咖喱粉放多少合適

① 我家三口人，吃咖喱飯得加多少咖喱粉啊

你們是比較喜歡重口味的還是？重口味的在20G 清淡的話就放15G，

② 做咖喱牛腩時，一斤牛腩放多少咖喱粉

做咖喱牛腩時，一斤牛腩放20克咖喱粉即可
做法
主料：牛腩、胡蘿卜、椰漿、土豆、洋蔥、咖喱粉
輔料：蔥、姜、料酒
1. 准備材料。
2. 牛腩切成小塊，用流動的水反復沖洗干凈，至無血水滲出。鍋中水燒開，冷水入鍋，燒開後再煮兩分鍾（不要蓋蓋子）。撈出，用水沖洗干凈瀝干備用。
3. 胡蘿卜、土豆洗凈去皮切成小塊，洋蔥剝去表皮，切塊。
4. 鍋子燒熱，倒入油，油熱倒入步驟3的蔬菜塊，保持中火不斷翻炒至胡蘿卜和土豆表面收緊邊緣有些焦黃，盛出備用。
5. 用鍋中余油，爆香薑片和蔥段。
6. 倒入焯水瀝乾的牛腩塊，中大火不斷翻炒兩分鍾左右。
7. 往鍋中加入足量水，燒開，撇去浮末，加入一湯匙料酒。
8. 燒開後轉小火，蓋上蓋子燜煮兩個小時。
9. 開蓋，加入步驟4炒好的蔬菜塊，加入咖喱粉，攪拌煮開，加蓋再燜煮10分鍾。
10. 開蓋，加入30ml椰漿，攪拌均勻後，試味，如果淡可以適當加些鹽，調整好味道，即可出鍋。

③ 咖喱粉放多少

其實多少主要還是看個人的品味。既然自己做就不要太受束縛。。。

我以前也是一直用咖喱塊，超愛吃，去批發市場找到咖喱粉後，都是自己做了。

其實每個牌子的比例是不太一樣的。我個人認為，咖喱好吃主要是那金黃的色澤和香香的咖喱味道，你那個30g的不妨先少放一些大概5g左右調下色，然後一點一點的嘗吧不夠再放唄。

