冷藏庫溫度應保持在多少度之間
A. 食品冷藏的溫度是多少
冷藏食品冷藏溫度的范圍應在0~10℃之間；冷凍食品冷藏溫度的范圍應在-20℃~-1℃之間。
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冷藏
貯藏溫度、空氣的相對濕度和流速是冷藏的重要條件因素。在實際應用中，這三者的具體條件是隨著食品種類的不同、貯藏期的長短以及食品是否包裝而確定的。
①貯藏溫度，特別是食品本身的溫度，是最重要的因素，對於水果、蔬菜、帶殼蛋一般以接近冰點為佳。但熱帶和亞熱帶果蔬有各自的最低貯藏溫度。例如香蕉、菠蘿、檸檬、青番茄、黃瓜、茄子的最低貯藏溫度分別為 13、7、12、12、7和7℃，低於此溫度，則出現低溫傷害，如產生病斑，內部變色，外皮腐爛直至全部潰爛。
②空氣濕度過高，易使低溫食品的表面產生冷凝水，可能因此引起果蔬霉爛或肉禽發粘長霉;相對濕度過低則水分蒸發快,造成食品表面干縮，帶殼蛋氣室增大，重量減輕。
③在冷庫中，應強制通風，使循環中的空氣帶走果蔬的呼吸熱，並保持冷庫各部的溫度均勻一致。空氣流速過低達不到上述目的,過高又加快食品的水分蒸發,尤其是相對濕度較低時影響更大。如將食品用透汽率低的材料包裝，則空氣的流速和相對濕度對果蔬的水分蒸發都無影響。
B. 食品冷藏的溫度一般在多少度之間
冷藏是指為保鮮和防腐的需要，冷藏、冷凍有嚴格的溫度區別。
將食品或原料臵於冰點以上較低溫度條件下貯存的過程，冷藏食品冷藏溫度的范圍應在5~15℃之間
拓展資料
冷藏食品是歐洲食品市場上發展最快的領域之一，因為冷藏食品是"接近於新鮮"的製品，所以是消費者理想的食品，深受歡迎。
食品保藏的主要目的是消除微生物的毒性危害，延長儲存期，保持其營養和感官。
保藏過程中考慮水分活度、氣體成分、PH值等對微生物生長的影響因素，通過採用包裝改變氣體成分和開發新的保藏劑，與低溫結合，使食品有更好的保鮮效果。
C. 保鮮室一般溫度是多少
保鮮室一般溫度在零上5℃左右就可以。可以參考電冰箱的冷藏室溫度。
D. 一般冰櫃的冷藏溫度是多少
冰櫃冷藏室的溫度一般在4℃到8℃之間。其實，冰櫃冷藏室溫度的分布是並不是那麼均勻的，冷藏室的溫度其實是從上至下呈一個階梯狀的，一般來說是上層溫度最低，約為3℃，最下層端果蔬盒處的溫度最高，約為6到10℃。而根據國家標准規定，冰櫃冷藏室的溫度是在3到10℃之間。
E. 食品冷藏貯存的溫度是多少度
食品冷藏溫度（望採納）
以確保冷藏、冷凍溫度達到要求並保持衛生。用於貯藏食品的冷藏、冷凍櫃（海南冷庫）應定期除霜、清潔和維修。
即冷藏是指為保鮮和防腐的需要，冷藏、冷凍有嚴格的溫度區別。將食品或原料置於冰點以上較低溫度條件下貯存的過程，冷藏食品冷藏溫度的范圍應在0~10℃之間；而冷凍是指將食品或原料置於冰點溫度以下，以堅持冰凍狀態的貯存過程，冷凍食品冷藏溫度的范圍應在-20℃~-1℃之間。
因此在冷藏、冷凍應嚴格做到
食品冷藏溫度應分別符合冷藏和冷凍的溫度范圍要求。
不得在同一冰室內存放。冷藏、冷凍櫃（庫）應有明顯區分標志，食品冷藏、冷凍貯藏應做到原料、半成品、廢品嚴格分開。宜設外顯式溫度（指示）計，以便於對冷藏、冷凍櫃（庫）內部溫度的監測。
