廚房溫度多少算工傷

1. 我們這里天天都是40度的高溫，如果中暑了怎麼辦啊上班中暑算工傷嗎

中暑是高溫影響下的體溫調節功能紊亂，常因烈日曝曬或在高溫環境下重體力勞動所致。

常見的中暑原因：

正常人體溫能恆定在37。C左右，是通過下丘腦體溫調節中樞的作用，使產熱與散熱取得平衡的結果，當周圍環境溫度超過皮膚溫度時，散熱主要靠出汗，以及皮膚和肺泡表面的蒸發。人體的散熱還可通過循環血流，將深部組織的熱量帶至上下組織，通過擴張的皮膚血管散熱，因此經過皮膚血管的血流越多，散熱就越多。如果產熱大於散熱或散熱受阻，體內有過量熱蓄積，即產生高熱中暑。

中暑按病情輕重可分為：

1、先兆中暑
在高溫環境下中，中暑者出現頭暈、眼花、耳鳴、惡心、胸悶、心悸、無力、口渴、大汗、注意力不集中、四肢發麻，此時體溫正常或稍高，一般不超過37.5。C。此為中暑的先兆表現，若及時採取措施如迅速離開高溫現場等，多能阻止中暑的發展。

2、輕度中暑
除有先兆中暑表現外，還有面色潮紅或蒼白、惡心、嘔吐、氣短、大汗、皮膚熱或濕冷、脈搏細弱、心率增快、血壓下降等呼吸、循環衰竭的早期表現，此時體溫超過38。C。

3、重度中暑
除先兆中暑、輕症中暑的表現外，並伴有昏厥、昏迷、痙攣或高熱。

4、重度中暑還可繼續分為：
中暑高熱，即體內大量熱蓄積。中暑者可出現嗜睡、昏迷、面色潮紅、皮膚乾熱、無汗、呼吸急促、心率增快、血壓下降、高熱，體溫可超過40度。
中暑衰竭，即體內沒有大量積熱。中暑者可出現面色蒼白、皮膚濕冷、脈搏細弱、呼吸淺而快、暈厥、昏迷、血壓下降等。

中暑痙攣：
即與高溫無直接關系，而發生在劇烈勞動與運動後，由於大量出汗後只飲水而未補充鹽分，導致血鈉、氯化物降低，血鉀亦可降低，而引起陣發性疼痛性肌肉痙攣（俗稱抽筋），口渴，尿少，但體溫正常。

日射病：
即強烈的陽光照射頭部，造成顱內溫度增高。中暑者出現劇烈頭痛、頭暈、惡心、嘔吐、耳鳴、眼花、煩躁不安、神志障礙，重者發生昏迷，體溫可輕度增高。

中暑時的緊急救護：
脫離高溫環境，迅速將中暑者轉移至陰涼通風處休息。使其平卧，頭部抬高，松解衣扣。

補充液體：
如果中暑者神志清醒，並無惡心、嘔吐，可飲用含鹽的清涼飲料、茶水、綠豆湯等，以起到既降溫、又補充血容量的作用。

人工散熱：
可採用電風扇吹風等散熱方法，但不能直接對著病人吹風，防止又造成感冒。

冰敷：
亦可頭部冷敷，應在頭部、腋下、腹股溝等大血管處放置冰袋（用冰塊、冰棍、水激凌等放入塑料袋內，封嚴密即可），並可用冷水或30%酒精擦浴直到皮膚發紅。
每10—15分鍾測量1次體溫。

中暑野外防患措施及事後的緊急處理要點
戶外運動者到山野，往往奔放追逐，而長時間曝曬在猛烈的陽光下，體內的熱溫未能充分散發，使體溫升高，腦內部的體溫調節中樞連受破壞而停止活動，這就是中暑。

