水庫打田螺一次打多少合適

⑴ 田螺的捕撈方法

捕撈田螺下池摸捉或排水乾池揀拾等辦法即可。

收獲田螺時，採取捕大留小、分批上市的辦法，有選擇地攝取成螺，留養幼螺和注意選留部分母螺，以做到自然補種，以後無需再投放種苗。根據其生活習性，在夏、秋高溫季節，選擇清晨、夜間於岸邊或水體中旋轉的竹枝、草把上揀拾；冬、春季則選擇晴天的中午揀拾。

(1)水庫打田螺一次打多少合適擴展閱讀：

田螺喜棲息於底泥富含腐殖質的水域環境，如水草繁茂的湖泊、池沼、田窪或緩流的河溝等水體中，常以泥土中的微生物和腐殖質及水中浮游植物、幼嫩水生植物、青苔等為食。

在乾旱的季節，它將軟體部完全縮入殼內，藉以減少水分蒸發；在寒冷的冬季，它會鑽入泥土中不食不動，呈冬眠狀態。待到春暖時期，氣溫上升到適合它活動時，即將頭足伸出殼外爬行。 它最適宜生長溫度為20～26度時，此時它攝食最旺盛，生長也最快。

⑵ 田螺釣魚要打爛田螺嗎

田螺釣魚要打爛田螺，魚餌主要是田螺的肉來吸引魚類上鉤。

田螺在農村比較常見，特別是南方的釣友們，在水裡一撈就是一大把。用田螺可以釣很多魚種，在開釣之前，首先要打窩，窩料大致有兩種，一種是幾十斤砸碎的田螺加雙倍的老玉米，總重百十來斤，投進窩子，一天後即可垂釣，當然釣餌也可以使用田螺餌來垂釣。

釣鯉魚

田螺除了釣青魚之外，還可以垂釣大個體的鯉魚，細心的釣友可能會發現：有些商品餌里邊含有螺肉的成分，沒錯，因為螺肉具有很大的腥味，是鯉魚最喜歡的，用田螺餌釣鯉魚，首先要將田螺殼輕輕敲碎，取出田螺肉，然後用鉤從田螺肉正面向肚腸方向刺，稍微露出鉤尖即可！

串鉤釣

其實以上兩種講的是用手竿垂釣，另外我們還可以使用海竿串鉤釣法，把撈上來的田螺，用石頭砸碎，取出田螺餌，然後洗凈裝在每個魚鉤上，然後拋竿施釣即可！在大水域垂釣，用田螺肉能釣的魚種非常之多，比如：鯉魚，草魚，鯿魚，青魚以及肉食性的黃顙魚，黑魚等等！

⑶ 養田螺技術

田螺是我國生長的一種淡水螺，屬上等保健食品，田螺屬軟體動物，粗生易長，適宜於池塘、河邊、溝邊和水田生長。身體分為頭部、足、內臟囊等3部分，頭上長有口、眼、觸角以及其他感覺器官。田螺具有清熱降火的功效，是盛夏人們夜宵的美食，近幾年，隨著田螺天然產量日漸減少，田螺市場不斷看好。

