火鍋加熱水多少度合適

『壹』 火鍋在多少溫度最好吃

豆製品 海鮮 禽類 菌類 丸類 羊肉 牛肉

生菜金針菇，豆腐皮,菠菜其實看你們喜歡吃什麼呀，喜歡吃什麼都可以放進去啊，吃火鍋的話最好是魚丸，貢丸，油條，蝦丸，菠菜，都好吃的，不要放年糕，要吃的話就一次性吃光，放久會粘湯，芋艿也會粘湯

『貳』 水煮的火鍋溫度最高有多高

您說的水煮的火鍋是什麼意思，常溫常壓下，水加熱溫度可以達到95度左右，不能到達100度，如果鍋子在水上面，通過導熱基本可以達到90度左右。

『叄』 火鍋在電磁爐上，水的溫度最高多少攝氏度

在1個標准大氣壓下水的最高溫度就是100度，不會再升高的，超過100度就變成水蒸氣了。

『肆』 燒水應該燒到多少度為宜

當然是100度了啊!爐灶上沸騰時間長的開水；第二種是在暖瓶里放了幾天的水；第三種是開水鍋里反復煮沸殘留的開水；第四種是蒸飯後的「下腳水」。
這幾種水不宜飲用的原因主要有兩條。一是反復燒開的水中所含的鈣、鎂、氯等重金屬成分增高了，長期喝這種水會形成腎結石。二是這幾種水亞硝酸鹽易增多，人喝後易造成血液輸氧困難。而且亞硝酸鹽在腸道內，易與仲胺互相作用，生成強致癌物亞硝酸胺，對人體造成更大的危害。
燒開水以沸騰2—3分鍾最好。加氯消毒的自來水溫達到100℃，3分鍾時，鹵代烴降至每升9.2mg，氯仿降至為每升8.3mg，這都在標准范圍內。如果水繼續沸騰下去，這兩種物質會越來越少，但水中其它不揮發性的物質數量卻在向增長方向發展，同樣對人有害。
把者沸後的水自然冷卻到20～25℃後，水中的氣體比未煮沸的水中氣體少1/2。這種水分子之間更為緊密，內集力增大，表面張力加強。常飲這種水有益健康，被一些科學家譽為神水。
科學家們研究分析說明，涼開水的性質與生物細胞的水十分接近，比較容易透過細胞膜，具有奇異的生物活性。人們常喝涼開水，會提高內臟器官產生脫氫酶的能力，使肌肉組織中的乳酸積累降低，減輕疲勞感，常喝涼開水能促進新陳代謝，增加血液中血紅素的含量，增強抵抗疾病的能力，不易患咽炎。
經常用涼開水洗滌皮膚，可以使皮膚柔軟、細膩而富有彈性。
飲用涼開水要把握水冷卻的時間，一般在冷卻後暴露在空氣中四小時以上，氣體會再度溶入，涼開水奇妙的生物活性會喪失70%以上。因此，最好涼開水在四小時以內使用。裝涼開水的氣皿加蓋後，避免和空氣直接接觸，使用時間可相對的延長。
城市住戶為防止停水常用水缸儲水，農村擔水入缸以備幾天之用已是常事。飲這種儲存的水會對人們的身體健康帶來危害。
儲存的水時間越長，水裡的細菌數量越多。雖然煮沸的水能殺死細菌，細菌本身不會對人體造成危害。但水中含有硝酸鹽，在水加熱過程中，水中的細菌，特別是大腸肝菌能釋放出大量的硝酸鹽還原酶，將水中的硝酸鹽還原為亞硝酸鹽。亞硝酸鹽是一種毒性很強的物質，在人體內達到一定量後，可降低人體的帶氧功能，造成胸悶，甚至使人窒息。據武漢醫學院環境醫學教研室化驗分析，儲存3天的水燒開後，其亞硝酸鹽含量為儲存一天的3.64倍，儲存7天的水則為儲存一天的9.12倍。
因此，應盡量避免以儲存水為飲水。要盡量創造條件，多用當日水，農村則應當日吃水當日挑。如確需飲用儲水，應對儲水採取一些消毒措施，以減少細菌的含量。對缸或水池要經常清洗消毒。使用火爐的住戶不要在封爐後放上水壺溫水，然後再將溫水燒開飲用。
注意選擇飲用水
水是人體中不可少的物質，每個人每天需飲用2～ 2.5L。由於飲水不潔使人患多種疾病。注意選擇飲用水已成為人們經常議論的話題。據統計，全世界的水源已查出2221種有機物，存在於飲水中的就有765種。其中有20種已確認為致癌物，18種為促癌物，56種為誘變物。上海甲肝的流行主要是水污染造成了毛蚶污染引起的。人們也不再懷疑飲水與肝炎之間的密切關系。注意選擇適宜的飲用水正成為增強體質，減少疾病的重要條件。
大量的流行病學調查表明，居民肝癌發病和死亡率，依飲用水源不同，分別以井水、河水、溝渠水、塘水遞增。因此農村飲用水最好用井水。
城市引用水比較復雜，由於我國各城市很少有污水處理場，因此地表水和地下水污染都比較嚴重。一般的以地下水為水源也都多達幾十種有毒污染物。居民最好飲用凈化礦化磁化的三化飲用水。即用多種天然礦石，經過人工科學配方模擬礦泉地層凈化後，再磁化，這樣的水人喝後就會減少很多疾病。

