餅鍋溫度多少

A. 做油餅，餅鍋開到多少度合適

做油餅時，把餅胚做的濕一些，把溫度調到五十度左右，餅鍋燜燒十分鍾左右，這樣利用餅中的蒸汽把餅蒸熟，表皮剛剛好脆

B. 烙大餅鍋的上盤和下盤溫度調到多少度合適

烙大餅時上盤和下盤溫度還要看你餅的厚度來調節，餅厚的話上盤160，下盤150左右就可以，因為餅鐺的溫度也會有差異，具體看下實際情況來調節。

C. 電餅鐺烙餅調至多大溫度烙出的餅既軟又好吃

1、電餅檔烙餅溫度是自己調節的（溫度大概在100-150攝氏度），如下圖選擇「烙餡餅」按鈕即可，餅既軟又好吃。

2、烙餅的製作方法：

第一步：和面按比例不要太稀活好面之後稍醒20分鍾；

第二步：把醒好的面團揉搓成團，再揉成粗條摘成拳頭大小分段；

第三步：把分好段的面團逐一擀開撒上佐料抹上油包入餡料重新包起來，壓至1cm厚度的圓餅；

第四步：電餅鐺抹上一層油將做好的餅放入，按下「烙餡餅」按鈕即可。

D. 電餅鐺做燒餅多少溫度最好

電餅鐺製作各種燒餅：
1、油鹽餅
原料：麵粉3斤，發面1斤，豆油0.5斤，鹼面適量，花椒面、精鹽少許。
工藝流程：
（1）把麵粉倒在案板上，在中間扒個坑，加上1斤半溫水，放上發面，按好鹼成發酵面團揉均勻，稍醒30分鍾左右。
（2）把醒好的面團銷按一下，用走捶桿做成長方形有原片，刷上一層豆油，撒適量的花椒和薄面，精鹽最後撒上。從上下兩邊向中間對捲起來，呈雙筒狀靠攏後用力從中間順條切開，然後按分量分割成塊，把兩劑頭空包上，用走圓形小捶桿成二寸的圓餅狀即可。
（3）烘烤：調好烤溫240ºc-260ºc。把做好的餅坯擺入鍋內，煎成表面金黃色，熟透後出鍋。特點：松軟，五香味俱全。

E. 燃氣灶烙大餅時鍋的溫度一般能到多少度塗層不粘鍋可以用嗎

燃氣灶烙大餅時鍋的溫度能到多少度看你火力開多大，火大溫度自然就高。

烙餅時溫度最好是在110到120度之間，這樣不容易焦，又可保證把餅烙熟。

F. 烙餅，鍋的溫度多少

200度，你發面餅190度誒，烙家常餅那就220度都可以

G. 烙餅電餅鐺應該在多少溫度

90度

H. 軟煎餅鍋的最佳溫度

60攝氏度。
軟煎餅鍋的溫度可以進行自由地設置，但是最佳溫度只有一個，那就是60攝氏度，因為在這個溫度下，烙的煎餅不會因溫度過高而焦胡，也不會因溫度過低而不熟。
軟煎餅鍋是目前市場上比較流行的一款炊具，因為實用性比較高而受廣大廚媽媽的喜愛，另外他的耗電量也不高。

I. 請問燃氣電餅鐺烤餅最適合溫度該多少度

調好電餅鐺上下鍋溫度，可調至180度-200度，把做好的餅擺入鍋內，煎成表面金黃色，熟透後出鍋。時長六分鍾左右。

J. 電餅檔烙餅溫度調多少度適合

電餅鐺在烙餅時溫度最好是110到120度之間，這樣不容易焦又可以保證把餅烙熟。

結構特點：

結構獨特的導油槽，能將使用中溢出的油脂重新導回鐺底。

選用性能優良的電子元件，發熱管採用高碳鋼材質，干燒也不會損壞，安全可靠，使用壽命長。熱效率高，省時省電。

發熱盤均採用一次壓鑄成型、密度高強度大，不變形，受熱均勻。

產品特色：

磨砂不銹鋼上蓋高雅華貴、更易清潔。

可展平的結構設計，使產品功能更強大，可同時滿足烤、烙、煎等多種製作需要。

上下盤加熱單獨控制，且上盤恆溫，下盤採用雙溫控，可調溫，使用更方便。

設有展開調溫旋鈕，當餅鐺成180°展開時，調溫旋鈕可對下盤單獨進行調溫。當餅鐺成90°展開時，調溫旋鈕不起作用。

以上內容參考：網路-電餅鐺