我的做法是：放完主料和咖喱粉以後（三到四人份）加水燒開後，倒入半袋牛奶。這樣顏色更好看，味道更香純。

不知道可不可以幫到你
以上回答你滿意么？

④ 咖喱粉的用量

【咖喱飯的做法】材料：
肉：牛肉、豬肉、雞肉均可，切成小塊
菜：土豆——切塊（小一些），胡蘿卜——切丁，洋蔥——切成小塊
料：食用油，鹽，咖喱粉
步驟：
1、鍋里放油，炒肉
2、放菜到鍋里跟肉一起炒，注意要多放點油，還要放適量的鹽（也可先不放，等調入咖喱後若鹽味不足再加鹽）
3、菜有些熟了，加水漫過菜，小火煮
4、菜都熟透了，小火，將咖喱粉用少量冷水拌勻（咖喱粉的用量可根據自己的口味），然後倒入鍋中攪勻。可一邊嘗味道，一邊加入咖喱。
5、繼續煮上5分鍾。
6、米飯另做，澆上菜和湯
步驟如下：
1）把緊好的牛肉切2cm見方的塊，也可以去超市買切好的，有點肥的或帶筋的更好。（註：咖喱飯里放什麼肉完全憑個人愛好，也可以放小排、放雞翅，有骨頭的才好呢）（同時悶一鍋大米飯）
2）同時土豆切方塊兒（塊兒一定不要太大）、胡蘿卜切圓塊兒（打皮，塊大點兒），元蔥多量切粗絲。
3）在鍋里放適量的油，用中火把牛肉放進去炒一下（要空干水，不然嘣的好厲害！），看到邊兒發焦的時候取出。
4）用剩下的油把胡蘿卜、元蔥也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概與菜平高。
5）用大火把盛有牛肉、元蔥、胡蘿卜的湯煮至沸騰。閉火，靜置15分鍾。
6）然後放入咖喱塊，等它完全溶解後（大約10分鍾），放入土豆，（適量加入一些椰漿會更加香濃）。
7）小火煮（大約15分鍾），一邊煮一邊攪拌，口中不停的說：不要糊不要糊…不然會糊的：）
8）等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般來說不需要放任何調料了
需要注意的幾個問題：
1）咖喱是一種有刺激性氣味兒的調料，胃不太好的同學吃的時候一定要注意；另外米飯水不要少，不要硬。
2）如果是兩個人吃的話，可考慮以下的配量：牛肉一斤（超市一盒裝）、中土豆一個、大胡蘿卜一個、洋蔥半個、咖喱塊兒半盒，米飯就看兩口子的飯量了 ：）
3）一頓吃不了可先存放冰箱，第二頓更好吃!不過第二頓熱的時候要注意，凝固的咖喱汁要慢慢的化開，不停的攪拌，口中念念有詞……
正宗日式咖喱雞飯
材料：雞胸肉，土豆，胡蘿卜，洋蔥，蘋果，西紅柿，咖喱（最好是深色塊狀的，淺色粉末的味道有點淡），鹽
做法：1。雞胸肉切塊，在湯鍋里放少量油，炒至8分熟。
2。土豆，胡蘿卜，洋蔥切塊。在湯鍋里直接加水，把土豆，洋蔥和胡蘿卜塊放進去煮。煮開以後放咖喱粉，先不要放鹽，免得一會兒咸。
3。蘋果和西紅柿也要切塊，看開鍋了放進去。
4。因為土豆澱粉含量高，不需要單獨勾芡。等到比較黏稠的時候放鹽調味，攪拌均勻。看看土豆煮得比較爛，熄火，出鍋，澆在飯上吃。
胡蘿卜，洋蔥和土豆搭配，顏色很棒，營養一等，味道甜絲絲的。蘋果和西紅柿帶來豐富的維生素，味道一點點酸，和剛才的甜味在一起，兩種都不很明顯，但是卻稍稍中和了咖喱辛辣的味道，口感很爽。關鍵是營養很均衡！
牛肉也可以一樣的做法來吃。這種做法用的油很少，不膩人。
日本的咖喱牛肉飯的做法
首先，牛肉不用買最貴的。能到肉店裡買到牛腩其實最合適，有些肥肉的牛肉作出來的咖喱會很香。
牛肉一定要過水。但是最開始從涼水煮起最好。
一下鍋就用開水會把肉腥味鎖在肉里，所以要慢慢加熱。
在加熱的過程中，把漂於水面的血浮去掉去完血浮，火開最小1，蓋上鍋蓋慢慢煮去吧。什麼也不用放。真的。
想要吃很爛的牛肉煮2個小時，差不多不會散的話就是1個小時這是煮好後的湯的顏色，不錯吧
現在看看蔬菜切的大小剛好能入口就好。不要太小，也沒必要太大把煮好的牛腩切塊，煮的很爛~~~~~ 所以切的時候下刀要快，不然就碎啦。
蔬菜還是要用油翻炒一下的接著放入牛肉，加水加牛肉湯，一半一半吧，總量淹過菜就好。煮開等一會兒
該重頭戲，咖喱調料啦。
用日本咖喱調料，很方便。味道非常不錯。
有三種分hot，medium hot，extra hot。
不過不論哪一種都不會很辣的。
大概放入5，6小塊就夠了，到底味夠不夠自己可以嘗一下的。
但是記得一定要小火，時間為10~~40分鍾。
時間長為的是入味，不為別的。如果想快些能吃到，蘿卜土豆熟了就行。
滑子菇菜花咖喱飯
材料
滑子菇……100g
菜花……150g
洋蔥……1/4個
大蒜……1瓣
豬肉糜……80g
毛豆……100g
杏仁……適量
西芹……適量
鹽、胡椒粉……適量
食用油……1大勺
咖喱粉……1大勺
紅酒……1/4杯
水澱粉……1大勺
做法
1.洋蔥切碎，大蒜剁成茸，西芹切碎，毛豆煮熟，菜花洗凈切小塊，杏仁壓碎。
2.鍋中放油，放入蒜茸、碎洋蔥爆香。再放入豬肉、咖喱粉翻炒，然後放入鹽、胡椒粉、紅酒。
4.加入滑子菇、菜花、煮熟的毛豆、西芹碎粒翻炒，加入水煮片刻，最後加入水澱粉。
5.盤中裝入飯，配上杏仁碎，再加上做好的滑子菇菜花，即可。

⑤ 一人份的咖喱用多少咖喱粉，怎麼用咖喱粉，做咖喱飯。求大神給回答！

1、熱植物油足量，小火煎香洋蔥碎
2、放入咖喱粉1-2湯匙（以及辣椒粉，如果你吃辣的），注意小火，不要把咖喱粉給煮糊了，可以放2湯匙水，防止糊掉；
3、咖喱粉煮香後，放入蔬菜（馬鈴薯快、胡蘿卜塊、番茄、茄子等等）翻炒至香；
4、加入熱水、鹽等，煮至熟、汁水變少即可。
淋在熱飯上麵食用。
另外一個方法就是，在步驟4，加水加鹽煮10分鍾後，連料帶湯倒入電飯鍋，和洗干凈的米一起煮至熟。沒有那麼好看，但是味道好吃極了：）