步驟/方法
生活習性
田螺喜生活在冬暖夏涼、底質松軟、餌料豐富、水質清鮮的水域中，特別喜歡群集在微流水的地方，田螺喜歡棲息在底泥富含腐殖質的水域環境中，如水草繁茂的湖泊、池沼、田窪或緩流的河溝等水體中。田螺食性雜，主要吃水生植物嫩莖葉、細菌和有機碎屑等，並且田螺喜歡夜間活動和攝食。田螺在水溫15攝氏度左右開始活動與攝食，生長最適宜溫度為20-27攝氏度，30攝氏度以上時，田螺會將肉體縮入螺殼內停止攝食，群集於蔭涼處或潛入泥土中避暑。水溫超過40攝氏度時田螺會死亡，水溫低於8攝氏度時田螺便潛入泥穴中冬眠，來年開春水溫回升到15攝氏度左右時，田螺才重新出穴活動和攝食。
繁殖習性
區別田螺雌、雄的方法主要是依據其右觸角形態。雄田螺的右觸角向右內彎曲(彎曲部分即雄性生殖器)，此外，雌螺個體大而圓，雄螺小而長。
田螺是一種卵胎生動物，其生殖方式獨特，田螺的胚胎發育和仔螺發育均在母體內完成。從受精卵到仔螺的產生，大約需要在母體內孕育一年時間。田螺分批產卵，每年3月-4月開始繁殖，在產出仔螺的同時，雌、雄親螺交配受精，同時又在母體內孕育次年要生產的仔螺。一隻母螺全年約產出100-150隻仔螺。
種螺放養
一般3月下旬開始可陸續投放種螺。田螺投放前10天，按每畝50公斤-100公斤的用量全池潑灑生石灰清除野魚蝦和其他雜螺，3-4天後在水體堆放有機肥料和繁殖餌料生物供田螺攝食。種螺可從集市選購也可自行采捕。每平方米放種螺100-120個，池中也可搭養4尾夏花鱅魚。放種螺前先在池中投施適量的糞肥，培育餌料生物。種螺放養最好在田螺繁殖前期完成。種螺應選擇色澤淡褐、殼薄而完整、體圓頂鈍的鮮活螺。養殖田螺可單獨放養，也可套養部分鰱、鱅魚種或採取田螺、泥鰍混養方式。
養殖水體
田螺適應能力強，疾病少，只要避開大量農葯、化肥毒害，農村許多平坦的河渠、溪灘、坑、稻田、池塘等平常水體都可放養。如開挖專池飼養則選擇水源方便、為腐殖質土壤的地點修建池塘(如土壤不適宜，則最好先施放混合堆肥加以改良)。保持底泥厚度10厘米-15厘米，面積大小不限。若是開闊的水體，水面可培植少量紅萍和水蓮等，池塘四周種植一些長藤瓜菜搭棚遮蔭，水中布置竹尾、樹枝或石塊、草地等供田螺隱蔽棲息。
水質調節
養殖池中的水質好壞是養殖田螺成敗的關鍵之一。首先要保證水質優良，凡含有大量鐵質和硫質的水，絕對不能使用。因為含鐵量過高的水，放養種苗後死亡率很高，能成活的螺殼上也附著紅銹，甚至螺肉也呈現紅棕色。硫磺水質同樣使用螺具有硫磺臭味，不堪食用。養殖用水以稍混濁的河川或池塘天然水體最佳，不要過於清澄透明，水體應含有豐富的天然餌料和充足的氧氣。由於田螺對水中溶氧量非常敏感，當溶氧量在3.5毫克/升時，就不太攝食，降至1.5毫克/升時，就會死亡，所以養殖用水必須清新，能用半流水式養殖較為理想。螺池要經常注入新水，以調節水質，特別是繁殖季節，最好保持池水流動。高溫季節，採取流水養殖效果更好。在春秋季節以微流水養殖為好。螺池水深度需保持30厘米左右。
飼養管理
最初的三至四個月成長最快，以後逐漸緩慢，以至二年後則不再成長。因此，田螺在人工養殖期間要抓住時機，充分投餌使其在較短的時間內長成，這樣螺肉大且柔軟味美，為天然者所不及，產量也較高。
自然水域中粗放的養殖方式，只需保持水體肥度，每隔一段時間施放適量的廄肥、雞糞、牛糞、豬糞或稻草等有機肥料即可滿足田螺生長需要。放螺後投喂菜葉、米糠、豆餅、菜餅及動物內臟等下腳料。餅類浸泡變軟後投喂，其它飼料切碎拌勻投喂。投飼量一般按田螺總重的1%-3%計算，二、三天投喂1次，並根據田螺的生長和攝食情況調整投飼量。投飼不必定位，並要多設投飼點。水溫低於15攝氏度或高於30攝氏度時不需投飼。田螺對營養要求不高，簡單地用米糠、麥麩、豆粉以60%、25%和15%的比例配合即成田螺的上等飼料。根據田螺吃食情況和氣候情況，在生長適宜溫度內(即20-28攝氏度)，田螺食慾旺盛，可每二天投喂一次，每次投飼量為體重的2%-3%。當水溫在15-20攝氏度、28-30攝氏度時，每周投喂二次，每次投給1%左右。當溫度低於15攝氏度或高於30攝氏度，則少投或不投。田螺在天然狀態下，當年能長至6-8克的個體，而人工養殖的個體重可達12-15克。
日常管理
嚴禁流入受農葯、化肥污染的水源；防止鴨、蛇、鼠、鳥等敵害侵入；及時清除水中雜草和草根。平時採取微流水形式，保持水位在30厘米左右。高溫季節加大水流量，以控制水溫升高和保證水體溶氧充足。寒冷天氣田螺進入泥土冬眠，此時，每周換水1-2次，並向水體撒一些切碎的稻草以利田螺越冬。
越冬管理
當水溫下降到8-9攝氏度時，田螺開始冬眠。冬眠的田螺用殼頂黏土，只在土面留個圓形小孔，不時冒出氣泡。田螺在越冬期間不吃食，但養殖池仍需保持水深10-15厘米。一般每3-4天換1次水，以保持適當的含氧量。

