柴火飯水位多少合適

㈠ 大米飯不好吃跟電飯煲有關換了電飯煲煮出了柴火香的米飯

一直懷念小時候媽媽用柴火悶出的米飯，特別有米飯的味道，還夾雜著柴火獨有的香。長大後成了北漂，每天自己煮米飯，可是再沒吃到那麼香的飯了。原來總覺得是大米沒有原來的香，後來才知道是沒選對電飯煲。好的電飯煲可以煮出柴火飯的味道，米飯也顆顆飽滿，粒粒香甜。換了幾款電飯煲，終於讓我找到了媽媽燜出柴火香的米飯。

在這個看顏值的時代，一款優秀的電飯煲外觀也不能忽略。知吾煮電飯煲主體為白色，大氣簡潔干凈。有別於電飯煲千篇一律圓形的外觀，這款電飯煲外觀設計為方形搭配圓角，整體極具現代感。簡約顏值高，放置在廚房能提升整個廚房的質感。

家裡有多少人吃飯決定你選擇電飯煲的大小的容量。知吾煮電飯煲容量是4L，一次可以煮出11碗飯，能夠滿足2-6人的日常使用。這個容量不僅適合一家三口也同樣適合跟老人同住的六口人。如果是情侶，周末約朋友家中小聚，這款電飯煲可以避免小容量的一鍋飯大家吃不飽的尷尬處境。

電飯煲中間位置是控制面板，整個電飯煲的操作間都集中在這個區域，讓整個電飯煲顯得低調而質感。共有三個按鍵，分別是：預約時間、開始和選擇取消，根據實際需求進行操作。簡單的按鍵操作讓家有老人的操更易上手，老人只需放入鍋膽點擊按鍵即可。

電飯煲鍋蓋上方有一枚正方形的「開啟」按鈕，輕輕一按就能開啟鍋蓋。在煮飯後開啟鍋蓋，不會被米飯的水蒸氣燙到，使用安全。

內膽是電飯煲的核心要素，知吾煮電飯煲採用的是5層厚質內膽，日本大金PFA分體塗層。這種材質表面光滑耐用，易於清洗，無形中增加了電飯煲的使用壽命。鍋膽很厚實，拿在手裡沉甸甸的，大概有2厘米的厚度，在煮飯的過程中受熱更加均勻，煮出來的米飯口感更佳。

膽裡面還有水位設置，按照比例添加水和米，這個刻度很精準和科學，即使是廚房小白，也能煮出香噴噴的米飯。

除此之外，內膽還有一個細節不容忽，那就是內膽的弧面是經過改良的，改良後的新型內凹弧面熱盤與底部外凸內膽在煮飯時，內打底部產生的熱流能沿底部弧面與中央凸起擴散，使米粒吸水更加充分，而且能均勻受熱，煮出來的飯飽滿軟彈，飯香更香濃。真是細節決定品質。

值得一提的是，這款電飯煲除了操作面板預約之外，還可以通過APP進行遠程預約，簡直太方便有木有？上班前放上米，下班途中用手機遠程操控煮飯，到家無需等待就能吃上香噴噴的米飯了。節省了大量等待的時間，這些節省的時間讀一本書、刷一會微博或者跟家人視頻通話，不香么？晚上睡覺前，放入食材，設置好，第二天醒來直接享用早餐，簡直賴床黨的心頭好。家有小愛的還可以通過小愛通過開始電飯煲，選擇烹飪模式。煮好的米飯可以保溫24小時，設計非常人性化。

電飯煲最重要的是煮出來的飯到底香不香。經過40分鍾的等待，米飯煮好了。開蓋的那一瞬間迎面撲來的大米的香味讓我印象深刻，真的很久沒聞過小時候柴火煮出來的米飯香了，恍惚間好想回到了小時候媽媽燜的柴火飯。

米飯顆粒分明且粒粒飽滿，晶瑩剔透，看著很有粘性。和之前電飯煲煮出來乾巴巴的米飯相比，聞起來更有米飯的香，還沒吃光看著就很有食慾。口感也是有差異的，米飯吃起來很有彈性有嚼勁，還糯糯的，越吃越香。