應做到植物性食品、動物性食品和水產品分類擺放。食品在冷藏、冷凍櫃（庫）內貯藏時。
為確保食品中心溫度達到冷藏或冷凍的溫度要求，食品在冷藏、冷凍櫃（庫）內貯藏時。不得將食品堆積、擠壓存放
F. 各種冷庫的溫度要求是多少
各種冷庫的溫度標准具體如下:
1.高溫庫（恆溫庫）
溫度標准：5～15℃，適合存放紅酒、巧克力、葯品、種子等；
G. 我想建一個冷庫 ，冷庫的溫度是多少
不同冷庫的標准溫度是不同的，比如保鮮庫，溫度一般在1~5度；冷藏庫，溫度一般在-10~20度；速凍庫，庫溫一般在-30度以下。
按照溫度分類可以分為：
1）低溫冷庫：溫度控制在-10℃～-20℃左右，主要適用於凍結後的水產、肉類食品冷藏。
2）高溫冷庫：溫度控制在-5℃～＋5℃左右，主要適於水果蔬菜類保鮮。
3）結凍冷庫：溫度控制在-25℃以下，主要用於鮮品冷藏前的快速凍結。
4）中溫冷庫：溫度控制在-5℃～-10℃左右，主要適用於凍結後的食品冷藏。 怎麼選擇相對應的冷庫溫度要根據本身的所儲藏的物品和物品要儲藏的時間來確定。
拓展資料
一：冷庫（英文：Cold Store），是製冷設備的一種。冷庫是指用人工手段，創造與室外溫度或濕度不同的環境，也是對食品、液體、化工、醫葯、疫苗、科學試驗等物品的恆溫恆濕貯藏設備。冷庫通常位於運輸港口或原產地附近。冷庫與冰箱相比較，製冷麵積更大，且有共同的製冷原理。
二：冷庫的除霉殺菌與消毒 冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質和澱粉。這些營養成分 的存在，會使黴菌和細菌大量繁殖生長。 為做好冷厙衛生管理工作，保證食品和烹飪原料的冷藏質量，就要定期地進行冷厙衛生消毒工作。 冷庫的除霉殺霉與消毒，可先用酸類消毒劑。 酸類消毒劑的殺菌作用，主要是凝固菌體中的蛋白。常有的消毒劑有乳酸、過氧乙酸、漂白粉、福爾馬林等。
具體方法為：魚出冷庫後，將蒸發管組上的冰霜層清除干凈，並保持庫房溫度在50℃以下，然後按冷庫庫房每一立方米容積用食醋量50~100克配製，用噴霧器向庫內噴射，先將庫房門關閉嚴密，斷斷續續地開動鼓風機，讓食醋揮發並在庫內流動，使食醋大量吸收魚腥味。 冷庫中排除異味的方法 冷庫中產生異味的原因 所謂異味，即冷庫中的烹飪原料及食物在外界因素的影響下，通過物理化學的變化，產生一種不正常的氣味，天長日久，這種氣味就粘附於冷庫的牆壁、頂棚以及設備和工具上。
H. 冰箱冷藏和冷凍，到底該調多少度比較合適
冷凍室溫度應該在-18度以下冷藏室溫度大部分在05度之間。如果冷凍庫室內溫度手柄是機器，夏天是4段，冬天是23段，春秋是34段以上。冰箱冷藏室的溫度調節范圍一般分為07元。數字越高，溫度控制越低，冷卻效果越好。最大級別是強制開始，最小級別是強制結束。夏天用6檔或7檔移動的話，冰箱里容易結冰。根據家人存放在冰箱里的食物數量和食物的特性，調整到哪個位置，或者自己去探險是合適的。齒輪高的時候容易結冰，浪費電力。位置低，食物容易變質，存放時間短。
