一斤肉放多少圓白菜合適
『壹』 二十斤豬肉餡需要放多少鹽包包菜餃子餃子
咨詢記錄 · 回答於2021-11-17
『貳』 包十人份的餃子要多少斤肉
之前我們五個人三男兩女 我買了兩斤肉 一斤芹菜 半個圓白菜 瘦肉多肥肉少 包了有一百多個餃子 大概110個左右 沒有吃完 剩下一點 不過還有兩個配菜 你們應該買個三斤半肉 韭菜兩斤（因為要出水 得把水弄乾）餃子皮你要看店裡一斤是多少個 在決定買多少
記得不要提前放鹽 包之前再放鹽 否則水太多 不好包 包出來都是破的
『叄』 一斤豬肉放多少洋蔥,放多少蘿卜做餃子餡
沒有規定，中國菜很多東西的用量大多數時候都是少量、適量之類的詞彙來描述
洋蔥應該不要太多吧，主菜應該是蘿卜才對，好像很少聽說蘿卜裡面放洋蔥的，看個人口味，我覺得不應該超過半個，最好不放，放些蔥花調味就行
蘿卜放多少看你想吃肉多些還是少些，這個其實不重要，如果放洋蔥，蘿卜的量一定要大大超過洋蔥，不然就成洋蔥餡兒了，一斤豬肉，放一個中等個頭的蘿卜不成問題，喜歡菜多些，就放個大個的，一斤肉不是很多，人少，可以少放些菜，起碼要夠吃啊
好像可以放些海鮮類的東西吧，比如蝦仁或者蝦皮，來上一把餡兒味道會好不少
剩下就是調料了，油、醬油、花椒面、蔥薑末兒等等
網路搜索「蘿卜餡兒」，很多可以參考的例子，大都是帶圖的
『肆』 包餃子肉陷於菜的比例是多少
1、菜肉比例沒有定規，完全看個人口味偏葷還是偏素；
2、肉餡要好吃，調餡的時候要慢慢加冷開水，按照一個方向攪拌，讓肉餡上勁，這樣煮出的餃子肉不緊好吃。不過要小心水不要加多；
3、大白菜盡量靠切的，直接切成小丁，稍微剁碎後，立刻加入食用油攪拌，這樣做，白菜不會出水。如果怕掌握不好，可以先把白菜餡用手攥攥出水。
4、要包餃子前，再把白菜和肉餡混合，然後立刻包，這樣也是減少出水的機會。
『伍』 白菜肉包子餡中,一斤半肉中放白菜和各種調料各多少
做白菜肉包 子餡兒，一斤半的肉可以放1顆大白菜，調料的搭配可以根據口味來放。實際上，包 子餡沒有特殊的比例要求，比如你想吃肉多一點的，就少放一些菜。
白菜肉包 子做法
材料:麵粉:500g 酵母:3g 豬肉餡:500g 白菜:半棵 大蔥:半棵 姜:3片 鹽:3勺 雞精:2勺 十三香:2勺 水:100ml 食用油:50ml
做法:
1、將麵粉和酵母混合加水揉面，直到面不沾手，用保鮮膜覆蓋，(用大點的容器裝面團，放在較溫暖的地方發面，大概1個半小時左右，發到2個面團大小即可)。
2、將白菜、大蔥、姜切末，分別加入豬肉餡中，鹽、雞精、十三香、食用油、水也加入餡中攪拌(最後加入白菜，攪拌過程中要順著一個方向攪拌，這樣的肉餡吃起來香)。
3、將發好的面團取出，用乾麵粉揉面，擀皮開始包包 子了。
白菜營養價值功效
白菜食性平,味甘,歸胃、腸經。
(1)做菜餚與肉同煮則味美清爽,開胃健脾益人。白菜含蛋白質、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質,常食有助於增強機體免疫功能,對減肥健美亦有意義。
(2)白菜含大量粗纖維,可促進腸壁蠕動,幫助消化,防止大便乾燥,促進排便,稀釋腸道毒素,既能治療便秘,又有助於營養吸收。
(3)白菜所含活性成分吲哚-3-甲醇能幫助體內分解與乳腺癌發生相關的雌激素,若婦女常吃白菜,可使乳腺癌發生率減少。此外,其所含微量元素鉬可抑制體內對亞硝胺的合成、吸收和積累,故有一定抗癌作用。
(4)白菜中的有效成分能降低人體膽固醇水平,增加血管彈性,常食可預防動脈粥樣硬化和某些心血管疾病。
(5)若有大便秘結、心情煩躁、咽喉發炎、眼痛或腹部脹滿等症狀,常吃白菜或喝白菜湯,它的食物纖維不但能刺激胃腸的蠕動,幫助消化,通利二便,還可清熱除燥,消除各種不適。
(6)具有解毒醒酒的功效。白菜所含豐富的維生素C,除了可維持身體組織的正常機能外,還有解毒作用,對抵抗細菌和病毒感染很有功效,所以當遇到中毒或醉酒時,白菜便能起解毒醒酒的作用。
『陸』 快餐店裡的老闆用一斤豬肉大概可以炒幾個菜比如：（香乾肉絲、回鍋肉、包菜肉絲）給個大概的數就行！
這個不好說吧，你得看那個快餐店的老闆扣不扣了，有的老闆好點的會每碟菜多些，有點少些。一般可以炒四五個吧
『柒』 請問100個餃子皮要多少肉和菜合適
以常規生餃子每個重35克來計, 包100個餃子, 需麵粉1150克, 和面用的水約550毫升; 餡料約需1600克, 其中, 絞過的碎肉約650克, 切碎的蔬菜(常用的有韭菜, 白菜, 薺菜, 酸菜, 香菇等, 也可按自已的喜好搭配)約700克, 調餡用的鹽, 生抽約50克, 以上餡料混勻即可。
『捌』 做青菜鮮肉餛飩，菜肉比例怎麼配哦
我個人比較喜歡蔬菜稍微多一些，多吃菜可以補充膳食纖維，營養也較為均衡。但按照傳統的做法，菜和肉的比例約是2：1，（即200克的蔬菜搭配約100克的肉）。
不知道大約有多少人吃，只能大概按2個人的分量計算，大約需餛鈍皮300克左右，可按各人具體食量增減。
『玖』 酸菜餡包餃子,一斤菜放多少肉
一斤肉