南果梨放冷庫多少度合適

1. 南果梨怎麼儲藏 南果梨怎麼吃好

溫度是梨果貯藏保鮮最重要的環境條件，不同品種要求的貯藏溫度不同。一般貯藏保鮮適宜溫度為-1——2℃。貯藏溫度不能過低，過低果實會產生冷害。梨的冰點在-1.8——3℃，如低於冰點溫度梨果就要發生冷害。以一般貯藏保鮮溫度不低於0℃，但也不能高於5℃，如果長期超過5℃以上會加速果實衰老和增加腐爛率。對於南果梨來說，冰箱中3到4攝氏度的溫度適合保存它，這樣可以減慢果實的呼吸，有利於保持新鮮狀態。

南果梨怎麼吃

梨藕汁的做法

1.梨去皮去核，切小塊。

2.藕去皮切小塊。(處理藕的時候動作要快，否則藕會發黑，或者切好泡在滴了白醋的水裡，可以有效避免藕發黑3.處理好的梨和藕放入榨汁機，倒入100ml純凈水。

2. 梨子不能放冰箱保存，那究竟該怎樣保存呢

報紙保存。冬季可以將梨用2至3層的報紙或者軟紙包好，包好後，放在陰涼通風處保存。可以保存2周。

淡鹽水儲存。先將梨洗凈，放入罐中，將鹽和水的重量按1:99的比例配置成百分之一的鹽水，倒入容器，注意鹽水不要太滿，最後用保鮮膜把罐口封住，放入陰涼處，可以保存一個多月。

梨含有蛋白質，脂肪，糖，粗纖維，鈣、磷、鐵等礦物質，多種維生素等，具有降低血壓、養陰清熱的功效。

其中鴨梨冷藏分期逐步降溫的具體做法是：入庫時溫度可在12℃左右，保持每3天降1℃降至10℃時，保持5天，再每3天降1℃，降至6℃時，保持10天，再每3天降1℃至1℃時，即可恆溫貯藏，控制相對濕度95%以上，可貯至次年的4～5月。應用紙包裝、聚乙烯塑料袋或透氣膜小包裝，塑料帳密封調氣貯藏等不僅可以減少自然損耗，而且可以推遲後熟，延長貯期，提高保鮮質量。

南果梨應適期晚采，最好在9月中下旬采，裝紙（木、塑）箱，在冷庫垛藏。可裝透氣膜袋貯，既保濕，又可調節氣體，效果更好。貯溫可控制在－1℃～0℃，相對濕度90%～95%。據沈陽農業大學報道：南果梨在0℃低溫冷庫中，採取5%～8%的氧濃度和5%的二氧化碳濃度貯，比普通儲藏具有明顯效果。

3. 南國梨存放冷庫時，剛剛入庫時的溫度如何調節

剛入庫的要在5度左右，降溫到5度以後，調到0到三度

4. 梨子怎麼保存

梨的栽培量僅次於蘋果，梨的品種繁多，以白梨和秋子梨系統的脆肉品種較耐貯藏，貯藏主要有冷藏，窖藏和氣調貯藏。

一、梨的採收

梨的品種下同，耐臟性差異較大，有些品種如巴梨、茄梨、字母梨等果實，成熟後果肉易軟化，在自然低溫下不能久存，只有在冷藏條件下才能長期貯藏。一些成熟後脆肉品種梨比較耐藏，各地有許多品質優良又耐貯藏的品種，如河北的鴨梨、雪花梨，遼寧的秋白梨，山東的長把梨，吉林延邊的蘋果梨，山西的油梨和黃梨等都是較耐貯藏的品種。還有一些梨，採收時果肉酸澀粗糙必須經過長期貯藏，品質改進後才能食用，如河北和遼寧的安梨和紅宵梨，這些梨極耐貯藏。