END
注意事項
經過一年的精心飼養，投放的幼螺可達10-20克，當年孵出的仔螺也可達到5克以上規格。收獲田螺時，採取捕大留小、分批上市的辦法，有選擇地攝取成螺，留養幼螺和注意選留部分母螺，以做到自然補種，以後無需再投放種苗。根據其生活習性，在夏、秋高溫季節，選擇清晨、夜間於岸邊或水體中旋轉的竹枝、草把上揀拾；冬、春季則選擇晴天的中午揀拾。另外，也可採用下池摸捉或排水乾池揀拾等辦法採收田螺。

⑷ 在水庫里抓的大田螺能吃嗎

尖角的是可以吃的，那種圓角的不能吃。

田螺學名中國圓田螺（Cipangopaludina chinensis Gray），在我國各地的淡水湖泊、水庫、稻田、池塘溝渠均廣泛分布。因其肉嫩味美、營養豐富，且有清熱止渴、明目等食療功效，成為人們喜愛的水產品之一，特別是南方人把它作為席上佳餚。

特性：

田螺耐寒而畏熱，最適宜的生長溫度為25℃，水溫低於15℃或高於30℃即停止攝食，當水溫低於10℃會鑽泥，超過40℃會被燙死。田螺食性雜，喜歡夜間活動和攝食，可自然繁殖。

田螺的壽命一般為雌性四五年、雄性兩三年，仔螺前三四個月生長最快，以後逐漸緩慢，2年後基本不再生長。

⑸ 田螺的飼養方法

田螺泛指田螺科的軟體動物，屬於軟體動物門腹足綱前鰓亞綱田螺科。是很好的食材，也有很高的的葯用價值，下面是我精心為你整理的田螺的飼養方法，一起來看看。

田螺的飼養方法

首先我們需要選好養殖的場所。田螺抗疾病能力，適應環境的能力都很強，並且田螺的繁殖速度快，因此適合養田螺的地方較多，可以是稻田、池塘和溝渠。

然後我們需要選擇合適的田螺品種。

中國圓田螺：是中國常見的種類，棲息於湖泊、溝渠、池塘和稻田內;

螺螄：為螺螄屬的模式種，在雲南的滇池、洱海、撫仙湖、異龍湖、大屯湖均有分布，全年皆可繁殖;

耳河螺：為河螺屬的模式種。分布於湖南和廣東省。棲息於河流內。

因此可以根據養殖的產所和地域選擇好田螺的品種。

設置好田螺的生長環境。控制溫度，田螺的最適生長溫度為20℃～25℃，若低於15℃或高於30℃，田螺便停止攝食，10℃以下時，便入土冬眠。設置取食、活動的場所，在池底布置10厘米左右的淤泥。飼料，水生植物、藻類、土壤腐殖質、蔬菜、瓜葉等。

田螺的飼養管理技術

一、種螺的飼養管理

雌螺每隔25～30天排卵一次，直到10月份。少的幾十粒，多則2000粒。種螺池應選擇水源方便，底質富含腐殖質，水體未受農葯及有毒物體污染的地方，水深宜在30～80厘米，面積可大可小，每平方米放養種螺一百隻左右。池中和池邊應插較粗的竹杜和木棍，以供種螺產卵。人工投料以浮萍、人糞尿、米糠、麩皮為主，每星期投放二次，每次投料約為田螺重量的30%。

二、幼螺的飼養管理

田螺對環境要求不嚴，池塘、水渠、稻田、木桶、大盆等都可以放養，規模可大可小，一般每平方米放幼螺1000隻。它的主要食物是水中的微生物或水生植物的幼嫩莖葉。人工飼養要施一定的農家肥以培養水質繁殖浮游生物。另外，利用池邊雜草漚制的有機肥料也是飼養田螺的好飼料。各種糧食加工廠的副產品、廢棄的蔬菜等均可投喂。每次投施的糞肥按螺體重的30%即可，米糠麩皮等精料按螺體的10%為宜，每星期投二次。

三、田螺飼養應注意的問題

田螺在水中是靠鰓呼吸的。要注意水中的溶氧量，經常注入新水，並要清除過多的水生植物。田螺怕署不怕寒，冬天離水數天也不死亡，而酷暑數小時就可致死。遇上高溫季節應加深水位或增加蔭蔽物以防暑降溫。還要注意防止螞蟻、蜘蛛、蟑螂等危害田螺卵子。另外做好防逃工作，田螺雖活動不靈，但也易逃逸，尤其要在養殖池出水處加強防逃設施。

