做冰棍加多少水合適

Ⅰ 怎麼自製老冰棍

方法/步驟1:
先准備好糯米粉、白糖和全脂奶粉。
方法/步驟2:
在一個小鍋中加入500ml干凈水，用大火將水燒開，大約10分鍾
方法/步驟3:
把全脂奶粉、綿白糖和糯米粉加入開水中，充分攪拌至化開成冰棒汁，放置溫涼。大約涼15分鍾。
方法/步驟4:
最後我們將冷卻後的冰棒汁倒入到冰棒模子中，稍冷卻，移入冰箱下層冷凍3-5小時即可，等時間一到我們就可以吃啦！

Ⅱ 好吃的冰棒怎麼做

材料：水，食用糖，果汁，可以用一些水果罐頭切成的果粒，
各類棒冰
各類棒冰(10張)
杯子（建議用紙杯）筷子。註：這是最簡單的材料，如果有條件，可以買製作容器！
製作方法：1.把果汁，水，食用糖調勻，放入果粒【果粒的位置可以改變】，把杯子放入冰箱里冷凍半個小時，把長度適中的筷子插入中間，放到冰箱里，幾個小時就可以吃了！
山楂冰棒
【材料】：溫水、山楂醬、糖、糯米粉適量
【工具】：冰棍模具
【做法】：
1、山楂醬過篩，成細膩的糊狀；
2、將2大勺糯米粉用少量溫水調開成均勻的粉漿，倒入山楂糊中一起煮開即可，煮時根據口味放糖（糖要稍放多些，山楂本身是很酸的，而食物凍住後甜味會降低。）；
3、晾涼後倒入模具中放入冰箱冷凍，約4小時後即可凍住；
4、從冰箱中取出模具，先在室溫中放幾分鍾，即可輕松脫模。
紅豆冰棒
紅豆冰棒
材料：A砂糖50克、蛋黃2個、奶40克、紅豆少許、鮮奶油150克
B冰淇淋機.、冰盒、巧克力醬
1、先把巧克力醬包裹在冰盒棍上，放冰箱冷凍，打發蛋黃和砂糖，打發鮮奶油，把牛奶方入鍋內加砂糖溶解。
2、把打發好的蛋黃加入，攪拌均勻，加熱到濃稠，到入冰淇淋機內，加入打發的鮮奶油，開動冰淇淋機攪拌
3、攪拌好後，倒入冰模具里，舀如紅豆，混合均勻，放冰箱冷凍。
綠豆冰棒
綠豆煮軟加上冰糖，然後用料理機打成漿，
把材料倒進冰格里，
放上冰棒棍，
放進冰箱，等結凍。
想拿出來吃的時候，倒杯開水，溫下冰格外面，凍好的冰棒就容易拿出來多了。
牛奶冰棒
牛奶冰棒A
原料:橙汁少許，牛奶少許
做法
1，准備橙汁少許
2，橙汁倒入牛奶盒中，一點點(冰棒棍碰不到的地方)，冷凍到硬(2小時差不多了)
3，取出倒入牛奶，冷凍到硬(一晚上就好)
牛奶冰棒B
原料：
玉米粒少許，牛奶少許，白糖少許
牛奶冰棒
做法
1，玉米水開後高壓鍋15分鍾煮熟
2，用小勺取出玉米粒，
3，將玉米粒，牛奶，白糖放入攪拌機攪拌至碎
4，放入有洞的冰棒模(要不然真的取不出來哦)冰凍至硬
香蕉冰棒
材料：香蕉750g，檸檬1隻（或檸檬汁一小碗），奶油450g，白糖450g。
工藝：將檸檬1隻洗凈切開，擠汁待用；白糖加1500克水，煮沸過濾；香蕉去皮搗成泥漿，加入糖水調勻，再調入檸檬汁，待冷卻後拌入奶油，注入模具，置於冰箱凍結即成。
特點：清香可口，別具風味，助消化、清火和通便。

Ⅲ 製作雪糕的方法與步驟

【抹茶雪糕】
材料：奶粉50克、牛奶150克、淡奶油300克、抹茶粉15克、糖粉33克
1、將奶粉、牛奶一起倒入奶鍋內，小火加熱至奶粉完全融化為止，奶粉切記要用無糖奶粉哦
2、接著我們將淡奶油、抹茶粉、糖粉一起倒入一個大盆子內，用電動打蛋器打發到8分發狀態即可
3、奶鍋里加熱好的液體，稍微晾涼後，倒入到打發好的抹茶淡奶油盆子，用刮刀以翻拌的形式來混合均勻，切勿畫圈圈混合
4、將混合好的抹茶雪糕液體，倒入到我們事先准備好的雪糕模具里，沒有模具的話，裝在杯子或者碗內都可以，最後送入冰箱冷凍過夜即可

