中溫冷藏庫溫度標準是多少
『壹』 我國冷藏庫的溫度一般控制在多少度
溫度一般在零下10-20度
『貳』 冷藏的溫度一般為多少度左右
正常情況下，冷凍室的溫度應設置為零下18度，如果食品較少，不需要長時間冷凍和保鮮，在保證食品的冷凍好保鮮的情況下，可把溫度設定調高一些，即把冷凍室的溫度設置為零下12－16度，這樣比較省電。
根據所存放的食品恰當選擇箱內冷藏室溫度，如鮮肉、鮮魚的冷藏溫度是-1℃左右，雞蛋、牛奶的冷藏溫度是3℃左右，蔬菜、水果的冷藏溫度是5℃左右。
要注意的是冰箱溫控器的旋鈕盤面上所標出的1、2、3、4等數字，不是指冰箱內的具體溫度值，只是表示低溫的程度，一般指示數字越大，表示冰箱內溫度越低。可根據所存放食品的溫度需要和環境溫度，轉動溫控器的旋轉盤進行調節，使冰箱內溫度達到要求。
相關說明
食品冷藏是食品冷卻後在冷藏溫度(冰點以上)下保持食品品質的儲藏方法。冷藏的方法有空氣冷藏法和氣調冷藏法。
空氣冷藏法：食品空氣冷藏的工藝效果主要取決於儲藏溫度、空氣濕度和空氣流速等。儲藏溫度是冷藏工藝中最重要的因素，它不僅是指冷藏庫內的空氣溫度，更重要的是指食品的溫度。空氣的相對濕度對食品的耐藏性有直接的影響，過高將導致在食品表面有冷凝水凝結，過低則將導致食品中水分蒸發而出現萎蔫。
空氣流速確定的原則是：及時將食品產生的熱量(生化反應熱或呼吸熱等)和外界滲入的熱量帶走，並保證室內溫度均勻分布。氣調冷藏法(CA貯藏法)是指在冷藏的基礎上，利用調整環境的氣體來延長食品儲藏期和貨架期的方法。
其原理是：在一定的封閉體系內，通過各種調節方法得到不同於正常大氣組成的調節氣體(高二氧化碳、低氧)，以此來抑制食品本身引起的食品變質的生理生化過程或作用於食品的微生物活動過程。目前採用的技術主要有氣調庫冷藏法、薄膜封閉調氣法和減壓貯藏法等。
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『叄』 恆溫恆濕倉庫溫濕度范圍是多少
恆溫恆濕倉庫的溫度、濕度范圍具體的不是很清楚，主要還是看倉庫里存儲的物品需要的溫度、濕度吧，畢竟不同物品相應的對溫度、濕度的要求也會略有差別的。
一、一般倉庫的溫濕度控制范圍是多少合適？有以下規定！
1、普通倉庫溫度最好維持在25±3度上下。
2、當普通倉庫溫度高過允許的上限（38度）或者等於低於允許的下限（0度），應當立即啟動環控設備，進行降溫、升溫等措施。
3、當普通倉庫濕度過允許的上限（85%），管理人員應當及時採取相應措施，為此倉庫正常濕度。
二、冷庫溫濕度要求
一般情況下恆溫倉庫的溫度規定為22℃±5℃，濕度規定為30%-70%，但細分可分為如下：
（一）常見冷庫溫濕度要求
1、高溫庫（恆溫庫）
溫度標准：5～15℃，適合存放紅酒、巧克力、葯品、種子等；
2、中溫庫（冷藏庫）
溫度標准：5～-5℃，適合存放凍結後食品的冷藏；
3、低溫庫（冷凍庫）
溫度標准：-18～-25℃，適合存放豬牛羊肉、魚、禽肉，疫苗；
4、超低溫庫（深冷庫）
溫度標准：-45～-60℃，適合存放水餃、速凍食品、快速冰凍；
5、速凍庫（急凍庫）
溫度標准：-35～-40℃，適合存放金槍魚、三文魚；
6、氣調庫
溫度標准：5～-2℃，適合存放水果、蔬菜等。
（二）一般倉庫的溫濕度控制范圍是多少合適？來看醫葯冷庫溫濕度要求！
1、葯品冷庫的溫濕度要求主要跟存放的要求有關系，疫苗庫通常溫度要求是在0~8℃范圍，葯品冷庫的溫度范圍是2~8℃。不同的葯品試劑的溫濕度范圍是不一樣的。
2、常見的醫葯冷庫溫度范圍：
（1）疫苗庫：0℃~8℃ 可用於儲存疫苗等。葯品庫：2℃~8℃ 用於儲存葯品及生物製品等。
（2）血液儲存庫：2℃~6℃ 可用於儲存血液，葯物生物製品等。
（3）低溫保溫庫：-20℃~-30℃ 保存血漿，生物材料，疫苗，試劑等。
