剩飯吃多少合適

❶ 幼兒園每天要有剩飯記錄，那剩飯量不能超過多少才合適。

咨詢記錄 · 回答於2021-11-01

❷ 剩米飯怎樣吃才會更好吃

剩米飯怎樣吃才會更好吃：材料
剩飯1碗、雞蛋1個，蔥
做法
1、鹽少許加入雞蛋液中打勻。
2、隔夜剩飯加蔥花拌勻
3、慢慢把蛋液倒入飯裡面調勻。（記得不要蛋液全部倒光）
4、然後，把飯捏成方形塊狀。用保鮮膜包好放入冷凍1小時左右。
5、取出後，在表面上再刷一層蛋液。
6、熱油鍋，開小火煎到兩面金黃色，撒上芝麻粒即可啦。
小訣竅
1、飯成型的話，一定要拌好後放入冰箱冷凍一下。最好是家裡有方形的磨具，可以一次做好多塊，飯壓出來才好看。我偷懶沒有用。
2、油要放到差不多是飯的一半深度最好，這樣煎不會粘底。

❸ 經常吃剩飯剩菜好不好，為什麼

事情不能絕對！ 剩菜剩飯可以吃，如果所有的剩菜剩飯都倒掉，那不是浪費嗎？！！ 但是也不是盲目的吃剩菜剩飯，還要注意健康，尤其是夏季。 下面就專門說說剩菜剩飯的事情： 剩飯的保存時間，以不隔餐為宜，早剩午吃，午剩晚吃，盡量在5~6小時以內解決，最好不吃隔夜菜。 據科學測定，有些隔夜菜特別是隔夜的綠葉蔬菜，非但營養價值不高，還會產生致病的亞硝酸鹽。儲藏蔬菜中亞硝酸鹽的生成量隨著儲藏時間延長和溫度升高而增多，而如果將蔬菜放在冰箱中冷藏（2—6攝氏度），則其亞硝酸鹽的增加較少。 如果是在冬季，有些家庭認為天氣寒冷，剩菜不用放冰箱，這種觀點也是錯誤的。現在，城市中冰箱的普及使用，使人們從食物中攝入的亞硝酸鹽含量下降，但並不等於把蔬菜放進冰箱就完全可以放心了；時間長了，亞硝酸鹽的含量仍然會增加。 值得一提的是，不同種類的蔬菜在相同儲藏條件下，亞硝酸鹽的生成量是不一致的。通常莖葉類蔬菜最高，瓜類蔬菜稍低，根莖類和花菜類居中。因此，如果同時購買了不同種類的蔬菜，應該先吃莖葉類的，比如大白菜、菠菜等。如果准備多做一些菜第二天熱著吃的話，應盡量少做莖葉類蔬菜，而選擇瓜類蔬菜。 炒熟後的菜里有油、鹽，隔了一夜，菜里的維生素都氧化了，使得亞硝酸含量大幅度增高，進入胃後變成亞硝酸鹽，硝酸鹽雖然不是直接致癌的物質，但卻是健康的一大隱患。亞硝酸鹽進入胃之後，在具備特定條件後會生成一種稱為NC（N—亞硝基化合物）的物質，它是誘發胃癌的危險因素之一。 尤其是在天氣熱的時候，隔夜的飯菜受到細菌污染，會大量繁殖，很容易引發胃腸炎，食物中毒。 炒熟的菜中，很多吃不完存放起來，尤其是一些高蛋白高脂肪的剩菜，更是吃不得。空氣中的有害細菌會在2個小時內附著在剩菜上開始繁殖，大家都知道蛋白質和脂肪在細菌的作用下，大部分都會產生有害物質，如硫化氫、胺、酚等，這些物質對人體有害。 長期吃剩菜容易致癌，這已經是不爭的事實。所以說隔夜菜不能吃，在做菜的時候，最好的辦法是量體裁衣，而不能損害健康！

