酒米用多少酒合適

㈠ 酒泡米,酒和米比例是多少

關於用什麼酒泡酒米最好，這個問題現在基本多認同為曲酒最佳，我一直用38℃的錦竹大麴。在酒的用量及泡法上我想講一點，很多釣友在泡酒米的帖子里都說加酒量要沒過小米（碎大米）一點。其實完全沒必要，因為小米自身並不能吸收太多酒量這樣多餘的酒和濕答答的小米在使用中並不方便。我的方法是：用小米/瓶+曲酒(加至米的1/3)，搖勻平放。用大米/瓶+曲酒至米一半（米的1/2），搖勻平放。這樣泡好後的酒米很滑爽沒有多餘的酒份，酒味也適中【大致上是：1斤米用2量左右的酒；以下用量同！】。本人還喜歡在泡製各種酒米時加入蜂蜜或紅糖，個人覺得蜂蜜含有多種營養物質和特別的味道能提高酒米的誘魚效果。而紅糖主要是增加甜味特別是在泡製中葯酒米時能適當減弱葯材自身含有的辛、澀、苦味。

㈡ 酒泡小米，用酒量是多少

將500-1000克新鮮小米裝入廣口瓶中，再倒入白酒，白酒漫過小米即可，加蓋密封浸泡15天以上，不過這個得用谷養康零添加泡酒專用酒來泡，不添加食用酒精、香精、甜味劑、色素、口感劑等酒類添加劑等，京東上有。

㈢ 釣魚的酒米怎麼配才好

酒米是我們釣魚時最常用的誘餌之一。而用葯酒泡製的酒米，其效果比曲酒泡米更好。

一、葯酒泡配製：

1、丁香、豆蔻葯酒：丁香10餘粒、豆蔻半粒、白糖20克、味精少許，加入優質曲酒500毫升浸泡1月左右即可；

2、靈草、排草葯酒：靈草30克、排草30克、香松20克、小茴香20克、滑石20克、大黃10克，將用料切碎裝入瓶中，倒入曲酒500毫升。浸泡1~2月即可；

3、肉桂葯酒：肉桂30克，切碎泡於500毫升曲酒中，浸泡1月即可；

4、香薷葯酒：香薷30克，切碎泡於500毫升曲酒中，浸泡1月即可；

5、山奈葯酒：山奈30克，切碎泡於500毫升曲酒中，浸泡1月即可；

6、山奈、丁香葯酒：山奈20克、丁香10粒，切碎泡於500毫升曲酒中，浸泡1~2月即可；

二、泡製酒米：

將大米（或小米）泡於酒中，即成酒米，是一種極好的誘餌。酒能防腐，易保存，可經久不壞。大米選擇色白、不透明的為好，小米選擇顏色金黃的為好。在泡製酒米時，先取一容器，最好是廣口瓶，裝入大米（或小米），倒入適量葯酒，不宜過多。過多，米粒吸收不完，使用時粘手不好打窩；過少，米粒浸不透，效果差。

在撒酒米時，不宜一次過多，一般每窩撒20~30粒即可。應用打窩器打窩，使誘餌集中，也可用手甩，起配合主窩作用。

酒米有特別濃烈的香味，對誘鯉、鯽、鯿、草等魚都有較好地效果。但釣者應根據本地水情、氣候、魚種在實踐中選擇最佳的葯酒及其用量。

阿魏1克，八角、南杏（即甜杏仁）、小茴香各2克，花生米25克，食母生或酵母片3片。除阿魏和食母生或酵母片外，其他均分別炒熟，研成粉末，分瓶包裝。使用時再將各種粉末混合在一起，並加蜂蜜2克，生蚯蚓6～10克搗成糊狀，混拌均勻後，用紗布包好，投入施釣水域。魚聞味而來，久不離去。

㈣ 製作酒米的方法

傳統釣魚就地取材，用糧食及糧油植物副產品打窩。南方以稻米為食，無小米少高粱，釣魚人常用米糠、麥麩、菜籽餅、豆餅等碎屑狀窩料打窩，缺點是招小魚。用大米打窩發窩慢，45~60分鍾後才有魚進窩，卻不鬧小魚。取容器用曲酒浸泡大米，稱酒米