梨的適時採收期為種子顏色由類部變褐，果皮顏色黃略具綠色或綠中帶黃，果肉更度5.5公斤/平方厘米，可溶性固形物10%以上，即可採收。貯藏期較短或進行冷藏，可適當晚采。梨品種不同採收期各異，一般採收較早的，貯藏後爛損失較少，採收較晚的，貯藏中易產生生理病害和增加腐爛率。

二、、貯藏中的生理病害

1、黑心病除在鴨梨上發生外，雪花梨、長把梨上也會發生、。鴨梨的黑心病有兩種，一種是貯藏前期由於降溫過快造成低傷害而發生黑心，另一種則是貯藏後期由於衰老引起。0度低溫引起的黑心病多發生在人貯30～50天，果心發生不同程度的褐變，但果肉仍為白色，果皮保持青綠或黃綠色，不影響梨持外觀。由衰老引起的黑心病多在貯藏到次年2～3月份發生，果心變褐，果皮色澤暗黃，果肉鬆散，嚴重時部分果肉也表寬意工有酒精味。雪花梨貯藏後期會發生紅肉和糠心，萊陽梨在貯藏後期果肉也易發生褐變。

2、鴨梨對高三氧化碳敏感，當二氧化碳濃度超過1%時就會發生二氧化碳傷害，鴨梨會產生黑心或果肉空洞。

三、貯藏方法

中國梨貯藏的適宜溫度一般為0度，脆肉梨在貯藏中發生輕微凍結，解凍後果肉的脆度會下降。西洋梨的適宜貯藏溫度為-1度。梨貯藏適宜的相對濕度為85～95%，高濕可防止果實失水，降低自然損耗，梨失水5～7%時，果皮皺縮，影響外觀品質。用塗膜和塑料小包裝密封，可有效降低自然損耗。1、冷藏： 目前梨的冷藏發展非常迅速，冷藏量也在逐年增加。鴨梨冷藏時要注意採用緩慢降溫措施，降溫過快會引起黑心病，開始庫溫保持10～12度，一周後每5～7降1度，以後改為每三天降一度，在35～40天內將庫溫降到0度，並保持0度，不要低於-1度，鴨梨可貯藏8個月，好果率達80%以上。

2：窖藏 在梨產地多用窖藏，將適時採收的梨，分等分級，剔除病傷果，用紙單果包裝後裝入紙臬或筐中。由於梨採收時溫度尚高，一般不直接人窖先在窖外背陰處預貯，因為此時的晝夜溫差大，外界氣溫下降較窖溫快。預貯時白天要在貨堆上遮陰覆蓋，防止暴曬，晚上打開覆蓋物放風，使梨很快降溫。當果溫和窖溫接近0度時可入窖，入窖時將不同等級的梨分別堆放，一般不再進行挑選。梨在窖中堆碼時要注意堆間、臬間及堆的四周都要留有通風間隙。產品入庫前期主要管理工作是控制通風，導入庫外冷涼空氣，排除庫內熱空氣，降低庫內溫度。促使產品盡快降溫，必要時還可打開庫門增加空氣流量。中期則以防凍保溫為主。這一時期的管理要特別注意防寒保溫，在關閉通風系統的同時，適當更換庫內空氣，只能在白天或中午庫外氣溫高於凍結溫度時，打開通氣口作適當的通風換氣。當春季來臨時，庫外氣溫和土溫逐漸加升，庫內已難維持低溫條件時，再開啟進出氣口引入冷空氣調節庫內溫度，通風時間仍在外界氣溫低於庫內溫度時進行。當外界氣溫進一步升高，夜間溫度也難以調節到適宜的貯藏低溫時，應當及時將產品出庫銷售。

5. 梨的保存方法

梨有秋子梨、白梨、西洋梨和砂梨四大類，由於類別不同，各品種的耐儲性也各異。康德梨和香蕉梨等西洋梨品種品質雖好，但耐儲性較差；京白梨和南果梨等秋子梨品種，耐儲性一般；雪花梨、鴨梨和秋白梨等白梨品種，品質較好，耐儲性較好；蒼溪梨等砂梨品種，耐儲性一般。下面具體來了解一下：梨貯藏保鮮的條件 梨的幾種常見儲藏保鮮方法。

