芽菜冷卻溫度是多少

A. 芽苗菜生長適合的溫度

芽苗菜室內種植，一般溫度要求20～25℃。其中蘿卜苗、芸松苗，要求溫度分別為：17～20℃、22～25℃。

一般來說多數種子發芽的最低溫度為5℃左右，最高溫度為35℃左右，適宜溫度為15-25℃左右。在芽苗菜種子中紅小豆、綠豆、花生等喜溫蔬菜發芽要求較高的溫度。豌豆、蠶豆、苜蓿等為耐寒的蔬菜，溫度對種子發芽速度及發芽率都有很大的影響。

例如：豌豆種子在10℃條件下，8天發芽率為95％，在25℃條件下4天發芽率為99％。溫度過高容易造成芽苗菜生長過快、纖維感老化嚴重，影響口感。溫度過低，容易造成生長周期延長。生長緩慢。

B. 發豆芽的溫度是多少

豆芽正常生長比較適宜的環境溫度可控制在18～22℃之間，在這個溫度范圍內時，淋澆間隔可掌握在每6小時澆水一次。如果生長環境溫度低於18℃，淋澆的時間間隔可掌握在8小時澆一次。
豆芽，也稱芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、銀芽、銀針、銀苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各種谷類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的「芽菜」，也稱「活體蔬菜」。品種豐富，營養全面，是常見的蔬菜。食用的主要部分為下胚軸。常見的芽苗菜有：香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿卜芽苗菜、龍須豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等30多個品種。

C. 生綠豆芽的溫度是多高

20度以上30度以下容易發芽，較高較低都不容易發芽。低到15度，高至35度以上不能發芽

D. 豆芽的生長溫度

豆芽的生長溫度：生長適宜溫度在15-32℃左右

當氣溫超過30℃，生長最快，對水分需求也大，應每天噴兩次或兩次以上的水，20-30℃氣溫時，也需早晨和傍晚各噴水一次，苗高10厘米左右時，要保持沙壤濕潤，空氣的濕度適中，做到合理噴水(後期噴水水霧狀可稍大)，使豆芽健康快速生長並讓未凈殼的豆瓣基本上都脫殼，如果濕度不夠，空氣乾燥，豆瓣一整天未沾水氣，豆殼豆瓣就會干縮粘連，直接影響產品品質，高12厘米時，視溫度情況要做好放綠的准備。

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功能功效

芽苗菜營養豐富，風味獨特，而且清香脆嫩適口，並有特殊的醫療保健功能。

富的營養芽苗菜在生產的過程中，進行著一系列的物質轉化。

例如，在水解酶的作用下，將高分子貯藏的物質轉為溶性的、人體易吸收的簡單物質，因而芽苗菜不但色澤美觀，而且食用口感脆嫩，易消化吸收。

另外，芽苗菜還比原料（如種子）增加了營養成分，如黃豆發芽後使胡蘿卜素增加2倍多，核黃素增加3倍多，維生素B12可增加10倍；種子中不含維生素C，而芽苗菜中卻含有大量的維生素C，每百克豆芽含維生素C20~30毫克。在芽苗菜的生產過程中，還能增加氨基酸和礦物質的含量，同時還有獨特的微量元素。如香椿芽中含有與性激素相似的物質，枸杞芽中含芸香甙和肌甙等。這都是人體正常生理活動所必需的。

另外，芽菜在發芽過程中形成的大量活性植物蛋白，有助於消化，易被人休整吸收。營養學家指出：人類每天所需要的蛋白質，動物蛋白一般需要60克，植物性蛋白則只需要30克，而在發芽過程中活性植物蛋白僅需要15克。這說明芽菜不但營養豐富，而且是營養的精華。

有特殊醫療保健功能芽苗蔬菜發球鹼性食品，食用後消化水解產生的鹼基可以中和體內多餘的酸，達到酸鹼平衡，經常食用芽苗菜感到精神飽滿就是這個緣故。

另外，芽苗蔬菜中還含有豐富的膳食纖維，能幫助胃腸蠕動，防止便秘；芽苗菜發球低能量高營養的綠色食品，經常食用能降低血脂血糖，並有減肥效果；發芽的種子含有大量的維生素C，可以提高人體免疫力，預防壞血病。

每種芽苗蔬菜還有自己獨特的保健功能。例如蕎麥芽苗含有芸香甙，對高血壓和糖尿病都有一定的防治效果；苜蓿芽苗含有鈣、鉀等礦物質和多種維生素，對關節炎病、營養不良症狀和高血壓等都有良好的療效。如枸杞的嫩莖葉可治療夜盲症和乾眼病，枸杞果中含有鍺，對防治癌病有一定的療效；香椿芽水煎劑可治療皮膚病，香椿的特殊香味可增進食慾。

