西瓜保存溫度多少合適

A. 水果保鮮的最佳溫度是多少度

不同水果保存的最適溫度不同。

香蕉宜存放在11℃～13℃環境中，如放入冰箱，由於溫度偏低，會很快腐爛；蘋果放在0℃～1℃最佳，如此存放幾個月或更長時間後取出，蘋果仍然脆甜。

梨、桃、葡萄、山楂、杏子均以0℃左右為好；蘆柑為7℃～9℃。一般來說北方水果的保存溫度可低一些，在0~5、6度之間，亞熱帶水果的保存溫度要在10度以上，熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方保存。

把水果放在冰箱中冷藏可以有效延長水果的保質期，但是每一種水果適合的溫度並不一樣，在冰箱中能保存的時間也不同，我們需要根據水果的特性來決定冷藏的溫度。

如果要保證水果的新鮮，不僅需要控制好冰箱的溫度，還需要保證一些水果能否與空氣接觸，要適當做好密封措施，有必要時還可以放一些清水在冰箱增加濕度。

B. 西瓜放冰箱要調多少度合適

西瓜放進冰箱可保存1-3天，溫度為4℃冰箱冷藏室，切過的西瓜放冰箱千萬別超兩小時，不要把冰箱當成保險箱。吃西瓜要講究吃鮮，切開後的西瓜最好在短時間內吃完，如果西瓜經較長時間冷藏後，瓜瓤表面會形成一層膜，從而喪失其口感。另外西瓜瓤是細菌良好的培養基，冷藏只能抑制細菌的繁殖，並不能凍死致病菌，甚至有些病菌在冰箱里仍然可以繁殖、生長。

C. 西瓜在多少溫度下保存最好

保存在21℃——相當於室溫的西瓜有更多的營養物質。 科學研究表明，常溫保存的西瓜比剛摘下的西瓜含有更多的營養成分，尤其是番茄紅素會大幅增加。 番茄紅素是一種對身體健康非常有益的抗氧化劑，有助於預防心臟病和一些癌症。研究人員測試了幾種頗受大眾喜愛的西瓜，它們分別在21℃、13℃和5℃的條件下保存14天。 研究表示，保存在21℃——相當於室溫的西瓜有更多的營養物質。與剛摘的西瓜相比，保存在21℃的西瓜番茄紅素多40%，可轉化成維生素A的β-胡蘿卜素更是多50%～139%。 而將西瓜冷藏在冰箱或冰櫃里便減緩了繼續產生營養成分的過程。 冰鎮西瓜吃起來雖然爽口，但營養成分卻比在室溫下保存的西瓜少得多。

D. 西瓜放在冷庫里可以放多久

20天以內。

西瓜短期貯藏的適宜溫度為7～10℃，長期貯藏的適宜溫度為12～14℃。在不產生異味的前提下，貯藏溫度愈低肉質風味愈好，但低溫貯藏會影響瓜的外觀，果實表面出現不規則的小而淺的凹陷。

嚴重時果肉顏色淺，纖維增多，風味變劣。因此，貯藏期短時可採用較低的貯藏溫度，以更好地保持品質。

挑選方法

挑外形，西瓜底部的圈圈，越小越好，相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越難吃；

挑顏色，最好挑青綠色，不要霧霧白白的；

挑紋路，西瓜紋路整齊就是好瓜；

挑瓜頭，就是所謂的蒂頭，若是直直的一條線，就不要，但若是彎曲卷圈的，就很甜。

挑選優質的成熟西瓜有三招：一看、二摸、三敲。

一看就是看西瓜的皮色。熟了的瓜，那個把那兒有一道彎彎，然後那個把那兒有根根，顏色也不一樣，要選擇瓜紋深，瓜皮綠色透亮的。表面有茸毛、光澤暗淡、花斑和紋路不清的，是不熟的瓜。

二摸就是選擇摸上去光滑圓潤的，手感澀的不要選。三敲就是上面敲一敲，如果手上有明顯的振動感，說明瓜瓤在振動，西瓜已經熟了。在敲瓜時瓜有輕飄感，敲瓜時西瓜有聲，我們挑瓜要聽聲。

用手指敲瓜聽到「嘭嘭」聲的，是熟瓜；聽到「當當」聲的，還沒有熟，聽到「噗噗」聲的，是過熟的瓜。

E. 西瓜適合的冷藏溫度是多少每次我把西瓜放冰箱裡面，都凍壞了。

西瓜：適合的冷藏溫度為 2℃～4℃，濕度為 75%～85%，貯藏期為 7-10 天.