一：梨貯藏保鮮的條件

1、溫度：溫度是梨果貯藏保鮮最重要的環境條件，不同品種要求的貯藏溫度不同。一般貯藏保鮮適宜溫度為-1～2℃。貯藏溫度不能過低，過低果實會產生冷害。梨的冰點在-1.8～3℃，如低於冰點溫度梨果就要發生冷害。以一般貯藏保鮮溫度不低於0℃，但也不能高於5℃，如果長期超過5℃以上會加速果實衰老和增加腐爛率。

2、濕度：濕度也是貯藏梨果的重要條件之一。梨果採收後，通過果皮氣孔蒸發水分，如失水過多，果皮鈹縮，不會影響外觀，也影響梨果的品質。因此，梨果在貯藏過程中要求適宜的空氣濕度。一般應保持相對濕度90%～95%，冷庫應保持85%～95%梨果貯藏中失水程度因梨果不同。

二、影響梨耐藏性的因素

概括起來影響梨果耐藏性的因素有下列幾點。

1、品種特性

脆肉型品種從果實成熟到完全衰老，果肉始終都是硬的，即使在常溫下果肉也不變軟，一般較耐藏，如鴨梨、雪花梨、黃縣長把梨、棲霞香水梨等。以西洋梨為代表的軟肉型品種多不耐藏。這類品種採收時果肉粗硬，需經後熟、使果實變軟後才能食用。但果肉變軟後就會很快腐爛，只有在冷藏(8～5℃)或氣調條件下才能延遲衰老。同是脆肉型品種，果肉較粗、汁液相對少的品種較耐藏；汁多的品種耐藏，如黃縣長把梨、棲霞香水梨、雪花梨等比鴨梨、往梨、錦豐梨耐藏。

2、成熟程度

採收過早，果實尚未成熟，糖、酸含量均低，可供呼吸消耗的成分少，所以不耐貯藏；採收過晚，果肉細胞已趨衰老，果實的衰老進程加快，也不耐藏只有適期採收的梨果才能長期貯藏。栽培條件澆水、施肥、土壤質地對梨的耐藏性有重要影響，如過多使用化肥，尤其是在多氮少磷鉀時，會使梨果風味淡，糖量低，耐藏性下降。土壤中缺鈣會引起鴨梨黑令病。病蟲防治不及時，錐紋病侵染果實後，可長期潛伏而雨表現病症，一旦進入貯藏期後，則迅速發病，造成果實腐爛。被害部為密留有傷口的果實，貯藏時易受青黴浸染，也會引起腐爛。所以，加強病蟲防治是提高梨果耐藏性的個重要方面。另外，貯藏過程中的管理技術也與耐藏性有關。貯果的預冷程度，貯初期的降溫速度，庫中的濕度調節和通風換氣等，都會影響果實的耐藏性。

三、梨的貯藏保鮮技術

不同品種的梨其耐貯性不同，其中鴨梨、萊陽梨、棲霞大香水、棲霞小香水、黃縣長把梨、雪花梨、碭山酥梨等品質好又耐貯藏。一些含石細胞多的梨如：山西笨梨、黃梨等極耐貯藏。鴨梨、雪花梨、萊陽梨、長把梨這些梨在貯藏過程中易發生果心、果肉褐變，主要由於這些品種梨對低溫或者二氧化碳較敏感的緣故，因此在貯藏過程中要注意逐漸降溫和低二氧化碳或無二氧化碳貯藏。梨的貯藏方法很多，包括溝藏、築畦堆藏法、室內貯藏法、冷庫貯藏法、氣調貯藏法

