銅鑼燒鐵板的溫度是多少
1. 把一塊鐵板，就是那種普通的鐵皮，放在夏天正午的太陽下暴曬，溫度最高可以升溫到多少
其實可以大致的估算一下：
考慮太陽常數S=1380W/m^2，即在地球表面（忽略大氣層）單位面積接受太陽輻射的功率；
再考慮鐵片以黑體輻射向外輻射能量，則其輻射功率為P'=2AδT^4，其中A為鐵片的面積，δ為Stefan-Boltzmann常數,等於5.67×10-8W/m^2/T^4，
因為鐵片只有一個面接受能量，其接受太陽能的功率為P=AS，
當P=P'時達到平衡，可以得到T=332K=59攝氏度。
當然這只是近似的結果，因為計算中考慮了很多近似條件，但是可以工作參考。
2. 銅鑼燒怎麼做簡單做法
烹飪技巧
1、麵糊靜置後如果太稠可以加入少許清水或牛奶，呈光滑且滴落能很快消失的狀態最佳
2、面餅簿厚可以根據自己喜歡來調整麵糊多少的
3、一定是表面起泡底部完全凝固再翻面
4、最好使用不粘鍋操作，這樣煎的小餅光滑又漂亮
3. 燒紅的鐵板表面溫度是多少
被加熱成紅色的鐵板表面溫度為500℃（暗紅）至1000℃（亮黃紅），溫度再高即成為黃白色。
4. 鐵板燒銅鑼燒的配料
鐵板銅鑼燒
主料：麵粉 雞蛋
輔料：黃油 蜂蜜
製作過程：
將一個雞蛋的蛋清和蛋黃分開，將蛋清打發待用；蛋黃加玉米羹一勺，牛奶一勺，麵粉兩勺攪拌勻後和蛋清調和在一起調成糊狀；將糊均勻的平攤在鍋上，大小可依照自己喜好，1-2分鍾後翻面，加蓋悶2-3分鍾後起鍋，蜂蜜奶油在鍋中混合，最後將煎好的餅在蜂蜜上粘勻即可
關鍵點：
- 容器要保持絕對干凈沒有水痕，否則蛋清打發不了
- 蛋清要在煎之前放入，且不要反復攪拌，否則銅鑼燒口感也容易變硬
- 一定要小火，油溫低一些避免蜂蜜變糊，失去營養
5. 煎牛排時鐵板溫度多高最好
160-180攝氏度
摘自《完美牛排烹飪指南》
高溫使得牛排表面產生美拉德反應，通俗的說表面形成了米其林廚師最愛的焦褐感。另一方面和動作片槍戰片使用高溫止血的原理一樣，封鎖住牛排里的汁水。
煎牛排的時候，不斷將牛排煎出的油汁用勺子淋在牛排表面，這樣牛排的整體溫度更均勻一些。
6. 鐵板耐溫多少度
一般鐵的臨界點為1192度，使用一般最好在900度以下
7. 鐵燒紅時有多少度
加熱到700℃後會燒紅。
熔化溫度不同。 純鐵的熔化溫度為1538℃。 隨著鐵碳合金中碳含量的增加，或其他元素的增加，鋼的熔化溫度降低，過共析鋼的最低熔化溫度為1148℃。
化學性質
鐵是工業領域不可缺少的金屬。 鐵和少量碳用合金鋼製成，磁化後不易退磁。 它是一種優良的硬磁材料和重要的工業材料。 它也是人造磁性的主要原料。 鐵有許多同素異形體。
鐵是一種相對活潑的金屬。 它在金屬活性的順序上排在氫之前。 它具有比較活潑的化學性質，是一種很好的還原劑。 鐵在空氣中不能燃燒，但在氧氣中能劇烈燃燒。
以上內容參考：網路-鐵
8. 想問下一般鐵板燒烤時溫度可以達到多少啊
各種技法的適烹溫度:煎—250℃;燜烤—這是鐵板燒的一大特色，燜烤時，應將原料放在150℃-180℃的溫區;炒—200℃;火焰—300℃1200W是電功率，溫度差不多200℃。
鐵板燒為什麼非要230度才好吃！
號外鄭州
2017-04-14 · 優質本地資訊領域創作者
鞠躬,為什麼要90度？
泡綠茶，開水為什麼要80度？
自拍，為什麼要45度?
洗澡，熱水為什麼要38度？
空調，夏天為什麼要26度？
追求完美很累，但這證明對你的愛！
此時此地
這個溫度
剛剛好
每一次新鮮食材的製作，
都是一次味覺、嗅覺、視覺的多重享受，
這樣充滿刀光劍影般的神奇體驗，
也就只有在230℃鐵板燒里才能體會到
這家店有點奇怪，
明明有顏值，但人家卻偏偏靠火候，
每一份鐵板燒，
從「選料」到「刀功」再到專屬的「230℃」，
都能看出大廚做菜時候的匠心和精湛的技藝！
如果想要吃遍這家店，
保守估計你可能需要10個胃吧！（因為菜品多的數不過來！）
火候
230℃ 每一度都是熱愛
有人說對於日式料理，三流的食客吃壽司，二流的食客吃刺身，一流的食客吃鐵板燒。
為什麼有這個說法呢？原來鐵板燒的特性在於高熱的快速烹飪，最大限度上保留食材本身的鮮美和營養。
因此230℃鐵板燒餐廳的所有鐵板，都採用專業技術將其保持恆溫（230℃）狀態，只為呈現食材最完美的滋味！
食材
新鮮 要的就是高品質
作為高水準的餐廳，所用的食材當然不一般啦。據主廚介紹說，他們的食材品質極高，不好的一律不要！
像什麼西冷牛肉、牛仔骨、龍蝦、扇貝類的，不作腌制處理，烹飪後稍加以粗鹽與胡椒調味，呈現食材最本質的新鮮滋味。
料理
專業廚藝 最精湛只為你展示
人手一份 刺身盛合 滿滿一盆刺身上來，新鮮優質又豐富的食材濟濟一堂，等簡直滿足了對刺身的所有幻想。
一定要趁「冷」吃，宛如油潤粉亮的美人，入口柔軟，豐富的油脂香氣在口腔中蔓延，那感覺就是一個字爽~
牆裂推薦 冰島銀鱈魚 喜歡魚類是一定要首選這道菜了，來自冰島的鱈魚，肉質厚實緊致，入口輕嚼極化，配上醬汁和魚籽，吃起來超有趣。
牆裂推薦 九節大明蝦看著美女廚師將明蝦揮舞在鐵板上，視覺別提有多享受了；大蝦們一個個在鐵板上漸漸變紅，整個食慾和味蕾都同時被這份香氣點燃。
輕咬一口，蝦肉超Q彈，還不膩，味道鮮甜可口，忍不住要給美女廚師一個好評先。
大寫的滿足 安格斯紅標牛仔骨 新鮮的牛仔骨，經過鐵板的炙烤之後，香氣四溢；大廚說一定要將鐵板的溫度燒至到