香蕉適應溫度多少

1. 香蕉冷庫貯藏溫度多少度比較合適

一、溫度條件

香蕉適宜的貯藏溫度為11~13℃，溫度越低呼吸強度越低，果實貯藏期越長。香蕉對溫度非常敏感，在低於10℃條件下貯藏會導致冷害，果面變黑，果心變硬，不能正常成熟。當溫度過28℃，香蕉成熟時無法正常轉黃，當溫度超過35℃，就會引起高溫燙傷，使果皮變黑，果肉糖化，失去商品價值。

二、濕度條件

香蕉適宜的貯藏濕度為90%~95%，提高相對濕度，可有效地減少果實水分的蒸發，避免由於果實萎蔫產生各種不良的生理效應。但濕度過大會促進香蕉的呼吸作用，從而增加貯藏過程中物質的消耗，不利於延長果實的貯藏壽命。

三、氣體成分

香蕉貯藏較適宜的氣體環境為氧氣2%~8%，二氧化碳2%~5%。采後的香蕉仍具有呼吸作用。其呼吸要吸收空氣中的氧氣，呼出二氧化碳。因此，為了維持果實生命活動，在貯藏環境中需要有一定量的氧氣。另外，香蕉是一種能耐受高二氧化碳濃度的果實，貯藏環境中較少的氧氣和較高濃度的二氧化碳能降低香蕉本身的呼吸作用，從而使貯藏物質的消耗減少，有利於延長果實的貯藏壽命。

在貯藏環境中，「乙烯」也是個關鍵氣體，少量乙烯即可導致果實的成熟。因此，在香蕉貯藏的環境中需要除去乙烯氣體。

2. 香蕉適合放在什麼溫度下

香蕉適合在18℃左右的溫度下,儲存的時間會比較長,其溫度最低不要低於11℃,最高不要高於24℃.另外,如果把香蕉吊起來放置,最大限度地保證香蕉之間的氣流通暢,可以保存時間更加長久些.

3. 香蕉房的溫度是多少

11℃-15℃。
溫度保持在11℃-15℃，濕度保持在85%左右，氧2%-4%，二氧化碳3%-5%比較合適。香蕉最適保鮮溫度為12-13℃。這樣可以延緩香蕉到達呼吸高峰時間，保持高濕環境對香蕉的貯藏有利。

4. 儲存香蕉要多少溫度最適合

熱帶水果只能冷藏，千萬不能冷凍。香蕉尤其是冷藏溫度較高的品種，12攝氏度以上，18攝氏度以下。

5. 香蕉適合在什麼環境下生長

芭蕉科(Musaceae)芭蕉屬(Musa)植物，又指其果實，熱帶地區廣泛栽培食用。香蕉味香、富於營養，終年可收獲，在溫帶地區也很受重視。植株為大型草本，從根狀莖發出，由葉鞘下部形成高3～6公尺(10～20尺)的假桿；葉長圓形至橢圓形，有的長達3～3.5公尺(10～11.5尺)，寬65公分(26寸)，10～20枚簇生莖頂。穗狀花序大，由假桿頂端抽出，花多數，淡黃色；果序彎垂，結果10～20串，約50～150個。植株結果後枯死，由根狀莖長出的吸根繼續繁殖，每一根株可活多年。

香蕉樹破土而出的較弱根出條被修剪去除，留下較強壯的生長成能結果的植株。栽培品種數百個，世界各地因同品種異名而出現一些混亂。也許最重要的種類就是普通香蕉(M. sapientum,聖者香蕉)，該種有多個品種，最常種的是「大米歇爾」(Gros Michel)。食用香蕉的記載很早就見於希臘文、拉丁文和阿拉伯文著作。亞歷山大大帝遠征印度時就見過香蕉。發現美洲後，香蕉從加那利群島引入新大陸，先在伊斯帕尼奧拉(Hispaniola)島栽培，不久擴展到其他島嶼和大陸。栽培面積不斷擴大，在許多地區成為主食。19世紀香蕉出現於美國的市場上。

