炸胡羅卜丸泡大粉放多少才合適

⑴ 胡羅卜和她閃炸丸子怎麼做

將胡蘿卜擦成絲，然後用鹽殺一下，打上一個雞蛋，再放點麵粉，蔥姜蒜調料，進行攪拌，然後攥成團，放到油鍋里炸至十分鍾了

⑵ 胡蘿卜炸丸子的做法

主料

• 胡蘿卜
  
  一根

• 麵粉
  
  2勺

• 薑末
  
  適量

• 
  
  
  
  輔料

• 花生油
  
  適量

• 鹽
  
  適量

• 花椒粉
  
  適量

• 無鋁泡打粉
  
  適量

• 咸香
  口味

• 炸
  工藝

• 廿分鍾
  耗時

• 簡單
  難度

炸胡蘿卜丸子的做法步驟

• 
  
  

• 
  

  11

  撈出，裝盤。

⑶ 炸胡蘿卜丸子怎麼做才又香又脆

洗凈的蘿卜切掉兩端，去皮擦成細絲，擠出水分，蔥切蔥花，生薑切末，放入蘿卜中，加入適量食用油，攪拌均勻，打入2個雞蛋、1勺鹽、1勺胡椒粉、1碗麵包糠，攪拌均勻，加入1勺澱粉攪勻，在手中攥成丸子，起鍋加油，放入筷子冒氣泡時下入丸子炸，定型後攪動，中火炸制，炸至金黃即可。

⑷ 蘿卜絲丸子需要放泡打粉么

需要。

用料：白蘿卜800克、鹽6克、麵粉200克、澱粉40克、泡打粉15克、雞蛋1個、蚝油1大勺、花椒粉1小勺、五香粉1小勺、十三香1小勺、小蔥2-3根、香菜1根。

1、蘿卜擦絲（粗絲比較有口感）加鹽，放15分鍾左右殺出水分。

⑸ 胡蘿卜素丸子的製作方法竅門

食材明細白蘿卜500克麵粉100克蔥1棵姜半塊剩米飯1碗鹽5克十三香2克胡椒粉1克蚝油少許咸鮮口味炸工藝半小時耗時普通難度炸白蘿卜素丸子的做法步驟1白蘿卜一大塊，得一斤多，蔥一棵，姜半塊。2白蘿卜，用刨絲器擦成絲，加鹽5克腌一會兒。（5克鹽加多了，有點兒咸。）3蔥、姜切末。4將蔥薑末加入蘿卜絲中，加2克十三香，1克胡椒粉，少許蚝油（沒有可不加）。5加入米飯（米飯不是必加項），麵粉，攪拌均勻。麵粉的量，需要看蘿卜出水多少，如果沒有加米飯，麵粉放的還要多。6攪拌好的麵糊稍稍有些稀，這樣炸出來挺軟的，麵粉太多炸出來就硬。然後熱上油鍋，油量最好能沒過自己做的丸子。7和擠丸子一樣，但是有些稀，上面一擠就順著手滴湯，擠的不行，做了幾個後，改成用小勺，那樣更順手，做出來又圓又勻，不過騰不出手來拍照了。8油7、8成熱轉中火，放入丸子，定型後再慢慢推動，不然會散掉。炸至金黃色，浮在油麵上時，即可出鍋。9金黃金黃的，趁熱吃挺酥。可以多炸一些，放涼後冰箱里凍起來，隨時可以拿出來做丸子湯。小竅門1，麵粉不要放多，不然炸出來是個面球。2，放鹽根據自己平時口味即可。3，麵糊稀，用手擠丸子不好操作，用小勺更易成形。4，中火炸，大火容易外焦內不熟。5，米飯和蚝油都不是必加項。使用的廚具：炒鍋

