地下香菜儲藏溫度是多少

⑴ 香菜要怎麼保存才能保證它的新鮮程度可以直接放冰箱嗎

大家好，我是奎哥，很高興能為你解答：

香菜要怎麼保存才能保證它的新鮮程度？可以直接放冰箱嗎？

香菜，看似一個很普通的菜，其實有這很高的營養價值，世界上有兩種人，一種愛吃香菜的人，一種不愛吃香菜的人，香菜特有的味道，讓不喜歡他的人更加的不喜歡，讓愛它的人更加的喜愛，如果你也是一個特別喜愛香菜的人，就按照上面的方法儲存吧。

以上就是我對於這個問題的一些看法，不知道大家有沒有更好的方法，歡迎下方評論區留言，大家一起學習，一起進步，希望對你有所幫助。

⑵ 蔬菜保鮮多少度才合適

蔬菜保鮮溫度，就葉類蔬菜而言，一般，把保鮮溫度設置在0-4度為宜。

儲藏的品種不同，保存期限也不同，要求保鮮庫內溫度也不相同。

蒜黃、蔥頭、菠菜、香菜、胡蘿卜、甘藍、芹菜、萵筍等這類的蔬菜在保鮮庫內適宜溫度為-1-+1度，存放期限在30-90天。

像土豆、在+2-+4度就可以了;柿子椒、菜豆、黃瓜、番茄等這些蔬菜保鮮庫溫度為+7-+13度，60天左右。

(2)地下香菜儲藏溫度是多少擴展閱讀：

家庭保存蔬菜應注意事項

1、蔬菜含有大量的維生素，在食用前保鮮不當會造成維生素的損失，其中損失最多的是維生素C，其次是維生素B2。

2、維生素在常溫條件下容易在空氣中被氧化而破壞，保存外葉、外殼可延緩維生素的破壞。因此，在食用之前，結球葉菜不要剝掉外葉，蔥蒜類不要剝掉外皮，豆類不要剝掉莢。馬鈴薯則需避光保存，以免芽眼和外皮變綠產生有毒的龍葵素。

3、新鮮蔬菜中亞硝酸鹽含量極低，若貯藏時間過長，出現腐爛變質情況時，亞硝酸鹽含量明顯升高。若在冰箱低溫下貯藏，蔬菜呼吸強度相對較弱，不易腐爛，維生素C、總糖、亞硝酸鹽含量均變化不大。

所以，冷藏比常溫貯藏更有利於蔬菜的保鮮和營養成分的保存。但把蔬菜一股腦都放進冰箱也不是好辦法，不同蔬菜應該分類保鮮。

⑶ 香菜冷庫保鮮技術保鮮庫。儲存香菜的溫度是多少

保鮮技術，保鮮庫儲存香菜的溫度。應該在25度到30度之間是最適宜的溫度太低太高都是不太好。

⑷ 香菜在地里能越冬嗎

可以
越冬香菜的種植時間

越冬香菜播種時期因地區氣候差異而不同。播後生長期長達5-7個月，華北地區播種在9月上旬至l0月下旬，東北地區播種在8月中旬至9月上旬，河南在10月底播種。

越冬香菜的種植方法

1、出苗後，按株距3厘米左右間苗，越冬前一般不澆水，促使深紮根，當有5-6片葉時澆1次水。封凍前，部分地區設立防風障或地面覆蓋，使之安全越冬，提早收獲。在夜間土壤結凍、白天隔化時立即灌封凍水，虛逗順水施三元復合肥或二銨10-15千克，灌後在畦面上覆蓋乾草等防寒越冬物。

2、如果是露地栽培，苗期不宜澆水太多。待薯悄苗長至10厘米時，植株生長旺盛，應勤澆水，保持土壤表層濕潤。澆水的同時追施速效氮肥1至2次。注意中耕和適當間苗，間苗時拔除雜草。夏季需適當遮陰，並防暴雨沖刷，雨後及時排水，保證出苗整齊。

3、如果是大棚栽培，入冬前灌一次凍水，以利幼苗越冬。1月扣棚，1至2月無需通風透氣。當幼苗返青時，進行中耕、鬆土、除草。待苗高10厘米時，植株進入旺盛生長期，溫棚保持在15℃至25℃。每畝每次用硫酸銨15公斤左右，追施1至2次，可提前收獲。
香菜的功效與作用

香菜的葉、根、莖、籽均可入葯，作為治病的良葯，已有悠久的歷史。中醫以全草入葯，功能解表，透發麻疹，內服有驅風、健胃和刺激的作用，主要用於治療麻疹、消化不良、感冒風寒、流行性感冒、發熱頭痛、痢疾下血，還可以治療高血壓，外用有鎮痛效果，還對某些食物中毒有解毒作用。

日常食之，有消食下氣，醒脾調中，壯陽掃興等成果，適於寒性體質。

①《本草綱目》：「胡荽辛溫香竄，內通心脾，外達四肢。能辟一切不正之氣，故痘瘡出不爽快者，能發之。諸瘡皆屬心火，營血內攝於脾，心脾之氣得芳香則運行，得臭惡則壅滯故爾。」