⑹ 大面積養殖田螺，都該掌握哪些養殖技術

田螺喜夜間活動，夜間攝食旺盛。田螺4月份開始繁殖，每年4~9月份是產仔季節，1~2齡雌螺可產仔20~30個，4齡以上的雌螺可產40~50個，仔螺岀生後生長迅速，1年可發育到性成熟。然後就是田螺喜歡吃水生植物嫩葉，因此在養田螺時，適當的種植水草等水生植物；最後就是水溫要保持在15-27攝氏度，溫度過低田螺會潛入泥穴中冬眠，溫度過高時，要進行加水，避免溫度過高田螺死亡。

飼養投放：養殖池先投施些糞便，以培養游浮生物為田螺提供餌料。施肥量視螺池底質肥瘦而定。田螺放入池後，投喂青菜、米糠、魚內臟或菜餅、豆餅等。人工喂養時，菜葉，蔬果，米糠，麥麩，豆餅粉和動物下腳料，都可作其飼料，它食性非常雜的。

⑺ 大田螺怎麼養殖法

農戶利用小水面或稻田養殖田螺，可取得可觀的經濟效益，現將田螺養殖技術介紹如下：

一、田螺養殖場地選擇田螺養殖場地要選擇水源充足，水質育好，腐殖質土壤及交通方便的地方。最好有流水。

養殖池建造。螺池規格一般寬1.5－1.6米，長度10－15米，也可以地形為准。池子四周作埂，埂高50厘米左右。池子兩頭開設進出水口，並安裝好攔網，以防田螺逃逸。同時，在養殖池中間稀栽種茭白等水生植物，這不僅可提高土地產出率，而且又為田螺生長創造了良好的生態環境。

二、放養量與飼養管理

1、田螺放養密度，一般每平方米放養100－120個，同時，每平方米套養夏花鰱鱅魚種5尾左右進行主體養殖。田螺放養時間一般都在3月份。

2、施肥投餌。養殖池先投施些糞便，以培養浮游生物為田螺提供餌料。施肥量視螺池底質肥瘦而定。田螺放入池後，投喂青菜、米糠、魚內臟或菜餅、豆餅等。青角、魚內臟要切碎與米糠等飼料拌勻投喂。菜餅、豆餅等要浸泡變軟，以便於田螺攝食。投喂量視田螺攝食情況而定，一般按田螺總量的1％－3％計算，每2－3天投喂一次。投喂時間每天上午，投餌的位置不必固定，飼料隔天投放。當溫度低於15℃或高於30℃時，不需投餌。

3、水質調節。一是螺池要經常注入新水，以調節水質，特別是繁殖季節，最好保持池水流動，尤其是高溫季節，採取流水養殖效果更好。在春秋季節以微流水養殖為好。螺池水深度需常保持30厘米左右。二是調節水的酸鹼度。當池水PH值偏低時，每平方米施生石灰0.15－0.18公斤，每隔10－15天撒一次，使池水PH值保持7－8。

4、田螺越冬管理。當水溫下降到8－9℃時，田螺開始冬眠時，冬眠時，田螺用殼頂鑽土，只在土面留個圓形小孔，不時冒出氣泡呼吸。田螺在越冬期不吃食，但養殖池仍需保持水深10－15厘米。一般每3－4天交換一次水，以保持適當的含氧量。

⑻ 田螺的正確養殖方法有哪些

田螺泛指田螺科的軟體動物，屬於軟體動物門腹足綱前鰓亞綱田螺科。田螺在中國大部地區均有分布，田螺要怎麼養呢？以下就是我整理的田螺的 飼養 方法 ，希望對你有用。

田螺的飼養方法

施肥投餌

養殖池先投施些糞便，以培養游浮生物為田螺提供餌料。施肥量視螺池底質肥瘦而定。田螺放入池後，投喂青菜、米糠、魚內臟或菜餅、豆餅等。青角、魚內臟要切碎與米糠等飼料拌勻投喂。菜餅、豆餅等要浸泡變軟，以便於田螺攝食。投喂量視田螺攝食情況而定，一般按田螺總量的1%-3%計算，每2-3天投喂一次。投喂時間每天上午，投餌的位置不必固定，飼料隔天投放。當溫度低於15℃或高於30℃時，不需投餌。

水質調節

一是螺池要經常注入新水，以調節水質，特別是繁殖季節，最好保持池水流動，尤其是高溫季節，採取流水養殖效果更好。在春秋季節以微流水養殖為好。螺池水深度需常保持30厘米左右。二是調節水的酸鹼度。當池水pH值偏低時，每平方米施生石灰0.15-0.18公斤，每隔10-15天撒一次，使池水 pH值保持7-8。

田螺越冬管理

當水溫下降到8-9℃時，田螺開始冬眠時，冬眠時，田螺用殼頂鑽土，只在土面留個圓形小孔，不時冒出氣泡呼吸。田螺在越冬期不吃食，但養殖池仍需保持水深10-15厘米。一般每3-4天交換一次水，以保持適當的含氧量。