製作方法：
酒半斤、米一斤，酒蓋過米，密閉存貯48小時，待米粒吸足酒液，體積增大1/5時手撒打窩，一個窩撒兩把，沉底臉盆大一片。隔開10米一個窩，遠近兼顧打3~4窩輪流著釣，一天釣鯽魚數十尾。

酒米留魚久與窩料分散、顆粒狀有關。野鯽底攝，手撒臉盆大一個窩隔幾厘米四五粒、十幾粒、魚一次吸入1或2粒，800~1000粒酒米讓10尾魚吸食3小 時。米粒被酒浸泡後軟了，體積增大1/4，迎合了沉底鯽魚食碎屑，搜索小顆粒的習慣。

淺水池塘、濕地，長有蓮藕、菱角，用長竿尋空隙垂釣，手拋窩不行了， 竿梢夾打窩罐打窩、補窩，不用整粒酒米用酒泡碎米，釣尾重100克左右的中鯽。湖泊，河道內灣定點釣鮊魚，用酒米手拋打底窩，補窩用1/3酒泡碎米加2 /3米粉手撒，半小時補一次。水深2.5~3米提引釣，沉底咬鉤的大一點，離底接鉤的略小。刨開魚腹，則沉底咬鉤的腸管內塞滿整粒酒米，離底接鉤的都為粉 狀碎屑。

