一個雞蛋加多少水合適

㈠ 蒸雞蛋一個要放多少毫升的水

蒸一個雞蛋要放78毫升的水，下面是蒸兩個雞蛋的方法：

准備材料：雞蛋2個，飲用水156ml，醬油15ml，麻油5ml

1、准備好所有材料，把兩個雞蛋放在碗中打散打勻。

㈡ 雞蛋糕一個雞蛋放多少水比較合適

做雞蛋糕的水和雞蛋比例在1：2最好，最好用溫水。如果雞蛋大於水的比例，做出的雞蛋羹就會存在蜂窩的情況，這時就需要先過一下篩，做出來的雞蛋就會更嫩滑些。雞蛋糕水和雞蛋比例最大不能超過2:1，在這個比例內，水越多，雞蛋羹越嫩。

首先准備兩個雞蛋打散在碗中，然後加入少許食鹽調味，再加上一勺油攪拌均勻。之後再慢慢倒入大約280毫升的溫水，

最好用溫水，這樣才能最大程度的較少雞蛋羹的營養損失，如果是熱水，在沒做之前就把裡面的就會把營養物質破壞了。

最後蓋上一層保鮮膜，放在蒸鍋中，開鍋用中小火蒸十分鍾左右即可。出鍋後撒上寫蔥花以及味極鮮，味道更好。

㈢ 做雞蛋糕一個雞蛋放多少水

做雞蛋糕一個雞蛋放75ml水，蛋液和水的比例在1:1--1：1.5之間，並且加水比例主要根據自己喜愛的口感來添加，如果喜歡吃硬一些的，可以少加些水，喜歡吃軟的可多加些水。

㈣ 一個蛋加多少水

1個雞蛋可加入與該雞蛋重量相同的1-3份水,加1份水雞蛋羹硬一些,加3份水雞蛋羹軟一些。根據你的需要適當選擇
你如果還是不懂可以選擇繼續追問，若是沒有還請給個採納哈，謝謝了

㈤ 做雞蛋羹一個雞蛋放多少水

做雞蛋羹時，如果是一個雞蛋則需放入一份水，比例是1:2。如果想吃老一點的雞蛋羹，比例可以是1:1。通常1:2才是最佳配比，這樣蒸出來的雞蛋羹才更好吃，並且能避免出現不成形或者呈現蜂窩狀的情況。

雞蛋羹的做法比較簡單，只需要准備適量的雞蛋即可，然後將雞蛋磕碎放入小碗里，再用攪蛋器將其攪拌均勻，放入適量的食鹽，或者也可以放入少量的白糖。注意，在加水時，一定要用溫開水，不要用冷水，加好後，用筷子攪拌均勻，直到表面起泡泡為止。

之後將碗里的浮沫，用勺子撈出，再用保鮮膜將碗口封住，用牙簽戳幾個小孔，將小碗放入蒸鍋里，或者是電磁爐上面。一般蒸雞蛋羹的時間是10~15分鍾，如果是一個雞蛋的話，則需要8~10分鍾就可以了，記住要用中火，不可用太大的火候。

蒸好後，就能將雞蛋羹取出來了。在取出雞蛋羹的過程中，要戴一副手套，避免被燙傷。雞蛋羹做好後，可以加入兩勺生抽，撒上小蔥花，或者是加入一小勺香油，用手來回晃動下，這樣就能食用了。

㈥ 一個雞蛋放多少水蒸雞蛋羹

一個雞蛋80克水蒸雞蛋羹。

蒸雞蛋羹的蛋液和水量要把控好，1個雞蛋添加80克的清水即可，若是水量添加的少，會導致雞蛋羹口感變老，若水量添加的過多，會導致雞蛋羹太稀，影響美味。建議雞蛋羹用微波爐蒸制，一般用中火只需要蒸2分鍾，出鍋後在撒上一些蔥花就可以了。

蒸雞蛋羹技巧

1、雞蛋和清水的比較比例要合適。製作雞蛋羹時，雞蛋和清水的比例為一比二或一比一點五。喜歡吃口感較嫩的雞蛋羹可以酌情增加清水的使用量。

2、蛋液過濾。調好的蛋液，可以過濾一遍至兩遍，蒸出來的雞蛋羹口感會更加細膩。蒸雞蛋羹的火候不宜過大，以免影響雞蛋羹的質地。

以上內容參考網路-雞蛋羹

㈦ 做雞蛋糕一個雞蛋加多少水

這要看您需要老嫩啦，需要老一點，就少加點水，需要嫩蛋，則多加點水就行；
一般以1個雞蛋+120~150ml水來計算，2個雞蛋嘛，加300毫升水就差不多了。
——個人的做法，給您參考吧

㈧ 蒸一個雞蛋放多少水

蒸雞蛋有兩種，一種是整隻雞蛋放蒸籠里蒸，就像水煮蛋那樣，這種沒什麼技術含量，對放水量也沒什麼要求，只要不幹鍋，水放多少沒有明確的要求。當然你也不能整滿鍋水吧，費水費煤氣嘛。

要點一、水量，不管你打幾個雞蛋，水量是蛋液量的2倍左右，也可以是1:1，或者1:1.5，比如蛋液是半碗，那就放一碗水，水也不能放太多，太多了會造成蛋水分離；

要點二、建議用溫水，不要使用冷水和開水，並不是說冷水不能用，而是冷水蒸出來的蛋口感不夠嫩滑，溫水做出來的效果更好。不要用開水，開水做的那是蛋花了；

要點三、一定要用濾網過濾，濾網不僅能過濾雞蛋裡面攪不散的雜質，也能過濾掉氣泡，過濾後的蛋液蒸出來的水蒸蛋沒有蜂窩小孔。

㈨ 雞蛋羹1個雞蛋多少水

雞蛋羹時雞蛋和水的比例是1:2，一個雞蛋放100克水。雞蛋羹是用雞蛋製作的一道家常菜，細膩滑嫩，雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。

雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克，雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上。

(9)一個雞蛋加多少水合適擴展閱讀：

蒸雞蛋羹忌加生水和熱開水，加生水因自來水中有空氣，水被燒沸後，空氣排出，蛋羹會出現小蜂窩，影響蛋羹質量，缺乏嫩感，營養成分也會受損。

也不宜用熱開水，否則開水先將蛋液燙熱，再去蒸，營養受損，甚至蒸不出蛋羹。最好是用溫水蒸雞蛋羹，會使營養免遭損失，也會使蛋羹表面光滑、軟嫩如腦，口感鮮美。

㈩ 燉雞蛋時，雞蛋和水的比例是 一個雞蛋加多少水

適合寶寶吃的燉蛋的加水量可在1比4左右的比例正合適，一般一個蛋用一個5吋的小白碗加水到八分碗時正是合適的量。