⑹ 炸胡蘿卜丸子的做法

油炸胡蘿卜丸子的做法

用料

胡蘿卜 2根

雞蛋 2個

麵粉 適量

鹽 適量

香菜 適量

姜 適量

生抽 適量

耗油 適量

油炸胡蘿卜丸子的做法

將胡蘿卜刮絲，香菜，姜洗凈，剁碎

⑺ 想要製作一道油炸丸子，怎樣才能將丸子炸的更蓬鬆呢

丸子炸蓬鬆酥脆的關鍵有二點：

1. 加入一點泡打粉是讓丸子蓬鬆的關鍵，泡打粉一般用在製作蛋糕和麵包中，只要在購買時挑選「無鋁」泡打粉，而且用的時候適量，是對身體沒有危害的。
2. 混入麵包糠是讓丸子酥脆的關鍵，不用像炸雞那樣在腌好的雞肉外面裹一層麵包糠，我們直接簡單粗暴地把麵包糠摻進丸子麵糊里就行了。如果你家裡沒有麵包糠，或許你可以試試把孩子吃剩的餅干、薯片弄碎了放進去，也有一樣的效果。

⑻ 怎樣使炸丸子蓬鬆脆

丸子不要攥特別緊，成團就行，油溫八成熱時下鍋炸制。具體做法如下，首先准備材料：

綠蘿卜：1根、胡蘿卜：半根、麵粉：50克、雞蛋：1個、鹽：適量、白鬍椒粉：少許、植物油：適量、蚝油：1勺、小蔥：少許。

1、綠蘿卜、胡蘿卜洗凈擦絲備用。

⑼ 炸胡蘿卜素丸子的做法

炸胡蘿卜素丸子

材料：豆渣1小碗、胡蘿卜0.5根、香菜1小把、大蔥1棵、雞蛋2枚

調料：麵粉適量、鹽、白鬍椒粉、花生油

做法：

1、豆漿機過濾出來的豆渣一小碗。香菜洗凈後控水切碎末。胡蘿卜去皮擦成絲。大蔥一棵切碎末。

2、找一大點的容器將上述四種材料混合，打兩枚雞蛋進去攪拌均勻。豆渣混合的粘稠程度加適量的麵粉進去，加鹽、白鬍椒粉和一點點的香油調味後攪拌均勻。

3、藉助湯勺和筷子，將豆渣糊弄成球型，待油熱後即可下鍋炸制。鍋內放約800ml的花生油，待油五、六成熱後將丸子丟進鍋里炸制。保持中小火，炸3-5分鍾至丸子外表金黃即可關火撈出。

4、炸好的丸子外焦里嫩、香氣四溢，可以直接吃，也可以沾椒鹽、番茄醬吃，更可以做湯時放一些增加風味。

營養價值：

1、胡蘿卜中的胡蘿卜素可以轉變成維生素A，而維生素A在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要的作用，還是骨骼正常發育的必需物質，補充維生素A有利於細胞的生殖和增長。

2、豆渣中含有豐富的食物纖維，具有潤腸通便的功效，可以預防便秘的發生。豆渣中含有豐富的粗蛋白質和鈣元素，可以有效的提高身體的免疫力和抵抗力，防治骨質疏鬆的發生。經常吃豆渣，可以預防肥胖，還有降血壓、降血糖、降血脂的功效。

⑽ 怎樣炸蘿卜丸子酥脆

【炸蘿卜丸子】特點——咸香入味，酥脆可口，好吃又好做

[食材]：青蘿卜半根，白蘿卜半根，胡蘿卜2小根，大蔥半根，麵粉適量。

[調料]：食鹽10克，蚝油8克，五香粉5克，雞精2克，泡打粉2克。

[製作流程]：

第一步：將所有蘿卜去皮後清洗干凈。

【技術小Tips總結】——

1、炸蘿卜丸子不用焯水也不用加水，用食鹽殺出其自身的水分就可以。

2、在炸制掛糊類或麵糊類的食材時，加入少量泡打粉可以是成品更加酥脆可口。

3、因為蘿卜絲在腌制時已經放入足夠的食鹽，所以調味時不用再另加鹽分了，而且通過長時間的腌制丸子更加入味好吃。