用酒米打窩，狩鯽攻鮊，但也不排除鯉魚聚窩。

㈤ 釣魚酒米六斤大米加多少白酒

釣魚酒米六斤的大米

一般加大概是在五兩的白酒是比較合適了

㈥ 請教 酒米 的泡製3斤的米半斤白酒嗎

山東蒙山釀酒有限公司 蒙山老窖 蒙山王 蒙山牌全蠍酒祝您健康。
新型酒米的泡製方法
一、配料
1）干制丁香花瓣30－50粒（中葯店可買到）
2）曲酒1斤（最好是大麴或特曲）
3）小米2斤（最好是當年新下來的小米，因為米香味較重）
4）蜂蜜70克（最好是百花牌的楊槐味的，花香較重）
5）魚卡多或VB10克（起到聚魚的做用）
二、製法
1）先將丁香花瓣泡至曲酒中封蓋，放到一周
2）將丁香花瓣過濾出，再將蜂蜜和魚卡多或VB倒入泡製好的曲酒中，搖勻
3）將小米到入一個較大的容器中，再將泡製好的曲酒倒入容器里的小米中再行泡製。
4）一周後取出，在遮陽處陰干，（於手抓不沾手為好）再裝入瓶中備用。
三、用法
1）釣魚時打窩子加少許，起到聚魚和長久留魚的做用，可使魚胃口大開
2）陰天釣魚時可取少許酒米加入手食內，不論是拉餌還是搓餌，在餌入水下沉時，酒米脫落其味道可誘導魚尋味攬食。
以上泡製方法提供大家參考，可待驗證，我使之非常好使
配料：丁香20克，普通曲酒500克，小米或碎大米400克，麥麩1000克，白糖20克，味精少許。
製法：將丁香裝入曲酒瓶中，密封泡10天左右，使酒呈深棕色。小米或碎大米裝入闊口容器距瓶口3厘米處，再倒進泡好的丁香酒
，漫過小米1厘米，密封放置在陰涼的地方，一星期後即可使用，浸泡的時間越長，效果越好。此誘餌色、香、味俱佳，而且經久不
壞，隨用隨取，十分方便。
將麥麩用文火炒香，千萬不要炒糊，趁熱加入白糖和味精攪拌均勻，裝入多層塑料袋中扎緊封嚴。
使用：先取麥麩200克左右，用魚塘水拌濕，再加入50克丁香酒米，捏成雞蛋大小的團投入釣點。用此誘餌打窩的好處是：窩點離岸遠或遇到頂風，誘餌會很輕易投到釣點。酒米快速沉入水庫淤泥或石縫中，長時間散發丁香酒的香味，輕細的麥麩長時間懸浮於
水的中下層形成立體窩，魚進窩游動又會帶動麥麩上下翻滾而引誘魚吞食，但又吃不飽，促使魚搶食釣餌。垂釣一天只需中途補一次窩。有武昌魚的水域，打窩幾分鍾後就能釣上武昌魚，表現為浮漂還沒完全立起，就被魚拖走或送倒，此時提竿為就佳時機。 如果去垂釣，丁香酒米沒有做好，有個應急方法：取丁香十幾粒放入大碗中，倒進開水蓋嚴泡半小時，再與炒香的麥麩400克，小米或碎大米150克，曲酒20克攪拌均勻，密封4小時後就可使用。在自製的面餌中加幾滴丁香酒，效果更佳。
整理貼】釣魚入門------酒米製作集錦
酒米製作集錦
一、可樂瓶；普通白米2/3；麝香米1/3（紅）；米占可樂瓶3/4容量農家自釀谷酒占可樂瓶1/4容量，蜂蜜一小勺；五香油一小勺。放置2周左右使用。
二、一斤米 一兩普通糧食酒 少許麝香粉（漁具店買的）密封兩天
三、:普通白酒加適量丁香浸泡好後用於浸米.
四、大米加谷酒，有時加十幾粒麝香米或少許918。另外一種酒麥粒效果也不錯，製作方法如下：一斤小麥煮半個小時起鍋控干水份涼後加一個米酒酵母拌均，裝入瓶中置於陰涼處一個星期即可
五、白酒+20克丁香+米，等米變色了就用
六、白酒泡小米打窩
七、營養快線的瓶子，1/5普通白酒+4/6大米+1/6小米+1/6麝香米，加點蜂蜜。總量不超過瓶子的3/4，密封2天，釣鯽魚與鯉魚里使用。效果還好。
八、1斤大米或小米+100ML白酒+20ML蜂蜜
九、麝香混養米
配方：釣魚王麝香水8小瓶+卓立特誘魚混養（小葯）50毫升+蜂蜜3兩+曲酒6兩+小米5斤
炮製方法；先將麝香水、誘魚混養（小葯）、蜂蜜一並倒入曲酒里搖晃溶解，然後再倒入小米里用手攪拌均勻，見小米微干後裝瓶悶制7天後可以使用。
十、紅鰲曲酒米
配方成分；錦龍魔之紅鰲30毫升+錦龍佬君香8毫升+食鹽5毫升+太太樂增鮮味精5毫升+玲瓏曲酒1瓶+5斤小米