最後，清洗電飯煲。鍋蓋是可拆卸式設計，在做完飯後隨手拿出清洗。鍋蓋裡面的破泡器同樣容易拆卸，讓清潔更方便。

總結：在外觀方面，知吾煮電飯煲顏值高，4l容量可以滿足更大部分家庭的需求。可以通過APP遠程操控和預約，24小時保溫。煮出來的米飯香甜可口，Q彈有嚼勁，清洗方面也非常方便。是一款幾乎沒有誰能槽點的電飯煲。

㈡ 柴火飯和精華煮哪種電飯鍋好

1、煮飯要求不同

精華煮指在一定的時間內由電腦控制自動加熱，晢停加熱，把飯煮好，從字面上就可以看出它的煮飯方式比較精細。

而柴火飯能控制加熱米飯的火候，能夠使米飯持續沸騰，米飯內外不夾生，粒粒飽滿的米飯。

2、吸水時間的不一

差別在於吸水時間的長短不同。精華煮一般有5分鍾的吸水時間，最大化的釋放出食材中的精華；柴火飯沒有吸水時間的，直接一上來就是全功率的加熱，省時省電，適合時間短，所以適合想快速把飯做好的人群。

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用電飯鍋煮飯，注意這些細節讓米飯更好吃

1、選購大米

在選購大米時，不要只圖價格便宜，盡量不要選擇那種散裝的大米，因為散裝糧食容易滋生病菌，營養成分（尤其是：維A和維C）損失也較大。

購買大米時還應查看包裝上標注的內容，包括產品名稱、凈含量、生產企業、經銷企業的名稱和地址、生產日期和保質期、質量等級、產品標准號、特殊標注內容等。

2、如何淘米

大米富含人體必需的營養素，是我國人民的主要糧食之一。用米做飯，先要淘米，把夾雜在米粒中間的泥沙雜屑淘洗干凈。很多人洗米時一洗就是四、五遍，連搓帶洗，恨不得給米粒脫層皮，這樣容易使米粒表層的營養素在淘洗過程中流失。

正確的方法是：用冷水淘洗一兩遍即可，記住不能用熱水，也不能在水中浸泡太久。

3、加多少水

有些人在煮飯時不是太注意水量，導致煮出來的飯要嘛太軟要嘛太硬，為了避免這種情況，正確測算加水量很重要。煮飯時，米和水的比是1﹕1.2~1.4，一般水高出米2~4厘米比較合適。

如果是大米裡面加紫米、高粱或者小米等粗糧，因為較為「吃水」的關系，則要適當多加水。

4、選擇模式

一般的電飯鍋有幾種煮飯的模式可以選擇，分別是：超快煮、標准煮、精華煮。超快煮是沒有吸水時間的，直接一上來就是全功率的加熱，省時省電，適合時間短，想快速把飯做好的時候選擇。

標准煮的話一般有5分鍾的吸水時間，加熱階段會有加熱間歇，這樣煮出來的飯粒更飽滿，口感要比超快煮好些。精華煮的話其實和標准煮差別不大，只是吸水時間更長一點。

5、再燜一會

當電飯鍋跳到「保溫」時，就代表米飯已經熟了，但如果馬上打開電飯鍋盛飯，你會發現表層的米飯很稀，而鍋底則緊緊粘著一層鍋巴。這層鍋巴不僅無法盛出來，也很難清洗。

正確的做法，應該是當開關跳至「保溫」後，不要馬上拔插頭，讓它處於保溫狀態5分鍾，拔完插頭後，還要讓米飯繼續燜5分鍾，這樣煮出來的飯口感才好，而且還不容易黏鍋

㈢ 很想念小時候的柴火鍋巴飯，自己在家用煤氣怎麼做

鍋巴飯的做法還是比較簡單的，准備帶弧度的鐵鍋，把蒸熟的米飯薄薄的鋪在鍋底，然後開中小火燒制五分鍾左右，就有很濃郁的焦香味出來了。根據自己的口感選擇軟硬程度，可以適當的延遲或者縮短時間。

事實上，很久以前，廚師用的是鍋巴。首先，它在民間婚禮和葬禮上很受歡迎，然後在餐館里作為更高檔的菜餚出售。根據口味類型，可以做成幾十種，如酸辣鍋巴、魚香鍋巴、辣鍋巴和咸鮮鍋巴。