『伍』 自熱火鍋上層加熱水還是冷水

建議最好是加冷水，因為自熱火鍋裡面的自熱包在加入冷水之後一分鍾內就會達到96℃，加熱水溫度會更高，為了避免燙傷，用冷水會更好一些。

『陸』 火鍋燒開了,鍋內的油溫是多少

火鍋燒開了，油溫在100度以上。

鍋里的油加熱後，把要炸的食物放入油中，待沉入鍋底，再浮上油麵時，這時的油溫大約是160°C，如果做拔絲菜，如拔絲山葯、拔絲白薯、拔絲土豆，用這種油溫的油炸比較合適。這時鍋下的火應控制住，以能保持油溫即可。

油加熱以後，把食物放入油中，沉在油的中間再浮上油麵，這種油的溫度大約是170°C左右。用這種溫度的油炸香酥雞、香酥鴨比較合適，炸出的雞、鴨，外焦里嫩。炸時，鍋下的火也要控制住。

如果把要炸的食物放入油中不沉，這種油的溫度大約達 190°C，比較適合炸各種含水分較少的菜餚，如：干炸帶魚、干炸黃魚、干炸裡脊等

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如果油的表面穩定，無煙，無響聲，那麼可推知為低油溫。如果油麵四周各中間翻動，並冒出少量的煙，則屬中油溫。如果油麵中間往外翻動，並有大量青煙，用勺攪動有聲響，則可確定為高油溫。 低油溫在85～120℃，谷稱三四成熱。中油溫120～180℃，俗稱六成熱。高油溫一般在180～240℃，俗稱八成熱。

低油溫適用於軟炸、滑炒，中油溫適用於干炸、酥炸，高油溫適用於清炸(如炸雞、炸魚)。 掌握好油溫還要看原料大小而定。體積大的要用稍低的油溫，較長時間的加熱，才能使原料受熱均勻。家庭烹制菜餚限於條件，一般火力較小，放油量較少，油溫升高慢投影降低快，因此油溫掌握可以略高一二成。

『柒』 自熱火鍋上層加熱水還是冷水

自熱火鍋上層加熱水或者是冷水都是可以的，但是建議最好是加冷水，因為自熱火鍋裡面的自熱包在加入冷水之後一分鍾內就會達到96℃，加熱水溫度會更高，為了避免燙傷，用冷水會更好一些。

火鍋是很多人都喜歡吃的一種食物，但是它吃起來比較麻煩，需要專門去火鍋店，或者自己買食材、火鍋底料進行煮制，而自熱火鍋的出現就大大的方便了喜歡吃火鍋的人，它只需要往裡面加水就能加熱食材進行食用。

自熱火鍋上層不管是加熱水還是加冷水都是可以的，但是一般情況下最好還是加冷水。自熱火鍋的自熱包主要材料是焦炭粉、活性炭等成分，遇水之後就能升溫，加入冷水一分鍾就能到達96℃，要是加熱水的話溫度會更高，所以為了避免燙傷，最好還是不要加熱水了。

吃自熱火鍋比較簡單，我們將它打開，去除食材包和發熱包，然後將食材包放到上面，按照說明加入冷水，然後將發熱包放到下面同樣加冷水，蓋上蓋子等待一段時間就可以吃了。

自熱火鍋的使用注意事項：

1、自熱火鍋的蓋子上有一個透氣孔，如果該孔堵塞的話，容易造成小型的爆炸甚至燙傷人，因此一定要把透氣孔打開泄壓。

2、如果家裡用的是玻璃餐桌，最好在自熱食品下面加隔熱墊，以免玻璃炸裂。

3、自熱食品「屬於航空危險品，在乘坐飛機時，千萬不要攜帶或托運此類食品，此外，千萬要放在兒童接觸不到的地方，防止兒童盲目使用加熱包發生危險。

『捌』 自熱火鍋下層加熱水還是冷水

冷水。

自熱火鍋下層加熱需要加入冷水。因為自熱火鍋的本質是石灰遇水發熱，所以了安全起見，還是建議大家用涼水。

所以使用過程中，打開包裝，材料包全部取出。開火鍋調料包，蔬菜包以及食材倒入內盒中，加入涼水，沒過原料，進行攪拌。將加熱包放入外盒，加入涼水。內盒放到加熱包的上面蓋上蓋，檢查排氣口是否打開，防止出現意外。

加熱原理：

火鍋加熱的原理，它主要還是包裝盒內部白色的發熱包，它的主要成分是碳酸鈉，硅藻土，焦炭粉，鹽，活性炭，鋁粉，鐵粉還有最主要的生石灰。當這些所有的成分，遇到冷水後，會在10秒左右的時間迅速升溫。而且溫度能夠維持20分鍾左右，最高加熱溫度達到150度左右。

『玖』 水開後換成小火鍋里的溫度是100度嗎

是。在一個標准大氣壓下,水的沸點是100攝氏度。但是水的沸騰是吸熱過程,要想使水繼續沸騰,就要給水繼續加熱,不過這時候使用小火或者大火,只要水是沸騰的,水的溫度就應該保持在100攝氏度。

『拾』 火鍋的湯底沸騰多少度

100攝氏度。