製作方法；先將錦龍魔之紅鰲、佬君香、食鹽、增鮮味精一並倒入曲酒中搖晃溶解，然後再倒入5斤小米中攪拌後裝瓶密封，待小米變干時即可使用。
十一、五哥酒泡念米
配方：念慈俺止咳糖漿1瓶+蜂蜜3兩+白糖2兩+醬香型低度曲酒8兩+玉米渣2斤+小米4斤
製作方法：先將念慈俺止咳糖漿、蜂蜜、白糖一並倒入曲酒里搖晃溶解稀釋，醒置20分鍾後，然後再倒入玉米渣/小米兩種原料中混合攪拌均勻裝瓶，待一周後見瓶中玉米渣發漲濕潤有純葯甜香味，說明泡製時間妥當可以使用，（泡製時間稍微長一點最好）
十三、丁香酒的製作方法：
配方：丁香25克，山奈；15克，曲酒；1000克，紅糖；250克，將丁香山奈曲酒放在一起泡，一周後將紅糖放入搖韻，其色紅亮，其味濃香。
十四、曲酒是蒸餾酒，通過高溫蒸餾後獲得，成分是酒精和水。米酒是發酵酒，沒有蒸餾過程，成分是一些營養物、酒精和水。從口感上講，蒸餾酒含酒精度高味較烈，香氣濃郁。米酒酒精度低，較清淡。
十五、燉肉或燉雞魚的調料，超市裡都有，它裡面都是好多種材料按一定比例配製的，一袋也就是幾塊錢，可以泡2-3斤曲酒，泡一周後顏色變黃就可以拿來泡小米或是玉米糝，大米等打窩料，這是我2009年用過的效果還是不錯的配方。
十六、配料：丁香20克，普通曲酒500克，小米或碎大米400克，麥麩1000克，白糖20克，味精少許。
製法：將丁香裝入曲酒瓶中，密封泡10天左右，使酒呈深棕色。小米或碎大米裝入闊口容器距瓶口3厘米處，再倒進泡好的丁香酒，漫過小米1厘米，密封放置在陰涼的地方，一星期後即可使用，浸泡的時間越長，效果越好。此誘餌色、香、味俱佳，而且經久不壞，隨用隨取，十分方便。
十七、釣鯉魚用葯酒米的泡製方法：
曲酒一斤＋神曲3克＋公丁香5粒＋枸杞子10粒，密封泡三天後可用。用泡好的葯酒再泡小米，每斤小米中加葯酒50－70克，頭一天泡，第二天可用。
十八、 原料：小米一斤，大米二斤，高度酒。製作方法：小米和大米摻到一起泡上酒，酒要漫過米，泡三四天即可，時間不要太長，泡完以後，控出酒，再把大小米倒出來放在太陽下晾曬，待大小米曬到五分乾的時候放入瓶中，再裝入小袋麝香米一袋，釣魚王的麝香米是四小袋分裝，倒裡面的一小袋就可以。大約占總量的不到10%。然後搖勻，密封儲藏。
十九、香花酒米做誘餌：
1.將鮮桂花採回後按500克花泡2000克白酒(曲酒更好，下同)，加50一100克白砂糖或等量蜂蜜，密封避光半個月後，即可用此酒液浸泡大米，兩天後便可使用，用量與傳統酒米相當。
2.將鮮梔子花采來按500克花泡1500克白酒(凋謝後的梔子花會變為黃褐色，但仍余香四溢，也可採用)，加糖密封避光半月即可。
黃桷蘭因是同一時段開花，可單獨泡酒，也可與梔子花合並泡酒，其方法相同。
3.茉莉用全花，玫瑰則只用花瓣。兩種花最好混合泡酒，但也可單泡。按500克花泡1500克白酒，加糖或蜜密封避光半月便成。
二十、甜酒250克，米糠500克，小米100克，菜籽餅粉50克，麵粉100克，黃豆粉100克，味精5克。
二十一、丁香酒米誘餌的製作過程
小米2斤，大米1斤，加水250克，攪勻，放進鍋里蒸半熟，（記住是半熟.水只能少不能多）微波爐里是四.五.分鍾就行，普通鍋里蒸七.八.分鍾，將米取出放涼，加葯酒；250克，加炒香的苞谷面150克，成品豆奶粉150克，馬上攪拌均勻密封保存，兩三天就可以用，存放時間越長越好，最好一次多作一點，夠一年用的。
[附]丁香酒的製作方法；
通過本人多年試驗使用，有一款常效廣普葯酒特別好用，現推廣給大家，絕對好使；丁香25克，山奈；15克，曲酒；1000克，紅糖；250克，將丁香山奈曲酒放在一起泡，一周後將紅糖放入搖韻，其色紅亮，其味濃香，特別好使，而且越放的久越好，不管是窩子食.炸彈餌.糟食.釣餌，都好用，歡迎有興趣的朋友不妨一試

