室內溫度多少適合做風干腸

A. 自灌香腸如何風干，溫度條件有哪些

1. 豬肉洗凈後瀝干水分，切成一厘米見方的小丁備用。腌漬腸衣用清水浸泡10分鍾，然後反復搓揉3-4次，洗去表面的鹽，最後換成清水浸泡備用；
2. 生薑洗凈後用壓蒜器壓出薑汁，將礦泉水瓶沿瓶口一邊煎成漏斗狀；
3. 肉丁中加入白酒、鹽、白糖、辣椒面、花椒面、薑汁，戴上一次性手套用手翻版均勻，然後沿著同一個方向攪打，直到肉開始粘連出筋；
4. 洗凈後腸衣套在水瓶口，用線綁緊，或者直接用手捏緊，腸衣的另一端用線綁緊封口，或者直接打結；
5. 將拌好的肉餡放在瓶子里，用筷子輕輕戳幾下，使其填充到腸衣里，直到腸衣中填滿肉餡為止；
6. 將灌好的一條香腸平均分成3-4份，用棉線扎緊，然後用針在香腸上扎一些小眼；
7. 做好的香腸掛在陰涼處，避免陽光直射，讓其自然風干，然後蒸食或者煮食，或者切片炒菜均可；

B. 用烘乾機風干香腸，溫度怎樣設置大約要幾個小時烘乾

烘乾香腸要20-30多個小時烘乾，川友空氣能烘乾機

C. 風干機風干香腸需要多少溫度多少時間

一般是36-40度，高溫時間不宜太長且要經過高溫幾分鍾，具體時間要看你烘烤的香腸的多少與容量來訂。

D. 風干腸在多少溫度下晾

風干腸在36℃-40℃下晾曬7-10天就可以了。風干腸是指以肉類為原料，絞碎後拌勻輔料，灌入動物腸衣後經過發酵、風干後製成的肉製品，是我國最常見的一種香腸類的肉製品。風干腸可以在晾曬前先泡腸衣，一般需要泡3-5小時，如果想明

E. 晾風干腸室外溫度多少合適你好

在風干腸室外的溫度應該是嗯，在10度以上都是可以的，而且是不怕太陽的。

F. 風干腸在多少溫度下晾

風干腸需要的溫度在20度到25度之間，通風陰涼處。

風干腸保存方法：放在陰涼乾燥處，避免陽光直射。等到氣溫逐漸上升之後，要不斷檢查，風干腸是否一直保持乾燥。風干腸做好後必須進行晾曬，但是風干腸的晾曬方法與一般的香腸不同，不能直接太陽底下暴曬。

灌後可晾兩三天再蒸，晾的時間不是絕對的，要根據製作時的天氣溫度來決定晾的時間長短。蒸前在腸體上用牙簽扎眼，蒸20分鍾，牛肉要延長蒸的時間，蒸好後即可食用，需再掛晾繼續風干，才會有變得稍硬，吃起來更有嚼勁。

保存時間：

1、短期保存：三個月內食用，可以直接放入冰箱保存。

2、長期保存：先把風干腸真空過塑，然後再放入冰箱保存。

G. 用烘乾機風干香腸，溫度怎樣設置大約要幾個小時烘乾

摘要 溫度設置在65度就可以了

H. 晾風干腸室外溫度多少合適

晾風干腸室外的溫度多少度合適兩方面長的時候，室外的溫度15度以上，我覺得比較合適

I. 風干腸在多少溫度下晾

風干腸在20度到25度的溫度下晾曬。
風干腸是指以肉類為原料，經切，絞成丁，配以輔料，灌入動物腸衣經發酵、成熟干製成的肉製品，而且在晾曬風干腸的時候，需要在風干腸的腸衣上扎一些小孔，有利於水分蒸發。
中國香腸約創制於南北朝以前，始見載於北魏《齊民要術》的「灌腸法」，其法流傳至今。中國灌腸香腸不加澱粉，可貯存很久，熟制後食用，風味鮮美，醇厚濃郁，回味綿長，越嚼越香，遠勝於其他國家的灌腸製品，是中華傳統特色食品之一，享譽海內外。

J. 風干腸需要什麼溫度嗮

臘腸放在36—40度的情況下風干。在這種溫度的情況下一般7-10天。

方法如下：准備材料：豬肉 9斤、腸衣 9米、食鹽 適量、芝麻油 適量、十三香 5g、白鬍椒粉 3g、白酒 適量。

1、首先把肉切好，放一旁備用。