日常管理

嚴禁流入受農葯、化肥污染的水源;防止鴨、蛇、鼠、鳥等敵害侵入;及時清除水中雜草和草根。平時採取微流水形式，保持水位在30厘米左右。高溫季節加大水流量，以控制水溫升高和保證水體溶氧充足。寒冷天氣田螺進入泥土冬眠，此時，每周換水1～2次，並向水體撒一些切碎的 稻草以利田螺越冬。

收獲與運輸

經過一年的精心飼料，投放的幼螺可達10～20克，當年孵出的仔螺也可達到5克以上規格。

收獲田螺時，採取捕大留小、分批上市的辦法，有選擇地攝取成螺，留養幼螺和注意選留部分母螺，以做到自然補種，以後無需再投放種苗。根據其生活習性，在夏、秋高溫季節，選擇清晨、夜間於岸邊或水體中旋轉的竹枝、草把上揀拾;冬、春季則選擇晴天的中午揀拾。另外，也可採用下池摸捉或排水乾池揀拾等辦法採收田螺。田螺的運輸很簡便，可用普通竹簍、木桶等盛裝，也可用 編織 袋包裝，運輸途中只要保持田螺濕潤，防止曝曬即可。

選點養殖

田螺抗逆性強，疾病少，繁殖率高，對養殖場所要求不高，農村許多溝渠、水田澤地、池塘都可放養。若是開闊的池塘，水面上可放養紅萍、水浮萍、水葫蘆等遮蔭，池中插上竹竿、木條等供田螺棲息，既可收水上綠肥做飼料，又可飼養田螺增加收入。

放養繁殖

田螺的最適生長溫度為20~25℃，若低於15℃或高於30℃時田螺便停止攝食，10℃以下便入土冬眠。因此，長江以南3月~11月均可放養，若在自然區域內放養，每平方米投入11個種螺即可(3公8母)。如果挖水池單一養殖，每平方米可放100~500個，水層深度以0.8~1米為宜，池底保留一層10厘米以上的淤泥，便於田螺爬行、取食、棲息等，放養時雌雄螺一起放養，即可自然繁殖。

投料飼養

田螺為雜食性，米糠、菜屑、瓜葉、動物屍體及商品飼料均可投喂，一般以水生 植物類 、土壤腐殖類、蔬菜瓜皮等為主食。肥沃水田，魚螺混養或水面放養紅萍、綠萍、 水葫蘆等窪地，可少投或不投飼料。

收獲

田螺系胎生動物，南方每年4月~5月和9月~11月是田螺的繁殖期，雌螺一般是分批產子，每隻田螺每次可產20~30個小田螺，母螺產仔後，需14~16個月才能再次繁殖，剛產出的小螺重0.5~1.5克，養6個月後可達3~5克以上，9個月便可達9克左右。要有選擇地撈取成螺，多留母螺，可以分批收獲。盛夏、初秋水溫較高，中午田螺多躲在泥土、草叢間，必須於早晨、傍晚揀拾，也可排水揀拾。每放養100個母螺，年產可達100公斤。

人工養殖

選擇水源充足，有流水，無污染螺池。一般池寬1.5米，長10~15米，深30~50厘米，兩池之間築建20厘米高的堤埂以便行走，池底鋪墊10厘米厚的肥泥。池中可稀植茭白、蘆筍、水浮蓮、浮萍等水生植物，給田螺遮陽避暑，攀緣棲息和提供餌料，提高螺池利用率。螺池周圍築高60~80厘米的圍牆或網片圍欄。

田螺多為自然繁殖，人工養殖可從水田、茭白地、渾水溝渠中揀拾，或去市場買，然後選擇色澤淡褐、殼薄、體圓尾鈍的鮮活螺作種螺。一般體重15~25克的田螺便達性成熟，在溫度15℃以上便可繁殖，雌螺大而圓，雄螺小而尖。

病蟲防治

田螺養殖作為土著品種的開發和利用，是近幾年發展起來的。田螺屬軟體動物門，腹足綱， 田螺科， 圓田螺屬，共有4種，分別是中國圓田螺、、脹肚圓田螺和烏蘇里圓田螺。養殖的主要是中華圓田螺。田螺一般適合在稻田、淺水溝、低窪地、濕地等地方養殖。田螺對養殖的場地要求不高，一般在淺水水域稍加整改，具有腐殖質多的軟泥底水域均可養殖，具有一定的微流水條件則更佳。田螺的病害和蟲害至今為止發現較少，有報道的也不多。