㈦ 做酒米 五斤米大概要多少酒，謝謝

五斤米如果濃度是30度左右，大概有5斤酒；如果濃度在45度左右，大概有3斤酒，如果濃度在60度左右，大概有2斤酒。

㈧ 江浙 酒米配方

酒米
提到酒米大家一定非常熟悉，不管是休閑野釣、黑坑搶魚還是在水庫江河中垂釣，我們經常會在餌料和窩料中添加一定比例的酒米，或是直接把泡製好的酒米撒到窩點里，利用穀物自身和酒液的香味來引誘魚群進窩。通常我們使用的酒米主要以大米、小米、黑米、玉米、麥粒、糯小米等材料為主，釣友們可以自己動手泡酒米，也可以直接購買魚餌廠家製作好的酒米。

一、酒米的定義
酒米顧名思義是酒和米類的結合，穀物吸收酒液的香氣，投放到水下窩點之後，在較長的一段時間內持續釋放香氣來引誘魚群進窩，並且大小不一的米粒能把魚群長時間留在窩點里。
不同的釣法酒米起到的主要作用也不同，傳統釣、民間釣主要靠找魚的棲息地、利用魚會洄遊的生活習性釣魚，並不是以快速誘魚為主的垂釣方法。而我們一般使用的台釣、競技釣法的誘魚方式主要靠粉餌霧化和味型的穿透力來完成，大量使用酒米是為了延長魚群在窩點的停留時間，期待酒米能起到強效誘魚的效果很難實現。

二、常用來泡酒米的原料
泡酒米對用米沒有固定限制，大米、小米、黃米、黑米、香米、糯米等都可以做原材料，我泡酒米的首要原則是當地盛產什麼你就用什麼泡米。既我這里大米物產豐富，我就選擇用大米泡酒米，小米豐收就用小米，高粱米、玉米產量高我就用高粱米、玉米做，雖然用得原材料不同，但用得所有米類都屬於穀物類，從營養學來說穀物類對魚的誘惑力還是非常大的。
至於不同種類的米，肯定粒徑也是不同的，我的用米選擇原則：用粒徑小的釣小魚，粒徑大的釣大魚用。原理很簡單小魚嘴小、大魚嘴大，米的粒徑大了小魚它吃不進去（普遍選擇用小米來泡），而釣大型魚類（如鯉魚、草魚、青魚）時，我們會選用麥粒或是玉米粒來泡製，並且在窩料中的用量非常大，因為釣大個體魚類時需要長期做窩，窩料量和持續時間極為重要。

三、如何挑選製作酒米的米
大多釣友為了泡酒米都會選擇買外表「光鮮亮麗」的大米、小米或其他種類的米泡酒米用，而很多時候釣友們買到的都是經過人工著色、拋光後的陳米，很有可能在製作過程中加入了呈味劑，使其加工後聞起來有種不自然的穀物香氣，這種米刺鼻的味道有時我們都可以很簡單地辨別出來更甭提魚了。所以這里建議釣友購買泡酒米用的米時，盡量選擇天然非人工合成的米種，還需避免購買有怪異味道的變質的米。（哈喇味、生蟲、陳米）

大多釣友為了泡酒米都會選擇買外表「光鮮亮麗」的大米、小米或其他種類的米泡酒米用，而很多時候釣友們買到的都是經過人工著色、拋光後的陳米，很有可能在製作過程中加入了呈味劑，使其加工後聞起來有種不自然的穀物香氣，這種米刺鼻的味道有時我們都可以很簡單地辨別出來更甭提魚了。所以這里建議釣友購買泡酒米用的米時，盡量選擇天然非人工合成的米種，還需避免購買有怪異味道的變質的米。（哈喇味、生蟲、陳米）

特別說下糯小米和小米的區別，多數釣友會把這兩種米混淆。糯小米外觀和小米差不多，粒徑比小米略大些，顏色比小米淺一些，同樣也可以泡酒米用。

四、為什麼要炒酒米
一般泡酒米分為生米直接泡製，和使用熟化後的米泡製兩種。
生米泡得酒米保質期略久於熟化米泡製的酒米；泡製方法也略簡於「熟化酒米」；「生酒米」針對的作釣環境魚情、水平比熟化米更為廣泛；更容易保存；

我所說得熟化米是指使用炒鍋或微波爐、烤箱等器具對生米加熱、炒制，（微火加熱，炒至米表面水分蒸發，外表輕微膨脹即可，切記不可心急大火攻之，過分受熱後會使米易粉化，不宜保存）熟化後的米。這種米穀物香氣會更濃、顆粒也較為飽滿，泡製後硬度會有所降低，吸酒量增加。但相比於「生米」泡得酒米，「熟酒米」保存時間和抗氧化方面略遜一籌且入水後更易粉化。

