烤喜餅多少度合適
A. 乳山喜餅的正宗配方做法竅門
食材換一換食材
麵粉
250克
雞蛋
53克
糖
50克
花生油
40克
酵母
4克
蜂蜜
2克
芝麻
2克
椰蓉
2克
方法/步驟分步閱讀
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麵粉加糖、雞蛋、花生油、酵母，用筷子攪拌成面絮，再用手充分揉捏成團。面團手感偏硬，揉起來會有些費勁。
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放到溫暖密閉的環境發酵約1小時，至面團稍微變大。
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取出排氣，再次將面團揉勻。分割成10個等量的面團，將每個面團揉圓，再擀成厚度約1厘米的小圓餅。
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每個小面團盡量揉圓，這一步與喜餅最後的形狀關系密切，會更好看。不用餳發，直接放入烤盤中。烤盤預熱下管溫度130度，上管溫度0-60度均可。
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放入烤箱中下層，大約烤15分鍾，烤到最後兩分鍾可以小心翻過來看一下上色情況，一旦開始上色就很快了，小心別烤黑了。上管溫度盡量低一些，以免餅受熱膨脹鼓起來，不利於等會翻面。
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取出翻面，繼續烤8分鍾左右。喜餅看似朴實，味道卻十分濃郁，花生油給它增添了獨特的香氣，口感扎實卻不噎，並有淡淡的甜味。
注意事項
可適當添加
B. 喜餅的製作方法
今天跟大家分享一下乳山喜餅的正宗做法。喜餅也叫媳婦餅，是婚嫁時吃的一種餅，蓬鬆暄軟，口感細膩，涼了也不硬，最主要的原因就是在和面時一滴水都不放。
先在碗里打3個雞蛋，加60克白糖，40克花生油，給它們攪打均勻，加花生油能讓做出來的喜餅味道更香。
300克麵粉里加4克酵母攪勻，然後用攪好的蛋液和面，和到沒有乾麵粉時下手揉成面團。
蓋上蓋子醒3分鍾後再揉一次，揉到這樣，表面光滑後醒發到原來的兩倍大。
用手戳一下面團不回縮的時候，證明就已經發好了。
給它拿出來揉勻排氣，搓成長條，下成大小均勻的面劑。再把每個面劑都用擀麵杖擀成長條。
對折後再擀成長條，再對折。多重復幾次，這一步主要是給面劑子排氣上勁，這樣做出來的喜餅才會更細膩有嚼勁。
然後像揉饅頭一樣揉成面團，盡量要多揉一會，揉好之後用手按一下，擀成一厘米厚左右的面餅。全部做好後蓋上保鮮膜醒10分鍾。
烤盤里鋪上一張油紙，把醒好的面劑擺在裡面。
烤箱提前預熱好，只開下火不開上火130度烤15分鍾，時間到取出來，把餅翻下面然後在繼續烤15分鍾。
兩面上色都滿意時喜餅就烤好了，看看還不錯吧。
剛烤好的喜餅香味撲鼻，顏色漂亮，掰開後裡面的組織細膩，特別暄軟，這個餅一次可以多做一些，用來當早餐也很不錯哦，喜歡的話趕緊試試吧。
C. 乳山喜餅是膠東地區的一種常見麵食，在家的具體做法是什麼呢
乳山喜餅其實是膠東地區非常常見的一種麵食，相信很多人也特別愛吃這種美食。平時我們自己在家完全是可以動手製作的，首先我們得准備好相應的主料，准備700克的麵粉，150克的白糖，4個雞蛋，4個雞蛋黃，80克的花生油，50克牛奶以及適量的鮮酵母。
