微波爐燉蛋溫度多少

① 微波爐如何蒸雞蛋羹又滑又嫩

微波爐蒸雞蛋羹是很林酒店最常用的方法，在家用微波爐做雞蛋羹如何才能蒸的口感更滑嫩呢?除了熱水之外還有很多技巧的，像貼上一張保鮮膜，攪拌蛋液都是非常有講究

微波爐做雞蛋羹怎麼蒸才嫩滑技巧如下：
1、蛋液瘋狂攪拌不停
想吃蒸出細滑沒有氣孔的雞蛋糕，需要將雞蛋液攪拌均勻哦，這樣一來就不要擔心蒸出來的雞蛋糕有些嫩滑，有些不嫩滑了。
2、用熱水蒸雞蛋糕，暖暖噠
熱水蒸出來的雞蛋糕會更加嫩滑哦，比冷水要好，當然冷水也ok的呢。
3、貼保鮮膜，守護雞蛋液
貼上一層保鮮膜更加好哦，誰用誰知道。這樣就能避免各種水蒸氣入侵雞蛋蛋液中哦，嫩滑就靠保鮮膜。
4、蓋子不要蓋嚴密，雞蛋液也要呼吸
貼上保鮮膜，蓋子也不要蓋太嚴密哦。不知道是否有寶媽用微波爐蒸雞蛋糕的時候沒有蓋蓋子的呢，最好還是蓋上哦，不要蓋太嚴密，蒸出來的雞蛋糕也很滑嫩呢。
整全來看微波爐蒸蛋有幾點要注意：
最好用溫水,太涼了加熱的時間長,太熱了就沖成蛋花了。
碗大一點好,不用蓋蓋子,不然會撲出來。
用高火兩分鍾就可以了。

雞蛋羹主要是用雞蛋製作而成，也叫做雞蛋糕。營養價值非常的豐富。雞蛋本身屬於一種高蛋白食物，除了蛋白質以外，還含有人體所必須要的八種氨基酸。把雞蛋煮成雞蛋羹可以有效的保證雞蛋中的營養物質不被破壞。而且除了雞蛋羹之後，可以更加有利於吸收雞蛋中的營養物質，保證身體所需要的微量元素、促進新陳代謝、增強身體免疫力。

② 微波爐燉蛋一般要幾分鍾

微波爐燉蛋3分鍾就可以了，以下是微波爐燉蛋的做法：

1、准備一個可以入微波爐的小碗，刷一層油，這樣吃完雞蛋羹就不會粘碗了，

③ 用微波爐怎麼做雞蛋羹，有哪些需要注意的

用微波爐做雞蛋羹雖然有很多好處，但也有一些事項需要注意。要是每次都加以留心，不用錯方法，微波爐能長久使用。那微波爐使用注意事項有哪些呢？

1、雞蛋羹可以治咳嗽，而咳嗽是常見病、多發病，在製作時，取一個雞蛋打入碗中，記住碗不能是金屬碗，然後加白糖攪打均勻，放進微波爐中加熱，每天吃一次，很快就會痊癒。

2、做雞蛋羹，雖然方法簡單，但加熱時，不能魯莽行事，突然打開爐門取物，否則高溫可能會燙傷手部。

3、如果在使用過程中，突然發現轉盤不動，食物無法加熱，不要繼續使用，應排查出問題，修理好，再重新使用。

4、微波爐不能使用太久不清潔，否則內部有異味散發出，再用來蒸雞蛋羹，可能會讓雞蛋羹也有異味。

5、清潔微波爐時，需要先將電源插頭拔掉，再用干凈的抹布擦拭，不然，一旦出現漏電情況，容易引發傷害。

3、忌蒸前加入調味品

在加熱雞蛋羹前，如果加熱調味品，會使雞蛋所含的蛋白質發生變化，從而導致蒸出來的蛋羹不鮮嫩。所以，正確的流程是把雞蛋羹蒸好，再在表面劃幾刀，加入少許熟醬油、蔥花、香油等。這樣蛋羹味美，質嫩，營養不受損。

