低溫性黴菌的最適生長溫度為多少

❶ 真菌存活的最低溫度

真菌最適宜的生長溫度是22-36度，濕度95-100%，PH 5-6.5 真菌不耐熱，100度是大部分真菌短時間內死亡，但在低溫條件下可長期存活，紫外線和X線均不能殺死真菌。

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真菌（Fungus）是一種真核生物。最常見的真菌是各類蕈類，另外真菌也包括黴菌和酵母。現在已經發現了七萬多種真菌，估計只是所有存在的一小半。大多真菌原先被分入動物或植物，現在成為自己的界，分為四門。

真菌自成一門，跟植物、動物和細菌相區別。真菌和其他三種生物最大的不同之處在於，真菌的細胞有含甲殼素為主要成分的細胞壁，和植物的細胞壁主要是由纖維素組成的不同。

20世紀的七、八十年代，黏菌（現屬於變形蟲界）、卵菌及絲壺菌（被歸於囊泡藻界不等鞭毛門）不再列入真菌的范圍，但是真菌學與真菌學家的研究范圍仍包括上述物種，因此，現在把傳統的廣義真菌稱為菌物（中國大陸）或菌類(台灣、日本)。

❷ 黴菌存活的溫度是多少到多少

黴菌的生存溫度在10攝氏度以上,最佳25-28攝氏度。相對濕度在65%以下多數黴菌就無法正常發育。黴菌對溫度很敏感,在35℃的水中生存率已很低,在45℃的水中幾乎為零。純黃絲衣霉的抗熱力比其他黴菌要強得多,在85℃下經30分鍾或87.7℃下經10分鍾還能生存。適宜生長溫度為30～37℃,能在氧氣不足的環境中生長。這是網上零星找到的點滴。僅供參考。

❸ 黴菌生長環境 黴菌生長需要什麼環境

影響黴菌生長繁殖及產毒的因素是很多的，與食品關系密切的有水份、溫度、基質、通風等條件，為此，控制這些條件，可以對食品中黴菌分布及產毒造成很大的影響。
1．水份
黴菌生長繁殖主要的條件之一是必須保持一定的水份，一般來說，米麥類水份在14%以下，大豆類在11%以下，乾菜和乾果品在30%以下，微生物是較難生長的。食品中真正能被微生物利用的那部分水份又稱為水份活性(Wateractivity縮寫為Aw)，Aw越接近於1，微生物最易生長繁殖。食品中的Aw為0.98時。微生物最易生長繁殖，當Aw降為0.93以下時，微生物繁殖受到抑制，但黴菌仍能生長，當Aw在0.7以下時，則黴菌的繁殖受到抑制，可以阻止產毒的黴菌繁殖。
2．溫度
溫度對黴菌的繁殖及產毒均有重要的影響，不同種類的黴菌其最適溫度是不一樣的，大多數黴菌繁殖最適宜的溫度為25～30℃，在0℃以下或30℃以上，不能產毒或產毒力減弱。如黃麴黴的最低繁殖溫度范圍是6-8℃，最高繁殖溫度是44～46℃，最適生長溫度37℃左右。但產毒溫度則不一樣，略低於生長最適溫度，如黃麴黴的最適產毒溫度為28-32℃。
3．食品基質
與其它微生物生長繁殖的條件一樣

❹ 為什麼黴菌的培養溫度是28℃

因為黴菌在0℃以下或30℃以上，不能產毒或產毒力減弱。

溫度對黴菌的繁殖及產毒均有重要的影響，不同種類的黴菌其最適溫度是不一樣的，大多數黴菌繁殖最適宜的溫度為25～30℃，在0℃以下或30℃以上，不能產毒或產毒力減弱。

如黃麴黴的最低繁殖溫度范圍是6-8℃，最高繁殖溫度是44～46℃，最適生長溫度37℃左右。但產毒溫度則不一樣，略低於生長最適溫度，如黃麴黴的最適產毒溫度為28-32℃。

危害：

黴菌毒素對人和畜禽主要毒性表現在神經和內分泌紊亂、免疫抑制、致癌致畸、肝腎損傷、繁殖障礙等。雞天生對黴菌毒素敏感，飼料中較低的毒素含量就會造成雞群大量死亡。

黴菌毒素對蛋雞的影響集中表現在：卵巢和輸卵管萎縮，產蛋量下降，產畸形蛋。採食量減少、生產性能下降、飼料報酬降低；種蛋的孵化率降低。

不同黴菌毒素對蛋雞造成的危害有所區別。在已經知道的黴菌毒素中對蛋雞影響及毒害作用較大的有麥角毒素、單端孢黴毒素、腐馬毒素、玉米赤霉烯酮、黃麴黴毒素、赭麴黴毒素等。

以上內容參考網路—黴菌

❺ 黴菌生長溫度

微生物都會有一個最適生長溫度。
黴菌的最適生長溫度一般在20-30℃之間。
如果高於或低於最適生長溫度都會對代謝造成影響，從而影響生長速率。

❻ 陰道黴菌喜歡的溫度

黴菌的生存溫度在10攝氏度以上,最佳25-28攝氏度。相對濕度在65%以下多數黴菌就無法正常發育。黴菌對溫度很敏感,在35℃的水中生存率已很低,在45℃的水中幾乎為零。純黃絲衣霉的抗熱力比其他黴菌要強得多,在85℃下經30分鍾或87.7℃下經10分鍾還能生存。適宜生長溫度為30～37℃,能在氧氣不足的環境中生長。

