玉米保鮮多少溫度
1. 鮮玉米在冷庫保持多少度壞不了
鮮玉米在冷庫0~5°C保存。
玉米保存方法：穗藏法。
一般相對濕度低於80%的地區以穗藏為宜，其優點是：新收獲的玉米果穗，穗軸內的營養物質可以繼續運送到子粒內，使種子達到充分成熟，且可在穗上繼續進行後熟；
穗與穗間孔隙度大，便於空氣流通，堆內濕氣較易散發，高水分玉米有乾燥不及，經過一個冬季自然通氣，可將水分降至安全水分以內，至經二年春季即可脫粒，再進行密閉貯藏；子粒在穗軸上著粒緊密，處有堅韌果皮，能起到一定的保護作用，除果穗兩端的小量子粒可發霉或被蟲蛀蝕外，中間部分種子生活力不受影響，所以生產上常採用這種部分種子作播種材料。採用此法時，可將玉米果穗莖葉編成辮，掛在通風避雨的地方，或將玉米圍繞樹干掛成圓錐形，在錐頂部披草防雨，也可將支掉苞葉的玉米穗堆在由高粱桿編成的簡易入倉。簡易倉的底部要離開地面一定的距離，防止畜禽和老鼠的危害。
2. 冷庫鮮玉米的保存方法
冷庫鮮玉米的保存方法：玉米採收-玉米分級包裝-玉米預冷-冷庫清潔消毒-冷庫溫濕度管理
玉米採收：鮮玉米採收時間：玉米的成熟時間在10月左右，新鮮玉米則選擇在8月左右進行採收（具體採收時間看當地氣候條件）；
玉米採收時間應選擇在晴天的早晨或傍晚進行，避免在雨天採收。
玉米採收後避免堆放，應選擇在通風陰涼處存放。
玉米預冷：玉米採收分級包裝後放入貯藏冷庫前可放入預冷庫進行預冷，預冷庫的溫度在0-5℃，相對濕度為85-90%，預冷後可放入貯藏庫。
冷庫清潔消毒：可以用過氧乙酸熏蒸消毒法、臭氧消毒法、硫磺消毒法、乳酸消毒法等；
冷庫溫濕度管理：預冷的玉米可放入速凍庫，速凍庫的溫度設置為-20~-30℃，冷凍10小時以上，待中心溫度控制在-18℃左右時可轉入低溫庫中進行貯藏，此種方法可以使玉米的保鮮時間長達7-8個月。冬天想吃的時候可從冷庫中取出。（此種方法適合大批量玉米的保鮮）；
玉米冷庫貯藏注意事項：
儲藏期間應定期抽樣檢查，檢查鮮玉米是否有病害、冷害、轉色、失水及腐爛情況，若有異常及時剔除；
保鮮庫做好通風換氣工作：溫度較低的早上或晚上進行，並注意避開雨霧天氣；貯藏中後期，可適當減少通風次數，一般每10~15天進行一次，也可結合降溫一並進行；
玉米貯藏方法介紹：
堆藏法 ：堆藏是將去掉荀葉的玉米整穗放入能夠通風的倉庫或者糧倉，等賣時或者第二年再脫粒；
掛藏：首先將玉米的苞葉撕開，然後編織成辮狀，用繩子或者鐵絲連接懸掛起來，長度根據場地具體情況確定，保持良好的通風條件，並避免被雨淋到；
粒藏法 ：將玉米脫粒，放進編織袋，在屋內堆放，保持空隙，以利於通風，玉米籽粒貯藏前，應曬干，使其含水量不超13%，溫度要低於30℃。
玉米入庫前後要做好防蟲、鼠、霉變等的防範處理工作；經常性的檢查濕度和溫度，若有受潮發熱的現象，要及時翻倉晾曬；
3. 玉米存儲在35攝氏度的氣溫下可以嗎
玉米存儲在35度的氣溫下，短時間是可以的。如果時間長了，玉米內部會發生化學反應，也就是傷熱了，會有一股酒糟味的。也就是玉米會壞掉的。所以要經常通風，晾曬。
4. 保管玉米的安全溫度是多少
您是說，問一下保管玉米的安全溫度是多少度呢？實際上玉米的最佳溫度在20度以下，那麼這個溫度，他即不生蟲，也不容易霉變。
5. 冷庫怎麼保鮮儲存玉米
將玉米穗裝入特製的容倉內貯藏。容倉形狀分長方形和圓形兩種。長方形容倉底部墊起0.5－1米，長度依地形而定，寬不超過2米，用木桿或高梁秸等製成。