1、築畦堆藏法。這是黃縣長把梨產地貯藏的一種主要方法。此法也適合於蘋果中的國光、紅富士、新喬納金等品種及梨中蘋果梨、白梨、棲霞大香水、棲霞小香水的貯藏。在梨採收以前，選擇通風良好，陰涼乾燥、水位低的果樹行間。沿南北方向築畦，畦寬1.5～2米，畦長隨貯藏量而定。畦面高出地面約10厘米，中央略高，兩側略低，四周培成高約15厘米的畦埂。畦面鋪上一層厚5～10厘米的細沙。畦埂四角及兩個長邊上，每隔750毫米釘一根木柱，柱高750毫米，其中一半插入土中，在木柱內側沿畦埂四邊豎立用高粱、玉米秸稈或荊條編成的簾子，簾內緊貼兩層完整無洞的牛皮紙，紙間接頭處，要相互壓邊搭接。果實採收後，於通風陰涼的樹間進行預貯，霜降後入畦貯藏。貯藏時先在畦面的干沙土上噴一次水，挑除碰壓、刺傷、病蟲害的果實，將梨果逐層擺放。擺放時要輕拿輕放，以免碰壓、刺傷梨果造成貯藏中腐爛，梨堆頂部擺成小圓弧形，四周與畦穴同高，中堆頂垂直高70～80厘米左右。果實擺好後，隨即用2～4層牛皮紙蓋好封嚴，再橫蓋一層草簾。為了加強內部通風，常在果畦中豎立一定量的通氣把。通氣把的長度稍高於果堆頂部，每3米長的畦面豎立一個。當外界溫度大於0℃時要注意利用夜間的低溫，即白天覆蓋草簾和牛皮紙，夜間打開。當外界溫度低於0℃時要加強保溫防寒措施，即在果堆上再覆蓋一層乾草或者牛皮紙。當外界溫度繼續降低時，要繼續增加覆蓋物，並且可沿果畦周圍培土。在整個貯存期間要保證果堆內的溫度在-1～1℃。

2、室內貯藏法。萊陽茌梨室內貯藏法是萊陽農民普遍採用的一種方法。利用此方法貯藏萊陽茌梨4～5個月，果皮鮮綠、果肉無變色現象。果實採收前噴布多量式波爾多液（1:3:200）。果實采後挑選無病蟲、無機械傷的果實放入果筐或箱中，果筐或箱內襯有厚0.06～0.07毫米厚的聚乙烯保鮮袋，袋內按果實重的5℃加入生石灰，石灰用紙包成幾個小包，分別放在果筐、箱的不同地方。在10月中下旬當外界氣溫降低時，將在陰涼通風處經預冷的萊陽茌梨移到空閑屋內。入室後如果室溫白天較室外低，夜間較室外高時，白天宜在門窗上掛布簾，晚上應把門簾全部打開，充分利用外界低溫與室溫對流，以降低室溫。當外界氣溫低於0℃時，窗要密封，再冷時，門上吊棉門簾，保持溫度。室內溫度以0℃為宜。貯藏過程中要注意經常打開袋口通風。

