泡龍眼酒多少度合適
⑴ 泡龍眼酒用什麼酒泡，新鮮龍眼酒做法比例
龍眼酒的做法：
主料：桂圓125克
調料：白酒500克
1.把洗凈，乾燥，研成粉的龍眼肉裝入紗布袋內，扎緊袋口，放在酒壇內。
2.加入白酒，密封壇口，每天搖晃1次；七天後改為每周搖晃一次，浸泡100天。
龍眼酒的做法
工藝流程 原料選擇→制汁→殺菌→接種→發酵→殺菌→陳釀
1．原料選擇：選用裝罐頭剩下的龍眼果肉碎片和不宜裝罐頭的果肉。
2．制汁：果肉經蒸煮、破碎、壓榨後取得汁液。
3．殺菌：將果汁放入夾層鍋內加熱至85~90℃，殺滅雜菌。或者加入0.03%亞硫酸氫鈉，靜置12小時，使二氧化硫大部分消失。
4．接種：菌種量為汁液量的3~5%，可採用已培養12~24小時，發酵旺盛的葡萄酒酵母液（用1203號葡萄酒酵母菌種）。
5.發酵：在25~28℃的室溫下發酵。
（1） 若發酵液含糖量為8~10度，經1~2天後就可將發酵液蒸餾，得到50~52度的龍眼酒。
（2） 若加糖後的汁液含糖量達18~20%，可釀制發酵酒。接種酵母液後發酵7~10天，當發酵液中糖度降為零度時，用虹吸管吸出上部澄清液，去除沉渣，並調節澄清液至酒度為12~14度，酸度為0.3%~0.6%。
（3） 若配製甜味果酒，可用100公斤經過發酵、滅菌的酒液加8公斤砂糖配成。
6．殺菌：酒液調制完畢後，在每100公斤酒液中加15克亞硫酸鈉殺菌，或把酒液加熱至78℃，然後立即降溫冷卻。
7．陳釀：將酒裝入酒壇密封貯存，經陳釀半度以上，使酒氣濃郁，酒味更加醇和。
⑵ 龍眼酒怎麼泡泡多久能喝
龍眼就是我們常見的桂圓，龍眼酒怎麼泡呢？ 常見的方法是將桂圓肉洗凈，去水分放入細口瓶內，加入白酒，密封瓶口，每日振搖一次即可，半月之後即可飲用。 龍眼酒詳細的做法如下： 原料准備：桂圓125克、白酒500克 1.把洗凈，乾燥，研成粉的龍眼肉裝入紗布袋內，扎緊袋口，放在酒壇內。
⑶ 龍眼酒的泡製方法
主料：桂圓125克
調料：白酒500克
1.把洗凈，乾燥，研成粉的龍眼肉裝入紗布袋內，扎緊袋口，放在酒壇內。
2.加入白酒，密封壇口，每天搖晃1次；七天後改為每周搖晃一次，浸泡100天。
龍眼酒的做法
工藝流程原料選擇→制汁→殺菌→接種→發酵→殺菌→陳釀
1．原料選擇：選用裝罐頭剩下的龍眼果肉碎片和不宜裝罐頭的果肉。
2．制汁：果肉經蒸煮、破碎、壓榨後取得汁液。
3．殺菌：將果汁放入夾層鍋內加熱至85~90℃，殺滅雜菌。或者加入0.03%亞硫酸氫鈉，靜置12小時，使二氧化硫大部分消失。
4．接種：菌種量為汁液量的3~5%，可採用已培養12~24小時，發酵旺盛的葡萄酒酵母液（用1203號葡萄酒酵母菌種）。
5.發酵：在25~28℃的室溫下發酵。
（1）若發酵液含糖量為8~10度，經1~2天後就可將發酵液蒸餾，得到50~52度的龍眼酒。
（2）若加糖後的汁液含糖量達18~20%，可釀制發酵酒。接種酵母液後發酵7~10天，當發酵液中糖度降為零度時，用虹吸管吸出上部澄清液，去除沉渣，並調節澄清液至酒度為12~14度，酸度為0.3%~0.6%。
（3）若配製甜味果酒，可用100公斤經過發酵、滅菌的酒液加8公斤砂糖配成。
6．殺菌：酒液調制完畢後，在每100公斤酒液中加15克亞硫酸鈉殺菌，或把酒液加熱至78℃，然後立即降溫冷卻。
7．陳釀：將酒裝入酒壇密封貯存，經陳釀半度以上，使酒氣濃郁，酒味更加醇和。
⑷ 龍眼酒怎麼做
桂圓酒
桂圓（無核的），38度的白酒，玻璃瓶
1.玻璃瓶洗干凈，用開水消毒，不能沾油
2.桂圓放到瓶子里，倒進酒。桂圓和酒的比例是1：2
3.浸泡半個月左右便可引用
