家用雪克杯多少毫升合適
1. 大杯奶茶多少ml
大杯550ml。
一般奶茶店中杯是400毫升，奶茶杯按大小分為：大杯、中杯和小杯，分別對應500毫升、400毫升和300毫升，毫升是一個容積單位，並且是容積的主單位，跟立方厘米對應，1毫升=1立方厘米。
一般分為350ml、530ml、700ml三種容量，在做不同容量的茶飲時需要用到不同容量的雪克杯來製作。例如，製作一杯中杯奶茶時我們就使用530ml的雪克杯，做一杯大杯奶茶就用700ml的雪克杯來完成。
單位換算
1L=1000mL 1000毫升=1000立方厘米=1立方分米
1毫升=1西西(cc)
1毫升液態水=1立方厘米液態水
1毫升液態水在4攝氏度時的重量為1克
1毫升=1立方厘米
2. 為什麼要叫雪克杯
Shaker雪克杯是英語的音譯，又稱搖杯、調酒壺。用來搖混冰塊、奶粉、果汁、蛋、蜂蜜等材料。可以使材料很快冷卻，也可使不易調和在一起的材料充分混合，是製作泡沫紅茶不可缺少的器具。
3. 調酒工具有哪些謝謝！
調制器具有調制台、調制杯、酒吧匙：
1、調制台：調酒器又稱搖酒器、搖酒壺或搖桶，它是由銀或不銹鋼製成的混合器，也有少數為玻璃製品，它是一種能將各種不同的調酒材料充分混合並且涼透的工具。
2、調制杯：一種闊口厚玻璃杯，容積有大有小。其作用是將各種不同的調酒材料充分混合、涼透。
3、酒吧匙：容量約3.5毫升的長柄小匙，是一種將各種不同的調酒材料進行充分混。
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注意事項
1、在調制雞尾酒之前，要將酒杯和所用材料預先准備好，以方便使用。在調制過程中，如果再耗時去找酒杯或某一種材料那是調不好高質量的雞尾酒的。
2、調制雞尾酒所用基酒和配料應選擇物美價廉。
3、使用材料必須新鮮，特別是蛋、奶、果汁。
4、始終要在一個杯子打開雞蛋，以檢查新鮮程度。
5、年輕調酒師學會使用酒器，以便保證所調酒風味純正
6、調酒器具要保持干凈清潔，以便隨時使用。
4. 本人想購買和奶茶店一樣的雪克杯製作奶茶，可是不知購買多大的好
那要看你的需要量是多少了，外面的奶茶店一般都是用500CC，也就是中杯，一個人喝的話喝不了那麼多，你做多大的奶茶杯就用多大的雪克杯，做大杯奶茶就用700CC雪克杯，做中杯就用500CC雪克杯
5. 關於做正宗的奶茶的問題~求解~
首先茶的話一定要用紅茶，我試過很多種紅茶，立頓的黃牌紅茶最好喝，特百惠中號杯的容量（300毫升左右)；
然後就是牛奶了，這個一定要用鮮牛奶，純的，我個人覺得還是蒙牛的純奶好喝一些(PS：如果是酸奶的話肯定首選伊利），減肥期間的MM可以用脫脂牛奶，口感可能會淡一些，多加些奶也行；
用沸水一次性泡上兩包紅茶（不然茶味淡了會很膩），能泡開就好，不要太多的開水，不然後頭牛奶倒進去了就會很淡·~~大概1分鍾左右，茶很濃的時候把牛奶倒進去，這個比例大概是兩包茶+盒裝純奶的2/3，如果把一整盒都倒了就很膩。但是如果喜歡奶味重的人也可以多加些牛奶，最後加適量糖/蜂蜜/方糖就OK啦~~~
這樣做出來的奶茶比奶茶粉沖泡及外頭賣的珍珠奶茶的熱量要低很多·~~~~可以放心喝
下面來看看熱量表：
一般一小包（25克）的脫脂奶粉的熱量只有80-90卡；
一小袋（2克）的紅茶基本是無熱量的，做出來的奶茶熱量不會超過100卡，比外面賣的低的多，減肥期間喝是可以的，又解饞又不用擔心會發胖；
立頓奶茶1瓶 115卡；
奶精和糖的熱量高
珍珠含澱粉高
基本上視珍珠奶茶為減肥的天敵；
珍珠奶茶(中杯) 160卡；
普通牛奶 1杯(200毫升/杯) 132卡，我們做的時候絲毫用不到200毫升哦，一個人的分量大概是300毫升左右（特百惠中杯容量），牛奶的話只要130毫升足夠了；
脫脂牛奶 1杯(200毫升/杯) 71卡；
2.珍珠奶茶詳細製作方法
一包立頓紅茶
小半杯牛奶
燒開水,把茶包放入杯中,倒入開水.拉動茶包,直到顏色變得很紅.倒入加過熱的牛奶.再拉動茶包,然後取出茶包珍珠奶茶就做好了,不過沒有珍珠
台灣珍珠奶茶技術配方
原料：珍珠丸，有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉，還有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多種口感，奶粗精，茶葉（袋裝紅茶、綠茶為佳）。
工具：烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺、濾網、封口機、珍珠奶茶杯、珍珠奶專用吸管。