6. 如果沒有冷庫，室內儲藏梨怎麼控制溫度

這個我是在央視7套上看過的 因為南果梨常溫下保存期短~以腐敗 但是短期難以一號的價錢賣掉都在想怎麼能多存幾天 片子里的主人公是用天然的山洞存的 現在很少能找到這樣的地方 所以都用冷庫，也有一些方法（是海城的）~建議你去看一下 下面的也是我查的 看對你有用沒。 入庫時溫度可在12℃左右，保持每3天降1℃降至10℃時，保持5天，再每3天降1℃，降至6℃時，保持10天，再每3天降1℃至1℃時，即可恆溫貯藏，控制相對濕度95%以上，可貯至次年的4～5月。應用紙包裝、聚乙烯塑料袋或透氣膜小包裝，塑料帳密封調氣貯藏等不僅可以減少自然損耗，而且可以推遲後熟，延長貯期，提高保鮮質量。南果梨應適期晚采，最好在9月中下旬采，裝紙（木、塑）箱，在冷庫垛藏。可裝透氣膜袋貯，既保濕，又可調節氣體，效果更好。貯溫可控制在－1℃～0℃，相對濕度90%～95%。據沈陽農業大學報道：南果梨在0℃低溫冷庫中，採取5%～8%的氧濃度和5%的二氧化碳濃度貯，比普通儲藏具有明顯效果。鴨梨在冷庫中氣調貯藏時，對二氧化碳極為敏感，將氧濃度維持在12%～14%，二氧化碳在1%以下較好，貯藏期間易發生黑心病

7. 梨子儲存方法

梨的貯藏方法與蘋果基本相同，但要注意不同種類、不同品種的梨，具體貯藏方法有不同。一些肉質較粗，石細胞多，皮厚，蠟質層厚，含酸量高的梨，如字寧的安梨、花蓋梨、河北的酸梨、紅霄梨、山檔的長把梨、香水梨，山西的笨梨、黃梨、油梨等，極耐貯藏，採用平地堆藏、築畦堆藏和土窖筐裝垛藏或搭囤藏等簡易貯藏均可。共中土窖貯的梨，采後經挑選先裝筐在田間樹下或陰涼處預貯一段時間，然後選天涼時將筐加蓋封緊，再入窖，窖底鋪細砂，墊秫秸把，上面碼筐4～5層，依窖寬不同，一般可排3～4行，中間留通道。囤藏是在窖內鋪砂做20～30厘米囤底，然後有葦席圈做囤，囤內可散堆放1米多中間高，周圍低的梨。採用簡易方法貯藏時應注意根據外面天氣變化，掌握好貯堆（垛、筐）內的梨果溫度，防止前、後期溫度過高傷熱，中期溫度過低受凍。大多數品種的梨可採取紙箱裝，入冷庫碼垛冷藏。控制適宜的溫濕度即可長期貯藏。其中鴨梨冷藏分期逐步降溫的具體做法是：入庫時溫度可在12℃左右，保持每3天降1℃降至10℃時，保持5天，再每3天降1℃，降至6℃時，保持10天，再每3天降1℃至1℃時，即可恆溫貯藏，控制相對濕度95%以上，可貯至次年的4～5月。應用紙包裝、聚乙烯塑料袋或透氣膜小包裝，塑料帳密封調氣貯藏等不僅可以減少自然損耗，而且可以推遲後熟，延長貯期，提高保鮮質量。南果梨應適期晚采，最好在9月中下旬采，裝紙（木、塑）箱，在冷庫垛藏。可裝透氣膜袋貯，既保濕，又可調節氣體，效果更好。貯溫可控制在－1℃～0℃，相對濕度90%～95%。據沈陽農業大學報道：南果梨在0℃低溫冷庫中，採取5%～8%的氧濃度和5%的二氧化碳濃度貯，比普通儲藏具有明顯效果。鴨梨在冷庫中氣調貯藏時，對二氧化碳極為敏感，將氧濃度維持在12%～14%，二氧化碳在1%以下較好，貯藏期間易發生黑心病

8. 鮮梨子怎麼保存

任何一種食物都需要用對了保存方法，如果保存不當的話就會出現變質反應。梨子是人們經常吃的一種水果，梨子怎麼保存會儲存的比較長久呢?想要讓梨子儲存的比較長久可以把梨子放入溫度比較低的地方，也可以用軟質把梨子包好放入紙盒當中。一起來了解下梨子儲存的詳細方法吧。

一、梨子怎麼保存

可以將鮮梨2——3層軟紙一個一個分別包好，然後裝入紙盒當中，放進冰箱內的保鮮格中，過大約7天後取出來去掉包裝紙，裝入塑料袋中，不扎口，再放入冰箱冷藏室上層，溫度調到0度左右，一般可存放兩個月。