桂圓即龍眼（桂元、元肉）。和荔枝性屬濕熱不同，龍眼能夠入葯，有壯陽益氣、補益心脾、養血安神、潤膚美容等多種功效，可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經衰弱及病後、產後身體虛弱等症。 桂圓酒功效：補腦益智。適用於虛勞衰弱，失眠健忘者。 注意：有上火發炎症狀時不宜食用，懷孕後不宜過多食用。
⑸ 怎樣做龍眼酒
一般我要做的話會選用龍眼乾，去殼之後洗凈，晾乾，然後放入玻璃容器中，按照自己的意願加入適量的白酒。密封浸泡2個月以上即可。
我偏愛味道濃烈一點的，就會多放點龍眼乾，這樣泡出來的酒龍眼的甜味更濃一些。
最好不要用濕的，做不好酒都壞掉。然後是肯定要去皮的。
如果你有耐心，把核也去掉，哈哈
⑹ 如何泡新鮮龍眼酒
龍眼果實汁多、含糖高、風味佳是釀造果酒的優質原料，試驗表明在20℃下加糖至25%，可釀造出氣味芬芳、風味優雅、色澤怡人的優質龍眼酒。
所需材料：
鮮龍眼500g、白酒適量1000毫升。
操作步驟：
1.把龍眼去殼；
2.准備一個無油無水干凈的瓶子；
3.准備好白酒，酒精度為40；
4.先把龍眼加入瓶中再倒入白酒淹沒食物；
5.先蓋上一層保鮮膜再把瓶蓋蓋緊，放在通風陰涼處一個月；
6.一個月的之後打開，聞著果香味濃厚就可以飲用了。
小貼士：
龍眼泡酒最好是高度白酒，瓶子一定要無油無水干凈的，做好之後封口不要去打開。
⑺ 龍眼酒怎麼泡製
主料：桂圓125克
調料：白酒500克
1.把洗凈，乾燥，研成粉的龍眼肉裝入紗布袋內，扎緊袋口，放在酒壇內。
2.加入白酒，密封壇口，每天搖晃1次；七天後改為每周搖晃一次，浸泡100天。
龍眼酒的做法
工藝流程 原料選擇→制汁→殺菌→接種→發酵→殺菌→陳釀
1．原料選擇：選用裝罐頭剩下的龍眼果肉碎片和不宜裝罐頭的果肉。
2．制汁：果肉經蒸煮、破碎、壓榨後取得汁液。
3．殺菌：將果汁放入夾層鍋內加熱至85~90℃，殺滅雜菌。或者加入0.03%亞硫酸氫鈉，靜置12小時，使二氧化硫大部分消失。
4．接種：菌種量為汁液量的3~5%，可採用已培養12~24小時，發酵旺盛的葡萄酒酵母液（用1203號葡萄酒酵母菌種）。
5.發酵：在25~28℃的室溫下發酵。
（1） 若發酵液含糖量為8~10度，經1~2天後就可將發酵液蒸餾，得到50~52度的龍眼酒。
（2） 若加糖後的汁液含糖量達18~20%，可釀制發酵酒。接種酵母液後發酵7~10天，當發酵液中糖度降為零度時，用虹吸管吸出上部澄清液，去除沉渣，並調節澄清液至酒度為12~14度，酸度為0.3%~0.6%。
（3） 若配製甜味果酒，可用100公斤經過發酵、滅菌的酒液加8公斤砂糖配成。
6．殺菌：酒液調制完畢後，在每100公斤酒液中加15克亞硫酸鈉殺菌，或把酒液加熱至78℃，然後立即降溫冷卻。
7．陳釀：將酒裝入酒壇密封貯存，經陳釀半度以上，使酒氣濃郁，酒味更加醇和。
⑻ 龍眼酒怎麼泡
龍眼就是我們常見的桂圓，龍眼酒怎麼泡呢？ 常見的方法是將桂圓肉洗凈，去水分放入細口瓶內，加入白酒，密封瓶口，每日振搖一次即可，半月之後即可飲用。
龍眼酒詳細的做法如下： 原料准備：桂圓125克、白酒500克 1.把洗凈，乾燥，研成粉的龍眼肉裝入紗布袋內，扎緊袋口，放在酒壇內。
⑼ 龍眼酒，龍眼酒的做法，龍眼酒怎麼做
龍眼也就是桂圓。
龍眼營養豐富，是珍貴的滋養強化劑。果實除鮮食外，還可製成罐頭、酒、膏、醬等，亦可加工成桂圓干肉等。此外龍眼的葉、花、根、核均可入葯。用於脾胃虛弱，食慾不振，或氣血不足，體虛乏力；心脾血虛，失眠健忘，驚悸不安。
做法：用清香型白酒來泡，酒度30-45度為宜，可以根據自己的喜愛加一些糖分。用量：每次100ml左右，過量飲酒，有害健康。