4、忌蒸氣太大

由於蛋液含蛋白質豐富，加熱到85℃左右，就會逐漸凝固成塊，蒸制時間過長，就會使蛋羹變硬，蛋白質受損。蒸氣太大就會使蛋羹出現蜂窩，鮮味降低。

④ 微波爐蒸雞蛋羹幾分鍾用什麼火 關於微波爐蒸雞蛋羹用時以及火候

1、用微波爐做雞蛋羹，最主要的就是火候，火大就不行了，太老。對於700W的微波爐，一隻雞蛋，加等量的溫水，只需1分20秒時間即可。

2、超完美零失敗攻略還有一個重要點，就是所加溫水的水溫。大約在60度上下，水量最好和雞蛋量保持1比1，打均勻。

3、需要少許，大約就是食指和大拇指捏起來的量，還有食用油。一隻雞蛋的蛋羹大約需要5毫升，也就是我們喝湯的調羹的半勺這么多，稍微多一點點也可以但不能再多了。不要用橄欖油，會使雞蛋有異味。這樣拿捏好調料的量，做出來的雞蛋羹不鬆散，晶晶亮，嫩滑。

⑤ 如何用微波爐蒸雞蛋

這個我最拿手了，跟我學一定你滿意哦

取一個你准備盛雞蛋羹的容器，先在碗底倒少量的油，然後輕輕的晃動，把容器四壁沾滿油，這樣做一是會使雞蛋羹做出來上面飄著油花，好看又好吃，而且還不會使你吃完蛋羹的碗粘粘的不容易清洗

然後把雞蛋在這個容器里打散

再加入80度左右的水，這個很關鍵，加涼水會把雞蛋蒸老，加開水會把雞蛋沖成蛋花，水和雞蛋液的比例差不多1：1.5，要是弄不好，就找個家裡吃飯通常用的小碗來量，一個雞蛋家大半碗水就好了。繼續朝著一個方向攪拌，可以加鹽了，記得一定要加完水以後才加鹽，否則的話，鹽不容易攪均勻，如果你喜歡的話也可以加一些蝦仁，蔥花。一定要把它攪到有細膩的泡沫才好

接著就可以放入微波爐了，一定要加蓋子或者保鮮膜，
這個也很重要。

高火加熱，我家微波爐是900瓦的，基本上一個雞蛋一分鍾，還有就是，不要一口氣加熱那麼久，最好中途停個1 ，2次，掀開蓋子放放氣，這樣就不容易有蜂窩了，和老人們學的，很管用哦

這樣只要幾分鍾就可以吃到嫩嫩的，看著都流口水的雞蛋羹了

很簡單，省時，又美味可口，試試看吧

如果想換換不同的口味，也可以做些象打鹵面一樣，挑喜歡的蔬菜和肉做成的鹵，澆在蛋羹上，也別有一番滋味哦

請慢慢享用吧~~~~~~~~~~~~！！！

⑥ 雞蛋羹能用微波爐熱嗎

雞蛋羹能用微波爐熱。使用過程中，要注意火候，如果火候太大，容易把雞蛋熱老，從而影響口感和食用。如果是80度的火力，一般2~3分鍾就能拿出來食用了。

雞蛋羹的做法比較簡單，只需要准備適量的雞蛋、食鹽、清水、生抽、香油即可。首先，取適量的雞蛋放入碗里，攪拌均勻，加入適量清水攪拌均勻後加入食鹽，然後在容器上蓋上保鮮膜，並戳幾個小洞。注意，添加清水的時候要用溫水，溫水的溫度在40度即可，不要超過40度。

如果使用微波爐的話，大約需要2分鍾左右，若使用蒸鍋，中火要蒸煮15分鍾。蒸好之後，加入生抽、香油、小蔥即可食用。若使用微波爐熱雞蛋羹，建議不要全程高火熱，可以試試大火熱2分鍾，之後轉80度中火再蒸1分鍾。

雞蛋羹最好是現吃現做，不建議放置起來。若當天實在沒有吃完，可以先放在冰箱保存，第二天時要盡早吃完。在食用之前，要將雞蛋羹熱一熱，熱完的雞蛋羹不要給寶寶食用了，成年人可以食用。

