鐵觀音茶溫度多少合適
⑴ 鐵觀音要用什麼溫度的水來泡
鐵觀音要用什麼溫度的水來泡？
答案是肯定的，100度最好。
至於原因，下面來詳細看看！
首先，鐵觀音屬於烏龍茶中的一種，從採茶，到茶葉成型，要經過10到工序，因為是手工製作的，所以鐵觀音茶葉一直都很珍貴，做好的鐵觀音，外形呈蜻蜓頭，顆粒狀，看起來緊湊，結實。鐵觀音最大的魅力，就是蘭花香，只有100度的水，泡鐵觀音，才能讓茶葉散開，釋放出天然的茶香，水溫太低，茶葉散發速度慢，茶就變的很清淡。
其次，鐵觀音的口感好，也是它的一大優點，因為鐵觀音富含多種營養，比如蛋白質，氨基酸等，經過科學證明，泡茶時，100度剛好，可以讓這些營養物質，充分融合，這樣喝起來，口感才好，入口甘甜，不會苦澀。如果溫度太高，或者太低了，就會破壞鐵觀音茶葉，導致營養物流失，堆積，這樣泡茶，茶湯就會變得濃稠，顏色深黃，口感苦澀，不好喝。
鐵觀音茶葉的芳香物質是由有機化學成分和無機化學成分組成，科學研究發現，鐵觀音茶葉的芳香物質需要100度的水溫才能被完全分解，鐵觀音的香氣就可發揮得淋漓盡致，沖泡出來的茶水香氣才會高，口感才會好。相反，如果水溫稍低，那麼，泡出來的茶葉也不會香了。
泡鐵觀音，要用100度的水，這樣泡出來的鐵觀音，茶香濃，口感好，這是福建安溪茶農，經過幾十年的經驗積累出來的經驗，高於100度，或低於100度都不合適
⑵ 鐵觀音的泡法水溫多少度最好
泡鐵觀音茶的溫度在90-95攝氏度之間，檔次高的可以選擇90攝氏度，檔次低一點的選擇95攝氏度為宜，這樣才能讓檔次高的鐵觀音茶香悠長，達7泡以上；檔次低一點的鐵觀音茶香四溢。泡茶時間把握在10-15秒之間，根據水溫調整浸泡時間，高易短、低易長、始易短、末易長，保持茶香含蓄悠長，茶色淡綠清雅。
品飲鐵觀音茶最好使用功夫茶具，單人品茗至少要有兩個容量相同的杯子和一個小一點的飲盅；1、用95攝氏度的開水沖洗茶壺或茶杯，目的是消毒和提高茶具溫度；2、取5克茶放入茶壺或茶杯，用90-95攝氏度的開水沖泡3-5秒鍾，馬上瀝出洗茶水並用此水沖洗待用茶具；3、重新沖泡茶葉，水應超過發展的茶葉，輕晃或輕墩壺、杯使茶葉進一步伸展，充分釋放茶香、茶鹼、茶多酚、葉綠素；4、掌握時間在8-10秒鍾左右，瀝出湯汁，再倒入茶盅聞香品飲；5、頭泡飲畢重復3、4操作，隨著沖泡次數增加浸泡時間延長幾秒鍾，保持茶香和茶色析出。
鐵觀音（tiě guān yīn）茶，漢族傳統名茶，屬於青茶類，是中國十大名茶之一。原產於福建泉州市安溪縣西坪鎮，發現於1723—1735年。「鐵觀音」既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，鐵觀音獨具「觀音韻」，清香雅韻，沖泡後有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有「七泡有餘香之譽 」。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。
鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質、茶多酚和生物鹼，有多種營養和葯效成分，具有養生保健的功能。於民國八年自福建安溪引進木柵區試種，分「紅心鐵觀音」及「青心鐵觀音」兩種，主要產區在文山期樹屬橫張型，枝幹粗硬，葉較稀鬆，芽少葉厚，產量不高，但制包種茶品質高，產期較青心烏龍晚。其樹形稍，葉呈橢圓形，葉厚肉多。葉片平坦展開。