E. 冬天芽菜水培箱內水溫多少度

冬天芽菜水培箱內水溫多少度？
芽菜生長的溫度，在春天和夏天，這要和室外的溫度相同就可以，
但是到了冬天，外面的溫度非常冷，室內的溫度也不高，芽菜的生長需要一定的溫度，這個就需要對，芽菜的生長環境加以管理，如果條件允許的話，讓培育箱內的溫度達到，22度至25度，
冬天，是芽菜生長的緩慢期，即使把溫度控製得很好，也沒有夏天生長的快，
謝謝！

F. 在培育芽苗菜時，它對溫度的要求是怎樣的

芽苗菜種植要求很簡單，在室內種植的，屬於一年四季都可以種植，可能很多人就會問了，既然是在室內種植，那麼對於溫度的要求肯定也是很高的，其實不然，芽苗菜的溫度是很好控制的，就算是在東北或者是南方地區都可以種植，只需要稍微控制一下就好。那麼芽苗菜對於溫度的要求是怎樣的呢?

一般情況下來說，芽苗菜要正常生長的適宜溫度是15～25℃，溫度過高或者是過低，它不僅影響到種子的發芽，而且還會影響到芽苗的生長的速度和質量。溫度太則產量低，溫度高則是胚軸細長品質差。所以說必須保持適宜溫度，而且是不能受外界溫度的變化影響太大。

G. 芽苗菜的溫度應該控制在多少

我說的這種情況，如果是在大碰菜的情況下，溫度最好控制在28度至35度左右比較合適，如果是屬於家裡面，這個時候的溫度控制在30度至36度左右比較適宜

H. 綠豆芽淋水溫度是多少

二十一到二十七度。
比如夏季氣溫過高，應用冷水普遍澆淋豆芽，但要注意澆透培育容器中心部分的芽菜，使它降低溫度，冬天氣溫低，應用溫水澆淋，以提高培育中的豆芽溫度，同時要盡量減少冷空氣的流通。

I. 芽苗菜的溫度應該控制在多少

一般芽苗菜發芽和生長的適溫為20-25c
水分、溫度、空氣(氧氣)是種子發芽所必需具備的三大要素條件。在芽苗菜的生產過程中，光照還決定了產品的質里。所以.芽苗菜生產的環境條件就是水分、沮度、空氣和光照。
(1)水分:水分在芽苗菜的生產過程中有三個作用。
第一，它是種子發芽的重要條件之一。種子只有吸足水分才能進行發芽的一系列生理生化的生命活動。
第二，滿足種子萌發以後繼續生長的需要。
第三，起到排污、帶走過量氧氣和調節溫度的作用。種子不是在它的吸水達到最大吸水量時才可以滿足它發芽的需要，而是當吸水達到最大吸水裡的50%-70%(豆類為50%，其他為70%)時就可以滿足發芽的需要。浸種時間過長、水分過多或泡於水中，會導致缺氧窒息或在體內產生有害物質，抑制發芽。
(2)溫度:芽苗菜的生產過程要求有適宜的溫度條件。過高或過低的溫度不僅影響到種子的發芽，而且影響芽苗菜生產的速度和質最。一般芽苗菜發芽和生長的適溫為20-25c。溫度低，發芽生長速度慢或停滯，產量低，延長了生產周期，降低了工作效率;溫度過高，有的種子發芽受到抑制，或發芽生長快，胚軸細長，纖維多，品質差。所以，在芽苗菜的生產中，要選擇在溫室當中溫度最適宜的地方進行。
(3)空氣:芽苗菜是，一個活體，要進行呼吸作用。氧氣充足，芽苗菜的呼吸加快，新陳代謝旺盛，芽苗菜生長細弱，纖維化嚴重，影響品質。如果採取控制空氣流通的方法，適度降低一下芽苗菜周圍空氣中氧氣的含量，就可以減少呼吸消耗，有利於生產出胚軸粗壯、纖維化輕、質脆鮮嫩的芽苗菜。
(4)光照:光與芽苗菜的質地和顏色有密切關系。有的芽苗菜如綠豆芽、黃豆芽等以粗壯、質脆、潔白(子葉淡黃)為上乘。這些芽苗菜在生產過程中，荃本是採取遮光的辦法。而豌豆苗、香椿芽、蘿卜芽等不僅要求質脆鮮嫩，而且要求帶有鮮艷的綠色。光線充足時，葉綠素形成得多，綠色濃，纖維化提高.質地受到影響。比較好的做法是:前期盡借使其在光線比較暗的條件下生長，採收前1-3天使其見到比較強一些的散射光.以完成綠化過程，隨後立即採收上市。