【脆皮雪糕】
材料：牛奶180克、淡奶油60克、糯米粉8克、細砂糖24克、奶粉18克
脆皮材料：黑巧克力200克、白巧克力少許
1、將牛奶、糯米粉、細砂糖、奶粉一起倒入平底鍋內，先用刮刀混合均勻，然後開小火慢慢熬煮，熬煮期間一定要用刮刀不停畫圈圈
2、等細砂糖融化後，煮到冒小泡泡後，開始加入淡奶油，依舊用小火加熱，繼續用刮刀不停畫圈圈
3、這個期間非常考驗耐心，一直畫圈圈到液體煮的非常濃稠，即可關火。
4、煮好的冰淇淋液最好過篩一下，晾涼後即可裝入雪糕模具中，然後送入冰箱冷凍過夜。
5、雪糕凍好後，我們開始做脆皮部分，將200克黑巧克力掰碎放在杯子里，隔熱水融化備用
6、接著將白巧克力裝在裱花袋裡，也放進熱水裡融化它備用
7、將凍好的雪糕頭部朝下，放進裝有巧克力液的杯子里，雪糕裹滿巧克力液後要迅速拿出，巧克力液在遇冷後會迅速凝固
8、最後把裝有白巧克力液的裱花袋剪一個細小的口，在雪糕表面來回拉線即可，製作是不是超簡單？味道也很贊哦

【黃瓜雪糕】
材料:黃瓜一根、牛奶三百克、糯米粉十克、細砂糖適量
1、將200克的黃瓜和牛奶以及細砂糖一起倒入料理杯內，攪打十幾秒即可
2、然後將剩下的一百克牛奶加入十克的糯米粉，煮到冒泡後關火，再將黃瓜牛奶液體倒入其中，快速混勻
3、最後我們將做好的雪糕液體倒入冰棍模具中，送入冰箱冷凍過夜即可

【草莓雪糕】
小貼士:沒有草莓粉，用草莓醬也可以的
材料：牛奶160克、淡奶油80克、草莓粉18克、奶粉18克、細砂糖24克、糯米粉8克
1、牛奶、細砂糖、奶粉、淡奶油、糯米粉全部倒入平底鍋內，用刮刀先混均勻
2、然後開小火，慢慢熬煮，熬煮期間刮刀一定要不停地畫圈圈，避免底部有結塊現象產生
3、熬煮到液體有一定濃稠度的時候，我們將草莓粉倒入鍋內，繼續混合均勻，依舊是小火慢慢熬煮。
4、等草莓粉完全和液體混合均勻後，並且液體已經熬煮到非常濃稠的時候，就可以關火了
5、熬好後的雪糕糊，一定要晾涼，晾涼後會變得比之前熱的時候還要濃稠，晾涼後倒入雪糕模具里，送入冰箱冷凍一晚上即可

【豆沙雪糕】
材料：奶粉60克、水170克、淡奶油50克、豆沙50克
1、將奶粉和水以及奶油一起倒入奶鍋內，然後小火慢慢熬煮，熬煮到奶粉全部融化即可
2、接著將豆沙放入奶鍋中，繼續小火熬煮，一邊熬煮一邊用刮刀不停的翻拌。避免糊底
3、熬煮到豆沙完全和牛奶液體混合為止，因為我的豆沙已經夠甜了，所以此次製作的時候，我沒有加糖
4、煮好的豆沙牛奶液體放涼後，倒入冰棍模具內，蓋上蓋子，插上棍子後送入冰箱冷藏過夜即可