❹ 剩飯剩菜吃多了好不好

經常吃，不好。

經熱加工過的食物通常都有部分維生素流失，而且加熱的溫度越高，次數越多，維生素流失也就越多。顯然長期吃剩菜容易造成營養不良。

還有，研究發現，剩飯重新加熱以後再吃難以消化，時間長了還可能引起胃病。

我們常吃的米飯中所含的主要成分是澱粉，澱粉經口腔內的唾液澱粉酶水解成糊精及麥芽糖。經胃進入小腸後，被分解為葡萄糖，再由腸黏膜吸收。澱粉在加熱到60℃以上時會逐漸膨脹，最終變成糊狀，這個過程稱為「糊化」。人體內的消化酶比較容易將這種糊化的澱粉分子水解。而糊化的澱粉冷卻後，會產生「老化」現象。老化的澱粉分子若重新加熱，即使溫度很高，也不可能恢復到糊化時的分子結構。人體對這種老化澱粉的水解和消化能力都大大降低。所以，長期食用這種重新加熱的剩飯，容易發生消化不良甚至導致胃病。凡消化功能減退的老人，嬰幼兒或體弱多病者以及患有胃腸疾病的人，最好不吃或少吃變冷後重新加熱的米飯。

另外，含澱粉的食品最容易被葡萄球菌污染，這類食品又最適合葡萄球菌生長、繁殖，因此，吃剩飯易引起食物中毒。輕者出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉；重者會劇烈腹瀉、脫水，因此休克的現象也曾發生過。

那麼應該如何處理剩飯呢？首先將剩飯鬆散開，放在通風、陰涼的地方，待溫度降至室溫時，放入冰箱冷藏。剩飯的保存時間以不隔餐為宜，早剩午吃，午剩晚吃，盡量將時間縮短在5至6小時以內。吃剩飯前要徹底加熱，一般在100℃下加熱到30分鍾即可。

經國外科學家研究：低溫加熱食物會使食物內微生物增加，因此加熱食物也必須得達到一定溫度才行

❺ 剩飯剩菜最好什麼時候吃完

青菜類8小時內，肉類12小時間，米飯10小時內，但吃前都要充分加熱，青菜類4小時後就開始滋生有毒物質

❻ 過年時通常會做滿一大桌菜，那麼春節的剩飯剩菜怎麼處理合適呢

過年通常都會做很多好吃的，平時不怎麼做的一些菜也會搬上桌，滿滿的一大桌飯菜，很少有人家會全部吃完，吃不完又不捨得倒掉，那麼春節期間這些剩飯剩菜應該怎樣處理才合適呢？

過年的時候會准備很多種類的蔬菜和肉類，這些剩菜要根據不同的種類來處理：

豆製品剩菜

豆製品類食物在重新加熱之後對食物中的蛋白質不會造成很大的流失，但是豆製品很容易變質，如果當餐吃不完的話，應該盡快裝袋冷藏。

盡量避免剩菜剩飯最好的辦法就按照需要准備食材，盡量做到一頓吃完，可以按照綠葉菜、海鮮、冷盤、根莖菜、葷類菜這個順序剩葷不剩素。剩菜剩飯再次食用之前一定要高溫回鍋，充分加熱並保持沸騰三分鍾以上，剩菜剩飯要吃多少熱多少，避免反復加熱。

❼ 剩米飯的吃法

一【地瓜米飯餅】

原材料：中等大小紅薯2個，剩米飯1碗，糯米粉5~6湯匙，白糖2湯匙，植物油適量

製作過程：

1、剩米飯一碗放在一個大碗中，加入3大勺澱粉，2大勺清水攪拌均勻。

2、然後放入保鮮袋中用擀麵杖敲打一會，使米飯顆粒變得更細碎，更有粘性。這樣一會團丸子更容易成型。

3、手塗抹一些清水，將米飯團成丸子狀。團的時候先放在手心攥緊再團圓揉光滑一些，一定要攥緊一點，避免待會炸的時候散掉。

4、鍋內放油燒至7成熱，下入米飯丸子炸至表面微微發焦，然後控油撈出。

5、准備調料汁，1大勺料酒、2大勺醬油、3大勺白糖、4大勺陳醋、5大勺清水攪拌均勻。

6、將植物油倒出，留少許底油，加入調料汁，再加入2大勺番茄醬、一些熟白芝麻攪拌均勻，燒至起泡泡。倒入炸好的米飯丸子均勻的裹上醬汁即可。

❽ 我今天中午炒的菜吃了剩下的菜，這剩菜是不是只能吃兩頓或一頓，也就是要適度吃這剩菜，否則對身體不好

偶爾吃是沒問題的，再說了，中午吃剩又沒有隔夜是沒問題的，還有就是沒有變質也是可以的。

❾ 一天吃幾兩米飯和飯菜合適

一天吃幾兩米飯和菜合適？這要根據你個人的飯量來定，一般來說，打飯都打二兩米飯，再點一個菜基本上就夠了，吃到八分，就可以，千萬不要吃的太飽