香蕉的原產地是東南亞（包括中國南部），其中心可能是馬來半島及印度尼西亞諸島。目前在馬來西亞的森林裡還可找到香蕉的野生祖先，存有籽2倍體的阿加蕉的若干亞種。

我國南部是香蕉原產地之一，有二千年以上的栽培歷史，早在戰國時期《莊子》（公元前369年後）和屈原（公元前343~277年）的《九歌》已載有香蕉作紡織用。據古籍記載，漢武帝元鼎六年（公元前111年）破南越建扶荔宮，以植所得奇花異木，有甘蕉二本（一作十二本）。可知在公元前一百多年，廣東己有香蕉栽培。署名晉嵇含著（一般認為是宋代人采錄撮輯）《南方草本狀》中載芭蕉有三種，最好是羊角蕉，果最小，次為牛乳蕉，最大最劣為正方形蕉。由此可見，當時已對品種有所劃分。我國勞動人民在香蕉栽培技術和品種選育等方面，對世界香蕉栽培是有貢獻的。目前已分布在世界各地的矮把香牙蕉，稱華蕉，能抗香蕉鐮刀菌枯萎病1、4生理小種，就是我國人民選育出來的優良品種、品系。

香蕉喜濕熱氣候，在土層深、土質疏鬆、排水良好的地里生長旺盛。在類似牙買加南部的半乾旱地區灌溉栽培也已成功。野生香蕉採用種子栽培，人工香蕉可用吸根和假鱗莖分株栽培；第一次收獲需10～15個月，之後幾乎連續採收。

香蕉屬高熱量水果，據分析每100克果肉的發熱量達91大卡。在一些熱帶地區香蕉還作為主要糧食。香蕉果肉營養價值頗高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白質1．2克、脂肪0．6克；此外，還含多種微量元素和維生素。其中維生素A能促進生長，增強對疾病的抵抗力，是維持正常的生殖力和視力所必需；硫胺素能抗腳氣病，促進食慾、助消化，保護神經系統；核黃素能促進人體正常生長和發育。

香蕉果實除作鮮果食用外，還可用於加工，如熟香蕉可製成香蕉粉，用於制糕餅及麵包；果實經發酵後可釀造香蕉酒或提取酒精；成熟果實可加工制罐、果脯、香蕉干、果汁、香精等。香蕉的假莖、吸芽、花蕾都含有大量的營養物質，是很好的青飼料，可用於喂豬。假莖與葉富含纖維素，可製作繩、編織物和造紙；假莖的汁液可提制出一種食品防腐劑和染料的固定劑，假莖的灰分含鹼量很高，可用於制鹼水。假莖、葉的鉀含量較高，切碎後回田有增加土壤有機質和疏鬆土壤的作用，同時還增加了土壤的鉀。

香蕉是廣西的重要熱帶水果，在廣西水果生產中佔有很重要的地位。栽培面積1990年為1萬余公頃，佔全自治區水果栽培總面積的3．29%；1991年則達15333公頃，佔4．45%；1992年達23406公頃，佔5.96%。產量1990～1992年分別達179600噸、327000噸和494800噸，在全自治區水果總產量中分別佔17．02%、26．78%和33．21%。香蕉總產值（按市場收購價計算）1990年為14368萬元，1991年為26160萬元，1992年為39584萬元。香蕉生產帶來的社會效益（如采後處理、包裝、裝卸、流通中的運費、各種稅收等）按產值計算，分別達1．4億元、2．6億元和3．9億元；廣西香蕉生產總的經濟效益分別為2．87億元、5．23億元和7．91億元。世界香蕉年貿易量約為1000萬噸，1990年世界香蕉港口交貨價：德國漢堡（由中美洲各國供貨）為750美元/噸、紐約（由中美和南美洲各國供貨）為566美元/噸、日本（由菲律賓供貨）為537美元/噸、法國（由馬提尼克供貨）為944美元/噸；1991年上述口岸交貨價分別為665美元/噸、572美元/噸、567美元/噸和1064美元/噸。中國香蕉出口主要是台灣省，大部分銷往日本；大陸各省由於栽培技術較落後和不規范，采後處理、包裝、貯運及銷售也非常落後，因而二三十年來極少有出口，今後在栽培上如能分期種植、早斷蕾套袋、重視肥水管理與病蟲害防治，採收時，重視輕采墊放、田間落梳、防腐處理、割梳和紙箱包裝，貯運時在低溫（15℃）條件下進行，預計是可以達到出口標准，沖出國門，擠進國際市場。