在此提幾點建議以供參考：

種螺每平方米放100~120個，池中也可搭養4尾夏花鱅。放種螺前，先在池中投施適量的糞肥，培育餌料生物，放螺後投喂菜葉、米糠、豆餅、菜餅及動物內臟等下腳料。餅類浸泡變軟後投喂，其他飼料切碎拌勻投喂，投飼量一般為田螺總重的1%~3%，2~3天投喂1次，並根據田螺的生長和攝食情況調整投飼量。

田螺疾病少，日常管理重點是管水和防止鴨、貓、蛇、鼠和鳥類等入池捕食田螺，並防止田螺外逃。田螺宜淺水，微流水養殖，池水深度以25~30厘米為宜，在繁殖季節和高溫季節更要保持池水流動。

養殖水體

田螺適應能力強，疾病少，只要避開大量農葯、 化肥毒害，農村許多平坦的河渠、溪灘、坑、 稻田、池塘等平常水體都可放養。如開挖專池飼養則選擇水源方便、為腐殖質土壤的地點修建池塘(如土壤不適宜，則最好先施放混合堆肥加以改良)。保持底泥厚度10～15厘米，面積大小不限。若是開闊的水體，水面可培植少量紅萍和水蓮等，池塘四周 種植 一些長藤瓜菜搭棚遮蔭，水中布置竹尾、樹枝或石塊、草地等供田螺隱蔽棲息。

田螺投放前10天，按每畝50～100公斤的用量全池施生石灰清除野魚蝦和其他雜螺，3～4天後在水體堆放有機肥料和繁殖 餌料生物供田螺攝食。

種螺放養

種螺放養最好在田螺繁殖前期完成。種田螺的來源：一是 野外採集，二是市場收集。選擇色澤淡褐、殼薄而完整、體圓頂鈍的鮮活螺。一般，自然粗放水體中每平方米投放種螺0.1～0.5公斤，精養池可增大投種量2～3倍。養殖田螺可單獨放養,也可採取混養方式。

飼養管理

自然水域中粗放的 養殖方式，只需保持水體肥度，每隔一段時間施放適量的 廄肥、 雞糞、 牛糞、豬糞或稻草等有機肥料即可滿足田螺生長需要。在高密度精養情況下，則必須投人工餌料。田螺對營養要求不高，簡單地用米糠、 麥麩、豆粉以60%、25%和15%的比例配合即成田螺的上等飼料。

根據田螺吃食情況和氣候情況，在生長適宜溫度內(即20～28℃)，田螺食慾旺盛，可每二天投喂一次，每次投飼量為體重的2%～3%。水溫在15～20℃、28～30℃幅度時，每周投喂二次，每次投給1%左右。當溫度低於15℃或高於30℃，則少投或不投。

田螺的特徵

為軟體動物，身體分為頭部、足、 內臟囊等3部分，頭上長有口、眼、觸角以及其他感覺器官。體外有一個外殼。田螺的足肌發達，位於身體的腹面。

足底緊貼著的膜片，叫做厴，它像一個圓蓋子，當遇到不測或需要休息時，田螺便把身體收縮在 貝殼里，並通過足的肌肉收縮，用 厴將貝殼嚴嚴實實地蓋住。田螺的血液顏色較為特殊，為白色。田螺可以食用，可食部分主要是它的肉質足。

田螺在全國大部地區均有分布，可在夏、秋季節捕取。淡水中常見有 中國圓田螺等。中型個體，殼高約44.4毫米，寬27.5毫米。貝殼近寬圓錐形、具6～7個螺層，每個螺層均向外膨脹，螺旋部的高度大於殼口高度,體螺層明顯膨大，殼頂尖，縫合線較深，殼面無滑無肋，呈黃褐色，殼口近卵圓形，邊緣完整,薄，具有黑色框邊。辱為 角質的薄片，小於殼口，具有同心圓的生長紋，厴核位於內唇中央，生存環境。

田螺一般長在水塘里或者在水庫邊上，如果水質不好的話，容易受污染，特別是吃的時候如果螺內的大便沒排干凈，有很多 寄生蟲，比如釘螺就是 血吸蟲的寄主。

田螺的 故事

很久很久以前，村裡有一個小後生因為父母雙亡，不得不每天到河裡撈些小魚來當飯吃。有一天他下河去撈魚，可是撈了一天除了一個田螺他什麼也沒有撈著。小後生把這個小田螺拿在手裡就要放到熱水裡煮的時候，突然間他覺得這個田螺也很可憐，於是他改變了主意，把它放進水缸里養起來。

⑼ 大田螺的正確吃法圖解

大田螺的正確吃法圖解

大田螺的正確吃法圖解，生活在農村的小夥伴就知道田螺生活在魚塘，溝渠，有水草地方，田螺營養豐富，時常見到是小田螺，大田螺需要生長3年左右,那田螺怎麼做比較好吃呢，以下是大田螺的正確吃法圖解。