為了防止冬季無法啟動或啟動時間短的情況冰箱製造商為單系統冰箱設計了低溫補償和轉換裝置。使用該設備，即使冬季環境溫度低，冰箱也能正常工作，如果環境溫度低於16度，用戶只需打開低溫校正或更換開關即可。另外打開低溫校正開關或轉換開關時，環境溫度必須在10攝氏度以上。冰箱溫度不能調得太低。一般來說，冰箱的最高溫度可以滿足生活的需要。溫度越低，消耗的電力就越多。一般冰箱在使用中容易結霜。太厚的霜使冰箱性能下降，耗電量容易增加。因此霜要及時清除。熱食物在放入冰箱前要先冷卻。否則冰箱的耗電量不僅會增加，還會因為食物引起的熱空氣而結霜。
I. 冷藏的溫度一般為多少度左右
正常情況下，冷凍室的溫度應設置為零下18度，如果食品較少，不需要長時間冷凍和保鮮，在保證食品的冷凍好保鮮的情況下，可把溫度設定調高一些，即把冷凍室的溫度設置為零下12－16度，這樣比較省電。
根據所存放的食品恰當選擇箱內冷藏室溫度，如鮮肉、鮮魚的冷藏溫度是-1℃左右，雞蛋、牛奶的冷藏溫度是3℃左右，蔬菜、水果的冷藏溫度是5℃左右。
要注意的是冰箱溫控器的旋鈕盤面上所標出的1、2、3、4等數字，不是指冰箱內的具體溫度值，只是表示低溫的程度，一般指示數字越大，表示冰箱內溫度越低。可根據所存放食品的溫度需要和環境溫度，轉動溫控器的旋轉盤進行調節，使冰箱內溫度達到要求。
相關說明
食品冷藏是食品冷卻後在冷藏溫度(冰點以上)下保持食品品質的儲藏方法。冷藏的方法有空氣冷藏法和氣調冷藏法。
空氣冷藏法：食品空氣冷藏的工藝效果主要取決於儲藏溫度、空氣濕度和空氣流速等。儲藏溫度是冷藏工藝中最重要的因素，它不僅是指冷藏庫內的空氣溫度，更重要的是指食品的溫度。空氣的相對濕度對食品的耐藏性有直接的影響，過高將導致在食品表面有冷凝水凝結，過低則將導致食品中水分蒸發而出現萎蔫。
空氣流速確定的原則是：及時將食品產生的熱量(生化反應熱或呼吸熱等)和外界滲入的熱量帶走，並保證室內溫度均勻分布。氣調冷藏法(CA貯藏法)是指在冷藏的基礎上，利用調整環境的氣體來延長食品儲藏期和貨架期的方法。
其原理是：在一定的封閉體系內，通過各種調節方法得到不同於正常大氣組成的調節氣體(高二氧化碳、低氧)，以此來抑制食品本身引起的食品變質的生理生化過程或作用於食品的微生物活動過程。目前採用的技術主要有氣調庫冷藏法、薄膜封閉調氣法和減壓貯藏法等。
以上內容參考：網路-冷藏
J. 陰涼庫，冷庫的溫濕度要求各為多少
冷庫溫度應達到2~10℃；陰涼庫溫度不超過20℃；常溫庫溫度為0~30℃；各庫房相對濕度應保持在35~75%之間。
倉庫設施與設備要求
1、保持葯品與地面之間一定距離的的設備；
2、避光、通風和排水設備；
3、檢測與調節溫、濕度的設備；
4、防塵、防潮、防霉、防污染以及防蟲、防鼠、防鳥等設備；
5、符合安全用電要求的照明設備，危險品庫照明燈應做防爆處理；
6、適宜拆零及拼箱發貨的工作場所和包裝物料等的儲存場所和設備。
7、葯品批發與零售企業根據所經營葯品的儲存要求，應設置不同溫、濕度條件的庫房。其中冷庫溫度應達到2~10℃；陰涼庫溫度不超過20℃；常溫庫溫度為0~30℃；各庫房相對濕度應保持在35~75%之間。
(10)冷藏庫溫度應保持在多少度之間擴展閱讀
葯品零售的營業場所和倉庫的面積要求：
①大型零售企業的營業場所面積100㎡，倉庫30㎡；
②中型零售企業的營業場所面積50㎡，倉庫20㎡；
③小型零售企業的營業場所面積40㎡，倉庫20㎡；
④零售連鎖門店營業場所面積40㎡。