中暑者頭痛、發高燒、嘔吐或昏倒，有時會造成死亡，因此野外活動者不可不注意防範及急救，最好戴上遮陽帽，並防止曝露在陽光下太久。

萬一有中暑現象，應該趕快急救，以免虛脫而斃。首先，將病者移到陰涼的地方，松開或脫掉他的衣服，讓他舒適地躺著，用東西將頭及肩部墊高。

次以冷濕的毛巾覆在他的頭上，如有水袋或冰袋更好。將海綿浸漬酒精，或毛巾浸冷水，用來擦拭身體，盡量扇涼以降低他的體溫到正常溫度。

最後測量他的體溫，或觀察患者的脈搏率，若在每分鍾110以下，則表示體溫仍可忍受，若達到110以上，應停止使用降溫的各種方法，觀察約10分鍾後，若體溫繼續上升，再重新給予降溫。

恢復知覺後，供給鹽水喝，但不能給予刺激物。此外，依患者之舒適程度，供應覆蓋物。

2. 工作時被燙傷算工傷嗎

法律分析：上班期間不小心被開水燙傷的這種情況一般不算工傷，除非當事人是為了履行工作職責才被開水燙傷的，類似於廚房的工作人員經常要接觸到開水，燙傷與工作有關就算工傷，但如果燙傷的原因跟工作毫無關系，就都不能按照工傷處理，工傷對受傷的原因，地點和時間都有嚴格的要求。

法律依據：《工傷保險條例》第十四條 職工有下列情形之一的，應當認定為工傷：(一)在工作時間和工作場所內，因工作原因受到事故傷害的;(二)工作時間前後在工作場所內，從事與工作有關的預備性或者收尾性工作受到事故傷害的;(三)在工作時間和工作場所內，因履行工作職責受到暴力等意外傷害的;(四)患職業病的;(五)因工外出期間，由於工作原因受到傷害或者發生事故下落不明的;(六)在上下班途中，受到非本人主要責任的交通事故或者城市軌道交通、客運輪渡、火車事故傷害的;(七)法律、行政法規規定應當認定為工傷的其他情形。

3. 燙傷算不算工傷

燙傷算不算工傷是需要根據實際具體情況進行判定的。上班期間勞動者如果不小心被開水燙傷出現這種情況的話一般是不算工傷的，除非當事人當時是為了履行工作的職責才被開水燙傷的，比如廚房的工作人員經常需要接觸到開水，燙傷與工作就是有關的屬於工傷。
法律分析
但是如果燙傷的原因本身是跟工作毫無關系的話，那麼就都不能按照工傷進行處理，工傷對於受傷的原因來講，地點和時間都是有比較嚴格的要求的。根據國家相關法律法規當中規定的內容可以得知，如果出現下列情形之一的，不可以認定勞動者為工傷或者視同工傷：(一)本人故意進行犯罪的；(二)本人出現醉酒或者吸毒的情況；(三)本人出現自殘或者自殺的行為。從以上述內容中可以得知，如果是在上班期間被開水燙傷算不算工傷是要根據燙傷的原因來決定的，如果是燙傷跟工作有關系的，就應當算是工傷；如果與工作無關的話，就不屬於工傷。用人單位職工如果在上下班途中發生交通事故的，非本人負主要責任的話，勞動者應當認定為工傷，如果單位的職工在工作時間內突發疾病死亡的，或者經過四十八小時搶救無效後死亡的，應當對其視同為工傷。
法律依據
《工傷保險條例》
第十四條 職工有下列情形之一的，應當認定為工傷：(一)在工作時間和工作場所內，因工作原因受到事故傷害的;(二)工作時間前後在工作場所內，從事與工作有關的預備性或者收尾性工作受到事故傷害的;(三)在工作時間和工作場所內，因履行工作職責受到暴力等意外傷害的;(四)患職業病的;(五)因工外出期間，由於工作原因受到傷害或者發生事故下落不明的;(六)在上下班途中，受到非本人主要責任的交通事故或者城市軌道交通、客運輪渡、火車事故傷害的;(七)法律、行政法規規定應當認定為工傷的其他情形。
第十五條 職工有下列情形之一的，視同工傷：(一)在工作時間和工作崗位，突發疾病死亡或者在48小時之內經搶救無效死亡的;(二)在搶險救災等維護國家利益、公共利益活動中受到傷害的;(三)職工原在軍隊服役，因戰、因公負傷致殘，已取得革命傷殘軍人證，到用人單位後舊傷復發的。職工有前款第(一)項、第(二)項情形的，按照本條例的有關規定享受工傷保險待遇;職工有前款第(三)項情形的，按照本條例的有關規定享受除一次性傷殘補助金以外的工傷保險待遇。

