油的燃燒溫度是多少

㈠ 油的燃點在多少攝氏度 油的燃點在幾攝氏度

1、油的燃點一般在400攝氏度以上。

2、在日常生活中，食用油在加熱的過程中，油鍋表層就會產生油蒸汽，當油蒸汽達到可燃溫度400度的時候，食用油就會開始燃燒。

3、日常生活中，在常溫下的食用油，直接用火點是沒辦法使其燃燒的，因為溫度沒有辦法達到400攝氏度。如果油鍋著火的話，可以把油鍋中的溫度降低到了400攝氏度以下。當油鍋失去了引燃條件，起火的油鍋自然就被熄滅了。

㈡ 油燒開時的溫度是多少

食用油也稱為「食油」，是指在製作食品過程中使用的，動物或者植物油脂。常溫下為液態。平時大家做菜的時候一般不會等到油徹底燒開，那麼我們平常食用的油燒開之後有多少度呢？
其實油的沸點不是固定的，烹調時，油脂受熱通常食用油的沸點一般都在200℃以上.其中花生油、菜子油的沸點為335℃，豆油為230℃。一般接近300℃時為其沸點時。
我們常在各種烹飪和菜譜書中看到「把油燒至幾成熱」這樣的字眼，可究竟怎樣把握好火候，並不是只有大廚才可以做到，我們居家做菜也真的要了解一下。
我們不可能用溫度計去精確的計量，但是卻可以通過一些現象來判斷當溫度達到食用油的發煙點170℃時，出現初期分解的藍煙霧，隨著溫度繼續升高，分解速度加快，當溫度達250℃時，出現大量油煙，並伴有刺鼻的氣味，油煙粒度在0.01微米－0.3微米。300℃左右已經達到沸點，味道會更加刺鼻，我們在平常烹飪時可以多找找感覺，不斷試驗把控好油溫。

㈢ 食用油的燃點是多少度

食用油的燃點一般在215-257℃，不同品種的食用油燃點不同，比如大豆油的燃點是257℃；玉米油的燃點是246℃；花生油的燃點是226℃；芝麻油的燃點是215℃。
燃點是指在規定的試驗條件下，應用外部熱源使物質表面起火並持續燃燒一定時間所需的最低溫度。將可燃物充分暴露在熱的表面之中，電熱金厲絲、輻射能源中很小的點火源（如中等電火花放電）都可能引起著火。

㈣ 油燒開最多能達到多少度

油燒開最高能達到的溫度大約在210度——260度。大豆油257℃，玉米油246℃，花生油226℃，芝麻油215℃。

拓展資料

1.如果沒有油，就會造成體內維生素的缺乏，以及必需脂肪酸的缺乏，影響人體的健康。一味強調只吃植物油，不吃動物油，也是不行的。在一定的劑量下，動物油（飽和脂肪酸）對人體是有益的。

2.一般家庭還很難做到炒什麼菜用什麼油，但我們建議最好還是幾種油交替搭配食用，或一段時間用一種油，下一段時間換另一種油，因為很少有一種油可以解決所有油脂需要的問題。

3.對於血脂不正常的人群或體重不正常的特殊人群來說，我們更強調的是選擇植物油中的高單不飽和脂肪酸。在用油的量上，也要有所控制。血脂、體重正常的人總用油量應控制在每天不超過25克，多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸基本上各佔一半。

4.老年人、血脂異常的人群、肥胖的人群、肥胖相關疾病的人群或者有肥胖家史的人群，他們每天每人的用油量要更低，甚至要降到20克。

㈤ 食用油（豬油或花生油）在多高的溫度下會著火

食用油（豬油或花生油）在400攝氏度以上會著火
1、食用油在加熱的過程中，油鍋表層能夠產生油蒸汽，當油蒸汽達到可燃溫度400度後，就會開始燃燒
2、日常生活中，在常溫下的食用油，直接用火點是沒辦法使其燃燒的，因為溫度沒有辦法達到400攝氏度。把油鍋中的溫度降低到了400攝氏度以下。失去了引燃條件，起火的油鍋自然就被熄滅了。

