開烤箱用多少高的溫度合適

1. 烤箱的溫度應該是多少

家用烤箱一般溫度都在90度至230度。
可以用來烤麵包。
烤麵包方法

1，溫水加蜂蜜，加酵母（按說明用量），拌勻，靜置15分鍾。

2，麵粉加酵母水，揉成面團，醒發2小時，發至原體積2倍大。

3，做成想要的麵包型狀，醒發1。5小時，刷上蛋液。

4，烤箱予熱至220度，烘烤35分鍾。

椰蓉麵包的做法

站站的方子，比較適合大批生產，我用的量是這樣：2大匙糖，1/2小匙鹽，2小匙乾酵母，1/2量杯牛奶，1/4量杯椰奶，1/4量杯水，4大匙瑪琪琳（或者黃油），普通麵粉3量杯，一隻雞蛋。

做法：
1）牛奶椰奶和水攪在一起，用微波爐轉一下，溫熱（溫熱就好，太熱了會燙死酵母的），加糖，加酵母，攪拌溶化。
2）站站說麵粉要過篩，那就過篩，加鹽，加雞蛋，用溶好的牛奶水和面，揉成面團以後，分幾次揉入瑪琪琳，一直揉至光滑，這一步，實在累蹄子，一邊揉，一邊想，應該買個麵包機了。然後放在溫暖的地方發酵至一倍大。
3）買來的碎椰蓉加雞蛋一個瑪琪琳一大匙糖適量，攪拌成椰蓉餡兒。
4）用拳頭擊打發好的面團，放出氣泡，在案板上分成小塊兒。擀成厚皮兒，把餡兒放在皮上。
5）像包包子一樣包起來。
6）包好以後，封口向下，放在案板上。
7）小心地擀成橢圓形的片兒，不要用力太大，椰蓉餡兒會跑出來。
8）對折。
9）均分4刀，翻一下，使得椰蓉餡兒露出。我分割的小塊兒太小了，擀不大，所以，做出來的東西，矮胖矮胖的，不像站站做的那樣，像佛手。
10）做了幾個，開始不耐煩，就把剩下的面擀成一個大餅，剩下的椰蓉餡兒都均勻攤上去，順手撒了一把家裡存的吃也吃不完的葡萄乾兒。捲起來，切成段兒。
11）二次發酵，又長了一倍大的時候，放進預熱350F的烤箱，烤15分鍾左右，表面顏色變成好看的黃色就是熟了。這個是米有葡萄乾兒的。

2. 烤箱最高溫度

你好，烤箱，一共有四個檔。
打開每一個檔就是20度，也就是說一打開一個檔是20度兩個檔40，適度三個檔60度，四檔80度，最高80度。

3. 用烤箱溫度一般設置多少

一般家用烤箱溫度可設定在100〜250°C之間，可設定最大時 長約為60分鍾。選擇時，要盡量選擇刻度標識細致明確的烤箱。

烤箱內部安裝有底層和頂層兩層加熱管。製作烤箱菜和點心 時，大多數情況需要上下管同時加熱，但個別時候也需要上管或 下管單獨加熱，所以最好購買可上下管單獨加熱的烤箱。

4. 烤箱空烤需要多少溫度

我們都知道，烤箱是很不錯的一種烹飪用品，它可以製作很多不同口味的美食小吃，操作很方便，深受人們喜歡。烤箱用的時候需要空烤，那麼烤箱空烤溫度多少度合適呢？下面讓我們具體來看看吧！

烤箱空烤需要多少溫度

這個溫度一般沒有硬性規定，大多會使用烤箱的最高溫度，基本上都會調到200℃，空烤15分鍾。由於各個烤箱的最高溫度都不一樣，所以空烤的溫度也會所有不同，具體要看各個烤箱的使用說明。

烤箱空烤的時候，將溫度設置為最高溫度。例如，烤箱的最高溫度為250度，您可以設置為240度。 設置烘烤方法以將上管和下管一起復制。 將烘烤時間設置為15分鍾。

烤箱首次使用要點

1、查看烤箱和配件

初次使用烤箱時，首先檢查烤箱及其內部附件是否完好，然後確認烤箱是否可以正常工作。

2、烤箱放置

將烤箱放在兒童無法觸及的地方，保持水平，並將其放在水和濕氣中。烤箱的側面和頂部不應靠近牆壁，最好距離牆壁15厘米以上。此外，請勿將烤箱放在電子產品旁邊。

3、查看烤箱內部

烤箱工作時，切勿在烤箱上放置任何物品。預熱時，請注意烤箱中是否有不耐熱的物品。

4、讓烤箱閑置

放置烤箱後，為了去除烤箱中的異味和灰塵，我們需要使烤箱空轉並對其進行滅菌。將烤箱配件-烤盤，櫃台和燒烤網放入烤箱，將烤箱溫度調節至240攝氏度，啟用烘烤功能，然後烘烤15-20分鍾。此時可能會聞到一些異味，但這並不意味著烤箱異常，因此請隨時使用。有些烤箱需要重復2到3次空轉。

