泡飯多少度合適
㈠ 用開水泡米飯吃了對身體有傷害嗎
對腸胃不好的人來說會可能會傷胃。
從消化吸收的難易程度來看，水泡飯經常被拿來和粥作比較。粥因為長時間熬煮，澱粉粒徹底崩解，基本上不需要胃再做太多揉碎的工作，可以直接變成食糜，澱粉酶可以充分作用於它，所以不需要咀嚼就很好消化。
而對水泡飯而言，澱粉粒只是吸水膨脹而並未解體，需要牙齒嚼爛之後，胃才能很好地把它變成食糜。所以從這方面來說，粥養胃而水泡飯傷胃。但是在吃的時候， 如果能充分咀嚼，就可避免這個問題
同樣的道理，對於吃了上千年粗糲食物的人類而言，一碗水泡飯還是可以消化的，但要因人而異。對於胃功能很好的人來說，水泡飯不會引起胃部不適；但對於胃腸功能弱的人來說，就可能引起胃脹、胃痛、消化不良。
而這並非水泡飯引起了胃部不適，而是胃病本身減弱了自身的消化能力，使得進食水泡飯以後出現消化不良等症狀。所以，能不能消化、傷不傷胃，胃功能說了算。
(1)泡飯多少度合適擴展閱讀
不能吃湯泡飯的人：
對於消化功能不好的人來說，湯飯齊下進食速度快，會增加腸胃的負擔，甚至引起胃部不適。另外，湯泡飯最好選當餐新做米飯，這時米飯本身還較容易消化。
如用經一夜冷藏的剩米飯，其「老化回生」會產生抗性澱粉，就算加熱水泡，也無法完全消除，更給胃腸帶來負擔。因此這類人群吃湯泡飯要細嚼慢咽。
對於痛風者來說，如選低嘌呤的蔬菜湯或者茶湯泡飯，並不會帶來額外負擔。但如果是香濃高脂的燒肉汁或熬制的高油高鹽的魚湯，則會攝入大量嘌呤，加重痛風症狀，還會增加肥胖、高血脂等風險。
對高血壓患者來說，喝湯有利養生的說法，僅限無油無鹽的湯。咸湯只會帶來麻煩，增加食鹽攝入，不利血壓控制。
㈡ 稀飯和湯泡飯有什麼區別
1.稀飯一般是粥的通俗稱謂，是一種用稻米、小米或玉米等糧食煮成的稠糊的食物。
2.而湯泡飯，是米加少量水煮成米飯，沒有米湯的那種，煮好後盛到碗里再加入湯水進去的，就是湯泡飯
不同地方的粥有不同的濃度，而不同地方對其他地方的粥也有不同的別稱。稀飯是米加水煮沸之後的，比較稀還有米湯的那種。米粒也差不多都比較爛。小米和大米味甘性平，都具有補中益氣、健脾和胃的作用。二者用來熬粥後，很大一部分營養進入湯中，其中尤以粥油中最為豐富，是米湯的精華，滋補力之強，絲毫不亞於人參、熟地等名貴的葯材。清代趙學敏撰寫的《本草綱目拾遺》中記載，米油「黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋陰之功，勝於熟地，每日能撇出一碗，淡服最佳」。清代醫學家王孟英在他的《隨息居飲食譜》中則認為「米油可代參湯」，因為它和人參一樣具有大補元氣的作用。 1、容易消化 2、增強食慾，補充體力 3、防止便秘4、預防感冒 5、防止喉嚨干澀 6、調養腸胃 7、延年益壽
而湯泡飯則不能多吃了。一些大人認為湯和飯混在一起的，由於包含水分較多，飯會比較松軟，很容易吞咽，經常米飯加湯給小孩子吃，尤其一些老人也很喜歡吃湯泡飯。其實這樣是不利於小孩子腸胃消化的。湯泡飯不用細嚼，就直接進到胃裡，勢必增加胃腸的負擔，食物中的養分也不容易被徹底吸收。胃和胰臟產生的消化液不多，這就加重了胃的消化負擔，日子一久，就容易導致胃病的發作。所以，湯泡飯還是少吃為妙。