②《羅氏會約醫鏡》：「辟一切不正之氣，散風寒、發熱頭痛，消穀食停滯，順二便，去目翳，益發痘疹。」

③楊士嬴《直指方》：「痘疹不快，宜用胡荽酒噴之，以辟惡氣。」

④《醫林纂要》：「芫荽，補肝，瀉肺，升散，無所不達，發表如蔥，但專行氣分。」「升散陰氣，辟邪氣，發汗，托疹。」

⑤崔禹錫《食經》：「調食下氣。」

⑥《食療本草》：「利五臟，補筋脈，主消谷能食，治腸風，熱餅裹食。」

⑦《嘉佑本草》：「消谷，治五臟，補不足，利大小腸，通小腹氣，拔四肢熱，止頭痛，療痧疹、豌豆瘡不出，作酒噴之立出，通心竅。」

⑧《日用本草》：「消谷化氣，通大小腸結氣。治頭疼齒病，解魚肉毒。」

開胃醒脾，助消化

具和胃調中的功效，是因香菜辛香升散，因此食後頓覺芳香濃郁、醇味爽口，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。寒性體質的人適當吃點香菜可以緩解胃部冷痛、飲食積滯，消化不良等症狀。

治療感冒

身體壯實、體質較好、偶爾感冒的人卻可以用它來治療感冒。還有當孩子感冒時，因機體感染，白細胞內的維生素C急劇減少，而維生素C可提高殺菌能力。所以，此時進食香菜對抵抗小兒感冒也大有裨益。

祛除寒氣

脾胃虛寒的人適度吃點香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可在煮粥時放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生薑，在即將出鍋時撒入香菜末，做成香菜粥來喝。

調治脫肛、痔瘡腫痛

香菜煮湯，用此湯薰洗患處，能調治脫肛、痔瘡腫痛。

幫助治療小兒疹痘

小兒出疹痘，可取香菜製成香菜酒擦皮膚，或水煎香菜，趁熱熏鼻，或蘸湯擦面及頸部，可以加速疹痘發出，如已出者則應停止使用。

⑸ 香菜如何長期保存

香菜還含有豐富的礦物質以及維生素，如果平時我們經常少量食用，是對身體有很大好處的。治療皮疹的葯物其中一種就是用香菜油做的，因為它可以解毒，還能健胃、祛風。還能給肺和胃排毒，分散風濕和寒冷，促進血液循環。
那麼對於香菜，我們該怎麼去保存呢?
1.把香菜洗干凈。然後一棵一棵晾乾，後續會既方便又干凈。
2.鹽可以起到固定顏色的作用，加少許鹽使香菜焯後顏色保持綠色。
3.把香菜放進鍋里。
4.湯水焯10秒，香菜可以保持清脆，顏色更漂亮;而且還能去除香菜表面殘留的有害物質，吃起來更安全放心。把它放在冷水裡，然後過冷水。香菜的顏色會比較青。
5.香菜過冷水後，掛在衣架上，在陰涼通風乾燥的地方，既能保留香菜的綠色，又能最大限度地保留香菜原有的鮮美口感，不要暴曬。
6.1~2天，香菜可以乾爽爽口時取下，切成小塊，放入密封的盒子或袋子里，可以保存很長時間，吃的時候隨時拿出來用溫水浸泡，香菜依然鮮美如初。
另外一種保存香菜的方法也很簡單容易操作，那就是把買來的香菜的根切下來，然後再水中濕潤一兩天，注意誰不要太多，讓香菜根足夠濕潤就可以，一天之後將香菜根種到一個花盆中，香菜就會慢慢的長出來新的香菜了。

⑹ 關於香菜如何儲存的問題！

最適儲存溫度：0℃
相對濕度：95%RH以上
香菜不具冷害現象，於0℃左右、95%RH以上，約可儲存三周。葉片完整不腐爛者較耐儲存。
儲存溫度（℃）
0
5
10
15
常溫（25℃）
儲存期限（天）
18-22
12-16
5-7
2-3
1
用幾片白菜把它包住放在陰涼的地方，可以存放一個星期我經常用很好的。就象剛剛買的一樣，不妨試試。

⑺ 蔬菜冷庫溫度多少

蒜黃、蔥頭、菠菜、香菜、胡蘿卜、甘藍、芹菜、萵筍等這類的蔬菜在保鮮冷庫內適宜溫度為-1-+1℃，相對的濕度在90-95之間，存放期限在30-至90天。
柿子椒、菜豆、黃瓜、番茄等這些蔬菜保鮮庫溫度為+7-+13℃，濕度在85-95之間，儲藏期為60天左右。

水果類的有：
葡萄的儲藏溫度為-1~3度之間,相對濕度為85~90，儲藏期為30至120天。
西瓜儲藏溫度為2~4度之間,相對濕度為75~85，儲藏期為14至21天。
橘子的儲藏溫度為0-1.2℃，濕度為85-90之間，儲藏期限為50至70天。
桃儲藏溫度為-0.5~1度之間,相對濕度為85~90，儲藏期為14至28天。
蘋果儲藏溫度為-1~1度之間,相對濕度為85~90，儲藏期為60至210天。
梨儲藏溫度為0.5~1.5度之間,相對濕度為85~90，儲藏期為30至180天。
柚子儲藏溫度為10度,相對濕度為85~90，儲藏期為30至45天。