㈣ 智能九陽電飯煲怎麼煮米飯

主料：米一碗，水一碗半
步驟：
1、淘米，把淘干凈的米放進電飯鍋裡面，
2、放入適當的清水。
3、然後把電飯鍋內膽四周的水擦乾凈，要不然可能會有觸電的危險。
4、然後，把內膽放到電飯鍋裡面，蓋上蓋子。
5、插上電飯鍋的電源，按下電源鍵開始蒸米飯。
6、大約需要半個小時到40分鍾左右米飯，電飯鍋的指示燈就會亮起。
7、待電飯鍋會自動跳閘到保溫狀態，就代表米飯蒸熟了。大約再稍等大約10分鍾就可以開始吃啦。

㈤ 煮米飯不要只加水煮，記住「2放1竅門」，米飯軟糯香甜，粒粒分明

導語：煮米飯不要只加水煮，記住「2放1竅門」，米飯軟糯香甜，粒粒分明

北方人喜歡吃面，南方人喜歡吃米，這句話一點不假，南方人對米飯的喜愛程度很高，幾乎天天都要吃，一天不吃想得慌。我從小生活在北方，家裡做麵食居多，一個月也偶爾做幾次米飯，調劑一下生活，只是總覺得米飯沒有面條好吃。如今生活在南方，不得不習慣這里的生活方式，吃了很多次米飯，發現米飯好不好吃，除了跟大米的質量有關系之外，還和做法有很大關系，方法沒做對，再好的大米也不好吃。

說到煮米飯，小時候沒有電飯鍋，都是燒柴火飯，掌握好水位和火候才可以把米飯蒸好，經驗不足容易把底部煮糊，或者米粒有夾生，後來有電飯鍋了，解決了煮米飯的煩惱，即使小孩操作鍋底也不會糊，只要水不少放，米粒都不會夾生。

雖說現在人人都會煮米飯，一個電飯鍋搞定，但是煮得好不好吃就是兩碼事了。

其實煮米飯也有好方法，煮米飯不要只加水煮，記住「2放1竅門」，米飯軟糯香甜，粒粒分明！

下面我來給大家分享一下煮米飯的做法，以及「2放1竅門」，按照這個方法去做，米飯變得很好吃，沒有合適的菜也能吃得香，快來看看吧。

煮米飯的做法步驟：

准備好新鮮大米，想要煮出好吃的米飯，大米要挑選好，如果大米中生了大量米蟲，或者是大米已經不透亮了，那麼這些大米再利用什麼方法都煮不好，所以選米這一點也很重要。不過也不是非要價格貴的米，只要保證大米新鮮，價格適中就行。我通常買兩塊多的新鮮大米，口感還不錯。

取適量大米放進碗內，加入清水淘洗，下手在米里轉動幾圈，將水倒掉，再重新加水洗一遍，這樣淘洗就結束了，不要洗得太干凈，不然營養就流失太多了，不太好。

然後將大米倒進電飯鍋，同時加入適量清水，水位要合適，一般都是在一個指節的位置就好了，不過米的種類很多，可能有的要少一點水更好吃，有的要多一點水更好吃，買了新米的時候，可以先加一個指節的水量，煮好後嘗嘗看，再具體判斷水少了還是水多了，下次煮米飯再進一步調整，所以加水量不要那麼死板就好。

加好之後，先不要著急煮，先等待十分鍾，大米在水中泡一會兒，米粒吸收一些水分，等煮好後更加軟糯，這是一個小竅門。

十分鍾過後，給米里加幾滴白醋和幾滴食用油，這兩樣料就是多加的，它們可以讓煮好的米飯更香，且粒粒分明。

蓋上蓋子，插好電源，按煮飯按鈕，等到保溫狀態時，不著急把電源，再繼續保溫五到十分鍾，這樣米飯就煮好了，打開鍋蓋的一剎那香噴噴，吃進嘴巴的每一口都十分軟糯香甜。

2放1竅門：

2放指的是白醋、食用油，平常很多人煮米飯，只知道給大米里加清水，這樣只能保證米飯可以煮熟，但不能讓大米更好吃，而多加白醋和食用油就不同了，米飯不僅更香甜，還顆粒不粘，一粒一粒的晶瑩剔透。