5、避免燙傷

除了加熱爐內部的高溫外，外殼和玻璃門也很熱。因此，在打開或關閉烤箱門時。最好戴上絕緣手套，以免燙傷。

烤箱使用注意事項

1、在烤箱第一次使用前要空烤

新電烤箱第一次使用時，需要用溫水清潔烤盤，浸泡在洗滌劑柔軟的濕布擦拭烤箱內部，等待乾燥後將火上下完全打開後，烤箱門半開，將恆溫器烤至烤箱最高溫度空幾分鍾，然後即可正常使用，這樣我們就可以去除烤箱的異味了。

2、烤箱的擺放有講究

在烤箱中烘烤食物，將烤箱放置在一個水平的、絕緣的桌子上，桌子周圍有足夠的空間使烤箱的表面與其他物品保持至少250px的距離，頂部沒有物品。另外，避免在兒童容易接觸的地方，以免燙傷。

3、每次使用前都要預熱烤箱

電烤箱使用一段時間，會滋生異味和細菌，預熱可消除異味殺菌。另外，如果食品未經預熱直接放入烤箱，且加熱管完全加熱，則會出現加熱不均勻、水分流失、表面易燒損等問題，影響質量，甚至導致烘焙失敗。現廣泛應用於高溫預熱技術，如高爐等，因此預熱時間不長。

4、根據食物控制時間

使用時應根據食物的種類和重量適當調整烹飪時間，冷凍食品和瘦肉燒烤的時間會稍微長一些，記得將食物翻過來讓它均勻加熱，不要經常打開烤箱門以免電烤箱工作時熱量流失。現在的烤箱稍微好一點就更智能了，比如我姐姐家就使用了老闆的烤箱里有智能菜單，烘焙模式的選擇就特別方便，她每天都換好了在太陽圈裡吃的朋友，簡直不讓人太羨慕。

5、根據需要在鍋中加入少許水

一般用烤箱烘烤食物，高溫會帶走食物中的一部分水分，這時最好在烤盤中加一點水，避免烘烤出來的食物太干、太硬，最好保存食物中的營養成分。它是用水煮的食物，門會出現水汽凝結，如果是烤肉的話會冒出煙來，這是正常現象，不用擔心。

6、使用後及時清潔

每次使用電爐，都要及時做好清潔工作。清潔烤箱，拔掉插頭，等它完全冷卻。清洗時，不要使用鋒利的清洗工具，以免損壞烤盤上的不粘鍋。烤箱加熱器也需要定期清洗，可以用軟濕布擦拭。

5. 烤箱溫度一般設定多少比較合適

一般家用烤箱溫度可設定在100〜250°C之間，可設定最大時 長約為60分鍾。選擇時，要盡量選擇刻度標識細致明確的烤箱。

6. 烤箱的溫度一般是多少

烤箱餡餅的做法：

提前把烤箱預熱。

烤箱預熱完成之後，把做好的餡餅先放在烤盤上，均勻的擺放整齊，一方面是美觀，另一個重要方面是均勻受熱。

如果家裡的烤箱是嵌入式的大烤箱的話，可以選擇上下火加風扇模式，溫度設置在180或者190度，中間層，時間在20分鍾左右，因為這要根據做的餡餅的大小、厚薄等。

如果家裡是台式小烤箱的話，考慮到加熱容易不均勻，模式也是設定上下火加熱，放在中間層，溫度設定在190度，需要25分鍾左右，大約烤到20分鍾的時候，需要把烤盤上的餡餅調換下位置，以便更加受熱均勻。
烤箱烤餡餅的方法

1、牛肉餡里加入大蔥末，一勺醬油，一勺鹽，半勺白糖，少許五香粉，沿著同一個方向攪打肉餡，直到牛肉開始上勁，變得粘稠即可。

2、面團用發面法，這樣面團比較柔軟，麵粉中加酵母，清水和成外表均勻柔軟的面團，用保鮮膜蓋上，餳發兩倍大。

3、將發好的面團用力搓揉幾分鍾，分成大約核桃大小的劑子。

4、用擀麵杖擀成皮。

5、包入餡料，捏緊，收口。

6、鍋內放油大火燒一分鍾改小火，放入餅煎至兩年金黃。

7、然後把餅放入烤箱，裝入烤箱里架子上面烤，聞到餡香餡餅就烤好了。

7. 用烤箱烤雞翅需要多高溫度和多長時間

一般烤箱溫度到200度最適合，烤箱180度預熱10分鍾，上下層200度烤15分鍾烤雞翅口感是最好吃的。

【材料】

雞翅6個、生抽10ml、生粉2茶匙、白糖1茶匙、鹽2茶匙、蜂蜜20ml

【具體步驟】

1、雞翅洗凈，加入生抽、生粉、白糖、鹽腌制約2小時，如果你想更加入味可蓋上保鮮膜，將雞翅放入冰箱腌制一天。

【注意事項】

1、雞翅腌制時間越長越入味，最好能夠腌制24小時，味道最佳；

2、烤架一定要鋪上錫紙，要不然雞翅的表皮很容易黏在烤架上，而且如果想烤箱清洗方便，建議在接屑盤上也蓋上一層錫紙；

3、刷了蜂蜜的雞翅很容易烤焦，要注意翻面。

參考資料

菜譜大全.美食傑[引用時間2018-5-2]