從營養角度看，香蕉是澱粉質豐富的有益水果，（因此不宜多吃，容易發胖）而從中醫學角度去分析，香蕉味甘性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動，但脾虛泄瀉者卻不宜。凡事總有合理解釋，香蕉性寒，根據「熱者寒之」的原理，最適合燥熱人士享用。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者，都可生吃蕉肉。

不過，正因為香蕉性寒，體質偏於虛寒者，最好避之則吉。例如胃寒(口淡胃脹)、虛寒(泄瀉、易暈)、腎炎(也屬虛寒)、懷孕期腳腫者，最好不要生吃香蕉。除非蕉肉經過蒸煮，寒性減退後才可進食。至於寒咳本不應吃香蕉，但將香蕉蒸熟再吃，則可接受。

民間驗方更有用香蕉燉冰糖，醫治久咳；用香蕉煮酒，作為食療。近代醫學建議，用香蕉可治高血壓，因它含鉀量豐富，可平衡鈉的不良作用，並促進細胞及組織生長。用香蕉可治療便秘，因它能促進腸胃蠕動。

最有趣的，莫過於德國研究人員表示，用香蕉可治抑鬱和情緒不安，因它能促進大腦分泌內啡化學物質。總之，身體燥熱者大可一日一香蕉，但如害怕香蕉性寒，可以將香蕉果肉煮熟後食用。

6. 香蕉適合在什麼地方,什麼溫度,多少海撥栽種

1.光照
香蕉是高產果樹，生長發育期需要充足的光照，特別是芽形成期，開花期，果實成熟期，要求日照時數多並有陣雨天氣，但光照過於強烈，缺水易受旱害，果實易發生日灼病。
2.溫度
香蕉原產熱帶、亞熱帶地區，全生長發育過程要求高溫多濕，伯霜凍，但溫度過高過低對其生長發育均不利，年平均氣溫接近24℃地區最適宜發展香蕉生產，香蕉生育最適溫度為30℃左右，最低溫度為10℃，最高溫度不超過35℃，當溫度降低至5℃時葉片開始遭寒害，2.5℃時葉片嚴重受害，降至0℃時植株凍死。因此，香蕉應選冬季無霜凍，年平均氣溫21℃以上地區栽培，揭陽市年平均氣溫為21.5℃，適合發展香蕉生產。溫度高低直接影響香蕉生長發育速度，日平均氣溫14-16℃，長一片葉需33-35天，日均氣溫18-23℃，長一片葉需15-19天，日平均氣溫25-26℃，長一片葉需7-10天，日均溫度30℃左右，5-8天可長一片葉。在高溫多濕季節，香蕉從抽蕾到斷蕾只需10多天，斷蕾後至收獲只需80-90天，在低溫乾旱季節，從抽蕾至斷蕾需30多天，斷蕾至收獲需160-170天。
3.水分
香蕉是大型草本果樹，葉片長而寬大，生長迅速，生長量大，蒸騰損耗水分多，根系又淺生，對水分利用率不強，而且器官含水量高，因此，整個生育期需要大量水分，才能滿足其生長發育需要，尤以生長旺盛期需更多水分。因此栽培香蕉區域的適宜年雨量為 1500-2500毫米，且分布較均勻(揭陽年雨量為1760毫米)如水分不足，蕉株前期生長緩慢，營養器官發育不良，花量減少，特別是雌花量減少，致蕉果抗數和果指數明顯減少，降低產量，但水分過多，對其生育也不利，因香蕉根系是肉質很，好氣性強，若蕉園地下水位高，排水不良，在雨量集中季節易遭受澇害，造成根系缺氧窒息死亡。
4.風
香蕉根系淺生，葉大莖脆，易遭風害，尤其是夏、秋台風季節，正是香蕉盛長結果期，如碰上台風則受害嚴重。
5.香蕉對土壤條件要求
香蕉對土壤選擇不甚嚴格，不論平原、山區、丘陵均能種植並正常生長結果，但要獲得優質高產，最好選擇上層深厚，肥沃，排水良好的土壤種植，沖積性砂壤土或粘土最適於栽培香蕉。

