六堡茶水溫多少合適

Ⅰ 為什麼你泡的六堡茶熟茶湯色像醬油

愛喝黑茶的你是否遇到這樣的困擾，在茶館喝商家沖泡的茶湯紅濃透亮，而自己沖泡的茶湯渾濁、顏色深而偏黑類似醬油。其實造成醬油湯的原因與茶本身和後期沖泡都有關系，今天就為茶友分析沖泡時哪些因素會造成熟茶湯色像醬油？

Ⅱ 泡茶葉時開水的最佳溫度是多少多少度泡出來的茶色香味俱佳呢

根據茶葉的發酵程度不同，可以將茶葉分為：烏龍茶、紅茶、綠茶、白茶、黑茶、黃茶六大茶類。而茶葉的沖泡溫度的掌控很重要，茶葉不同沖泡的溫度也不同，那麼各類茶葉沖泡的水溫是多少呢？

喜歡喝茶和懂茶是兩回事，喜歡並不代表一定懂，你愛喝茶，那麼請你也要懂得如何正確挑選茶買茶，正確泡茶喝茶。喝茶不是一種盲目的喜好，你懂茶，茶也會自然的懂你

Ⅲ 泡茶葉的水溫多少度最佳

Ⅳ 我有醒竹六堡茶，能講下六堡茶沖泡方法嗎

（1）六堡茶一定要醒茶
醒茶通俗來講就是我們通常說的洗茶，六堡茶的頭泡茶必須醒茶，一方面：可以洗去茶葉製作運輸的過程中粘附的浮塵，更重要的是：六堡茶屬於後發酵茶，製作工藝中有一個漚堆的過程，醒茶的目的就是去除漚堆過程中產生的「倉味」，還原茶葉本身的香氣和滋味。醒茶最好不要用沸水，注入熱水後快速倒出，時間最好控制在3秒以內，茶的有益成分，如茶多酚、氨基酸、茶多糖等，在加水後3秒即開始大量溶入熱水中，若「洗茶」超過3秒鍾，這些茶的有效成分就會開始大量損失。
（2）沖泡六堡茶一定要用沸水
六堡茶沖泡，高水溫很重要，要求必須是完全燒開的水。功夫茶將開水定義為一沸、二沸、三沸。一沸指剛開始冒水泡的時候，溫度不足，不適合泡茶，二沸指水汽沖上來水面來，水面出現浮動的氣泡。三沸指當水湧出大花，頂起水壺蓋,這個時候的水最適合泡六堡茶茶，泡出的六堡茶湯才能「色香味」俱全。
（3）沖泡六堡茶宜淡不宜濃
經過充分發酵六堡茶，內含物質很容易溶解於水，如果不掌握出湯的時間，很容易泡濃，很多剛接觸六堡茶的茶客，覺得六堡茶有股「中葯」味，就是因為泡濃泡苦了。坊間流行一種說法，六堡茶要三泡過後才好喝，可能也是因為濃淡的原因。小編建議各位新接觸六堡茶的茶友，一開始不要喝太濃的六堡茶。當然如果是一些六堡茶農家茶，如老茶婆，六堡茶梗等，味道較淡，就可以長時間悶泡甚至煮泡。
（4）六堡茶熱飲的溫度
六堡茶，一般要溫熱者喝，溫度太低口感會變差，苦澀味會明顯，如果溫度太高又會刺激到口腔，影響對茶湯的判斷溫度在45度左右為宜，當然，也不是絕對，如舊時農家用壺悶泡的六堡茶，隔夜也可以有很好的口味。

Ⅳ 廣西六堡茶的沖泡方法

廣西六堡茶的沖泡方法

同為黑茶，六堡茶跟普洱茶的沖泡方式大致相同，茶具的選擇紫砂、陶瓷為宜，沖泡的水溫也是開水為佳。以下為大家介紹六堡茶的具體沖泡方法。

工具/原料

茶具

沸水

茶杯

步驟/方法

一、六堡茶的簡單泡法

泡茶，對水溫要求頗高。黑茶類更是要求“水必須大開”。以開水沖泡。因此，沖泡好六堡茶，高水溫沖泡是個關鍵。

1、備茶具：准備六堡茶沖泡的茶具，如沸水、保溫性能好的高身紫砂壺、杯具等。

2、置茶：把5至8克的六堡茶葉投入茶具中

3、高溫沸水沖泡：第一泡用沸水沖泡3到5秒後，倒掉，這一步是洗茶;

4、第二泡再用沸水泡7到10秒後，把茶湯倒入茶杯中，即可品嘗;

5、時間把握：隨著沖泡次數的增加，茶也越來越淡，應適當延長泡茶的時間。

二、六堡茶的沖泡方法

第一泡用沸水沖泡3到5秒後，倒掉，這一步是洗茶;

第二泡再用沸水泡7到10秒後，把茶湯倒入茶杯中，即可品嘗;