⑶ 泡鐵觀音水溫以多少為宜
泡鐵觀音茶的溫度在90-95攝氏度之間，檔次高的可以選擇90攝氏度，檔次低一點的選擇95攝氏度為宜，這樣才能讓檔次高的鐵觀音茶香悠長，達7泡以上；檔次低一點的鐵觀音茶香四溢。泡茶時間把握在10-15秒之間，根據水溫調整浸泡時間，高易短、低易長、始易短、末易長，保持茶香含蓄悠長，茶色淡綠清雅。
品飲鐵觀音茶最好使用功夫茶具，單人品茗至少要有兩個容量相同的杯子和一個小一點的飲盅；1、用95攝氏度的開水沖洗茶壺或茶杯，目的是消毒和提高茶具溫度；2、取5克茶放入茶壺或茶杯，用90-95攝氏度的開水沖泡3-5秒鍾，馬上瀝出洗茶水並用此水沖洗待用茶具；3、重新沖泡茶葉，水應超過發展的茶葉，輕晃或輕墩壺、杯使茶葉進一步伸展，充分釋放茶香、茶鹼、茶多酚、葉綠素；4、掌握時間在8-10秒鍾左右，瀝出湯汁，再倒入茶盅聞香品飲；5、頭泡飲畢重復3、4操作，隨著沖泡次數增加浸泡時間延長幾秒鍾，保持茶香和茶色析出。
鐵觀音（tiě guān yīn）茶，漢族傳統名茶，屬於青茶類，是中國十大名茶之一。原產於福建泉州市安溪縣西坪鎮，發現於1723—1735年。「鐵觀音」既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，鐵觀音獨具「觀音韻」，清香雅韻，沖泡後有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有「七泡有餘香之譽 」。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。
鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質、茶多酚和生物鹼，有多種營養和葯效成分，具有養生保健的功能。於民國八年自福建安溪引進木柵區試種，分「紅心鐵觀音」及「青心鐵觀音」兩種，主要產區在文山期樹屬橫張型，枝幹粗硬，葉較稀鬆，芽少葉厚，產量不高，但制包種茶品質高，產期較青心烏龍晚。其樹形稍，葉呈橢圓形，葉厚肉多。葉片平坦展開。
⑷ 鐵觀音泡茶時的水溫是多少用什麼沖泡最合適求解決
安溪鐵觀音茶葉採用山泉水或者純凈水沖泡，沖泡傳統濃香型鐵觀音茶葉的最佳水溫是100度，便於茶性散發，茶湯更加醇厚。清香型鐵觀音茶葉水溫應該控制在95度左右比較合適，輕發酵的鐵觀音的溫度，適當緝虎光臼叱鉸癸歇含忙再低一點，這樣，茶的香味就會更含蓄一點，茶湯的回味會更好。安溪鐵觀音茶葉建議使用功夫茶具沖泡。
⑸ 沖泡鐵觀音茶多高水溫比較好
100度的沸水泡茶最佳。
鐵觀音與其他茶種最大的差別在於其獨特的蘭花香，好的鐵觀音沖泡後聞蓋子即有尖銳的蘭花香沖鼻，但是要注意不是干茶越香越好；
其次品口感；好茶入口順滑、無苦澀之感（注意這是重點），吞後立刻感覺喉頭泛甘、口感飽滿醇厚，頓覺齒頰生香，生津不斷。
請採納
⑹ 鐵觀音用多少度的水泡最好
泡鐵觀音用100度沸水。
鐵觀音屬於半發酵茶，第一次沖洗後再注入沸水，此算一泡。
第一泡味最苦，口感最好的是第二、三泡。5~6泡以後就大不如前了。
一般號稱的耐泡，也就七泡，再多也沒意義了。
不過，鐵觀音這種半發酵茶不及不發酵的茶葉，不如信陽毛尖的味道好。這樣的茶香更清新香甜些。待客九品專門預定的茶葉就可以，不過產量較少，都是需要提前預定的！