1竅門指的是大米加了水後要泡一會兒再煮，這樣做煮出的大米更加顆粒飽滿，吃起來軟糯美味。

至於加水的量，根據米的特性去調節，第一次都加一個指節的高度即可，隨後再做可以具體調整。

㈥ 蘇泊爾電飯鍋怎麼蒸飯

首先把米放進電飯鍋里洗凈，再加入適量的水，插電源，然後按蒸米飯的指示鍵。具體操作步驟如下：
1、首先，把米放進蘇泊爾電飯煲裡面。根據總共需要的飯量來確定。一碗米會蒸出來2碗米飯。
2、倒入適當的水，把米淘干凈，然後把水倒掉。
3、米淘干凈以後，放入適當的清水。水的多少根據米的多少來確定，水和米的比例為1：1比較合適，也就是一碗米一碗水這樣，拿印米的那隻碗來印一下水。
4、然後把蘇泊爾電飯煲內膽四周的水擦乾凈，要不然可能會有觸電的危險。
5、然後，把內膽放到蘇泊爾電飯煲裡面，蓋上蓋子，插上電源。
6、按下電源鍵開始蒸米飯。如果電源接入沒有問題的話，蘇泊爾電飯煲的指示燈就會亮起。大約需要半個小時到40分鍾左右米飯就可以蒸好。
7、米飯蒸熟以後電飯鍋會自動跳閘到保溫狀態，再稍等大約10分鍾片刻就可以開始吃啦。
註：如何確定加多少水？最簡單的一個方法，把手洗干凈，手掌打開，放入電飯煲內，水面淹過手指，到掌指交界的地方就可以了。如果想吃軟爛一點的米飯，就可以稍微多點水就行了。

㈦ 電飯煲的使用。米和水的比例

米和水的比例為：1：1．5

下面演示一下正確蒸米飯的步驟：

食材：大米1000g、水1500g

步驟：

1、洗米，挑去浮出來的雜草，撿掉沉在米里的碎渣碎石。

㈧ 電飯鍋煮飯的時候應該放多少水

①一般情況下，水量的多少根據米的多少來確定。
②水和米的比例為1：1比較合適，也就是一碗米一碗水這樣，如果兩碗米，那麼就放兩碗水。拿印米的那隻碗來印一下水。
③也可以用另一種方法來確定水的用量，不管多少米，反正只要水比米稍微高出1.5cm~2cm（1.5~2厘米）左右，也就是大概一指頭左右，用眼睛大概瞅一瞅就行啦。
④這個完全是憑經驗來的，每個人的經驗不同。
⑤由於大米產地以及每個人口味的不同（不同地區、國家、品牌），水的用量也略有所不同。
⑥一般來說，剛開始第一次的時候可能會失敗。不要灰心，慢慢再試試。或咨詢一下有經驗的人。
⑦如果蒸出來的米飯太干，可以加少量的水，再繼續燜一會兒。或者過稀，可以就這樣再悶半小時再吃。或者先將就著吃，吸取經驗，下次再蒸的時候可以適當減少或增加水的用量，慢慢的你就會很有經驗啦！

㈨ 米飯應該怎麼做才好吃，放多少水

我想很多人在吃飯的時候都是要吃主食的吧？我國有很多的主食，其中最常見的就是米飯還有饅頭等，不知道大家經常吃哪一種呢？我們家裡人是最經常吃的就是米飯，但是也有很多家庭不喜歡吃這種食物，倒不是因為對於米飯有什麼不喜歡的地方，而是因為自己家裡煮出來的米飯一點都不好吃，明明在外面吃飯的時候，吃到的米飯都是很香，但是到了自己家之後就不一樣了，這是怎麼回事呢？

最好加溫水，溫水泡米要比冷水泡米更有勁道，口感更好。 當米飯煮好後，請不要立即打開，此時米飯尚未熟透，請燜15左右分鍾，口感會更好噢！
其實煮米飯這件事情，說難不難，說容易也不容易，只要做好上面提到的幾個細節，就可以讓你煮出來的米飯變得非常好吃，但是如果這幾個細節沒有做好的話，煮出來的米飯不好吃也不是什麼奇怪的事情。在這里要提醒大家的是，泡米這一步真的是太重要了，還有就是水的多少其實是跟自己家裡人的喜愛有關的，喜歡黏一點的就多加水，喜歡硬一點的就少加水。