八個人吃餃子要多少餃子皮合適

Ⅰ 8個人吃餃子，要買多少個餃子皮，買多少肉和菜做餡啊

八個人的話，一個人准備吃十個吧，一般不會的人都能吃這么多吧！至於餡的話，一個餡准備一兩五吧，買多的話可以放冰箱，什麼時候吃都可以的！
80個餃子皮，一斤肉 香菇和玉米各半斤吧！應該是夠了！

Ⅱ 6人左右包餃子大概需要多少斤肉和餃子皮

這個主要看一個人的量有多少。

以按一人吃15個餃子來算，一斤好點的餃子皮大概50個，需要一斤前腿肉（多以肉為主，極少量白菜或紅蘿卜）。

這樣算6人需要90個餃子，大概2斤的餃子皮，2斤前腿肉。

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包餃子的注意事項：

1、加雞蛋的餃子皮更筋道。

每500克麵粉加拌一個雞蛋，餃子皮挺刮不粘連。

2、冷水面團口感好。

面和水比例為2：1，也就是500克麵粉用250克水，如果想要面軟一點兒，就稍微多加一點兒水。活好的面要醒足醒透，最好中間揉幾次，揉完了再醒。

3、自剁肉餡簡便方法。

將准備做餡的肉放入冰箱內冷凍，待肉完全凍實後取出，然後用擦菜板擦肉，很容就能把肉擦成細條（用擦絲器將凍肉擦成絲，），這時只需再用刀輕輕地剁幾下，只要5分鍾就可以完成，且做出來的肉餡細膩均勻。

4、煮餃子要加鹽。

煮水餃時，在水裡放一顆大蔥或在水開後加點鹽，再放餃子，餃子味道鮮美不粘連。

5、肉餡里要不要打水。

通常做包子、餃子的肉餡都要打進一些水，以便使肉餡軟滑口感好，即用清湯或花椒泡的水，向著一個方向攪，攪到「上勁」餡料成團不散。但韭菜餡的就不要打水了，水分很多，又沒有擠水的可能，於是肉餡中就不用打水了。

Ⅲ 做20人吃的餃子需要准備多少餃子皮，多少豬肉

20人左右包餃子大概需要24斤餃子，20斤肉餡，4斤餃子皮1斤肉餡大約2個人的量。 6人大約需要8斤肉餡，5斤皮。

准備原料：韭菜約一斤、雞蛋5個、餃子皮半斤、香油3勺、蚝油3勺、生抽2勺、鹽少許

1、炒雞蛋然後壓碎。

Ⅳ 40個人吃餃子,要買多少個餃子皮,買多少肉和菜做餡啊

女的按一個人半斤，男的按三個人兩斤的量來算吧。
半斤餃子要買三十個皮。
你先把男女人數算出來。再把需要的皮算出來。
在買料的時候先把皮買好，在那稱下有多重，然後用總重量減去皮的重量，剩下的就是餡的重量了。
買多少肉和菜要看你做什麼餡了。有的餡裡面多種菜料有的就一兩種。這個就不好說了。比如做三鮮餃子和做豬肉大蔥需要的肉量就不一樣。如果做四喜餃子就更不同了。
然後皮再多買點。再把餡多買點。招待客人多備點也別讓人家餓著。多了大不了凍冰箱里。

Ⅳ 8個人吃的餃子 需要多少肉餡

正常的話，一斤餃子大概25到30個左右，八個人的話，大概每個人吃一斤左右也得需要在一百七八十個餃子，一斤餃子的餡料大概是需要半斤左右，你可以大概算一下，到底需要多少？
中國有句俗語：好吃不過餃子。每當逢年過節，家家戶戶總少不了餃子。而餃子好不好吃關鍵在餡，很多人愛吃餃子卻不會調餡，今天小編就給大家推薦4款搭配肉餡特別好吃的餃子餡，喜歡吃餃子的一定不要錯過，學會了做給家人多少都不夠吃。

