木碳烤爐溫度多少合適

⑴ 原木炭爐溫能到多少℃

炭化爐在炭化過程中不是能達到多少溫度，而是要控制好溫度燒出優質的木炭才是標准。
第一階段：乾燥過程
因火候，將爐內溫度由常溫加熱到100°C左右，因為引火前爐內溫度較低，所以此過程使用溫大火加熱，達到100度左後後，使用小火將爐內溫度加熱到170°C——200°C左右。
第二階段：熱解過程
當爐內溫度達到170°C——200°C左右時，使用文火， 將爐內溫度加熱到340°C左右
第二階段用時為2小時30分鍾左右。
第三階段：快速熱解過程
當爐內溫度達到340°C左右時，使用溫火，將爐內溫度由340°C左右加熱到380°C——400°C.
第三階段用時2小時左右。
第四階段：炭化末期
當爐內溫度達到400°C左右時，此後沒有明顯溫度變化，使用小火加熱，當出煙口出煙量明顯減少變淡時，熄火、封火，炭化結束。
第四階段用時40分鍾左右。
第五階段：冷卻，出炭過程
炭化結束後，如未採取其他冷卻措施，進行自然冷卻，封火。封火方式分為兩種：
方式一：講出煙口封死，進行冷卻，炭棒表面光澤度好。此方式冷卻用時為16個小時左右。
方式二：將出煙口完全打開，進行冷卻，此工藝與方式一出炭質量一樣，表面沒有光澤。此方式冷卻用時16小時左右。
以上兩種方式，當爐內溫度降為40°C左右出炭較為理想。
註：如氣流炭化爐沒有測溫裝置或測溫裝置損壞時，炭化操作過程，按溫火燒制7-8小時為准，燒制時間全過程，嚴禁使用大火，炭化末期當出煙口出煙量明顯減少變淡時，熄火、封火、炭化結束。

鞏義市通利機械製造廠

⑵ 烤燒烤一般用高溫炭還是中溫炭

烤燒烤一般用中溫炭
燒烤時的溫度不同，烤出來的食物味道也大不同哦！不同的燒烤溫度適合烤制什麼樣的食物，懂了這些，大家就能在燒烤過程中輕松把握火候了！

1、高溫燒烤 250-340°
高溫燒烤的優勢就是能快速鎖水鎖鮮，比如烤制厚牛排的時候，就可以在高溫下迅速烤2分鍾，然後再用中高溫將牛排烤制喜歡的熟度。這樣不僅能在牛排表面出現美美的烤痕，烤出來的牛排還外焦里內更加美味哦。

2、中高溫燒烤 200-250°
中高溫是在整個燒烤過程中非常實用的溫度級別，適合烤制薄度適中的牛排、碎肉，以及新鮮的海鮮和蔬菜。中高溫的熱量即可以保證食物烤熟而不焦糊，又能將食物原本的鮮嫩烤制的恰到好處。

3、中溫燒烤150-200°
中溫是非常理想的烤制雞肉的溫度，你可以將烤雞分成兩份烤制，也可以將整雞腌制好來間接燒烤，中溫可以滿足食物在烤爐中烤制長達半小時甚至更長的時間而不會被烤焦，當然，烤制厚肉也是非常適合的。

4、中低溫130-150°
中低溫在燒烤中基本已經不適宜直接進行燒烤食物了，但是卻是間接燒烤和熏烤的理想溫度。國外的少大師都很喜歡用中低溫來熏烤豬肩肉等厚肉，或者你可以選擇在中低溫的烤爐上為烤制好的食物進行保溫。

5、低溫燒烤 130-150°
低溫是很少人會選用的燒烤溫度，除非他有充足的時間想要享受這種慢節奏燒烤的樂趣。因為低溫下進行間接燒烤或熏烤需要花費很長的時間，78個小時或者更久也說不準，而且熏烤時木炭的添加頻率也需要注意，因此要慎用低溫來進行燒烤。

