大桶冰淇淋放冷凍多少度溫度適宜
① 冰淇淋最佳的儲藏溫度是多少
軟式冰激凌的溫度在-3～-5℃左右，硬式冰激凌需要-18～-23℃。所以如果是保存硬式冰激凌就是冰箱一般使用的-18℃就可以了。但是保存軟式冰激凌就需要調高溫度，這樣肯定會使冰箱里其它食品保質期變短。
冰激凌不能進食過快，以免刺激內臟血管，使局部出現貧血，減弱胃腸道的消化功能和殺菌能力，促使胃腸炎、膽囊炎甚至肝炎的發生。冰激凌吃得太多對小兒易引起腹痛，對中老年人則易引發心絞痛，對一般人易引起胃腸炎、喉痙攣、聲啞失音。
長期大量食用冰激凌，甚至代替正餐食物則會導致營養缺乏症，並有可能損壞牙齒和肥胖。
選購冰淇淋技巧：
1、冰淇淋的原料和工藝有時差別很大，消費者在選購時首先要看包裝上是否標注生產廠家。
2、冰淇淋是否完好地儲放在-18℃以下的冷凍櫃中。
3、外包裝是否完好，有否滲透或缺損，否則會造成微生物等的二次污染。
4、產品的有效期是否在預計食用的日期之內等。
5、選購冷飲莫貪"色"!花花綠綠的冰糕色澤越鮮艷，意味著添加的色素越多，選購時應盡可能敬而遠之。
6、最後要看一看產品的形狀是否有變化，若變了形，則有可能是產品在運輸或貯存過程中，由於溫度過高致使產品溶化後再次冷凍所致，這也極可能造成微生物的繁殖而超標，且口感也會變差。
以上內容參考：網路—冰淇淋
② 冰激凌要求的冷凍溫度是多少
冰淇淋要在零下25攝氏度以下的條件下保存，不然冰淇淋中的空氣會跑掉，冰淇淋的膨化率會降低，出現冰激淋塌陷的現象，保存期為一年。
③ 凍冰激凌的冰櫃一般開多少度最好
4℃-6℃左右。
機械式冰櫃溫控旋鈕一般有0、1、2、3、4、5、6、7檔，數字越大，冷凍室里的溫度越低，壓縮機工作時間也長，耗電量也大。夏季室外溫度較高，控溫可以調節在3-4檔位，溫度一般在4℃-6℃左右。這不僅保證冷櫃的停機率，更保證冷櫃的製冷效果。反之，會造成冷櫃開機時間長或不停機現象。
冬季環境溫度低，控溫可以調節在5-7檔，溫度一般在2℃-4℃左右。冬季因環境溫度過低，散熱快，不具有自動冬季溫度開關功能的冷櫃在環境溫度低於16℃時，需要使用強檔或打開低溫補償開關，確保冷櫃的開機率及冷凍效果。
冰櫃擺放注意事項
應安放在平坦堅實的地面上，並使壓縮機保持水平。這不僅出於安全的需要，而且可使壓縮機平穩工作，減少震動和噪音。
不應安放在溫度過低的地方。因為溫度過低，壓縮機啟動困難，使電冰箱、冰櫃冷凍室製冷差，無法克服，冰箱可打開冷藏室的溫度補償開關，不應安放在易燃，易爆和有腐蝕性物品的環境中。同時內部也不要放置這類物品。
以上內容參考網路-冰櫃、人民網-冰箱科學使用，您會了嗎？
④ 雪糕最好多少度
1、冰淇淋白天存放在展示櫃內，溫度為：-16~-19度之間。
2、冰淇淋晚上應移至雪櫃(或冷凍櫃)存放,(建議五至七天夜間將冰淇淋展示櫃停機休息)，溫度至少為：-18~-20度之間, 溫度-25度為最佳狀況。
3、存放冰淇淋的雪櫃(或冷凍櫃)應實時除霜，一周除霜一或兩次。
4、由於冰淇淋剛從冷凍櫃拿出後比較硬，因此建議早上開啟展示櫃後應待展示櫃溫度達到-10度後，再將冰淇淋從冷凍櫃里迅速轉移到展示櫃里。稍等可用試吃勺試下冰淇淋的軟硬程度，待大概半小時左右，冰淇淋將會達到軟硬適中,即可品嘗。
⑤ 冰淇淋要放在冷凍室好還是冷藏室好
必須放在冷凍室。冰淇淋屬於冷凍食品,一般在庫房和運輸途中標准溫度是在-18℃,特別是一些高端的冰淇淋溫度要求非常嚴格的。
冰淇淋是一種極具誘惑力的美味冷凍奶製品。
1500年，法國一位國王與義大利皇室的一位成員結婚時，冰淇淋又由義大利傳入了法國，法國人在原有做法的基礎上，又增加了許多新的配料，1625年，新繼位的英國國王查理一世，為能吃到這種消暑食品，曾專門聘請了一位廚師來製作冰淇淋，並要求這位廚師對冰淇淋的配方嚴加保密。
