火鍋店成本控制在多少合適

『壹』 開個火鍋店需要多少資金

你好，現在為您解答（以下回答，手打原創，請勿復制粘貼）

想法非常好的年輕人，火鍋是個非常不錯的行業，值得創業者投入，因為這個行業有個非常好的優勢，那就是現金流，現在吃個火鍋還賒賬的恐怕還是沒有了吧？不會跟其他行業比如工程，存在拖欠款現象，比如零售，存在壓貨成本。

雖然你的想法很好，但是同時也需要會做才行，你的情況其實適合加盟，要知道你什麼都不知道的情況下開店，風險是很高的，隨便舉幾個例子：你裝修預算多少？你成本模型做好了嗎？引流方案怎麼做？人均控制在多少合適？每天需要入賬多少才能盈利？人員聘請幾個？工資控制在多少？供貨渠道哪裡找？店的特色在哪裡？口味有競爭力嗎？....這種問題很多，如果你不知道的情況下去做，會消耗很多的時間成本和資金成本。

不要隨便聽信網上一些人的胡編亂造，他們根本沒開過火鍋店，對於從開店到經營整個過程根本不了解，或者一知半解，這種情況你聽信別人的只會走入死胡同的。

一家火鍋店，不管大與小，都是屬於投資范疇，而投資就存在風險問題，所以思考兩個方向：一個是如何把店開起來，還有一個就是如何把店做下去，這兩個才是關鍵。

你的情況，還是推薦找個靠譜的品牌做加盟，成熟的品牌往往有著完善的體系，什麼時候做什麼，如何減少成本，如何經營店鋪等等經驗，都是財富，如果不想做加盟，那麼就自己去火鍋店打工一段時間，至少你以後開店會少走很多彎路。

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『貳』 開個火鍋店需要多少錢包含哪些成本

100平米並不建議開火鍋店，太小了，除非你的門店可以做外擺，或者是兩層。

火鍋店必要的空間是廁所+廚房，廁所小點可以，但10-20平米還是要的，廚房小點也沒問題，但20平米至少還是要的，那麼就只剩下50幾平米，再加上吧台，調料台，估計空間只有不到50平米了，而剩下的空間，基本只能擺放5到6個桌子，實在是不太科學，因為這個大小根本經不起大客流量。

一般推薦火鍋店至少是150平米起步，300平米非常合適，200平米即可給顧客提供較好的就餐環境和空間，而200平米左右的大小，節省一點的話可以做到12-15個桌子，相對來說就很科學了。

至於費用，門店面積越大，總的費用肯定越高，但我們的經驗是，200平米左右，總的費用會在50-60左右。

『叄』 開個火鍋店大概需多少錢

總的費用，需要根據你的店面定位，面積，在哪開等相關，你在上海開店，肯定跟在內地縣城開店，費用不一樣，這個很好理解吧。

按照在內地縣城，開個200平的店舉例子：

1、房租，不能一概而論，算1W1月吧，3月起租，定金+租金4W。

2、裝修，按低的，700-900一平來算，就是至少14W。

3、硬體：前廳後廚的硬體，比如新風空調廚房設備鍋碗瓢盆餐椅板凳等等，算個15W吧。

4、營業：底料食材進貨，本地前期宣傳，算個5W吧。

5、其他：人員工資，水電氣，備用金等等，算個5W吧。

所以，一家200平火鍋店，從籌備到開業，沒個40W，很難做起來，除非你很牛，能在各個地方都省一些出來，整體開店成本會略有降低，而且這還是在內地縣城的情況下，一二線城市開店，成本就更高了。

『肆』 火鍋店的成本如何核算成本率為多少屬於正常呢

您好，一般購入火鍋用原料時全部記入成本。一般成本率在70%左右。請參考圖片。

『伍』 開火鍋店成本預算要多少

您好，現在為您解答（以下回答，手寫原創，請勿復制粘貼）

首先，您的問題其實是個偽命題，為什麼？因為不清楚你自己的一個定位大概是什麼樣子的，影響一家火鍋店的總成本的因素非常多，比如門店大小，裝修水平等，非常多，下面簡單敘述一下。

一、門店大小，其實很好理解，你開一家500平，和200平的門店，總開支肯定是不一樣吧？

二、裝修水平，不管裝修什麼，裝修其實都是一個無底洞，1000一平可以裝，3000一平也可以裝，當然的，3000一平的裝出來肯定比你1000一平的上檔次，所以你自己的定位如何，是什麼樣子的，其實很重要。

三、其他費用，加盟費用，授權費用，門店物料（桌子，板凳，前廳，後廚，新排風，空調等等），前期供應鏈費用，人員工資等，都是需要花Q的地方。

四、區域位置，比如你上海開店，和在內地縣城開店，即便所有東西一樣，成本上也會有很大差異。

總的來說，根據朝天門1000餘家店的經驗來看，一般200平米左右的門店，總的費用在50-60左右，這個費用相對來說比較靠譜。

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