4. 國家規定溫度超過多少就會停止上班

國家沒有規定高溫就會停止上班。因為國家層面對於防暑的規定只見於60年代初，當時的衛生部、勞動部、全國總工會聯合下發的《防暑降溫措施暫行辦法》。但也沒有具體規定在超過多少度時就停止工作。

該《暫行辦法》已經實施了近46年，不僅很少有人知道，而且其中的許多規定也早已不合適宜，亟待修改，但我國各省市倒是根據實際情況出台了不少地方性規定。

地區規定

1、氣溫或工作地點溫度超過39攝氏度時，員工每天工作時間不得超過4小時；氣溫或工作地點溫度超過38攝氏度時嚴禁加班加點；以及員工因高溫天氣作業引起中暑視為工傷等等。

2、重慶和南京等有火爐之稱的城市也有不成文的規定，當當地氣溫達到40℃以上時勞動者不用上班，39℃時只上半天班。

3、按照中國相關法律、法規，高溫下工作中暑算工傷。一線職工在高溫環境下工作，一旦中暑，職工或者現場人員應立即向用人單位報告；並由用人單位在24小時內向當地勞動保障部門報告並提出工傷認定申請。認定為工傷後，中暑職工即可按照相關法規享受工傷待遇。

以上內容參考：網路——高溫勞動保護

5. 在廚房不是工作失誤造成的燙傷工傷怎麼賠償

傷者的傷情符合工傷認定原則，屬於工傷。但是，工傷並不是由公司或者個人說的算，傷者應當在發生工傷事故後，盡快申請工傷認定，然後在病情穩定或者出院時申請勞動能力鑒定，最後根據傷殘等級申請工傷保險待遇。
在此傷者的傷情不明，無法估算傷殘等級，也就更加無法估算工傷保險待遇總額是多少。

根據《工傷保險條例》

第十四條職工有下列情形之一的，應當認定為工傷：
（一）在工作時間和工作場所內，因工作原因受到事故傷害的；
（二）工作時間前後在工作場所內，從事與工作有關的預備性或者收尾性工作受到事故傷害的；
（三）在工作時間和工作場所內，因履行工作職責受到暴力等意外傷害的；
（四）患職業病的；
（五）因工外出期間，由於工作原因受到傷害或者發生事故下落不明的；
（六）在上下班途中，受到非本人主要責任的交通事故或者城市軌道交通、客運輪渡、火車事故傷害的；
（七）法律、行政法規規定應當認定為工傷的其他情形。

第十七條職工發生事故傷害或者按照職業病防治法規定被診斷、鑒定為職業病，所在單位應當自事故傷害發生之日或者被診斷、鑒定為職業病之日起30日內，向統籌地區社會保險行政部門提出工傷認定申請。遇有特殊情況，經報社會保險行政部門同意，申請時限可以適當延長。
用人單位未按前款規定提出工傷認定申請的，工傷職工或者其近親屬、工會組織在事故傷害發生之日或者被診斷、鑒定為職業病之日起1年內，可以直接向用人單位所在地統籌地區社會保險行政部門提出工傷認定申請。
按照本條第一款規定應當由省級社會保險行政部門進行工傷認定的事項，根據屬地原則由用人單位所在地的設區的市級社會保險行政部門辦理。
用人單位未在本條第一款規定的時限內提交工傷認定申請，在此期間發生符合本條例規定的工傷待遇等有關費用由該用人單位負擔。