大田螺的正確吃法圖解1

方法一：

這種吃法在一些大排檔小吃街上很常見，首先我們挑選個頭中等的田螺，將其洗凈。

使用剪刀或者鉗子，將田螺外殼尾部一端剪除，留下一個可供吸食田螺的小孔。

再將帶殼的田螺烹炒，加上各種風味的香料以及去腥的佐料，炒制完成後，即可通過預留的小孔食用。

方法二：

去殼食用

首先，我們將田螺洗凈，再將田螺放入熱水鍋中煮沸。

取出田螺，可以發現田螺蓋住肉的那片殼會脫落下來，這時候只要用牙簽將田螺的肉挑出即可。

田螺的肉直接可以用來炒菜，可以搭配很多食材烹飪。

大田螺的正確吃法圖解2

一、金菇田螺湯

材料：金針菇50克、罐裝田螺肉1聽、豆腐300克、香蔥2棵、胡椒粉1小匙、精鹽1小匙。

做法：

1.金針菇切除根部後洗凈，先用鹽水汆燙，然後撈出;豆腐切成條狀，香蔥洗凈切/鍋內加水燒開，倒入半罐田螺肉湯，並放入田螺肉和豆腐同煮;

2.加入金針菇、精鹽，煮開後放入香蔥，關火，最後撒上胡椒粉即可食用。

注意：湯汁鮮美，清淡適口。做此湯也可以用新鮮田螺肉。

二、田螺湯

材料：田螺1杯﹐大醬5大勺﹐辣椒醬2大勺﹐露葵150g﹐韭菜250g﹐辣椒面1小勺﹐麵粉2大勺﹐切好的蔥1/2大勺﹐搗好的蒜1/2大勺。

做法：

1.把天螺泡5小時左右﹐吐出來泥後洗凈撈取﹐用開水燙後撈出來用針把肉挑出來。

2.在煮天螺的湯里加淘米水沖大醬﹑辣椒醬再煮。

3.放以3cm大小切的韭菜﹑露葵﹑切成絲的蔥放進去煮熟。煮一會而﹐在芋羹上蘸一層麵粉後放在湯里再煮。放辣椒面﹑切好的蔥﹑搗好的`蒜。

三、田螺湯製作過程

1.田螺洗凈，放入滾水中滾一滾，撈出，瀝去水分。用小竹簽挑出螺肉，取螺頭部分，去尾端，然後起油鑊下鹽把螺肉爆過。

2.把清水注入鍋內，下陳皮燒滾，把田螺肉和豬肉、節瓜(去皮)同放入燒滾的清水中煲約1小時半即可。

大田螺的正確吃法圖解3

1、將田螺放在盆里用清水泡養三天，每天換水二、三次，最後把田螺刷洗凈，剁去螺蒂。

2、把豆豉、蒜頭、紫蘇葉一起搗成茸。

3、干紅辣椒洗凈，擦乾水份，切小段。燈籠椒，花椒麻椒。蔥姜蒜，香菜切小段。香葉，小茴香。胡椒粉。啤酒。澱粉水，准備好備用旺火燒熱炒鍋，下油，加入豆豉、蒜、紫蘇茸爆香，盛起。

4、洗凈炒鍋，旺火燒熱，下油，倒入田螺，然後將精鹽用清水攪勻，淋入鍋內炒勻，加蓋約3分鍾，放豆豉、蒜、紫蘇茸透炒一次，再加蓋約3分鍾，再炒，直至透熟。田螺的主要做法就是將其炒食了，其實田螺的做法非常簡單，只需幾個步驟就能做出美味的田螺了。

烹飪技巧

1、田螺吐沙最好不要用現放的自來水，要用放置半天的水為好，像養魚一樣。我把田螺餓養了二天。中途勤換水。

2、螺煮透煮熟，殺死寄生蟲。最好不要吃燒烤的海螺，因為如果燒不熟，容易感染肝吸蟲病。所以不要快速爆炒，中途加水燉一會兒。

3、用鉗子把尾部鉗開是為了更好的入味兒，如果嫌麻煩也可以省略。

飲食禁忌

1、凡屑脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食。

2、因螺性大寒，故風寒感冒期間忌食，女子行經期間及婦人產後忌食，素有胃寒病者忌食。

菜品特色

本品含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A。具有利水消腫作用。

⑽ 大田螺一般要煮幾分鍾才熟

大田螺一般要煮幾分鍾才熟

大田螺一般要煮幾分鍾才熟，相信南方人對田螺的一點都不陌生吧，尤其是在廣東等地的地方吧，田螺是有名的中間宿主，存在寄生蟲感染的風險，下面看看大田螺一般要煮幾分鍾才熟。