製作工具：
雪克杯、盎司杯、咖啡勺、攪拌棒、密封罐、刨冰機、沙冰機、松餅機
黑珍珠煮法：任取一種顏色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在鍋中烹煮（先燒開水再投珍珠丸粉圓,一定要等熱水滾開了才可以用進去哦，不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾 用濾勺攪動。時間15-20分鍾（可依喜好軟硬加減時間，煮得越久越軟），時間到後蓋上鍋蓋，熄火。再燜15-20分鍾（燜得越外久彈性越好）或煮至全部粉圓呈透明狀態。時間到後，撈出珍珠用涼水沖過.取一個大碗放入粉圓及加入白砂糖至浸泡珍珠，攪拌均勻後置約30分鍾。
泡茶包：把60克茶葉（用袋裝方便茶葉就不再包）放入3公斤水，用不銹鋼鍋或者普通鍋熟煮，（先把水燒開90度以上再放茶葉）。浸泡約10分鍾--20分鍾即可將茶包撈出,泡的茶葉略帶清苦味，若太苦要加開水沖溶。可以根據自己對茶濃度的要求來決定沖泡時間。一般不建議過長時間沖泡，因為這會導致茶味過重，影響口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.
冰珍珠奶茶：在搖杯中放入30g奶精(二湯匙)，2大匙果粉,一湯匙糖漿，加40g熱水調勻後, 用攪拌棒調勻，加入紅茶300mL~400m,再加滿冰塊3~4塊,杯中約2/3體積，急速搖動雪克杯20次後.搖晃至杯內冰塊全部溶化即可，讓其起泡.最後加適量的珍珠20g即可調成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一隻360ML的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交給顧客。如需封口，則把奶茶放在封口機上，蓋上封口膜，進行熱壓封口。
注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影響到珍珠奶茶的口感、質量，奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。
適量的奶粉對奶茶來說，起了點晴的作用，一旦奶粉過量，會使奶茶的味道變得有些膩口。因此放奶粉時一定要注意用量，不要以為奶味越重越好喝。
註：製作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺
用500g水燒開加入750g糖，邊加邊攪拌，可得22oz（638mL）糖漿（也可直接換成蜂蜜）。
糖漿煮法：按1.5kg白砂糖配1kg水的比例煮開後，再小火熬10分鍾後 熄火靜置冷卻即可。
原味奶茶的製作方法
1.先將15公斤的水燒開至100度，倒入180克的茶葉，悶3-5分鍾後，把茶葉撈出。
(茶葉可以再用,再煮的話煮5分鍾左右)
2.再加入1公斤白糖(1.8公斤糖漿,一公斤白糖加一公斤水),再加蜂蜜1公斤
3.再加入1.3公斤奶精和1.4兩巧克力果粉(巧克力板熬成巧克力醬也行)或(1.4兩咖啡粉)攪拌勻，再煮5分鍾就好了，如果是冰奶茶再冷藏，熱的用保溫瓶保溫 回答者： 0202004 | 八級 | 2011-7-23 14:35
奶茶做法就是，茶水，奶，糖漿三者的搭配，
你想做好的還是一般的，如果是一般的話，自己買點牛奶，隨便泡點茶水，加點糖兌兌就行。
但如果想做好喝 的，那就得找師傅系統的學學了，學習如何挑選茶葉，多少比例，溫度，多少分鍾，一點都能出錯的，選好奶，要掌握熬制專門用來做奶茶的糖漿的方法，所以說想做好奶茶是有技巧的，如果想學最好的，有特色的，找茶大師奶茶培訓中心的師傅學學吧，很好喝，很有特色！可以買幾杯你認為最好的奶茶去對比，用事實說話！
詳細在網路搜 茶大師飲品中心 進網站好好看看 回答者： 925712147 | 二級 | 2011-7-23 19:03
珍珠奶茶的做法（快速法）
在搖杯中放入25g奶精(1.5匙)，15g果粉1匙（根據所添加果粉不同可分別製作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等）,一湯匙糖漿，加40g熱水調勻後, 用攪拌棒調勻，再加滿冰塊3~4塊,杯中約2/3體積，急速搖動雪克杯10次後.搖晃至雪克杯壁感覺冰涼即可，讓其起泡.最後加適量的珍珠20g即可調成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一隻360ML的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交給顧客。如需封口，則把奶茶放在封口機上，蓋上封口膜，進行熱壓封口。