五、選擇哪種酒來泡酒米
最初大家就該確定，泡酒米的初衷是為了用「酒香」（酒中的香味成分）誘魚。所以，選擇白酒的時候我推薦首選用糧食釀制，帶有香型的酒，例如：醬香、醇香、曲香等。
我一般把40度作為高低度酒的分水嶺，即40度以下的酒為低度白酒，40度以上的酒為高度白酒。低度酒泡製的酒米適合短時間內使用，和在短期內用完，最快泡製24小時就可以使用了，這種類型的米更多適用於黑坑、精養塘中釣養殖魚使用。
高度酒則不同，比如我們在冬季可以泡製開春以後使用的酒米，此時建議選擇高度酒。這種酒泡出來得酒米能長時間保存，經過長期泡製，穀物中會吸飽酒液，在水底可以長時間的釋放味型來誘魚，使用這種類型的酒米釣魚更適合針對自然水域大體型，或是容易受驚的魚類。

六、泡酒米時使用的增甜劑
首先蜂蜜是自然產物，添加量容易控制，另外從營養學的角度出發，蜂蜜中含有多種礦物質和氨基酸和其他營養成分，這對只會增加對魚的吸引力，不會降低。再者蜂蜜可以使泡製的酒米甜度增加，對於誘魚這也算是加分項。所以，我在泡酒米的時候也會適量加入一些蜂蜜。除去常用的蜂蜜以外，還可以選擇黑糖、紅糖、白糖來給酒米增加甜度和營養，但切記增加這些之後，會加快酒米變質的周期，盡量短時間泡製後快速用完。給酒米增甜為何不用甜味劑、小葯等添加劑？著色為什麼不用食用色素？
人工合成的甜味劑和香精、色素，對於自然界的魚類來說都屬於刺激，而且用量很難掌握，而且任何強味型刺激的小葯，都無法做到廣譜性。所以建議大家在製作酒米時可以泡製純酒米，最多使用一些蜂蜜、糖類、復合維生素B族，而不要輕易使用調味劑。當然對於很多垂釣黑坑的玩家而言，在酒米中添加色素和味型是很普遍的現象，建議大家選擇1至2種味型，由少至多的添加，否則極易造成死窩的後果。

七、泡酒米的容器
不管用什麼酒，酒中都含有酒精成分，酒精有易燃、易揮發、低毒性略帶特殊香氣等特性。保存酒米推薦大家選擇陶瓷、玻璃或PET食品級密封材質的容器。這樣可以有效避免酒氣和酒精過度揮發，導致酒米「不入味」，或外界空氣的進入導致酒米過度氧化，出現變質和異味影響使用效果。

八、酒米的保存方法
保存酒米盡量避免陽光直曬、溫度過高的環境，（陰暗避光處存放）還需使用密封性較好的容器，避免「酒氣」過度揮發。在裝瓶前，記得在瓶中預留出一些空間來，不要將米裝得「過滿」，避免泡製後的酒米膨脹後將泡米容器撐破。

建議大家在酒米裝瓶前，一定使用高度白酒對容器做「涮瓶」處理，這樣可有效殺掉大部分瓶內的細菌，對酒米的長時間保存有百利而無一害。另外包括在給用高度酒泡得酒米「放氣」，或取放酒米時，也要注意瓶體與接觸酒米容器的清潔。（就想夾腌菜、泡菜時不能用帶油的筷子性質一樣）這樣可有效降低酒米與細菌接觸，降低腐敗菌的滋生，更益於酒米的保存。

九、泡製酒米示例
1.准備好要用到的米、濃香型白酒、蜂蜜或是其它糖類。我習慣泡製半濕型的酒米，配比用量如下：1斤小米、2兩濃香型白酒、30ml蜂蜜、20片維生素B2（碾碎），泡1周後可以使用。2.把維生素和糖類白酒混合，充分溶解。3.把酒液倒入小米里充分攪拌均勻。4.放置1至2小時，隔半小時攪拌1次，讓小米充分吸收酒液，此時小米的體積會膨脹變大，避免直接裝瓶的膨脹炸瓶。5.把蜂蜜倒入小米反復攪拌均勻。6.裝瓶密封保存。

㈨ 酒米500克應用多少酒

九米500克應用多少酒？當然是應該要用差不多一斤酒吧！