蒸飯鍋溫度多少度合適

⑴ 電飯煲煮飯時的最高溫度是多少

電飯煲在使用過程中，溫度一般不會超過在100攝氏度。

做米飯時最好將米淘凈在清水中浸泡15分鍾左右，然後再下鍋，這樣可以大大縮短煮飯的時間，且煮出的米飯特別香。

當電飯鍋中的米飯煮沸騰時，可關閉電源開關8至10分鍾，充分利用電熱盤的余熱後在通電。當電飯煲的紅燈滅、黃燈亮時，表示鍋中米飯已熟，這時可關閉電源開關，利用電熱盤的余熱保溫10分鍾左右。

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雖然現在電飯煲功能非常豐富，但是不建議大家長時間使用電飯煲煲湯。即使是合格的電飯煲產品也是如此。由於電飯煲的功率有限，因此煲湯的時候需要花費更多的時間。

而食物長時間燉煮的時間如果過長，也會析出一些脂肪、嘌呤等物質，食用後容易發生高尿血酸症，從而引發痛風等疾病。

正確的做法是，如果在日常生活中，只是偶爾煲湯的話，可以考慮使用電壓力鍋來煲湯，以電壓力鍋產品為例，加熱效率比電飯煲要快很多，不僅節省時間，還更為省電，減少了大家的等待時間。

當然了，如果是經常煲湯，建議大家還是使用陶瓷或者紫砂內膽的電燉鍋，這一類產品，更適合於長時間煲湯，使用的安全性更高一些。

⑵ 蒸米飯溫度可以達到多少度

蒸米飯溫度可以達到180度左右。

蒸米飯是指先將米洗干凈，然後放入要用來蒸米飯的容器里，再向容器里加一定量水（根據個人口味而定），蓋上蓋放在火上或插上電的做飯方式，根據知識或經驗蒸一定時間，最後可口的蒸米飯就做好了，還要記得熄火斷電。

注意事項

洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。

泡米：先把米在冷水裡浸泡半個小時，這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。

米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，水不可超過食指的第一個關節。

增香：如果家裡的米已經是陳米，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，在鍋里加入少量的精鹽或花生油，花生油是必須燒熟的，而且是晾涼的，只要在鍋里加入少許就可以。一切程序步驟做完後，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩飽滿，米香四溢。

⑶ 750W電飯鍋蒸飯時的溫度有多少

所有的電飯鍋在有水的時候鍋內不超過100度。鍋內水干之後，鍋底溫度會上升，超過105度，磁鋼失去磁性，就自動跳到保溫狀態。

⑷ 家庭用高壓鍋蒸飯時的溫度有多少度，

據有關較粗略的數據可知，高壓鍋壓強約為2個標准大氣壓，沸點約為120攝氏度。

⑸ 蒸鍋里的溫度能達到多少度

蒸鍋里的溫度能達到100--120度左右。

蒸鍋的溫度主要和壓力有關，壓力值越大，鍋內的溫度也會隨之升高，當達到一定指數便會自動斷電。其次，蒸鍋主要是利用電熱蒸汽的原理來清蒸各種美食，能夠均勻加熱，保持鍋內溫度一致，不會發生夾生現象。最後，在使用中需注意安全，一定要做到人走斷電。

電蒸鍋能均勻加熱，保持蒸鍋內溫度一致，使食物受熱均勻，不會發生夾生現象。電蒸鍋採用疊層食物蒸架設計，可同時做多道菜，節省空間和時間，還可用貯存食物。電蒸鍋節能省電，30秒內出蒸汽，有自動恆溫和斷電功能。

電蒸鍋的用途和特點

電蒸鍋主要用於家庭、飲食店、食堂、餐館、飯店等場所。用於清蒸或清燉魚蝦類、禽蛋類、肉類、麵食類等食物。也可以用來快速加熱飯菜和各種其它食物;電蒸鍋還可用於燉湯，煲粥。

電蒸鍋採用防滴防漏鍋蓋設計，有效防止蓋頂水珠直接滴落於食物上，從而影響食物的美味。電蒸鍋採用進口無毒耐高溫PC透明材料，可非常直觀地觀察整個食物烹飪全過程。電蒸鍋採用獨立積汁盤，以便保持食物的原汁原味。