第二十一條職工發生工傷，經治療傷情相對穩定後存在殘疾、影響勞動能力的，應當進行勞動能力鑒定。

第三十七條職工因工緻殘被鑒定為七級至十級傷殘的，享受以下待遇：
（一）從工傷保險基金按傷殘等級支付一次性傷殘補助金，標准為：七級傷殘為13個月的本人工資，八級傷殘為11個月的本人工資，九級傷殘為9個月的本人工資，十級傷殘為7個月的本人工資；
（二）勞動、聘用合同期滿終止，或者職工本人提出解除勞動、聘用合同的，由工傷保險基金支付一次性工傷醫療補助金，由用人單位支付一次性傷殘就業補助金。一次性工傷醫療補助金和一次性傷殘就業補助金的具體標准由省、自治區、直轄市人民政府規定。

根據《勞動能力鑒定職工工傷與職業病致殘等級》GB/T 16180-2014

5.10十級
5.10.1定級原則
器官部分缺損，形態異常，無功能障礙，無醫療依賴或者存在一般醫療依賴，無生活自理障礙。

5.10.2十級條款系列
凡符合5.10.1或下列條款之一者均為工傷十級。
2)面部有瘢痕，植皮，異物色素沉著或脫失>2cm2;
3)全身瘢痕面積<5%，但≥1%;
6)指端植皮術後(增生性瘢痕1cm2以上);
7)手背植皮面積>50cm2，並有明顯瘢痕;
8)手掌、足掌植皮面積>30%者;
9)除拇趾外，任何一趾末節缺失;
10)足背植皮面積>l00cm2;

6. 工傷分多少級最低是幾級

根據傷殘的嚴重程度來判定，一般傷殘的等級傷殘分為一級到十級傷殘。一級最重。

7. 當廚師會有什麼危害

做廚師會有以下職業病或者容易患的疾病：

1、胃病，客人吃飯時，廚師卻在忙做菜，飢一頓，飽一頓的沒時間吃飯。

2、腰肌勞損，長時間站立，工作不停歇，都是職業病搞得。

3、肥胖：長期的做菜、試味道，什麼都要自己嘗，最容易導致的職業病。

4、工傷：廚房重地，一般都是油煙、油膩最多的地方，很容易導致滑倒、割傷、燙傷、呼吸道疾病，特別是中餐廚師，得職業病的幾率很高。

5、酒精肝，脂肪肝：十個廚師，九個脂肪肝、酒精肝，都是跟職業有關的疾病。所以，廚師要控制好自己的胃口，不要什麼都吃，管不住自己的嘴。

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廚師「職業病」預防措施

1、要加強通風，在廚師工作的場地要安裝抽風機，將食品加工過程中的蒸汽、煙霧、粉塵排除。地面盡量保持乾燥，並發放相應的防護用品。

2、患有各種傳染性疾病的人群不能從事廚師這一職業。患有呼吸道疾病(咽炎、喉炎、鼻炎、氣管炎等)的人群盡可能不要從事這一職業。

3、一旦確診某種與廚師工作相關的疾病要盡快調整工作，避免疾病進一步發展。

4、廚師要有一種積極輕松的心態來對待這一職業。保持愉快的心情對待每一天的工作是很重要的，同時對即將從事這
一職業的人們要作好充分的思想准備。 廚師所患的疾病均為常見病、多發病。它的治療應當是就地，就近治療。

8. 在廚房上班如何才算工傷

只有是上班時間內，發生的事故造成人員受傷都可以申請工傷，常見的工傷有割傷、燙傷、摔傷、等

9. 飯店一般廚房溫度是多少

飯店廚房的溫度要比室外高四五度吧