一、韭菜豬肉餃子

准備食材：豬肉1斤，韭菜1把，雞蛋1個，食用油，生粉，生抽，蚝油，鹽，椒鹽粉，芝麻油

做法：

1. 豬肉剁成肉末，加入食用油、生粉、生抽、蚝油、鹽、椒鹽粉、芝麻油，打入雞蛋，沿同一方向攪拌至肉餡上勁。

2. 把韭菜洗干凈切成小段，倒入肉餡中，攪拌均勻。

3. 調好肉餡開始包餃子。餃子皮需沾一圈水，放入一勺韭菜餡，包個月牙彎花樣或者麥穗包花樣。

4. 蒸屜底部刷一層油防止粘底，擺上餃子，大火蒸25分鍾即可。

二、蘿卜豬肉餡餃子

食材：豬肉，白蘿卜，蔥，雞蛋，鹽，生粉，生抽，蚝油，胡椒粉，花生油，芝麻油

做法：

豬肉剁成肉糜，加入兩勺鹽、三勺生粉、生抽、蚝油、胡椒粉、花生油、芝麻油、兩個雞蛋攪拌均勻腌制。
趁腌制的空檔來切蘿卜絲，蘿卜絲盡量切細一點，切好後加三勺鹽抓勻，放置十分鍾。十分鍾後把蘿卜絲出的水倒掉，再把蘿卜水擠干，剁碎。蔥花切小段。

3.把蘿卜絲、蔥花倒進腌制好的肉糜，攪拌均勻，開始包餃子。

4.餃子包好後，在蒸鍋底層刷一層薄油，防止粘底。擺上餃子，大火燒開後放入蒸鍋蒸25分鍾。關於餃子是蒸還是煮，大家可以選擇自己喜歡的方式。

三、蒲瓜肉餡餃子

材料：蒲瓜1個，豬肉半斤，蔥，雞蛋，食用油，鹽，生粉，生抽，蚝油，蒸魚豉油

做法：1.將豬肉剁成肉糜，加入蔥花、雞蛋、生粉、鹽、食用油、生抽、蚝油、蒸魚豉油，沿同一個方向攪拌至肉餡上勁。

2.將蒲瓜去皮，切成絲，加入2勺鹽抓勻腌制10分鍾左右。

3.蒲瓜腌制出水後，把蒲瓜擠干水分，切碎加入肉餡中。沿同一個方向攪拌均勻，接下來包餃子。

4.左手拿餃子皮，餃子餡放在皮中間，雙手摺起餃子皮，握住一壓，餃子就做好了。

5.接下來就是煮餃子了，鍋里燒開水，放入餃子煮至全部上浮，再煮7-8分鍾左右就可以了。

四、香菇胡蘿卜肉餡餃子

材料：豬肉，干香菇，胡蘿卜，雞蛋，蔥，食用油，鹽，生粉，生抽，蚝油

做法：1.豬肉剁碎，加入鹽、生粉、生抽、蚝油、雞蛋，花生油，攪拌均勻腌制15分鍾。

2.胡蘿卜剁碎，干香菇泡發後剁碎，切蔥花。放入肉餡中攪拌均勻。

3.接下來包餃子，大家可以隨便包自己喜歡的花樣，我包的是月牙彎。

4.餃子包好後，在蒸鍋底層刷一層薄油，防止粘底。擺上餃子，大火燒開後放入蒸鍋蒸

Ⅵ 三個人吃一頓需要准備多少餃子皮和餃子餡

一般飯量需一斤肉、一斤菜、一斤餃子皮即可。

水餃的做法

一、用料

主料：瘦肉若干、肥肉少許、來大白菜若干、蔥少許、姜少許、蛋清少許、餃子皮若干

輔料：醬油少許、調味汁少許、胡椒粉少許、鹽少許、香油少許、花椒油少許

二、做法

1、少許肥肉和瘦肉分別切小丁。

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人們包餃子喜歡用精白粉，因為其蛋白質含量較高，形成的麵筋比較多。其實，傳統的標准粉營養價值更高，因為標准粉里含更多的維生素、礦物質及其他微量元素。

此外，如果在餃子皮里加些粗糧面會健康。想要保證餃子皮有韌性，不易破皮，可以選擇豆面、小米麵或黑米面，不僅能增加B族維生素的攝入，而且粗糧中富含的纖維素也可降低血液中「壞膽固醇」的濃度，有助降低心腦血管疾病的風險。

但需要注意，粗糧和面韌性較差，不容易成形，所以量不要太大，一般是白面的1／3左右即可。

此外，拌餡時，為防止餃子破皮，人們習慣把蔬菜中的菜汁擠掉。和面時，不妨把這些菜汁也加進去，可以增加營養素含量。但也要有所選擇，比如菠菜汁本身含有草酸，會影響鈣、鎂等礦物質的吸收，並不適合加入，而胡蘿卜汁、西紅柿汁則是較好的選擇。