㈥ 油可以燒到多少度

油燒開最高能達到的溫度大約在210度至260度之間。大豆油最高溫度為257℃，玉米油最高溫度為246℃，花生油最高溫度為226℃，芝麻油最高溫度為215℃。

常見的食用油多為植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。

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巧藏3種食用油

花生油、豬油、小磨香油的貯藏方式：

花生油

將花生油或豆油入鍋加熱，放入少許花椒、茴香，待油冷後，倒進搪瓷或瓷製容器中存放。這樣，油可以較久存放而不變質，做菜用時味道也特別香。

豬油

豬油熬好後，趁其未凝結時，加進一點白糖或食鹽，攪拌後密封，可較久存放而不變質。

小磨香油

小磨香油在貯存過程中易酸敗、失香。現介紹以下方法：把香油裝進一小口玻璃瓶內，每500克油加入精鹽1克，然後將瓶口塞緊，不斷地搖動，使食鹽溶化，放在暗處3日左右，再將沉澱後的香油倒入洗凈的棕色玻璃瓶中，擰緊瓶蓋，置於避光處保存，隨吃隨取。要注意的是，裝油的瓶子切勿用橡皮等有異味的瓶塞。

參考資料來源：網路-食用油

㈦ 油的燃點在多少攝氏度

油的燃點一般在400攝氏度以上。
在日常生活中，食用油在加熱的過程中，油鍋表層就會產生油蒸汽，當油蒸汽達到可燃溫度400度的時候，食用油就會開始燃燒。
日常生活中，在常溫下的食用油，直接用火點是沒辦法使其燃燒的，因為溫度沒有辦法達到400攝氏度。如果油鍋著火的話，可以把油鍋中的溫度降低到了400攝氏度以下。當油鍋失去了引燃條件，起火的油鍋自然就被熄滅了。

㈧ 汽油燃燒溫度

汽油燃燒的時候發動機內溫度從攝氏0度~1000度C。所以，最高溫度達到1000攝氏度 打火機點的溫度不能向在發動機那樣得到充分的燃燒。所以溫度要低，大致在700到800度。

㈨ 油的燃點是多少度

汽油的燃點約為427攝氏度，柴油的燃點約為220攝氏度。

燃點低的危害:

燃點低說明汽油中有輕組分，會給汽油的儲存、運輸和使用帶來安全隱患，會持續導致發動機無法正常工作。

汽油的燃點與閃點有關:

汽油揮發性強，閃點低，28度左右。閃點是油品加熱到一定溫度時遇明火能閃出的溫度，自燃點是油品接觸足夠的空氣體(氧氣)達到一定溫度時燃燒的溫度；一般閃點越低，自燃點越高，所以汽油的閃點低於柴油，但自燃點高於柴油。回到正題，汽油揮發性大(柴油的揮發性可以忽略)，閃點低，所以比柴油更容易燃燒。

㈩ 食用油（豬油或花生油）在多高的溫度下會著火

食用油（豬油或花生油）在400攝氏度以上會著火。

食用油的儲存溫度以10℃～15℃為最好，一般不應超過 25℃。因此，夏季不宜過多儲存食用油，應邊購邊用，經常食用新鮮油。溫度會加速油脂氧化，一般來說，溫度每升高10 ℃，氧化反應速度約增加1倍，所以做飯時食用油宜遠離灶台。

食用油最好存放在避光、通風處，因為陽光中的紫外線和紅外線也會促使油脂氧化及有害物質形成。儲油位置應該保持乾燥、通風。因為水分增加會加速食用油的水解和酸敗速度。

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食用油儲存注意事項

1、避光保存

食用油最好存放在背光、通風處，因為陽光中的紫外線和紅外線也會促使油脂氧化及有害物質形成。

2、選對容器

儲存容器的材料應不滲漏、不變質，流通安全，且符合食品衛生要求，可防止塵埃、微生物及有毒有害物質污染。儲油的容器必須干凈、乾燥，封口要好。油多時，可選用陶瓷缸，盡量減小容器的口徑；

油少時，可選用透光度低的深棕色玻璃瓶，其導熱、透氣性弱，遠離污染源，是較理想的貯存容器。油裝滿後，應密封瓶口，使油和空氣隔絕，防止食用油氧化變質。

3、注意防潮

儲油位置應該保持乾燥、通風，因為水分增加會加速食用油的水解和酸敗速度。

4、保持密封

食用油應採用能夠嚴格密閉的容器盛裝，不得採用敞口容器儲存。容器的蓋必須旋緊，使其嚴格密封。應盡量減少開蓋的次數，以免食用油過多地接觸空氣，發生氧化。

5、添加保護劑

在食用油中加入1～2粒維生素E，可增強其抗氧化能力。此外，還可在油中添加少許花椒、茴香、桂皮、丁香或維生素C等，以延緩或防止食用油氧化變質。