⑦ 微波爐怎麼燉雞蛋

雞蛋羹我們都是蒸出來的，但是有沒有想過用微波爐做一碗滑嫩嫩的雞蛋羹呢？

其實不難噢！跟著我一起來做吧！記住兩點，保你一次就能做出美噠噠的嫩滑雞蛋羹來。

因為微波爐的加熱原理和蒸鍋的加熱原理不一樣，所以用微波爐做雞蛋羹火候不宜高，要中低溫比較合適。

做出的雞蛋羹雖然表面有些小裂紋，不及蒸鍋蒸出來的那麼平滑，但是內部的組織還是非常細膩的，一點不輸蒸出來的雞蛋羹。



材料：雞蛋液78克，涼開水150克，生抽少許，黃瓜粒少許，山茶油少許

製作過程：

1. 兩只土雞蛋和一碗涼開水準備好；



2. 雞蛋打入碗中；



3. 用筷子快速攪打均勻；



4. 涼開水緩慢倒入雞蛋液中，然後攪打均勻；



5. 用篩網過濾一下，可以去掉浮沫和大點兒的蛋清；



6. 蒙上保鮮膜，用剪刀在膜表面剪幾個小洞透氣用；



7. 送入微波爐中；



8. 微波火力調整到50（即中溫）加熱10分鍾即可。



小貼士：

1. 用涼開水而不要用涼水。因為涼開水中的氯分子已經加熱蒸發了，所以做出的蛋羹中才不會有蜂窩狀；

2. 用微波爐做雞蛋羹，一定要中低火，因為火一高，蛋液就會沸騰，蛋羹就不光滑了；

3. 保鮮膜要用微波專用的，而且要扎洞透氣；

4. 蛋羹上面的調料隨口味來調整。

⑧ 微波爐怎麼做燉蛋幾分鍾，什麼火

一般來說量不是太大的話，用高火熱5分鍾就可以了。
【微波爐蒸蛋的做法】
【主料】雞蛋2個，大蝦2隻
【輔料】生抽適量
【做法】
1、大蝦去殼，抽去蝦線，切成小塊。
2、雞蛋磕入碗中打散，加入半個蛋殼的溫水，攪拌均勻後過篩一次。
3、將蝦仁倒入雞蛋液中。
4、取一個大一些的碗，倒入開水，將裝著蛋液的碗放進去，微波爐高火熱5分鍾。
5、吃的時候在表面淋一些生抽即可。

⑨ 微波爐燉蛋的做法

等雞蛋羹是一個很家常的菜，也很方便，也很實用，營養也很豐富，

做法一，

1.放兩個雞蛋加入兩倍的水或牛奶加鹽，少許打散

2.放上保鮮膜或碗蓋，放入微波爐

3.大火微波約一分鍾開門觀察凝固狀況，估算一下微波時間

4.在大火微波一分鍾左右，時間過長會導導致坍塌和大量氣泡

5.取出蛋羹，用勺子切開彈羹中心部分，確認內部凝固即可食用

6.吃之前根據自己的喜好，淋上海鮮醬油，

7.可在蛋液內自行添加各種食材，如蝦仁，香菇，海苔，火腿腸

方法二

1.將雞蛋打入碗中，攪拌均勻

2.加入等量的溫水攪拌均勻，水與雞蛋的比例為1:1，碗上扣上一個盤子，這種蒸出來的雞蛋更平滑更細膩

3.根據個人口味加入鹽打油，如果喜歡也可以加點蔥花

4.放入微波爐里中高火兩分鍾，每家的微波爐都不一樣，可以根據自身情況自己掌握

5.從微波爐裡面拿出來，根據個人口味加入醬油或者香油，也可以加海鮮醬油

溫馨提示：

1.加入的水一定要是溫水，但是切記溫度不可以過高，通常我加入的水溫在30度左右，溫水可以避免雞蛋羹，上面有太多的氣泡孔。

2.水和雞蛋的量盡量掌握在1比1，越精準越好

3.可以在雞蛋羹裡面，加入自己喜歡的東西，比如蔥花熟的小蝦仁都可以