黴菌性陰道炎或念珠菌性陰道炎即外陰陰道假絲念珠菌病（VVC），是由念珠菌引起的一種常見多發的外陰陰道炎症性疾病。白色念珠菌為條件致病菌，10%～20%的非孕婦女及30%的孕婦陰道中有此菌寄生，但菌量少，不引起症狀。只有當全身及陰道局部免疫能力下降，尤其是局部細胞免疫力下降，白色念珠菌大量繁殖，才會引發陰道炎症狀。

念珠菌是一種真菌，通常引起陰道炎的是念珠菌中的白色念珠菌。念珠菌對熱的抵抗力不強，加熱至60℃1小時後即可死亡。但對乾燥、日光、紫外線及化學制劑等抵抗力較強。

念珠菌性陰道炎的典型症狀是外陰瘙癢，且瘙癢症狀時輕時重，時發時止，瘙癢嚴重時坐卧不寧，寢食難安，炎症較重時還可能出現排尿痛、性交痛等。白帶增多是本病的另一主要症狀，白帶一般很稠，呈豆渣樣或乳凝塊狀。

預防

1.鍛煉身體，均衡飲食，不過食含糖量高的食品。

2.養成良好的衛生習慣。合理穿衣。

3.使用公共廁所時盡量避免坐式馬桶；提倡淋浴。不過度講究衛生。

4.不濫用抗生素。

5.積極治療糖尿病。

6.葯物避孕的婦女如果反復發生念珠菌性陰道炎，應停用避孕葯，改用其他方法避孕。

❼ 室溫25℃～35℃、相對濕度在70%左右是黴菌生長繁殖的最佳條件．有些黴菌會產生對人體危害很大的毒素．廚

❽ 黴菌生長的環境條件

1、溫度

溫度對黴菌的繁殖及產毒均有重要的影響，不同種類的黴菌其最適溫度是不一樣的，大多數黴菌繁殖最適宜的溫度為25～30℃，在0℃以下或30℃以上，不能產毒或產毒力減弱。

如黃麴黴的最低繁殖溫度范圍是6-8℃，最高繁殖溫度是44～46℃，最適生長溫度37℃左右。但產毒溫度則不一樣，略低於生長最適溫度，如黃麴黴的最適產毒溫度為28-32℃。

2、水分

黴菌生長繁殖主要的條件之一是必須保持一定的水份，一般來說，米麥類水份在14%以下，大豆類在11%以下，乾菜和乾果品在30%以下，微生物是較難生長的。

食品中真正能被微生物利用的那部分水份又稱為水份活性(Aw)，Aw越接近於1，微生物最易生長繁殖。食品中的Aw為0.98時。

微生物最易生長繁殖，當Aw降為0.93以下時，微生物繁殖受到抑制，但黴菌仍能生長，當Aw在0.7以下時，則黴菌的繁殖受到抑制，可以阻止產毒的黴菌繁殖。

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食物預防

1、土法防霉在100公斤的大米中放1公斤海帶，可有效殺滅害蟲、抑制黴菌。雖然防霉變的方法很多，但要消除黴菌毒素的危害是有限的，因此對一些已霉變的食品，不要吝惜，一定要及時丟掉，千萬不要持僥幸心理食用，否則會引起食物中毒。

2、低氧保藏防霉黴菌多屬於需氧微生物，生長繁殖需要氧氣，所以瓶(罐)裝食品在滅菌後，充以氮氣或二氧化碳，加入脫氧劑、將食物夯實，進行脫氣處理或加入油封等，都可以造成缺氧環境，防止大多數黴菌繁殖。

3、食物放置在通風、乾燥的環境中較好。

4、低溫防霉肉類食品，在0℃的低溫下，可以保存20天不變;年糕完全浸泡在裝有水的瓷缸內，水溫保持在10℃以下，即可防霉變。

5、加熱殺菌法對於大多數黴菌，加熱至80℃，持續20分鍾即可殺滅;黴菌抗射線能力較弱，可用放射性同位素放出的射線殺滅黴菌。但黃麴黴毒素耐高溫，巴氏消毒(80℃)都不能破壞其毒性。

6、收割後的糧食要及時晾曬、烘乾，儲存在通風、乾燥的環境中。在農村地區，如發現儲藏的糧食中只有少量霉變，可以採取下面的方法：發霉的玉米、花生等大粒穀物，可用人工方法把發霉的玉米粒、花生粒挑掉；發霉的麥子、大米等小粒穀物可用漂洗的方法將霉粒漂洗掉。

❾ 黴菌適合生長在什麼樣的環境里簡答

高溫高濕，弱光有機物豐富的環境。
濕度。大多數黴菌在相對濕度約65%以上的環境才能生長。較低的相對濕度能夠延遲霉孢發芽，減緩黴菌生長速度。常見的黴菌在相對濕度低於62%時會完全停止生長。皮革、紡織品、木材等物料含有的水分亦有利於黴菌繁殖。
食物。黴菌不能自行合成食物，而是分泌酶來消化有機物質。因此，它們的食物可以來自天然纖維、皮革、紙張，甚至是普通的灰塵。
溫度。黴菌無法調節自身溫度，只能倚賴環境溫度。環境溫度能夠影響生化反應速度，從而控制生長。每種黴菌都有最低、最高和最佳的繁殖溫度。黴菌的繁殖溫度范圍頗大（從0°C至50°C），但一般的黴菌都可以在室溫下生長。根據我們掌握的資料，黴菌的理想生長溫度為20°C及以上