F. 西瓜可以放幾天

整個西瓜可以放多久

根據存放的溫度不同決定。

一般將完整的西瓜放在溫度20—25度左右的環境下，保持通風可以放1個月左右；而在夏季溫度較高的時候，沒有切開的完整西瓜大約能放1—2個星期左右；若是將其放入冰箱冷藏，溫度在3—7度左右的情況下，存放時間為2—3天，超過上述保存溫度的存放時間，西瓜很可能出現不同程度的腐壞變質，建議慎重選擇食用，以免對健康不利。

整個西瓜可以放多久？怎麼看西瓜的好壞？

切好的西瓜能放一夜嗎

保存妥當的情況下可以隔夜繼續吃。

西瓜切好後，由於沒有外皮的保護，其中的糖分、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C都極易受到細菌等微生物的入侵，導致其變質，最好是將切開的西瓜盡快用保鮮膜包裹好，然後放到冰箱冷藏室保存，如果是切成塊的西瓜，則需要放入密封性能好的保鮮碗中，然後再冷藏保存，一般放1—2天能吃。

整個西瓜可以放多久？怎麼看西瓜的好壞？

西瓜的長期儲存方法

1、沙藏保鮮：40～50天

1.准備一間通風透光的房屋，然後打掃干凈，用細河沙墊70厘米厚。

2.在晴天的傍晚或陰天採收七成熟的西瓜，要求瓜形正、無損傷、無病蟲害，每個西瓜留3個蔓節。

3.在蔓節兩端離節33厘米處切斷，切口立即蘸上乾草木灰。

4.每個蔓節留1片綠葉，將西瓜排放於沙床上，再加蓋細河沙，蓋過西瓜5厘米厚，讓3片瓜葉露於沙外。

注意

（1）是搬運西瓜時要輕拿、輕裝、輕放；

（2）沙床只能貯藏1層西瓜，防止壓傷；

（3）每10天用磷酸二氫鉀50克兌水50千克進行葉面追肥；

（4）表面的沙子乾燥時應適當噴水；

（5）當天做沙床，當天採收、運輸、貯藏。

2、地窖貯藏：3個月

1.選擇地勢乾燥、土層結構較堅實的地方，挖1個上口小、下面大、形似葫蘆的地窖，深約3米。

2.底部整平墊上1厘米厚的細沙，用200倍的氧化樂果和150～200倍的福爾馬林溶液進行消毒。

3.然後趁涼將瓜入貯。沿窖四周按西瓜生長的原來姿態分層擺放、中間留出空間以便檢查和裝卸。

4.窖口規格為1米見方並略高出地面，用支架撐起遮陽物用於遮陽、防雨。窖溫保持在15℃左右，窖內二氧化碳濃度為2%～4%。

3、鹽水保鮮：1年

1.選取成熟的中等大的西瓜，放入濃度為15%的鹽水中浸泡。

2.然後撈起晾乾，再密封在聚乙烯袋裡，藏入地窖。

3.也可在窖里設置木板做成集裝箱，將西瓜放入箱內。

G. 西瓜冷庫最佳溫度應該調幾度

西瓜容易遇冷害，冷害溫度在低於8℃，因此注意冷庫存儲時，要多加防範。儲存在冷庫內時，可以將西瓜放在貯藏架上，擺1~2層，按照田間生長方向擺放，並保持西瓜之間良好的通風散熱空間，並定期進行檢查，管理得當，存個一兩個月甚至更長時間都不是問題。

營養生長可以適應較低的溫度，而坐果及果實的生長則需較高溫度，莖葉生長的溫度低限為10℃，果實生長為15℃。晝夜溫差大有利於糖分的積累，使莖葉生長健壯，果實的含糖量提高。

西瓜的生長環境

西瓜喜溫暖、乾燥的氣候、不耐寒，生長發育的最適溫度24-30度，根系生長發育的最適溫度30-32度，根毛發生的最低溫度14度。

西瓜在生長發育過程中需要較大的晝夜溫差。西瓜耐旱、不耐濕，陰雨天多時，濕度過大，易感病。西瓜喜光照，西瓜生育期長，因此需要大量養分。

西瓜隨著植株的生長，需肥量逐漸增加，到果實旺盛生長時，達到最大值。西瓜適應性強，以土質疏鬆，土層深厚，排水良好的砂質土最佳。喜弱酸性，PH5-7。

H. 西瓜保鮮庫要在多少溫度好

啟動庫內製冷系統，將貯藏溫度調控在8-12℃，然後根據西瓜品種特性，1周內降至最佳溫度。冷庫的管理尤其是貯藏初期，冷庫溫度。西瓜冷庫貯藏的適溫為5-6℃。應選用逐步降溫後，再轉入正常貯藏，以減少西瓜的生理病害，提高貯藏質量。夏季或秋季從冷庫中取出西瓜時，瓜面上容易凝結水珠，出庫後貨架期很短，所以出庫前需逐漸升溫，使西瓜品溫逐漸升高至適溫再出庫，有利於保證質量和延長貨架期
望採納
謝謝

I. 西瓜存放適合什麼溫度

在不產生異味的前提下，貯藏西瓜時溫度愈低，貯藏效果愈好。但溫度過低易出現冷害，降低商品價值。在臨界低溫下貯藏時間過長，也容易出現冷害。據實驗，西瓜產生冷害的臨界溫度一般為12.5℃。貯藏時間較短時可採用較低的溫度標准，以更好地保持品質；貯期在20天以上時，則應保持在冷害臨界溫度以上。西瓜冷庫最佳的儲存溫度為2到4度，相對濕度維持在百分之75至百分之85，儲存期為14至21天。

4、瓜蔓汁膜法

選用完好成熟的西瓜，在表面用瓜漫汁300倍稀釋液噴霧，稍干即形成一層薄膜，存於陰涼處即可。瓜蔓汁是將新鮮西瓜莖蔓研磨成漿過濾出的汁液，起保鮮作用是因為西瓜的莖蔓中含有抑制西瓜成熟呼吸的物質。此法可保鮮數月。