（4）超低溫保存庫： -30℃~-80℃ 可用於保存胎盤，幹細胞，血漿，骨髓，生物樣品等。
三、危險品倉庫溫濕度標准要求
危險品倉庫的溫度宜控制在-10℃～＋35℃之間。化學品倉庫宜設置溫濕度計及空調，以控制化學品倉庫內的溫濕度。但具體物品具體分析，比如：
1、硝酸鉀溫濕度要求：庫溫不超過30℃，相對濕度不超過80％。
2、硫酸溫濕度要求：庫溫不超過35℃，相對濕度不超過85％。
一般倉庫的溫濕度控制范圍是多少合適？關於這個問題已在文中給出詳細答案，至於如何提高倉庫溫濕度的穩定性，應當安裝一套具有採集、分析、存儲、報警等功能的倉庫溫濕度監控系統。
『肆』 冷藏庫溫度范圍是多少
1、冰櫃正常的溫度是-18℃到12℃之間，通常冷凍室的溫度為-18℃-0℃，冷藏室的溫度為0℃-12℃。
2、大部分的食物保鮮的溫度在3℃到8℃之間，所以冷藏室的溫度范圍控制在0℃到12℃之間，低於0℃食物會凍壞，高於12℃食品變質的時間會加快。
3、一般長時間冷凍保鮮的食物要求溫度必須達到-18℃，否則食物不能長時間放置，而冷凍就必須食物達到0℃一下才行，所以冰櫃冷凍室的溫度通常要維持在-18℃以上至0℃以下。
4、不過不同的食物各自的最佳保存溫度不一致，所以冰櫃通常的溫度范圍都在-18℃到12℃之間。
相關說明
一般冷庫多由製冷機製冷，利用氣化溫度很低的液體（氨或氟里昂）作為冷卻劑，使其在低壓和機械控制的條件下蒸發，吸收貯藏庫內的熱量，從而達到冷卻降溫的目的。
最常用的是壓縮式冷藏機，主要由壓縮機、冷凝器，節流閥和蒸發管等組成。按照蒸發管裝置的方式又可分直接冷卻和間接冷卻兩種。直接冷卻將蒸發管安裝在冷藏庫房內,液態冷卻劑經過蒸發管時，直接吸收庫房內的熱量而降溫。
間接冷卻是由鼓風機將庫房內的空氣抽吸進空氣冷卻裝置，空氣被盤旋於冷卻裝置內的蒸發管吸熱後，再送入庫內而降溫。空氣冷卻方式的優點是冷卻迅速，庫內溫度較均勻，同時能將貯藏過程中產生的二氧化碳等有害氣體帶出庫外。
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『伍』 我想建一個冷庫 ，冷庫的溫度是多少
不同冷庫的標准溫度是不同的，比如保鮮庫，溫度一般在1~5度；冷藏庫，溫度一般在-10~20度；速凍庫，庫溫一般在-30度以下。
按照溫度分類可以分為：
1）低溫冷庫：溫度控制在-10℃～-20℃左右，主要適用於凍結後的水產、肉類食品冷藏。
2）高溫冷庫：溫度控制在-5℃～＋5℃左右，主要適於水果蔬菜類保鮮。
3）結凍冷庫：溫度控制在-25℃以下，主要用於鮮品冷藏前的快速凍結。
4）中溫冷庫：溫度控制在-5℃～-10℃左右，主要適用於凍結後的食品冷藏。 怎麼選擇相對應的冷庫溫度要根據本身的所儲藏的物品和物品要儲藏的時間來確定。
拓展資料
一：冷庫（英文：Cold Store），是製冷設備的一種。冷庫是指用人工手段，創造與室外溫度或濕度不同的環境，也是對食品、液體、化工、醫葯、疫苗、科學試驗等物品的恆溫恆濕貯藏設備。冷庫通常位於運輸港口或原產地附近。冷庫與冰箱相比較，製冷麵積更大，且有共同的製冷原理。
二：冷庫的除霉殺菌與消毒 冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質和澱粉。這些營養成分 的存在，會使黴菌和細菌大量繁殖生長。 為做好冷厙衛生管理工作，保證食品和烹飪原料的冷藏質量，就要定期地進行冷厙衛生消毒工作。 冷庫的除霉殺霉與消毒，可先用酸類消毒劑。 酸類消毒劑的殺菌作用，主要是凝固菌體中的蛋白。常有的消毒劑有乳酸、過氧乙酸、漂白粉、福爾馬林等。