⑶ 電烤爐烤肉串溫度一般調多少度

烤箱150度預熱10分鍾左右，放入肉。因為肉薄，所以200度烤三，四分鍾就熟了。烤好以後，再灑上孜然粉與白芝麻。因為每家的烤箱脾氣秉性不同，同樣溫度下有的熱量會更高一些，可以根據自己家的烤箱情況調整溫度。
烤箱烤牛肉的做法
材料：牛肉，花椒，大料，油，醬油，糖，鹽，孜然，辣椒面。
步驟：
1、牛肉應選擇膜和筋都比較少的，切大塊；
2、水開後放入牛肉略煮，10分鍾左右，緊一下肉，出一下血水；
3、順著牛肉的紋理把牛肉撕成條；
4、鍋中放油，用花椒大料熗鍋；
5、放入撕好的牛肉翻炒出水分，加入醬油，糖，鹽，孜然，辣椒面調味；
6、炒到牛肉水分出的差不多了，放入烤盤；
7、烤箱溫度150度，約烤半小時，大約15分鍾後牛肉開始出油，烤到牛肉發干就可以了，不喜歡太有較勁的，可以適當縮短烤制的時間，中間應拿出來翻動一兩次。

⑷ 戶外木炭燒烤爐溫度大概能達到多少

無風500
5級風650
風力再大的話熱量會被吹走

⑸ 炭化爐制炭過程中溫度該怎樣控制

第一階段：乾燥過程
因火候，將爐內溫度由常溫加熱到100°C左右，因為引火前爐內溫度較低，所以此過程使用溫大火加熱，達到100度左後後，使用小火將爐內溫度加熱到170°C——200°C左右。
第二階段：熱解過程
當爐內溫度達到170°C——200°C左右時，使用文火， 將爐內溫度加熱到340°C左右
第二階段用時為2小時30分鍾左右。
第三階段：快速熱解過程
當爐內溫度達到340°C左右時，使用溫火，將爐內溫度由340°C左右加熱到380°C——400°C.
第三階段用時2小時左右。
第四階段：炭化末期
當爐內溫度達到400°C左右時，此後沒有明顯溫度變化，使用小火加熱，當出煙口出煙量明顯減少變淡時，熄火、封火，炭化結束。
第四階段用時40分鍾左右。
第五階段：冷卻，出炭過程
炭化結束後，如未採取其他冷卻措施，進行自然冷卻，封火。封火方式分為兩種：
方式一：講出煙口封死，進行冷卻，炭棒表面光澤度好。此方式冷卻用時為16個小時左右。
方式二：將出煙口完全打開，進行冷卻，此工藝與方式一出炭質量一樣，表面沒有光澤。此方式冷卻用時16小時左右。
以上兩種方式，當爐內溫度降為40°C左右出炭較為理想。
註：如氣流炭化爐沒有測溫裝置或測溫裝置損壞時，炭化操作過程，按溫火燒制7-8小時為准，燒制時間全過程，嚴禁使用大火，炭化末期當出煙口出煙量明顯減少變淡時，熄火、封火、炭化結束。

⑹ 蒸汽烘乾房，烘乾木炭溫度在70至80度之間，會引起自然嗎

有可能會自燃。2017年南國都市報就曾經報道過一則新聞，陵水的一家木炭加工廠的倉庫，就發生了自燃的現象。堆積木炭這樣的易燃物，一定要小心謹慎，防止自燃或者意外著火。在70至80度的溫度之間，木炭不會自燃的。這是因為，木炭的最低燃點是300度的溫度，就是說，溫度達到300度以上，木炭才會引起自燃。

⑺ 木炭烤鴨溫度要多少

250度烤40分鍾。下面介紹木炭烤鴨的做法供參考，首先准備材料：

鴨1隻、糖10克、鹽20克、沙姜粉8克、丁香粉1克、八角粉2個、桂皮粉1克、五香粉1克、甘草粉3克、十三香2克、香葉2片、海鮮醬8克、磨豆醬5克、花生醬5克、芝麻醬3克、花橋南乳1塊、醬油5克、脆皮香鴨膏2克。

1、鴨子用清水清洗干凈，然後瀝干水分備用。

⑻ 燃氣烤爐和木炭烤爐溫度相差多少

木炭著火點一般在320-370℃，天燃氣著火點在270-540℃，請採納

⑼ 木炭烤鴨溫度要多少

木炭烤鴨溫度：當爐內的溫度上升到150度左右時，將鴨子放進木炭烤鴨爐，烤制溫度要保持在200度左右，至於烤制時間需要根據鴨子的大小而定。在烤制時，我們要注意觀察鴨子的皮色變化，以控制時間和溫度。

北京烤鴨

⑽ 燒木炭，土窯的溫度是多少度

看你燒什麼炭，一般中溫炭的話五六網路足夠了。鞏義市通利機械製造廠可以指導你建窯，還有炭化技術都能傳授的。