8. 做烤翅的時候，烤箱調多少度合適

烤箱調到200度最合適，這時只需要烘烤20分鍾就能把烤間做好，如果把烤箱的溫度調到200~220度之間，只需要烘烤15~18分鍾就能把烤翅做好，不過不同的烤箱品牌和不同功率的烤箱，在做烤翅時需要調整的溫度和烤的時間也有所不同。

做烤翅的技巧

用家中的烤箱做烤翅時除了要控制好烤箱的溫度以外，還要掌握烤雞翅的技巧，雞翅在腌制以後不能直接擺放在烤盤中，最好用廚房紙巾把它表面的水分全部吸干，再把它擺放在烤盤中，然後用軟毛刷刷上適量的食用油，把它放到烤箱中，烤的時候烤個5、6分鍾以後要取出翻面，而且整個過程都要選擇上下火，這樣才能讓雞翅均勻的受熱快速的烤好。

9. 烤箱加熱食物用多少度

烤箱加熱食物用200度，約10－15分鍾。
烤箱是一種密封的用來烤食物或烘乾產品的電器，分為家用電器和工業烤箱。電烤箱是利用電熱元件所發出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，利用它可以製作烤雞、烤鴨、烘烤麵包、糕點等。根據烘烤食品的不同需要，電烤箱的溫度一般可在50－250℃范圍內調節。
烤箱使用的注意事項：
1、使用電烤箱要注意安全。電烤箱是大功率的家用電器設備，應特別注意用電安全。應檢查電度表及電線的負載能力，電度表功率小於電烤箱功率不能使用，電線負載能力小或有破損也不能使用。電烤箱外殼應妥善接地。
2、要烤制的食品應事先調制好，並按食品性質和烤制要求分別放入烤盤或烤網中，然後放入烤箱。參照說明書確定所用時間和溫度，把相應的旋鈕轉到適當的位置。
3、烤制升溫有兩種方法。一種是箱內先升溫到一定溫度後，再放入食品；一種是將食品放入箱內，再升溫烤制。前者食品烤好後含水分較多，適於烤制外焦里嫩的食品；後者食品失水較分較多，適於烤制較脆食品。可據此選定升溫方法。
4、注意通過電烤箱門上的玻璃觀察窗觀察食品烤制情況。有些電烤箱的托盤帶有微電機，可自動轉動使食品烤得均勻。有些沒有微電機，烤制食品需人工翻動，否則會一面烤焦了一面未烤熟。可通過觀察窗觀看，如看到一面已烤好，即斷電開箱，用叉子將食品翻動另一面。注意勿將水滴濺到玻璃窗上，以免爆裂。
5、食品烤好後，應先切斷電源，取烤盤時，手不要碰觸箱內臟和管狀加熱器，防止燙傷。
6、烤箱每次使用完畢，應對內膽、烤盤、烤網等進行擦試、清洗。內臟應用干布擦試，烤盤烤網可取出清洗，再用干布擦乾。箱門、箱殼也要擦試干凈。
烤箱是一種密封的用來烤食物或烘乾產品的電器，分為家用電器和工業烤箱。 家用烤箱可以用來加工一些麵食。 工業烤箱，為工業上用來烘乾產品的一種設備，有電的、有瓦斯的，又叫烤爐、烘乾箱等。

10. 用烤箱熱食品應該多少度,多長時間

1、用烤箱熱食品需要的時間是要根據食物的大小和食物的冷熱程序來看的。而且不同的烤箱性能有可能有點不一樣，這個還是需要自己慢慢掌握自家烤箱的習性來決定的。

2、如果熱飯菜建議設置200度，約10-15分鍾。

3、烤雞烤鴨：設置400度，先將焗爐預熱15分鍾，再放雞、鴨，約烤1小時左右（要看食物重量）。

4、烤蛋糕：設置350度，先將焗爐預熱15分鍾，再放蛋糕，約烤15-20分鍾。

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使用烤箱需要注意的事項：

1、烤箱預熱。在烘烤任何食物前，烤箱都需先預熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時間。烤箱預熱約需時間，不足的話可能會未達到指定溫度，若烤箱預熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。

2、烘烤高度。用小烤箱烤東西，基本上只要把食物放進去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇，只要食譜上未特別註明上下火溫度的，將烤盤置於中層即可；若上火溫度高而下火溫度低時，除非烤箱的上下火可單獨調溫，不然此時通常都是將上下火溫度相加除以二，然後將烤盤置於上層即可，但仍需隨時留意表面是否過焦。

3、食物過焦。小烤箱較容易發生過焦的情況，此時可以在食物上蓋一層鋁箔紙，或稍打開烤箱門散熱一下即可；中型烤箱因空間足夠且能控溫，除非爐溫過高、離上火太近或烤得太久，比較少會有烤焦的情況。

4、避免燙傷。正在加熱中的烤箱除了內部的高溫，外殼以及玻璃門也很燙，所以在開啟或關閉烤箱門時，最好要戴上隔熱手套，以免被玻璃門燙傷。