電蒸鍋採用可移動蒸架和可移動式蒸格層，清洗非常方便。電蒸鍋具有各種食物蒸煮、再加熱、食物快速解凍、食物高溫殺茵等功能。電蒸鍋功率一般在700W至1800W左右。電壓為220V，容量為5—20升。

以上內容參考：網路-蒸鍋

⑹ 蒸飯機蒸飯須要多少溫度

一般蒸汽溫度和壓力有直接關系，一般普通蒸鍋在105-120左右，高壓鍋要看其壓力的大小，能支持多大的壓力。

蒸飯機是指利用電、燃氣發熱，蒸煮米飯的大型廚房烘烤設備。為了方便其移動，在設備的下方安裝了萬向輪，故外形似車，所以又被稱為蒸飯車。車身為櫃體狀，又被稱為蒸飯櫃，全部的材質為不銹鋼材質，一般多用304不銹鋼製造。

單門蒸飯機：

1、八盤單門蒸飯機：規格750*680**1160；電壓380；功率9kw
適用人數范圍200人左右

2、十盤單門蒸飯機：規格750*680*1320；電壓380；功率12kw
適用人數范圍250人左右

3、十二盤單門蒸飯機：規格750*680*1490；電壓380；功率12kw
適用人數范圍300人左右

雙門蒸飯機：

1、二十四盤雙門蒸飯機：規格1550*680*1490；電壓380；功率24kw
適用人數范圍800人左右

2、三十六盤三門蒸飯機：規格2300*680*1490；電壓380；功率36kw
適用人數范圍1000人左右

⑺ 電飯鍋蒸米飯用什麼溫度的水

正常情況下電飯鍋的煮飯溫度應在水的沸點以下。
電飯鍋是一種能夠進行蒸、煮、燉、煨、燜等多種加工的現代化炊具。它不但能夠把食物做熟，而且能夠保溫，使用起來清潔衛生，沒有污染，省時省力，是家務勞動現代化不可缺少的用具之一。
利用電熱烹飪食物的廚房電器。其工作溫度大多在100℃上下,可以進行蒸、煮、燉、煨、燜等多種烹飪操作。

⑻ 有哪位專業人士知道我們經常蒸米飯那種電飯鍋，水開的時候那個水蒸氣溫度大約是多少度啊，有120攝氏度嗎

到底是電飯鍋還是電壓力鍋?鍋蓋沒有密封的普通電飯鍋工作在一個大氣壓力下,對應的沸騰溫度是100℃；即使再加熱水的溫度也不會再高出沸點。高壓鍋應用的是「水的沸點和氣壓成正比」的原理,高壓鍋里的水被燒開後產生蒸汽，壓力會逐漸升高,根據水的沸點和氣壓成正比的原理,鍋內的水的沸點不斷被提高,鍋內的溫度也隨之上升，超過100℃以上。
帶點微壓裝置的方煲約20Kpa(表壓、加一個大氣壓），不同品牌的壓力鍋有各自的設定工作壓力,一般在70~80Kpa(即1.7~1.8大氣壓），可以在使用說明書上查得；一般情況，安全壓力都是不能超過90 Kpa。鍋的各種工作壓力所對應的蒸氣溫度：
壓力（Kpa）//相當於飽和水蒸氣溫度℃
6.9// 102。。9.8// 103。。18// 104。。21// 105。。28// 107℃。。38.// 109。。48// 111—℃。
55//113。。62//114。。69// 115。。76// 116。。103// 121。。110// 122。。145// 127。。152// 127--℃。僅供參考

⑼ 蒸箱溫度能達到多少

有兩種蒸汽模式，一種就是普通的純蒸，溫度是50-110度，另一種就是高溫蒸汽，溫度在100-150度。

電蒸箱是通過發熱盤（蒸發盤）將水轉化為高溫蒸汽對食物進行100%蒸汽烹飪的高科技廚房電器產品，具有強大的純蒸功能。能快速實現蒸菜、蒸飯、蒸湯以及加熱飯菜等烹飪，並且具有精確溫控、鎖定營養、降脂減鹽、保持食物原汁原味和鮮味十足等功能。

簡介

現用家用蒸箱，採用動態蒸汽平衡技術，烹飪過程能保留食物的原有營養成分。外形美觀、佔地小、節能、容量大，具有溫度顯示、壓力顯示、蒸制時間設定、語音提示、自動進、排汽、蒸汽穩壓器等智能化控制系統。

同時和先進的饅頭加工工藝相配套的食品設備。