具體方法為：魚出冷庫後，將蒸發管組上的冰霜層清除干凈，並保持庫房溫度在50℃以下，然後按冷庫庫房每一立方米容積用食醋量50~100克配製，用噴霧器向庫內噴射，先將庫房門關閉嚴密，斷斷續續地開動鼓風機，讓食醋揮發並在庫內流動，使食醋大量吸收魚腥味。 冷庫中排除異味的方法 冷庫中產生異味的原因 所謂異味，即冷庫中的烹飪原料及食物在外界因素的影響下，通過物理化學的變化，產生一種不正常的氣味，天長日久，這種氣味就粘附於冷庫的牆壁、頂棚以及設備和工具上。
『陸』 低溫冷庫，高溫冷庫，中溫冷庫是以什麼標准分類的
低溫冷庫，高溫冷庫，中溫冷庫是按照冷庫的設計溫度來分類的。分類標准如下：
高溫冷庫（恆溫庫）：冷藏設計溫度為5～15℃。
中溫冷庫（冷藏庫）：冷藏設計溫度為（5～-5℃）。
低溫冷庫（冷凍庫）：冷藏設計溫度為-18～-25 ℃。
除過這上面的三種冷庫外，根據冷庫設計溫度可以劃分為超低溫庫和速凍庫。劃分標准如下：
超低溫冷庫（深冷庫）：冷藏設計溫度為-45～-60℃。
速凍庫（急凍庫）：冷藏設計溫度為-35～-40℃。
『柒』 高低溫冷庫是怎樣劃分的
高低溫冷庫的劃分：
高溫冷庫（恆溫庫）：冷藏設計溫度為5～15℃。
中溫冷庫（冷藏庫）：冷藏設計溫度為（5～-5℃）。
低溫冷庫（冷凍庫）：低溫冷庫定義：冷藏設計溫度為-18～-25 ℃。
超低溫冷庫（深冷庫）：冷藏設計溫度為-45～-60℃。
速凍庫（急凍庫）：冷藏設計溫度為-35～-40℃。
看是儲運什麼物品，如：一般海鮮類的要求在速凍後-18度以下儲運為合格，如果是新鮮蔬菜水果等就要在小於4度大於0度的范圍，要求是不一樣。 但是作為一輛冷藏車來說就要有很寬的調節范圍以便用來儲運不同的物品。 能夠在-30到10度之間可調就可以適應不同的食品儲運要求。
只有正確的使用和操作好冷藏車，才能夠保證貨物的完好運送和保存；
因為冷藏車是專門用於對溫度敏感的產品所使用的，因而溫度的保證是冷藏車的關鍵。如果使用或操作不當，都會導致貨物不能在完好的狀態下保存或運送。
常見的幾種冷機如下：
國產凱達；國產凱雪；進口冷王；進口開利機組等其他.
(7)中溫冷藏庫溫度標準是多少擴展閱讀：
冷藏車是指用來維持冷凍或保鮮的貨物溫度的封閉式廂式運輸車，冷藏車是裝有製冷機組的製冷裝置和聚氨酯隔熱廂的冷藏專用運輸汽車，冷藏車可以按生產廠家、底盤承載能力、車廂型式來分類。
冷藏車常用於運輸冷凍食品（冷凍車），奶製品（奶品運輸車）、蔬菜水果（鮮貨運輸車）、疫苗葯品（疫苗運輸車）等
『捌』 冷庫設計各種冷庫的溫度要求
冷庫設計各種冷庫的溫度要求如下：
1、保鮮庫
溫度一般在0-5度。主要用於鮮肉、乳品、鮮蛋、果蔬的保鮮。它使食品處於較低的溫度，而溫度又不低於0度，在這種情況下，食品可以盡可能的保持新鮮。
2、冷藏庫
溫度一般在-10-- -20度。主要用於食品的冷藏，不定期的將部分食物放入冷庫，同時又要不定期的將另一部分食品取出冷庫，對食品的冷藏時間沒有具體要求，且庫溫保持在-15-- -18 的范圍。
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3、速凍庫
庫溫一般在-30度以下。主要用於食品的速凍，如速凍水餃、速凍蔬菜等，要求在限定時間嫩迅速將食品凍結。如果朋友們對於以上內容還有不懂的地方可以隨時來咨詢北京銀龍誠信小編會為大家詳細解答的。
『玖』 冷庫多少度
不同冷庫的標准溫度是不同的，比如保鮮庫，溫度一般在1~5度；冷藏庫，溫度一般在-10~20度；速凍庫，庫溫一般在-30度以下。
『拾』 冷庫按溫度分有哪幾種
冷庫按照溫度可以分為6種。
高溫庫（恆溫庫）5℃-15℃。適合存放紅酒，巧克力，葯品，種子等物品。
中溫庫（冷藏庫）5℃--5℃。適合存放凍結後的食品。
低溫庫（冷凍庫）-18℃--25℃。適合存放豬肉，羊肉，魚，禽肉等物品。
超低溫庫（深冷庫）-45℃--60℃。適合存放水餃，速凍食品，快速凍結的物品。
速凍庫（急凍庫）-35℃--40℃。適合存放金槍魚，三文魚等物品。
保鮮庫（氣調庫）5℃--2℃。適合存放水果，蔬菜等物品。