注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影響到珍珠奶茶的口感、質量，奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。適量的新鮮牛奶對奶茶來說，起了畫龍點睛的作用，而一旦鮮牛奶過量，則會使奶茶的味道變得有些膩口。因而在放鮮牛奶時一定要注意用量，切末以為奶味越重越好喝。建議根據銷售價格選擇質量好的果粉和奶精！要知道一杯奶茶用最好的原料成本也不會超過0.8元用最垃圾的原料成本也不會低過0.5元。
珍珠奶茶的做法（傳統法）
泡茶包是把60克茶葉（用袋裝方便茶葉）放入3公斤水，用不銹鋼鍋或者普通鍋熟煮，（先把水燒開90度以上再放茶葉）。浸泡約10分鍾--20分鍾即可將茶包撈出,泡的茶葉略帶清苦味，若太苦要加開水沖溶。可以根據自己對茶濃度的要求來決定沖泡時間。一般不建議過長時間沖泡，因為這會導致茶味過重，影響口感。然後加入奶精白糖或糖漿攪拌勻，倒入類似左邊的奶茶桶中，自然冷確後放入冰箱冷藏。來了客人就直接打入杯中加珍珠封口。
如果需要得到果味奶茶，就是在杯中先放15g果粉1匙加40g熱水調勻後,再加上面做好冰凍的奶漿即可。上面簡要介紹了其中一種奶茶的做法,想知道奶茶的做法。還有許多種奶茶的做法,每種奶茶的做法都很好，我曾經試做過多種奶茶的做法都很不錯，你不妨根據自己的口味來選擇奶茶的做法看看哪種奶茶的做法更適合你的口味，有關更多的，更詳細的奶茶的做法你可以在，那裡有更詳細的奶茶的做法對你了解奶茶的做法會很有幫助的。上面簡要介紹了其中一種奶茶的做法還有許多種奶茶的做法每種奶茶的做法,想知道奶茶的做法。都很好，我曾經是做過多種奶茶的做法都很不錯，你不妨根據自己的口味來選擇奶茶的做法。看看哪種奶茶的做法,。更適合你的口味，有關更多的，更詳細的奶茶的做法,。你可以在，那裡有更詳細的奶茶的做法,對你了解奶茶的做法會很有幫助的
6. 雪克杯的使用方法
1．首先在雪克杯中裝入規定量的 冰塊 （一般為七至八分滿）。
2．確定好所需的材料，依序裝入杯中。
3．套上過濾網，蓋上蓋子。
分兩種：普通型/波士頓型。
波士頓型是專業調酒師喜愛使用的，包括兩只錐形杯，也叫兩段式搖酒壺。
現在常用的是三段式搖酒壺，由壺蓋/壺頸/壺身三部份組成。有250毫升/350毫升/530毫升三種。
7. 茶顏悅色雪克杯多少毫升
370毫升。
去冰會失去冰塊的高度。打包的話奶沫會消得比較快，到時候喝可能就只有三分之二杯了
中國茶經》里記載，文成公主有一天吃飯時候，發現不是手把肉，就是牛奶羊奶，太膩了，實在是不想吃了。公主就把自己從皇宮帶來的茶葉拿出來泡好，把茶倒進了牛奶里。奇跡出現了！牛奶里的奶腥味消失了，茶葉的苦澀感也沒了，只有絲般順滑的口感和陣陣清香。
8. 一個700毫升的雪克杯大概有多少克的冰
一般來說我教客人的都是裝一滿杯的方塊冰，一般沒有具體的數值，冰的數量只是讓咖啡冷卻而已。
味道的話還是要取決於你的咖啡的，你要一杯咖啡去到幾分滿，完全是取決於你的咖啡喝其他的調味品~因為不太清楚你的咖啡濃度以及水量。
一般分為350ml、530ml、700ml三種容量，在做不同容量的茶飲時需要用到不同容量的雪克杯來製作。例如，製作一杯中杯奶茶時我們就使用530ml的雪克杯，做一杯大杯奶茶就用700ml的雪克杯來完成
台式系列各品牌奶茶配方和做法 | 以500CC為參考人民幣6元一杯（500CC）
特點一：純香；奶味純；口感滑;（台灣幾個早期的大型連鎖系統的配方：如COOCLE;休閑小站；等）
材料：台灣香子紅茶（210克一包）人民幣8元一包；進口奶（荷蘭奇異鳥32A型號為：7735-日期-9310有防標。人民幣410元/25公斤；韓國沙糖（韓國雪花沙糖）進價220~250元/30公斤；
比例：現調 備茶水（按包裝說明）；備鮮奶（250克進口奶/250克冰塊/250克/250克冰水用沙冰機打勻成鮮奶狀以備用）
現調調法 一咖啡勺韓國雪花沙糖（20克）放入雪克杯中加100CC茶水用吧台勺攪動幾下，放入120克冰塊~150克冰塊；再放備好的鮮奶120CC；
配好正好是380到400克的奶精，再加100克的珍珠倒入500CC杯中封口OK
500CC原料成本
9. 奶茶店的雪克杯A,B,C,D,Z各代表多少毫升
你大可理解成100ml，200ml，300ml依此類推