另外也有很多人都採取紙箱裝，入冷庫碼垛冷藏。控制適宜的溫濕度即可長期貯藏。

其實特別要說的是鴨梨冷藏分期逐步降溫的具體做法是：入庫時溫度可在12℃左右，保持每3天降1℃降至10℃時，保持5天，再每3天降1℃，降至6℃時，保持10天，再每3天降1℃至1℃時，即可恆溫貯藏，控制相對濕度95%以上，可貯至次年的4——5月。應用紙包裝、聚乙烯塑料袋或透氣膜小包裝，塑料帳密封調氣貯藏等不僅可以減少自然損耗，而且可以推遲後熟，延長貯期，提高保鮮質量。

南果梨保存的時候應該裝紙(木、塑)箱，在冷庫冷藏。用裝透氣膜將其包裹起來，既保濕，又可調節氣體，效果更好。

二、梨子可以放冰箱嗎

梨子是可以放冰箱的，梨子適宜的儲存溫度是-1——2℃，溫度太低會使梨子發生凍傷，影響口感，而溫度過高又不利於保存，梨子容易發生變質，梨子是可以放在冰箱的冷藏室保存，但是不宜放在冷凍室，冷藏室溫度0——5℃就可以保存梨子了。

三、梨子哪種最好吃

1、鴨梨爽口最解膩

鴨梨果實呈倒卵形，頂部有鴨頭狀凸起。一般鴨梨果皮黃綠色，貯藏後呈淡黃色。套袋栽培的果實黃白色，也稱為水晶鴨梨或水晶梨。鴨梨糖度較低，清甜爽口，解油膩選它准沒錯兒。以河北泊頭、山東陽信的最有名。

2、雪花梨個大止肺熱

雪花梨黃綠色，果面較粗糙，果皮有蠟質。市面上常見的梨中，它是個頭最大的，每個重350—400克左右。它的肉質細脆，汁多味甜，以河北趙縣出產的最為出名。雪花梨有較高的醫用價值，具有清心潤肺，利便，止咳潤燥，醒酒解毒等功效。

3、香梨甜又香

香梨學名庫爾勒香梨，果實較小，呈紡錘形或倒卵形。果皮綠黃色，陽面有紅暈，果皮薄。這種梨糖度高，酥脆無渣，香味濃。

4、京白梨肉細汁多

在北京地區9月中旬成熟。果實小，一般重60g左右，扁圓球形，基部常微隆起;果梗細長，平均長5cm，彎向一方，果皮綠黃色，熟後全面黃白色，潔凈美觀;果肉淡黃白色，肉質細軟，汁特多，味濃甜，品質上等。

5、酥梨果肉最鬆脆

酥梨(又稱貢梨)味甜微香，果肉鬆脆多汁。酥梨果實近圓柱形，果皮綠黃色，貯後淡黃色，套袋果實黃白色。以新疆、山西生產的品質最好。

6、南果梨，放到軟時味最濃

南果梨果實小，果皮綠黃色，陽面有紅暈。鮮果脆硬酸甜，如果在室溫下放置15天左右，肉質會變得柔軟易溶於口，汁液特多，風味特別濃郁。產於遼寧，以鞍山、遼陽等地生產的最著名。

7、蘋果梨酸甜適口

也叫黃冠梨，果皮呈深黃色，套袋果呈淡黃色，外觀似黃香蕉蘋果，肉質鬆脆多汁，酸甜適口，有香氣。

8、豐水梨最濃甜

果皮黃褐色，套袋後呈金黃色。果肉細嫩多汁，味濃甜。它的存放時間最短，室溫下只能放10天左右。

9、煙台梨汁少質面

煙台梨學名五九香，果皮綠黃色。果實放一段時間後變松軟，汁較少，味酸甜，適於老人和兒童食用，不耐貯藏。

10、啤梨肉質最細膩

啤梨是進口西洋梨品種的統稱，具體又細分為青啤梨、紅啤梨、加州啤梨等。啤梨總的特點是果實放軟以後口感最佳，細膩柔軟，香甜多汁，果核極小。果實多為瓢形或葫蘆形，顏色多樣。其中加州啤梨是梨中最甜的品種。