大田螺一般要煮幾分鍾才熟1

大田螺煮15－20分鍾即可熟透，田螺比較易熟，煮的時候開水下鍋煮制即可。煮田螺之前需要將田螺放在水中浸泡3個小時左右，浸泡時加入幾滴香油，可以使田螺吐出沙子。煮田螺的時候使用大火煮，可以快速殺滅田螺中的細菌。

大田螺：

大田螺，學名為「中國圓田螺」，在我國各地的淡水湖泊、水庫、稻田、池塘溝渠均廣泛分布。因其肉嫩味美、營養豐富，且有清熱止渴、明目等食療功效，為人們喜愛的水產品之一，特別是南方人把它作為席上佳餚。田螺耐寒而畏熱，最適宜的生長溫度為25℃，水溫低於15℃或高於30℃即停止攝食，當水溫低於10℃會鑽泥，超過40℃會被燙死。田螺食性雜，喜歡夜間活動和攝食，可自然繁殖。田螺營養豐富，富含蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D、煙酸、鈣、磷、鐵等成分。

田螺煮多久殺死寄生蟲

大多數的寄生蟲對化學試劑不敏感，但不耐乾燥和高溫，沸水幾秒鍾就能將其殺死，我們在煮田螺時一般大在100度的高溫下大概煮20分鍾就可把裡面的寄生蟲卵完全殺滅。

如果不慎吃了沒熟的田螺，建議可先口服驅蟲葯如腸蟲清等進行預防性治療，也可過段時間先到醫院做便常規檢查，明確有無感染，然後再服葯。

大田螺一般要煮幾分鍾才熟2

大田螺煮制時間不需太長，一般煮制半小時即可將其煮熟。田螺是一種肉質非常鮮嫩的食材，雖然大田螺的肉更加肥厚，但是因為比較嫩，所以比較好煮。煮制大田螺時按照正常時間，煮制半小時左右就可以了。

煮制大田螺的時間其實不宜太長，超過半個小時以上，很容易讓田螺的肉質變差。大田螺的肉質本身是比較鮮嫩的，長時間煮制會讓其口感變老、變硬。如果實在不知道田螺肉是否成熟，可以用筷子搓一下看一看。

田螺肉的營養價值

田螺肉是一種營養非常豐富的食物，它富含蛋白質、脂肪、硫胺素、尼克酸和維生素A、B1、B2、D和煙酸、鈣、磷、鐵等成分，烹飪後口感鮮嫩，是南方人非常喜歡的.一種佳餚。

大田螺一般要煮幾分鍾才熟3

田螺怎麼洗才幹凈

第一步：把買來的田螺放入盆中，先簡單的用清水洗幾遍，然後加入清水，再加入足量的食鹽，就這樣把田螺泡在鹽水裡，由於鹽份的刺激，田螺會拚命的吸水、吐水。

第二步：4~5個小時後，換一次水，再加點鹽，接著泡。看看田螺是不是還會再吐泥沙，如果過一會水還是比較臟，說明還沒有吐凈，接著泡。如果水很乾凈，說明已經吐凈了。

第三步：撈出田螺用清水淘洗干凈，倒進一個盒子里，加入食用鹽和適量清水，蓋上蓋子，一直不停的上下振動，放置三到五分鍾，用清水洗去。可以重復這一步驟，但是鹽就不要加了，直到是水變清為止。

第四步：把田螺倒入開水鍋中，再次煮至水開，再燜一會兒，會看到螺絲最上面的東東好多都浮起來就行了。

田螺的做法推薦

材料：田螺2斤、干辣椒30、個料酒3勺、姜5片、大蒜10瓣、鹽少許、八角2個、香葉3片、茴香少許、啤酒1瓶、小米辣一把、花椒一把、郫縣豆瓣醬2勺

做法：

1、買回來的田螺養2天吐沙，中途換水，淘洗5.6次，用剪刀把屁股剪掉，在淘洗3次，備用;

2、准備八角，茴香，香葉，姜切條，大蒜拍開;

3、干辣椒跟小米椒切粒;

4、鍋里放油，多一點，燒到5成熱，放干辣椒，姜絲，花椒，大蒜，翻炒出香味，然後放入兩勺郫縣豆瓣醬，火開小一點，火大了豆瓣醬會糊，繼續炒香;

5、然後放入田螺翻炒均勻，再放入八角，茴香，小米辣，香葉翻炒，在倒入料酒，醬油翻炒3分鍾左右;

6、倒入一瓶500毫升的啤酒，如果田螺少的話可以倒半瓶，剛好淹過田螺就好。燜5分鍾左右，然後再來大火收汁。最後放入少許生抽，耗油，雞精，白糖，花椒面，孜然粉，翻炒一下，關火。