燥的玉米粒可放入倉內散存或囤存，堆高以2－3米為宜。一般玉米的水分含量在13%以下，糧溫不超過30℃。如果倉貯新玉米粒，可在入倉1個月左右或秋冬交季時，進行通風翻倒，以散發濕熱，防止「出汗」。
與貯藏夏玉米適宜收獲期為9月底至10月初。當苞葉乾枯，籽粒乳線消失、黑層出現且含水量低於32%時，選用機械收獲，秸稈粉碎還田，培肥地力。大量實踐證明，玉米晚收可增產750-1500kg/hm2，千粒重增加15%以上。當籽粒含水量小於14%時，選擇乾燥通風的場地貯藏。
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肥料運籌為輕施苗肥、重施穗肥、補追花粒肥。在玉米大喇叭口期重施穗肥，追施控制在總氮量的50%，以促進穗大粒多；
施肥方式為溝施或穴施，施後埋土澆水，以提高肥料利用率。水分管理上，應均勻灌溉，推薦小畦隔溝交替灌溉的節水技術；
全生育期在110d左右，要求玉米播種後苗期、抽雄開花期、灌漿成熟期土壤相對含水量在80%以上，確保光熱資源充足。
6. 玉米冷藏能保存多長時間
若是保存熟玉米，只需將煮熟的玉米裝入保鮮袋中，封緊袋口放入冰箱冷凍室，可保存一周。若是只放入冷藏室，則容易變餿，因玉米含糖量高，因此需足夠低溫保存。
生玉米保存時，應先剝去玉米外層的厚皮，只留下兩三層內皮，不用清洗，直接放入保鮮袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱冷凍室里保存即可。這樣玉米能儲存半年不變質，並且始終鮮嫩不變。想吃時，取出玉米，無需解凍，洗凈後放入鍋中，倒入清水，大火煮開後，再煮10分鍾左右即可。
黏玉米和老玉米澱粉含量較高，屬於糧食，可以用來替代主食。甜玉米水分多，含維生素C，還含有可溶性糖，但是澱粉含量比較低，算是含澱粉的蔬菜。
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吃玉米的注意事項
1、變質玉米可致癌，玉米容易被黃麴黴菌污染，而黃麴黴菌產生強致癌物黃麴黴毒素，所以玉米應保存在乾燥、通風處，霉爛、變質的玉米不可食用。
2、從健康角度來看，單純吃大米並不科學，建議增加些雜糧，特別應把玉米看成是維護健康的重要食品，並盡量吃新鮮玉米。吃玉米時應注意嚼爛，以助消化。腹瀉、胃塞脹滿、胃腸功能不良者一次不可多吃。
7. 新鮮玉米在冰箱冷凍多少溫度合適
冰箱溫度設置在4~8度最合適，夏天8度，冬天4度。
即天氣冷，冰箱就設置冷。
8. 玉米怎麼保存新鮮時間長
鮮玉米的保存方法：
1、我們買到的新鮮的玉米，買的時候就被賣菜的剝的很乾凈了。建議大家最好自己剝皮，留下兩三層會更好。
(8)玉米保鮮多少溫度擴展閱讀：
由於在常溫下甜糯玉米采後的含糖量迅速下降，所以要速度進行低溫冷藏。試驗表明，30℃下，采後1天約有60%的可溶性糖轉化為澱粉；10℃下1天約有25%的糖轉化為澱粉，盡管0℃低溫對糖轉化過程有明顯的抑製作用，但1天里仍有6%的可溶性糖轉化為澱粉，糖分的損失，會明顯影響鮮食玉米的特有風味和鮮嫩品質。
所以鮮食玉米不能長時間貯藏，更不宜在常溫條件下久放。鮮食玉米適宜的貯藏溫度為0℃±0.5℃，相對濕度95%-98%。
將冷凍後的玉米穗剝去大部分苞葉，僅留一層內皮，裝入內襯保鮮袋的箱內，每箱5-7.5公斤，扎口碼垛貯藏。注意碼垛時要留出通風道，庫溫保持恆定，控制在0℃±0.5℃。這種貯藏方法一般不宜超過20天。