㈢ 如果冷盤放在剛煮好的泡飯里泡飯會降低溫度嗎
冷盤放在剛煮好的泡飯裡面，泡飯一定會降低溫度的。但是如果這樣吃的話對身體不好。從健康角度上來講，不要這樣吃飯。冷盤還是熱透了再吃。
㈣ 咖喱雞泡飯的做法
幾種咖喱雞泡飯的做法：
一、料
雞胸肉 (1塊) 、米飯 (適量) 輔料土豆(1個) 、胡蘿卜 (半個) 、青椒 (半個）、洋蔥 (半個)做法：1、准備所需要的食材。
2、土豆胡蘿卜去皮切丁、青椒和洋蔥也切成小丁。
3、雞胸肉切丁，用橄欖油和黑胡椒拌勻。
4、鍋燒熱放入適量橄欖油。
5、放入土豆丁煸炒，煸炒到土豆表面變的微黃盛出。
6、放入胡蘿卜煸炒幾下，炒好的胡蘿卜盛出。
7、放入洋蔥和雞丁翻炒，雞丁變色後放入炒好的胡蘿卜丁和土豆丁。
8、倒入沒過所有食材的熱水，大火燒開，小火煮10分鍾。
9、放入咖喱塊，用鏟子輕輕攪拌至咖喱塊融化。
10、放入椰子粉攪勻。
11、放入青椒丁翻炒均勻。
12、放入適量的鹽調味，小火煮至湯汁變的濃稠，關火出鍋。
13、把做好的咖喱澆在米飯上就好了。
二、泰式椰漿咖喱雞用料 雞肉、 土豆、胡蘿卜、姜、蒜、咖喱、椰漿做法：
1、雞肉、胡蘿卜、土豆切塊、姜切片，蒜拍扁。
2、炒鍋加熱倒油。
3、油冒煙後，下姜蒜爆炒。下切好的雞肉，土豆，胡蘿卜塊爆炒。
4、倒一大勺料酒翻炒幾下，酒烹干後倒水，沒過所有食材。
5、加蓋，中火燉上半小時左右後，加鹽調味。
6、加三大勺椰漿粉或者半罐椰漿，一大勺黃咖喱醬，翻炒、收汁。
三、咖喱雞塊飯用料 雞腿2隻、 土豆1個、胡蘿卜1根、黃瓜半根、咖喱二分之一盒做法1. 雞腿放入水中焯至半熟，撈起切塊。
2. 土豆黃瓜胡蘿卜去皮切塊備用。
3. 鍋內放油將雞塊下油鍋炸制金黃色撈起，將多餘的油倒出。
4. 鍋內留少許油將胡蘿卜土豆翻炒至土豆金色。這時就可以加咖喱塊了炒勻之後加雞塊一起炒勻加入椰漿再加水煮熟。
5. 這個時候基本就好了可以准備米飯裝盤了喔。
6. 最後鍋內調味好啦就可以擺盤了。造型可以隨意哦！小影喜歡吃湯泡飯所以就擺了一圈這樣從哪個地方吃都可以吃到湯汁了。
四、烤咖喱雞飯用料 雞胸脯肉800克、大米100克、橄欖油適量、海鹽15克、咖喱粉10克、黑胡椒粉3-5克、大蒜2-3瓣做法將雞胸肉切為一指寬的長條
將橄欖油倒入烤箱用特製鐵鍋中，放入雞胸肉
將咖喱粉、鹽和黑胡椒粉均勻地灑在雞肉上，稍稍攪拌
將大蒜瓣也放入鐵鍋中
將淘洗干凈的大米放入鍋中，加入比平日煮飯少10%的水，蓋嚴鍋蓋
烤箱加熱到175攝氏度後，將鐵鍋放入烤箱中，烤50至60分鍾即可
㈤ 用湯泡飯吃有什麼害處
湯泡飯的危害：
1、湯泡飯容易讓寶寶產生飽脹感。米飯與湯汁混合，會增加飯的容量，使大米變得飽脹。本來吃一碗才飽的孩子，吃半碗湯飽飯就飽了。但湯汁提供的能量營養不如米飯足。長期如此，易造成孩子營養不夠。
2、湯泡飯易加重寶寶腸胃負擔。湯飽飯因有湯汁的潤滑，米飯很容易就被吞咽，有時甚至不需要咀嚼就咽下去了。但孩子的腸胃發育不完全，體積較大的食物進入腸胃不容易被完全消化，而可咀嚼不充分的食物進入腸胃會加重腸胃負擔，長期如此會誘發腸胃疾病。