大約在1700年，冰淇淋傳入美洲大陸，美國首任總統喬治·華盛頓對這種新工藝痴愛異常。當時，冰淇淋的製作還很不容易，人們要在夏天吃到這種食品，不得不在冬天到河裡取冰塊，把它們貯放在鋸末里。冰激凌仍然是富貴人家的食品。
⑥ 冰糕最佳的冰凍溫度是多少度
-13度到-15度，這個溫度比較適合冷凍冰糕。
如果溫度高一些，冰糕不容易冷凍，容易化掉；如果溫度低一些，冰糕直接凍成冰塊，影響口感。
建議保持在-13至-15期間。
⑦ 我想問一下冰激凌的最佳冷藏溫度是多少
軟式冰激凌的溫度在-3～-5℃左右，硬式冰激凌需要-18～-23℃。所以如果是保存硬式冰激凌就是冰箱一般使用的-18℃就可以了。但是保存軟式冰激凌就需要調高溫度，這樣肯定會使冰箱里其它食品保質期變短。
⑧ 家裡冰箱里怎麼正確保存冰淇淋呢
冰淇淋怎麼保存在冰箱？
放在冷凍室。一般冰淇淋都要的放在-10度左右冷凍室冷凍。這樣存放的冰淇淋雖然拿出來的時候會很硬，但是這樣保存才最好，並且在這種炎熱夏天，一拿出開就很容易融化的。當然，如果你覺得不方便取出，可以用冰箱有專門翹冰的小鏟子來取。當然，你可以把冰淇淋不要直接放上面，把它壘起來，交叉著放，留有空隙，這樣就好拿了冰箱要定時清理，不要讓它裡面全是水和冰，這樣東西容易粘住，而且製冷費力，浪費電。 冰淇淋怎麼保存在冰箱，自製的冰淇淋能保存多久？
自製的冰淇淋能放多久？
一般自製的冰淇淋能在冰箱冷凍室存放五個月。 事實上，在市面上買來的冰淇淋都是有保質期的，不同類型的冰淇淋，存放時間的長短也會不一樣。自製的冰淇淋存放時間較短，而商家生產的冰淇淋保存時間比較長。 保質期的長短是根據冰激凌和雪糕的主要成分而定的。一般以牛奶為主要成分的保質期較長，在1年以上。而以果汁為主要成分的冰棍，保質期則較短，多在一年以內。 像不同廠家生產的冰淇淋保質期，有的甚至相差了4被。和路雪、雀巢旗下雪糕的保質期為24個月;蒙牛、伊利等品牌的保質期為18個月。天冰等品牌的保質期為12個月。還有個別本地品牌的保質期為6個月。
⑨ 冰櫃放雪糕應調到幾檔
雪糕是需要冷凍的,冰箱應該調到2-3擋,冷凍室溫度在-18~-24度左右! 溫控器的數字越大,那麼冷凍室的溫度也就越低,一般調整五個檔位2-3檔 , 7檔位的在3-4檔後控製冷凍-18度冷藏5度即可無需再調整。
雪糕要保證不化，至少需要在-4度以下，冰櫃調節時，需參考此標准。
因冰櫃根據設置需求，有冷藏/冷凍冰櫃和冷凍冰櫃之份，如果是冷藏/冷凍冰櫃，則需要把檔位調在高檔，比如5檔。如果是冷凍冰櫃，則其溫度范圍在-4~-18度，調要任何一個檔位，都可以滿足雪糕不化。
調整前先看說明書，確定冰櫃種類再決定檔位。
⑩ 夏天冰箱要冷凍冰淇淋，上面要保鮮，冰箱一般開到幾檔最合適
夏季應調節在1——2檔處最合適。
冰箱溫控器的檔位應根據季節環境溫度高低來調節，夏季應調節在較小的數字檔位處，春秋季應調節在中間的檔位處（3-4檔處）；
冬季應調節在較高的檔位處，保持冷凍室的溫度在零下18度左右，冷藏室在4-8度之間最合適。檔位越低冰箱溫度最高最省電，檔位越高冰箱溫度越低也越費電，但必須根據季節溫度高低來調節檔位才對。
省電技巧：
冰箱放置的位置選擇應該是避免陽光直接照射、利於通風，同時與牆面要保持一段距離，以便於冰箱運作時產生的熱量可以散發。
要經常檢查冰箱封條的密封性，如果封條出現變形，就會影響關閉的嚴絲合縫程度，造成冷氣外泄，從而增加耗電量。假如變形嚴重，應及時維修更換。
冰箱使用一段時間後，會產生一些冰霜，假如不能定期化霜，那麼會影響製冷效果，而且耗電量也會增加，甚至容易損壞壓縮機。因此，每當看到冰霜的厚度超過7cm時，就應該進行化霜。