隨著沖泡次數的增加，茶也越來越淡，應適當延長泡茶的時間。

注意事項

總而言之，要喝出六堡茶的真味與特色，就需要大家掌握正確的沖泡方法，慢慢體會沖泡技巧哦。

泡茶的水是自來水，先用滾水燙熱了蓋碗，然後放入六堡茶。沖入開水後迅速倒在茶海里，這是不能喝的，只是為了醒茶並清洗其中的.雜質，諸如沙塵、農葯殘留物及重金屬物質。醒茶主要是為了更好的體現茶的香氣和滋味。

手持水壺，再次向蓋碗注入沸水，讓所有茶葉都能浸泡後，再快速地倒入茶海里。六堡茶頭兩泡是不入口的，一般是三泡之後才好喝。六堡茶需要用沸水沖泡，但卻不適合長時間浸泡，如掌握不好時間，很容易泡濃味道發苦。

將滾水第三次注入蓋碗完全吸收水分的茶葉舒展開來，浮浮沉沉，煞是好看。杯中的熱水溶解了茶里的營養物質，絲絲縷縷的琥珀色在熱水中漸漸浸出，慢慢如煙雲般升騰開來，清水逐漸變色。淺黃、金黃、乃至金紅……整個茶杯似盛滿了春天的氣息，清澈的茶水，在杯中如紅雲翻滾，氤氳的蒸汽使得茶香四溢，清香襲人。

Ⅵ 烏龍茶正確飲用方法

泡烏龍茶有一套傳統的方法：泡茶前先用沸水把茶壺、茶盤、茶杯等淋洗一遍，在泡飲過程中還要不斷淋洗，使茶具保持清潔和有相當的熱度。然後把茶葉按粗細分開，先放碎末填壺底，再蓋上粗條，把中小葉排在最上面，以免碎末堵塞壺內口，阻礙茶湯順暢流出。接著即用開水沖茶，循邊緣緩緩沖入，形成圈子，以免沖破「茶膽」。沖水時要使壺內茶葉打滾。當水剛漫過茶葉時，立即倒掉，稱之為「茶洗」，即把茶葉表面塵污洗去，使茶之真味得以充分體現。茶洗過後，立即沖進第二次水，水量約九成即可。蓋上壺蓋後，再用沸水淋壺身，這時茶盤中的積水漲到壺的中部，這叫「內外夾攻」。一一照此辦理了，茶葉的精美真味才能浸泡出來。 泡茶的時間也很重要，一般約2—3分鍾。泡的時間太短，茶葉香味出不來，泡的時間太長，又怕泡老了，影響茶的鮮味。斟茶的方法也很講究，傳統的方法是：用拇、食、中三指操作。食指輕壓壺頂蓋珠，中、拇二指緊夾壺後把手。開始斟茶時，茶湯輪流注入幾只杯中，每杯先倒一半，周而復始，逐漸加至八成，使每杯茶湯氣味均勻，這叫做「關公巡城」。如壺中茶水斟完，就是恰到好處。行茶時應先斟邊緣，而後集中於杯子中間，並將箱底最濃部分均勻斟入各杯中，最後點點滴下，此謂「韓信點兵」。這種泡法，茶湯極濃，往往是滿壺茶葉，而湯量很少，倒入只能容少量茶湯的若琛甌中，僅有一兩口，但細細品啜，滿口生香，韻味十足，可以真正領會到茶之妙處。沖茶、斟茶時也有講究，有「高沖低行」之說，即：開水沖入罐時應自高處沖下，促使茶葉散香；而斟茶時應低行，以免失香散味。茶水一經沖入杯內，即應乘熱吸飲，此謂「喝燒茶」，稍停則色味大遜。第二次斟茶，仍先用開水燙杯。其中也頗有學問：以中指頂住杯底，大拇指按於杯沿，放進另一盛滿開水的杯中，讓其側立，大拇指一彈動，整個杯即飛轉成花，十分好看。這樣燙杯之後，才可斟茶。品飲烏龍茶也別具一格。首先，拿著茶杯從鼻端慢慢移到嘴邊，乘熱聞香，再嘗其味。尤其品飲武夷岩茶和鐵觀音，皆有濃郁花香。聞香時不必把茶杯久置鼻端，而是慢慢地由遠及近，又由近及遠，來回往返三四遍，頓覺陣陣茶香撲鼻而來，慢慢品飲，則茶之香氣、滋味妙不可言，達到最佳境地。品飲烏龍茶也有三忌，一是空腹不能飲，否則就會感到飢腸轆轆，甚至會頭暈眼花，翻肚欲吐，人們說這是「茶醉」。二是睡前不能飲，否則會使人難以入睡。三是冷茶不能飲，烏龍茶冷後性寒，對胃不利。這三忌對初飲烏龍茶的人尤為重要。因為烏龍茶所含茶多酚及咖啡鹼較其他茶多，這三忌是根據民間飲茶的體會，總結出來的。每當逢年過節之時，全家人歡聚一堂，吃過飯後，為解肥膩，泡起烏龍茶，大家團團圍坐，細細品吸，不僅幫助消化，還可增添無窮樂趣。當今，品飲烏龍茶不僅風行於閩南和粵東潮汕一帶，也流行於廣州、海南以至嶺南各地。許多南洋、港澳的華僑，把喝工夫茶視為眷戀鄉土的象徵。小小的烏龍茶，確已起到海外遊子與祖國溝通情誼的紐帶作用了。