一斤羊肉放多少克水多少鹽最合適
① 燉羊肉一隻整羊需要多少鹽多少調料
羊肉里放多少鹽，應該根據自己的口感來定，如果希望偏淡，一斤清燉羊肉加個5g就行了，如果希望口味偏重，可以加個10g。
主料：羊肉2500克、
輔料；紫皮蔥頭1／2個、蔥白1段、料酒20毫升、鹽適量、胡椒粉適量、蔥綠少許、香菜3＋1棵、鮮姜3片、乾薑片8片、花椒30顆、小茴香5克、干山楂2個、橘皮2小塊、干紅辣椒2個。
主要是你的一隻整羊是多少斤羊肉
② 一斤羊肉做餡放多少鹽
羊肉和餡兒。調味料不要太多。特別是花椒大料一類的都不能放。上13香之類的更不能放。可以適當的放一點雞精。蚝油。生抽。就可以了。還可以少放點胡椒粉去膻。一般是一斤肉餡，放五克鹽就可以了。
③ 一斤羊肉包子餡加多少水
羊肉餡
原料：凈羊肉500克 韭黃250克 薑末50克 蔥末50克 花椒5克 雞蛋2個 精鹽5克 胡椒粉3克 料酒15克 醬油20克 香油25克 花生油25克
製法：
1?羊肉洗凈剁成細粒；韭黃洗凈切細末；花椒用開水泡成花椒水。
2?羊肉末用薑末、蔥末、精鹽、胡椒粉、料酒、醬油、花椒水、雞蛋液拌勻，再加入香油、花生油拌勻，最後加入韭黃末和勻即成。
注意：
1?羊肉的膻味較重，故須加入花椒水以去膻，同時還應加大薑末的用量。
2?韭黃末應最後加入。如無韭黃，亦可用芹菜、香菜代替
食材
主料：羊肉200克、胡蘿卜350克、洋蔥150克、水發黑木耳30克、麵粉400克、鮮酵母6克、水190克
配料：大蔥10克、生薑5克、味極鮮醬油1茶匙、黃醬15克、鹽1茶匙、白糖1茶匙、料酒2茶匙、雞精1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、香油1茶匙
④ 一公斤羊排或者羊肉需要多少鹽
適量 看你的口味重否。 下面介紹幾種製作羊肉的方法 一、胡蘿卜燒羊肉 材料： 羊肉，胡蘿卜。 調料：料酒，醬油，白糖，鹽，薑片，干辣椒，丁香，孜然，橙皮。 做法： 1、羊肉洗凈切塊，放入開水鍋中氽燙，然後取出控去水；胡蘿卜洗凈，去皮，切成滾刀塊。 2、炒鍋燒熱，倒入適量油，先煸香乾辣椒，薑片，丁香，孜然和橙皮，然後放入羊肉，倒入料酒，醬油，白糖，鹽炒勻。 3、羊肉上色後倒入適量清水沒過羊肉，大概要燉制一個多小時，大火燒開後轉小火燉煮一個小時左右。 4、待一個小時後，倒入胡蘿卜，繼續燉煮，至湯汁收稠，胡蘿卜酥軟即可出鍋。[6] 二、牙簽羊肉 原料： 羊肉400g。 腌料： 蔥、姜、料酒、油、鹽適量。 調料： 孜然粉一小勺、辣椒粉一小勺、熟芝麻一大勺 做法： 1、羊肉切大片，用腌料拌勻腌制至少一小時 2、孜然粉，辣椒粉拌勻； 3、牙簽提前用滾水泡至少半小時； 4、腌好的羊肉穿在牙簽上； 5、鍋內燒熱油，7成熱左右倒入羊肉炸變色，撈出燒熱油倒入羊肉繼續炸至表面金黃撈出； 6、鍋內留一點點底油，倒入辣椒孜然粉炒勻，倒入羊肉炒勻關火，撒入芝麻拌勻即可！[3] 羊肉蝴蝶排 位置：帶裡脊和外脊的脊骨經精細分割加工的切片，因其像蝴蝶所以稱為蝴蝶排 烹飪方法：煎、烤、燉 最佳搭配：辣椒、洋蔥、蘿卜、孜然 口感特點：肉質細嫩、帶骨髓、容易消化吸收。鈣、鐵、鋅、硒的含量頗為豐富 營養價值：可補體之虛，補血益腎填精，抵禦寒邪。鈣含量高有助於兒童骨骼成長 推薦菜譜： 秘制黑胡椒羊排 材料：麒鳴清真蝴蝶排3塊（2厘米左右） 洋蔥（中等個）1個 大蒜6瓣 蘆筍9根 黑胡椒粉少許 黑胡椒碎少許 香草鹽少許（專門烘烤羔羊的，瓶子上有寫「Roast Lamb」） 黃油50克 紅酒50毫升 澱粉1湯匙 鹽2茶匙。 做法：1、取半粒洋蔥切碎，和大蒜一起用攪拌機打磨成泥後倒在羊排上，然後再調入鹽、紅酒、澱粉、黑胡椒粉、黑胡椒碎、香草鹽等拌勻，封上保鮮膜腌制30分鍾。2、蘆筍洗凈後放入加鹽的沸水中焯燙10秒後撈出浸入冰水。3、另一半洋蔥切成絲備用；黃油放入平底鍋內小火溶化，然後放入羊排小火煎2分鍾後翻面，並放入洋蔥絲一起煎2分鍾，撒入少許黑胡椒碎後翻面再撒上少許黑胡椒碎，放入蘆筍煎2分鍾即可。 如果嫌自己做羊肉比較麻煩，也可以買現成的麒鳴羊肉熟食，還有羊肉的休閑食品，非常方便，。
⑤ 一斤肉腌放多少鹽羊肉
腌制一斤羊肉，一般放10-20克的鹽，塗抹均勻即可進行腌制。
腌羊肉
主料：羊肉適量
輔料：鹽適量
做法：
1.原料整理：先將大塊羊肉切成長約50厘米、寬13厘米、重約1千克的條狀。
2.干腌：將硝酸鈉和鹽混勻，用手擦塗於條肉的周圍，平擺於缸內腌3天。
3.濕腌：取出後用干布擦去肉上的水漬，再用剩下的鹽製成鹵液，將肉濕腌15天，鹵液要浸沒腌肉，每5天翻缸1次，取出瀝干，即為成品。
⑥ 一斤清燉羊肉放多少鹽
關鍵看你的水多少，與羊肉多少無關。一公斤不10-20克鹽
⑦ 手抓羊肉煮的時候1斤水放多少鹽
手抓羊肉煮的時候1斤水至少要放10~15g的鹽
⑧ 烤全羊一斤羊肉放多少鹽
一斤羊肉 = 500克 烤肉用腌肉鹽 4克(不要太咸)羊肉水餃用鹽 5克羊肉灌香腸鹽 10克
⑨ 一斤羊肉餃子餡放多少鹽
可以放十克左右的精鹽，大約一小勺，就是吃飯的不銹鋼勺，一個人的食鹽量應該控制在6克/天，可以防止高血壓高血脂等等，少吃鹽有利於身體健康。
⑩ 一斤肉加一斤水放多鹽
如果一斤肉加一斤水的話，基本上放兩勺鹽就可以了，大概20克左右。