⑥ 煮咖喱飯,一般要放多少咖喱粉啊

上好的咖喱粉
做出的咖喱更香
不一定要咖喱塊的
我從小到大家裡都經常做咖喱菜
我也很喜歡咖喱.現在長大了
常常自己做~
咖喱一般都是葷菜
最經典的有咖喱雞
咖喱牛肉
咖喱牛腩等..
我個人比較喜歡咖喱雞
下面是我家的做法.
不敢說很正宗
但是絕對很美味
因為我爸爸是印尼歸僑
小時候在印尼生活過.他很會做咖喱
主菜：雞半隻（剁成塊）
土豆（中等大小4~5個切成滾刀塊
土豆和雞的比例5:5
或者6:4）
燈籠椒（1~2個切成塊
紅綠皆可）
香料：上品咖喱粉（三湯匙左右）
上品椰子粉
或者椰漿一小杯（椰子粉要自己沖調
一些大型超市或者港貨
店會有用來做菜的利樂包裝的濃縮椰子汁）
南姜（4小塊）
蒜
（6瓣）
紅蔥頭（8瓣
曬乾的一把那種）
小辣椒（4~10根
喜歡的可以放多點
不喜歡可不放）
工序：
1、將咖喱粉2~3湯匙倒入生雞肉中腌.可以放點剁碎的蒜和紅蔥頭一起腌更香！（腌半小時~一小時）
2、將切成滾刀塊的土豆放入油鍋炸.加土豆的咖喱雞
土豆必須炸過.不炸也可以
但是味道差得多！炸至7~8成熟
就可以起鍋待用.
3、洗干凈鍋
下倆湯匙油.燒熱
將准備好的剁蒜
剁紅蔥頭
剁小辣椒一起下油鍋爆香.
（真的很香
o(∩_∩)o）香味大量溢出後
趁熱把腌著咖喱粉的雞肉和南姜一起倒入鍋內爆炒.加鹽
雞精
和一湯匙白糖（糖一定要放！）
炒至6~7成熟.
4、完美融合的時刻到了..
把之前炸好的土豆和准備好的燈籠椒倒入鍋內和雞翻炒均勻.
不要炒太久
以免鍋鏟弄爛土豆.
可以再加點鹽
因為土豆不少
味道淡了不好吃.
5、加入清水深至差不多淹沒鍋內的菜的7成（水還是適量少點
最少是用熱開水
這樣沸騰快
菜會更香)
蓋上鍋蓋開始燜10~15分鍾
剩餘一些汁就可以了.
6、這時候汁還是很稀的.
肯定達不到澆在飯上那種美味的感覺！關鍵時刻到啦
倒入准備好的一小杯濃椰汁！可以使汁變稠
而且非常香
炒勻
起鍋!!!
濃香四溢啊
注意
椰漿一定要起鍋前下.
太早下會被煮成油
以上這個做法是我家常坐的東南亞風味咖喱
經過國內口味做了少量改良.
真的很不錯
百吃不厭.
就是做起來比較麻煩
只要樓主認真學一下
絕對不會讓您失望的
做上面這個菜有幾個關鍵點.
咖喱是一個口味比較中的菜
其中使用的香料很重要,
如果在我家做
還要放多幾種香料.
比如說香茅
和一種干葉子..但是比較難找
其中咖喱粉一定要去市場的糧油店或者醬料店裡買
那種玻璃瓶裝的
比較高檔的咖喱粉
前晚別買超市裡的那些小瓶咖喱粉..那些非常不正宗！
還有椰汁濃汁是一定要有的
加了就會特香！
南姜在市場應該有.
咖喱需要的香料
在印尼商店一般都有.
如果樓主見過這種商店可以進去逛逛~
純原創咖喱製作方法
新月花貓編~

⑦ 咖喱粉怎麼用 咖喱粉的用法 咖喱粉的用量

咖喱粉可以做，咖喱粉絲湯、咖喱豆腐湯、咖喱蟹、咖喱飯、咖喱雞翅、咖喱雞翅根等等，根據不同的做法，咖喱粉用的量也會不同。

咖喱雞翅根為例——

食材准備：雞翅根8個、青檸檬1個

輔料准備：鹽1克、料酒1克、咖喱粉4小勺（約6克）、牛肉粉2克、玉米油2克。

步驟：

1、雞翅根洗凈後拭乾水分，在表面劃2-3刀；

⑧ 做咖喱飯的時候一次要放入多少的量呢

喜歡味道重的可以多放咖喱，喜歡清淡的可以少放，看個人喜好。不過一般超市裡賣的塊狀咖喱，6小塊可以煮2—3人的量。

准備材料：土豆一個、胡蘿卜一個、雞胸肉一塊、洋蔥半個、咖喱醬一包

製作步驟：

1、所有食材切丁，土豆記得用水泡一下。雞肉用鹽、料酒，姜絲腌制一會。

⑨ 一斤肉餡放多少咖喱粉合適

一斤肉餡放3-4克咖喱粉即可。

⑩ 100克咖喱粉放多少水

30克水，咖喱粉和水按照3:1的比例來加就很不錯。

如果你發現咖喱粉加水太多變得比較稀，那麼你就只能夠繼續加咖喱粉，太稀的咖喱醬吃起來是沒有什麼味道，反而會影響整體的口感。如果你的口味比較獨特，喜歡吃稀一點的咖喱醬也可以就這樣做著吃。

咖喱起源於印度。「咖喱」一詞來源於泰米爾語，是「許多的香料加在一起煮」的意思。印度民間傳說咖喱是佛祖釋迦牟尼所創，由於咖喱的辛辣與香味可以幫助遮掩羊肉的腥臊，此舉即為用以幫助不吃豬肉與牛肉的印度人。

在泰米爾語中，「Kali」是「醬」的意思。早期印度被蒙古人所建立的蒙兀兒帝國所統治過，其間從波斯（現今的伊朗）帶來的飲食習慣，從而影響印度人的烹調風格直到現今。