等到整個面餅全部都變成金黃色的時候，就可以直接出鍋了，這樣非常好吃的乳山喜餅就製作完了。乳山喜餅裡面雖然沒有任何的餡料，但吃在嘴裡確實非常的酥脆香嫩，平時自己在家完全可以動手嘗試著做一做的。
D. 電烤箱版喜餅怎麼做
准備好食材
所有食材和成面團，室內靜置一小時
面團發酵好，按70克一個稱量
電餅鐺燒熱倒油，保持油溫70度左右，放入餅胚
一面上色後翻面
依次烤好
香噴噴的喜餅就出鍋了
E. 喜餅的製作方法烤箱 怎麼用烤箱做喜餅的
1、食材：麵粉700克、花生油65克、白糖125、雞蛋6個、酵母5克、牛奶30克。
2、30克溫牛奶加入5克酵母攪拌均勻。
3、將花生油、雞蛋、白糖依次加入麵包機，啟動和面程序20分鍾。也可以用手和面，就是稍微麻煩一點。
4、面和好後放溫暖處發酵至2倍大小。
5、取出面團，分成12等份（或者16等份）大小，揉好（揉饅頭的手法），擀成1cm厚的圓餅。將面餅放醒發30分鍾左右。
6、烤箱預熱150度，放入面餅，下火12分鍾，翻面，再烤5分鍾，翻面，繼續烤2分鍾即可。
F. 空氣炸鍋做喜餅多長時間
空氣炸鍋做喜餅190度烤制9分鍾。
空氣炸鍋就是用空氣替代原本煎鍋里的熱油，用近似太陽熱風的對流加熱，以熱風在密閉的鍋內形成急速循環的熱流，讓食物變熟。
同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，令食材無需滾油也能達到近似油炸的效果。
G. 喜餅的做法
喜餅的做法
材料
麵粉700克雞蛋5個花生油100克白糖100克酵母8克溫水100110克黑芝麻紅糖堅果餡：熟黑芝麻70克大杏仁或核桃切碎紅糖100克麵粉3035克
做法
1
酵母先用溫水化開，靜默一會，再加入加入雞蛋、花生油和白糖，混合後用筷子攪勻；液體材料混合好後加入麵粉，藉助廚師機或手揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜放溫暖處發酵到兩倍大。這個面團不用像做麵包那樣，揉到出膜，只要揉到表面光滑就可以了，我是用廚師機來操作的，也可以用麵包機或手揉。
2
將發酵好的面團，手壓壓出氣泡，再將面團分割成每個約85克重的面劑子，把面劑子滾圓，成為光滑的小面團，靜置10分鍾。
3
取一個小面團，壓扁用擀麵杖別擀成一厘米厚、直徑8、9厘米左右的薄餅胚，其它小面團依次操作。黑芝麻堅果餡的將面團擀麵仗擀成中間厚還兩薄的麵皮，然後將餡料放中間。
4
象包包子一樣將四周向中間聚攏捏緊收口，收口向下按扁同樣擀成薄餅胚，放溫暖處發酵。
5
表面蓋上保鮮膜放在溫暖處再次餳發。等餅胚餳發至兩倍厚， 第一次我用平底鍋薄油來烙，但是因為火力不均勻，所以總是掌握不好。索性直接用烤箱來烤制。
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將發的的餅胚放入烤盤，每個之前留有一定的距離，然後在上面蓋一張油紙，再在上面加一個烤盤放入烤箱。
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185度20分鍾出爐，色澤、口感都非常完美。喜餅的營養價值
喜餅裡面含有一些蛋白質成分，而且是優質蛋白，適當的吃一些能夠滿足身體營養需求，它的消化率也非常高，裡面還含有不飽和脂肪酸，也是很容易被身體吸收的，氨基酸的含量也非常豐富，能夠滿足豆類或者谷類食物沒有辦法滿足的氨基酸，所以適當的吃一些喜餅還是非常好的。