11、酸梨最酸、肉最粗

酸梨學名安梨，果皮綠色，貯藏時間長時，果皮變褐色。果肉粗而硬，經後熟變軟，果汁多，味酸甜爽口，有香氣，極耐貯藏和運輸。

572閱讀
搜索
梨的最佳儲存方法
梨保存方法和技巧
女性吃梨的最佳時間
梨最簡單儲存方法
梨的儲存方法圖解
梨儲存的方法和步驟

9. 南果梨存放冷庫應該打冷多少度，冷庫大概能乘三四萬斤

梨存放冷庫，不能直接進入0℃冷庫，否則梨有可能黑心嚴重！
一般庫溫先設置10℃以上入庫，每周降低1℃，降到7~8℃時，再每3天降低1℃，讓梨逐步降溫以便長期存放。

10. 南國梨如何保存

口感上乘的南果梨體積並不大，保存南果梨時可以用塑料袋或者保鮮膜包裹著，但是不能把塑料袋系得太緊，要給果子留下「呼吸口」，這樣才能保持南果梨的「活性」。

溫度是梨果貯藏保鮮最重要的環境條件，不同品種要求的貯藏溫度不同。一般貯藏保鮮適宜溫度為-1——2℃。貯藏溫度不能過低，過低果實會產生冷害。梨的冰點在-1.8——3℃，如低於冰點溫度梨果就要發生冷害。

以一般貯藏保鮮溫度不低於0℃，但也不能高於5℃，如果長期超過5℃以上會加速果實衰老和增加腐爛率。對於南果梨來說，冰箱中3到4攝氏度的溫度適合保存它，這樣可以減慢果實的呼吸，有利於保持新鮮狀態。

濕度也是貯藏南果梨的重要條件之一。南果梨採收後，通過果皮氣孔蒸發水分，如失水過多，果皮鈹縮，不但會影響外觀，也影響南果梨的品質。因此，南果梨在貯藏過程中要求適宜的空氣濕度。一般應保持相對濕度90%——95%，冷庫應保持85%——95%。

除了用冷藏的方式保存南果梨，很多當地人的做法是將南國梨藏於地窖內，由於地窖內的溫度和適度都更適合保存南果梨，有的竟能保存到第二年的開春。能被評為「梨中皇後」，南果梨肯定有其獨特之處。而一般的消費者都會大量購買儲存著，可以美美地享受一周左右。對於普通人來說，最好的儲存方法就是冷藏，簡單方便。

主要品種

在南果梨中選出了大南果梨和紅南果梨。大南果梨是在鞍山七嶺子牧場22年生南果梨樹上發現的大果芽變，1990年8月經遼寧省農作物品種審定委員會審定通過並正式命名。大南果梨果實扁圓形，平均單果重125克。

果面常有縱棱溝，抗寒性、品質較南果梨稍差，其他性狀類似. 南果梨樹的樹體健壯，具有較強的抗風、抗旱、抗病、抗蟲、特別是抗寒能力．在-35℃ 的寒冷情況下不受凍害。不僅抗逆性較強，而且適應性較廣，適於冷涼地區栽植，在我國「三北」地區和西部地區的栽植面積呈現日趨擴大之勢。

樹勢較強壯、幼樹樹姿直立，枝條分布較密。成年樹樹體高大，生長健壯，樹冠開張，枝條稀疏，披散下垂。定植後一般2年左右開花。3～4年開始結果，10年以後進入大量結果期。壽命長，易豐產。一般壽命在80～120年左右。