Ⅳ 自製冰棍要什麼溫水還是冷水

那要看你做什麼類型的冰棍？如含有蜂蜜的最好是冷水、需要和水攪拌最好是溫水。

Ⅳ 你好，我想問一下用工業鹽製冷，做冰棍，鹽和水的比例是多少

你買一比重計，鹽水比重1：1.275 ，如果你要拉-25度以下，最好用氯化鈣

Ⅵ 做雪糕的方法

●草莓雪糕 材料雞蛋1個，白砂糖80克，玉米粉1湯匙，鮮奶油3／4杯，雲呢拿香油少許，草莓碎150克，牛奶1杯，起泡奶油、薄荷葉、草莓適量。 製作1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時加入玉米粉精心攪拌；2、在鍋中將其餘的砂糖加鮮奶油、牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開；3、將鍋從火上移離，一邊攪拌一邊一點一點地加入雞蛋液，攪勻後將鍋移至文火上加熱直至粘稠；4、將鍋置於冰水中攪拌冷卻，加入雲呢拿香油攪勻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍格冷凍1－2小時；5、在固化過程中反復攪拌冷凍3－4次，在最後一次攪拌時加入切碎的草莓碎，攪勻冷凍。6、裝碟或雪糕杯，以起泡奶油、薄荷葉、草莓點綴。 提示，如果沒有草莓，可用菠蘿、香蕉、獼猴桃等軟水果代替。 ●香蕉雪糕 材料檸檬1個，白糖450克，香蕉750克，開水1500克，奶油450克。 製作1、先取檸檬洗凈切開，擠汁待用；2、白糖加水煮沸，過濾；3、把香蕉去皮搗成泥漿，加入糖水調勻，再調入檸檬汁，待冷卻後拌入奶油，注入模具，置於冰箱凍結即成。 ●蘋果雪糕 材料蘋果500克，白糖150克，開水1000克，牛奶2瓶。 製作先把蘋果洗干凈，切成薄片，再攪成漿狀，加白糖及開水，再加入煮沸的牛奶，攪拌均勻，注入盛器，冷卻後於冰箱凍結即成。 ●鴨梨雪糕 材料牛奶2瓶，鴨梨500克，奶油150克，香精微量，製作製作方法與「蘋果雪糕」相似。 ●咖啡雪糕 材料牛奶400克，咖啡50克，糖100克，蛋液（兩個蛋的量）。 製作把牛奶煮開，離火，加入咖啡，蓋好蓋子浸泡20分鍾，然後過濾，把糖倒入蛋液中，使之變成白色混合液，加入溫奶調勻，在微火上不斷攪拌加熱，但不要煮開，泡沫消失，則奶已煮熟，涼後倒入冰糕調制器。 水果雪糕 清麗營養 用水果制雪糕，最適合全家熱天下午茶餐，或開派對用。木瓜、芒果、蜜瓜、青瓜等都合適，甚至可加檸檬汁、橙汁、蜜糖、蜜芽糖、杏仁粉，以及薄荷、小麥草粒等。如嫌麻煩，可買回單色雪糕，自己配上各類水果、小甜點心等，這樣既好看又好吃，還有營養，且上檔次，無論是自己享受，還是奉客，都是極好的。 提個醒!: 用水果配雪糕時，水果一定要洗干凈，千萬不能滴進生水。

Ⅶ 冰棍怎麼做

具體製作方法

第一步：准備食材。白糖70克、純牛奶60克、純凈水480毫升、糯米粉10克。

第二步：往糯米粉里倒入大概50毫升的純凈水，然後攪拌均勻備用。

第三步：取一個小鍋，把白糖和剩下的430毫升純凈水放入鍋中，小火煮開，邊煮邊攪動，直至糖融化。

第四步：把牛奶和剛攪拌好的糯米粉水倒入鍋中，還是邊加熱邊攪動，直至全部煮開後關火，然後晾涼。

第五步：把剛才煮好的冰棍水倒入模具中，大概八九分滿就可以了。然後蓋好模具蓋子，插上木棍，放入冰箱冷凍一晚就可以。

第六步：開吃吧。

多說幾句

1、這款老冰棍，做好後有淡淡的奶香味。如果大家喜歡奶味重一點的，可以加大牛奶的量，也可以放一些奶粉。如果喜歡甜一些的，就多放一些糖。

2、這個量，一共做了6根老冰棍。

3、放一點糯米粉，可以讓口感吃起來不是很硬，另外，冰棍的顏色也更加奶白一些。

4、加熱的時候，一定要邊加熱邊攪動哦，另外，要開小火。

5、製作冰棍前，建議把模具和雪糕棒用開水沖泡一下消毒，然後晾涼，把表面的水分擦乾後再用。

6、冰棍冷凍好以後，把模具一起放到涼水中浸泡十幾秒，或者用電吹風吹幾秒，冰棍就很容易的脫模了。

7、自己家做的冰棍，存放不了太長時間，要盡快吃完哦。