3、湯泡飯導致咀嚼不充分。湯泡飯吃的時候容易造成咀嚼少或直接下咽。而口腔內的唾液主要依靠咀嚼來進行分泌的。唾液分泌過程可清除和沖洗附著於牙齒及口腔的食物殘渣，唾液中還有些溶菌酶，有一定的殺菌、抑菌作用，這些對於預防齲齒和牙周疾病有重要作用。另外，咀嚼運動可以促進牙、頷、面的正常發育，促進局部血液循環及淋巴迴流，增強代謝。若咀嚼不充分，則這些功能就減弱了，嚴重時會影響面部肌肉的對稱和美觀。
4、湯泡飯易造成積食。湯泡飯易於吞咽，有很多孩子在吃飯時經常大口攝入湯汁，會導致大量的湯汁沖散胃液，加上進入腸胃的食物又咀嚼、研磨的不夠細，導致孩子消化不良、形成積食，最終影響孩子食慾。
(5)泡飯多少度合適擴展閱讀
湯泡飯是不少人愛吃的美食，也是懶人的最愛。確實，湯泡飯製作方便，美味，也是很好的處理剩飯剩菜的方法。但從流言看來，在一些營養專家眼裡湯泡飯竟然如同胃腸健康的洪水猛獸。即使是營養學專家的建議，還是不禁令人起疑：人類經歷幾十萬年的進化路程，吃過無數粗糲、難以消化的食物，能吃上精細易消化的稻米也不過數千年時間，和整個人類的歷史相比不過一瞬。難道吃了幾千年的稻米，人類的胃就已經孱弱到連湯泡飯也消化不了的境地了嗎？
因為湯泡飯這種食物本身的特點，造成人們食用的時候咀嚼的次數減少，影響了消化系統對其營養成分的吸收，但是湯泡飯並不是膳食的唯一組成部分，不同食物的均衡搭配才能支撐起完整的膳食寶塔，保證我們的營養攝入均衡。
如果每天將湯泡飯作為唯一的食物，而不吃其他食物的話，則毫無疑問會引起營養不均衡，長此以往造成營養不良；相反的，如果膳食搭配不均衡，即使不吃湯泡飯，還是會引起營養不良。泡飯只是可能影響到營養的吸收，那注意多咀嚼就可以了，不用否定泡飯本身。還是那句話，在與食物有關的疾病中，決定你得病的原因往往並不是你「吃什麼」，而是你「怎麼吃」。這也是營養學作為醫學科學的重要分支的意義所在。
「湯泡飯引起消化不良和營養不良」缺乏依據。食物本身是無罪的，而我們能否合理的搭配和食用這些食物才是決定我們是否會「病從口入」的關鍵。
㈥ 開水沖泡型米飯是否健康
開水沖泡型米飯對胃消化不好。
一個是口腔不分泌唾液，一個是胃不分泌胃液，時間長了，會引起胃部不適。
開水泡飯吃有什麼壞處
開水泡飯主要是用大米飯跟開水沖泡之後形成的一種食物。因為米飯比較硬，用開水沖泡之後不會有很好的軟化作用，所以進入人體之後會刺激胃腸道，對一些脾胃虛弱或者有胃腸功能受損的人群可能會導致胃痛、胃酸，嚴重者可出現腹脹現象。
所以一般建議不要吃開水泡飯，可以選擇用米飯和開水蒸煮一下，這樣可以降低米飯自身的硬度，減少對胃腸的刺激。
營養價值低：開水泡飯所用的米飯，一般都是隔夜飯或者冷飯，米飯冷了之後，會出現「回生」現象，味道變差，消化吸收率也大大下降，營養價值下降，米飯一旦出現「回生」現象，不僅會失去新鮮米飯的香軟美味，而且營養價值低，所以還是要少吃開水泡飯。
不利於消化吸收：食物在人體的第一道加工程序是在口腔進行的，牙齒通過咀嚼，將食物濕潤嚼碎，與唾液澱粉酶充分接觸後將食物變成食靡。
這樣食物進入胃腸道時才能被最大程度的消化吸收，開水泡飯，水多飯少，食物沒有被嚼爛就隨水吞咽了下去，唾液和食物沒有充分混合，米飯中的麥芽糖等物質沒有被釋放出來，食物的消化吸收受到影響。