喜餅裡面還含有其他一些微量元素，像磷元素的含量就非常高，還含有一些維生素a以及維生素b，能夠讓腸道更加健康，對於老人小孩來說是非常不錯的食物選擇。
喜餅怎麼發酵
喜餅發酵的方法大家可以了解清楚，首先需要把白糖和水搭配在一起攪拌均勻融化，再把雞蛋打進去，添加適量的油攪拌均勻，然後再添加適量的酵母粉攪拌一下，再加入適量的麵粉揉成光滑的面團，等到軟硬適中以後就讓他發酵，發酵完成以後需要切成面餅的大小，再次進行發酵，這次發酵結束以後就可以放到平底鍋中，也可以放到烤箱當中烤制以後吃，味道是非常不錯的。
喜餅用烤箱怎麼做
用烤箱來製作喜餅是比較簡單的，首先要准備牛奶，酵母，雞蛋，白糖，花生油以及麵粉，酵母和牛奶搭配在一起攪拌均勻，把白糖，雞蛋，花生油一起放進麵包機裡面，然後再開啟揉面的模式，也可以自己用手來揉面，但是這樣會麻煩一些，等到面揉好以後拿出來放到溫暖的地方發酵，面團取出來分成等份，然後再揉好擀成圓餅，放到溫暖的地方醒半個小時，然後烤箱150度預熱，把面餅放進去，下火烤12分鍾翻面繼續烤5分鍾左右再翻面，再繼續烤兩分鍾，這樣喜餅就製作完成了，裡面還可以添加自己所喜歡的各種餡料，能夠讓口味變得不同。
還可以製作一些適合孩子吃的喜餅，准備一些奶粉，麵粉，花生油，酵母以及雞蛋，這些材料的重量比例都一定要搭配好，然後放到一起把它攪成棉絮狀，慢慢的揉面團可以放到廚師機裡面來揉時間可以縮短很多，面團揉好後進行發酵，由於沒有添加水，所以發酵的速度並不會非常快，等到發酵好以後就把面團拿出來繼續揉成光滑狀，再擀成長條，分成小劑子，每一片搓圓以後再按扁，兩面可以稍微撒一些乾麵粉，再一次把保鮮膜蓋好進行發酵，然後烤盤裡面鋪上錫紙，再抹上一些油，把喜餅放到錫紙上面，放到烤箱中，用180度烤三分鍾，然後再翻面繼續用180度烤三分鍾，如果是比較普通的烤箱，那麼就用120度先烤10分鍾嘗試一下，一直烤到喜餅顏色金黃就可以取出來吃了。
H. 海陽喜餅烤箱的做法
麵粉700g、糖100g、花生油100g、雞蛋5隻、溫水100ml。
I. 正宗烤箱乳山喜餅的做法，烤箱怎麼做乳山喜餅
用料
普通麵粉 350g
白糖（砂糖、綿白糖均可） 70g
雞蛋（大） 3枚
花生油 45ml
酵母 4g
乳山喜餅（烤箱版）的做法
將麵粉、雞蛋、糖、酵母、花生油稱量好
所有材料混合揉成團，放溫暖處發酵至2倍大。（我懶人一枚，讓麵包機混合15分搞定）
將發酵好的面團取出，排氣，分割成9或16份，或你喜歡的任何份兒。
將分割好的面團揉上勁兒，這步很重要！
因為面團沒有水，較硬，對於像我這種沒有什麼臂力的人來說只能借用壓面機或擀麵杖反復壓制才達到效果。
將揉好的面團，滾圓並擀成1公分厚的餅坯，平鋪到28×28的烤盤中。
同時打開烤箱預熱，下火150度。
預熱好後，餅坯入烤箱烘焙。
12分鍾後翻面（請藉助工具，小心燙手），再烤5分鍾後，觀察顏色是否已達到照片中的成色，如果ok,再次翻面烤1分鍾將底部上色後關掉烤箱。
J. 電烤箱版喜餅怎麼做
原料：
雞蛋3個(約140克),牛奶80克，花生油80克，麵粉500克，發酵粉7克，白糖100克，鹽3克，煉乳20克
做法：
1：將液體部分混合，攪勻。
2：加入粉類，酵母粉放入。
3：和面至光滑的狀態。
4：將其靜置溫暖處，發酵至2倍大。
5：將發酵好的面團取出，均分成8份。
6:將分好的面劑，依次揉勻，擀成圓餅，放在烤盤上。
7：將做好的餅放入烤箱，噴少許清水，開啟發酵功能，醒發20分鍾。
8-圖9：烤箱預熱，190度，烤25分鍾左右。