⑺ 鐵觀音泡茶的溫度一般多少
鐵觀音是烏龍茶的一種
烏龍茶都要求沸水沖泡
即剛洗開的水，溫度達100攝氏度。
只有沸水，才能激發烏龍茶的香氣
⑻ 鐵觀音用多少度水溫泡
用九十度左右泡好。 鐵觀音傳統的泡法是用蓋碗泡，水盡量用純清水來泡，水溫九十度左右為宜，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒為香，以後每道順延十五秒。
最好不超過七道茶水，若是春茶基本是五道，無明顯茶香後屬茶渣，雖有味實無保健之效，鐵觀音非越久越好喝，茶香回味為好茶獨有所以品茶以新茶為佳，且上好鐵觀音有酸度，若久存則酸度漸失去。
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名稱由來
唐末宋初，有位裴姓（俗名）高僧住在安溪駟馬山東邊聖泉岩的安常院，他自己做茶並傳授鄉民，鄉民稱茶為聖樹。元豐六年（1083年），安溪大旱，請來普足大師祈雨果驗，鄉親留普足大師於清水岩，他建寺修路恩澤於鄉民。他聽說聖茶的葯效，不遠百里到聖泉岩向鄉民請教種茶和做茶，並移栽聖樹。
一天，普足大師（清水祖師）沐浴更衣梵香後前往聖樹准備採茶，發現有美麗的鳳凰正品茗紅芽，不久又有山羌（俗稱小黃鹿）來吃茶葉，他眼見此情景，非常感嘆：「天地造物，果真聖樹」。清水祖師回寺做茶，用聖泉泡茶，他思忖：神鳥、神獸、僧人共享聖茶，天聖也。此後，天聖茶成為他為鄉民治病之聖方。
清水祖師也將自己種茶及作茶的方式傳給鄉民。南岩山麓，一位退隱打獵將軍 「烏龍」，因他上山採茶追獵無意發明搖青工藝及發酵工藝，做出的天聖茶香氣更足，味更甘醇。鄉親向他學習，以後，用此工藝做的茶大家都叫烏龍茶。
王士讓告假回鄉訪親會友，在南岩山麓發現此茶。乾隆六年（1741年），王士讓奉召赴京師拜謁禮部侍郎方苞，攜茶相贈。方苞品後，自感為茶中珍品，遂轉獻乾隆，乾隆召見王士讓詢茶來處，王細說茶之來源，乾隆細觀茶葉形似觀音臉重如鐵，便賜名為「鐵觀音」
⑼ 泡製鐵觀音最佳的水溫是多少
首先鐵觀音屬於青茶，也是半發酵茶，也稱烏龍茶，沖泡鐵觀音最佳溫度是99度或以上，另外鐵觀音沖泡要保持熱泡。這樣才能徹底把鐵觀音的香味，韻味徹底發揮出來。最佳沖泡水是山泉水、井水、礦泉水、然後才是純凈水。一般自來水不適合沖泡。
⑽ 鐵觀音用多少度水溫泡
鐵觀音用56℃～60℃的水溫泡。
每天喝一杯熱茶，容易增加食管癌風險。而且，當茶水水溫介於65℃～69℃時，食道癌發生風險會翻倍，一旦茶水的水溫超過70℃，食道癌發生率會增加8倍。
若茶水倒出後2分鍾內就喝完，患食道癌的風險會比等4分鍾後再喝上升5倍左右。喝茶時，茶水溫度介於56℃～60℃，對健康較為有利。
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喝茶的注意事項：
喝茶必須適量，切忌貪多貪濃。正常人，特別是中老年人，每天4～5杯為宜。茶水以淡為好。喜歡喝濃茶的人，每天以喝1～2杯中等濃茶為佳。飲茶過多，體內水分過多會增加心、腎負擔。濃茶會使大腦過分興奮，心跳加快，導致尿頻、失眠等。泡茶以沸水沖泡為宜。
空腹時忌喝茶，因為茶性入肺腑，會冷脾胃，容易「茶醉」。飯前、飯後不宜立即飲茶，因為飯前飲茶會沖淡胃酸，使飲食無味，還會影響消化器官的吸收功能。