對胃不好：開水泡飯中的飯粒隨水咽下，通過食道進入人體胃部，增加了胃內的水分，沖淡的胃液，沒有被嚼爛的飯粒在胃中很難被消化，加重了胃的負擔，降低了腸胃的消化功能，長期吃開水泡飯，長期缺乏唾液的參與，勢必引起胃腸道疾病。
㈦ 白開水泡白米飯
對腸胃不好的人來說會可能會傷胃。
從消化吸收的難易程度來看，水泡飯經常被拿來和粥作比較。粥因為長時間熬煮，澱粉粒徹底崩解，基本上不需要胃再做太多揉碎的工作，可以直接變成食糜，澱粉酶可以充分作用於它，所以不需要咀嚼就很好消化。
而對水泡飯而言，澱粉粒只是吸水膨脹而並未解體，需要牙齒嚼爛之後，胃才能很好地把它變成食糜。所以從這方面來說，粥養胃而水泡飯傷胃。但是在吃的時候， 如果能充分咀嚼，就可避免這個問題
同樣的道理，對於吃了上千年粗糲食物的人類而言，一碗水泡飯還是可以消化的，但要因人而異。對於胃功能很好的人來說，水泡飯不會引起胃部不適；但對於胃腸功能弱的人來說，就可能引起胃脹、胃痛、消化不良。
而這並非水泡飯引起了胃部不適，而是胃病本身減弱了自身的消化能力，使得進食水泡飯以後出現消化不良等症狀。所以，能不能消化、傷不傷胃，胃功能說了算。
(7)泡飯多少度合適擴展閱讀：
從消化吸收的難易程度來看，水泡飯經常被拿來和粥作比較。粥因為長時間熬煮，澱粉粒徹底崩解，基本上不需要胃再做太多揉碎的工作，可以直接變成食糜，澱粉酶可以充分作用於它，所以不需要咀嚼就很好消化。
而對水泡飯而言，澱粉粒只是吸水膨脹而並未解體，需要牙齒嚼爛之後，胃才能很好地把它變成食糜。所以從這方面來說，粥養胃而水泡飯傷胃。但是在吃的時候， 如果能充分咀嚼，就可避免這個問題，所以養胃還是傷胃，關鍵是看怎麼吃，而不是吃什麼。
㈧ 為什麼用湯泡飯吃對胃不好
一方面、用湯泡飯就減少了咀嚼的次數,而在咀嚼的過程中會分泌一定的酶（也就是一部分消化液）去消化食物,用湯泡飯就會減少這種酶對食物的消化作用,直接由胃來消化,這樣增加胃的負擔,不容易讓事物完全消化。
另一方面、湯泡飯會增大事物的量，如果僅僅只是飯，經咀嚼後可能會減少至原來的一半分量，而加入了湯後就還是原來那麼多，無形中增加了分量，會增大對胃壁的擠壓，所以，一般都不提倡用湯泡飯吃的。
高中的生物中有類似的原理~~~~~~~
㈨ 有的人熱愛湯泡飯，湯泡飯對身體有什麼危害
經常吃湯泡飯這類吃法很不科學，不好身體身體健康。因為經常吃湯泡飯或邊就餐邊飲用水（湯），吃進去的飯菜通常是不求甚解，沒有根據口腔科的牙齒咬合消化便到了肚裡，使胃的工作壓力多了許多。此外由於水（湯）還可消除口水和胃中的胃蛋白酶，使胃腸對食物的消化遭到了傷害，長久以往則會導致消化不良易患胃病。除此之外由於消化不充裕，也會降低胃腸對食物中微量元素的消化，從而傷害身體身體健康。
湯泡飯在口腔科中滯留的時間過短，導致牙齒咬合不完全以及與消化液碰觸時間沒有等，造成本應根據基本上消化的食物直接進入肚子里，長期性那般吃非常容易提高肚子里工作壓力。長期性吃湯泡飯還會刺激胃腸粘膜，很容易產生胃病或胃漲、胃疼等病症。用湯泡沫塑料的飯因其容量會提高，那般吃後就非常容易感覺脹飽，每一餐飯相對性應的供應量都是會減少。長期性如此會導致營養元素缺乏，以及營養元素不平衡等，傷害青少年的生長生長發育。有時吃湯泡飯是可以的，但應避免長期性吃湯泡飯。