7. 是不是香蕉怕高溫，越高容易熟

催熟香蕉的方法：

1、蘋果催熟法

用紙箱或膠袋，香蕉加2-3個成熟蘋果（或1個成熟木瓜），用塑料袋密封，常溫下2/3天可催熟（勿放置在空調房），蕉皮略泛黃，肉質清甜可口。

2、香蕉皮催熟法

用水果泡沫箱，將大蕉放些黃熟蕉或吃完後的黃蕉皮一同密封，放置正常溫度下，2/3天即可催熟。如果將青果（香蕉、木瓜、蕃茄、蕃荔枝、雞蛋果、芒果、柿子等）放太陽下曬幾個鍾，再按以上方法會更快催熟。

3、想要讓香蕉快速的成熟，可以在它的生長過程中滴一些催熟劑，一般只要一兩滴就可以，不用滴的太多。

8. 請問香蕉適宜的生長環境是什麼

香蕉喜濕熱氣候，在土層深、土質疏鬆、排水良好的地里生長旺盛。
香蕉根群細嫩，對土壤的選擇較嚴，通氣不良結構差的粘重土或排水不良，都極不利於根系的發育
香蕉分布區大多年平均21℃以上，少數20℃左右，香蕉要求高溫多濕，生長溫度為20～35℃，最適宜為24～32℃，最低不宜低於15.5℃。香蕉怕低溫、忌霜雪，耐寒性比大蕉、粉蕉弱。生長受抑制的臨界溫度10℃，降至5℃時葉片受冷害變黃，1～2℃葉片枯死。果實於12℃時即受冷害，催熟後果皮色澤灰黃，影響商品價值
我國適合大面積種植的地方我們國家只有台灣和海南島了。別的地方如：廣東，福建，廣西和雲南應為氣候的原因，只是有一部分的地方能夠種植。
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9. 香蕉的儲存溫度是多少

香蕉想保鮮的話15度左右就好，溫度太低會產生凍害，就是變黑，到時候就無法軟熟了。

香蕉保存在8—23攝氏度之間最合適，高溫容易過熟變色，而溫度過低，易發生凍傷現象，因此天熱時放在涼爽通風的地方，天冷時用報紙等物品包裝保存。

香蕉黃熟速度快。宜放在室內陰涼、乾燥、通風處，懸空掛起效果將更好。冬天貯藏時，環境溫度不能低於11℃，否則容易發生凍傷。注意絕不能把香蕉放進冰箱中冷藏，否則果肉會變成暗褐色，口感不佳。

(9)香蕉適應溫度多少擴展閱讀：

中國是世界上栽培香蕉的古老國家之一，世界上主栽的香蕉品種大多由中國傳去。香蕉分布在東、西、南半球南北緯度30°以內的熱帶、亞熱帶地區。

世界上栽培香蕉的國家有130個，以中美洲產量最多，其次是亞洲。中國香蕉主要分布在廣東、廣西、福建、台灣、雲南和海南，貴州、四川、重慶也有少量栽培。

福建主要集中在漳浦、平和、南靖、長泰、詔安、華安、雲霄、龍海、廈門、南安、莆田、漳州（天寶）和仙游等縣（市、區）。