高壓鍋內部溫度一般是多少

㈠ 高壓鍋內沸水的溫度是多少

正常來說大於100攝氏度。。。看下面分析下哈
在正常大氣壓下，用普通的鍋燒水，只能燒到水的沸點即100度，然後即使再加熱，水的溫度也不會再高出沸點。
而高壓鍋則應用的是「氣壓和水的沸點成正比」的原理（如在高原上地勢高，氣壓低，用普通的鍋燒水，可能燒到80多度水就開了，說明在氣壓低的地方水的沸點也低，反之若加大氣壓，水的沸點相應升高）。
高壓鍋里的水加熱被燒開後產生蒸汽，再繼續加熱，蒸汽的壓力會逐漸升高，根據氣壓和水的沸點成正比的原理，鍋內的水的沸點不斷被提高，那麼鍋內的溫度也隨之上升，可以超過100度以上。這樣可以用高溫高壓來快速烹制食物或用來消毒滅菌。
一般的醫用高壓鍋要求在鍋內溫度達到120度（當然也有相應的氣壓指標，忘記了）並保持15分鍾才能達到使內容物徹底滅菌目的。

㈡ 高壓鍋內的水蒸氣溫度一般能達到多少

你好！！
要看高壓鍋的壓力值是多上少。
水，沸點隨壓強增大而增大。
高壓鍋內的沸水的溫度一般在120攝氏度左右。
108攝氏度，這是初二物理課本知識。
溫度從110到122度不等。
海平面是100攝氏度，高海拔地區看海拔高度定低於100攝氏度。
高壓下的沸水，那麼看鍋的壓強多大了。
氣壓=2atm時，溫度為120攝氏度

㈢ 高壓鍋內的沸水的溫度是多少

家用的不會超過120，一般在110左右3度以內。

因為家用高壓鍋內不到的2 atm(標准大氣壓）。而當裡面的氣壓=2atm時，溫度為120。

㈣ 高壓鍋使用時內部溫度一般是多少

110度。

研究發現，用高壓鍋烹調粗糧雜豆等，溫度會從100℃升高到110℃。

好處

1、高壓鍋烹調利於保護抗氧化成分

高壓鍋烹調能避免食物接觸過多氧氣，對於保存粗糧中寶貴的抗氧化成分，如多酚類物質是非常有利的。

2、高壓鍋烹調有利消化

用高壓鍋烹比較硬的保健食材時，高壓20分鍾後，這幾種食材的消化速度明顯加快。對於消化不良的人及老人、小孩等腸胃比較虛弱的人來說，用高壓鍋烹調能幫助消化，減輕腸胃負擔。

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使用禁忌

1、鍋蓋不到位

鍋蓋的手柄一定要和鍋體的指示貼紙吻合，才可開始烹制食物，否則鍋蓋沒蓋好，壓力上不來，或者壓力上來後，導致鍋蓋彈起，容易導致人員燙傷。

2、不學就用

初次使用電壓力鍋，您必須閱讀壓力鍋使用說明書。一定要按說明書要求去做，或者向懂行人請教。

3、盛裝過滿

使用高壓鍋放食物原料時，容量不要超過鍋內容積的五分之四，如果是豆類等易膨脹的食物則不得超過鍋內容積的三分之二。

㈤ 家用高壓鍋的鍋內溫度是多少

一定壓力（壓強）情況下的飽和溫度，高壓鍋，視不同壓強的，大約120度左右。

㈥ 家用高壓鍋的鍋內溫度是多少

高壓鍋在加熱過程中蒸氣壓強不斷增大,
提高了水的沸點
。家庭常用的高壓鍋內蒸氣壓強能達到1.3個大氣壓,鍋內水沸騰的溫度可達到108℃左右,所以做飯快,省時省燃料。

㈦ 高壓鍋內沸水的溫度是多少

你好，一般來說高壓鍋內的沸水的溫度是超過100度的，這是因為高壓鍋裡面的空氣壓力是大於外面的大氣壓的，所以它高於100度。

㈧ 家用高壓鍋的鍋內溫度是多少

110～120℃。

對於相對工作壓力為50kPa/120kPa，絕對壓力是為151325Pa/221325Pa，對應的沸點為111.6℃，123.4℃。

所以說家用高壓鍋使用溫度大約為110～120℃，最高溫度不宜超過該溫度值，否則自動排氣閥會開啟，超過這個溫度是不安全的，可能會導致爆炸。

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高壓鍋使用注意事項

(1)初次使用電壓力鍋，必須閱讀壓力鍋使用說明書。

(2)使用時，首先要認真檢查排氣孔是否暢通，安全閥座下的孔洞是否被殘留的飯粒或其他食物殘渣堵塞。

(3)鍋蓋的手柄一定要和鍋體的指示貼紙吻合，才可開始烹制食物，否則鍋蓋沒蓋好，壓力上不來，或者壓力上來後，導致鍋蓋彈起，容易導致人員燙傷。

(4)使用時有人擅自在閥體上增加重量，為的是使鍋內的壓力加大，強行縮短製作的時間。這種在高壓鍋上面危險的操作在普通壓力鍋上沒有很大的用處，因為電壓力鍋在工作過程中是保持密封狀態的，通過鍋體內的壓力開關設定好了鍋內的壓力。增加閥體的重量無法改變鍋內的壓力。

㈨ 家用高壓鍋的鍋內溫度是多少

家庭常用的高壓鍋最高溫度為100到115攝氏度。

蒸汽壓強最高能達到1、3個大氣壓。高壓鍋又叫壓力鍋，壓力煲，是一種廚房的鍋具。

壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率。在高海拔地區，利用壓力鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題。

注意事項

電力高壓鍋應注意：

①壓力控制安全裝置：在使用過程中如超出設定的壓力時可自動斷電。

②泄壓安全裝置：當限壓安全裝置失靈鍋內氣壓超出安全值時，泄壓機構起作用，使鍋內周邊自動排氣泄壓，確保不會產生爆鍋意外。

③限壓安全裝置：當鍋內氣壓增至上限時，限壓放氣閥自動排氣限壓。

④斷電記憶保護裝置：在停電或拔掉電源線再從新來電，或連接電源時，可自動繼續斷電前的設置功能。

⑤限溫安全裝置：當鍋內溫度升到極限時，自動切斷電源。

⑥防堵安全裝置：防止食物堵塞排氣閥，保證排氣閥通暢。

⑦開合蓋安全裝置：當鍋蓋與鍋體扣合不到位時，鍋內氣壓不能上升。當鍋內氣壓高於安全值時，不能開蓋。

⑧超溫安全裝置：當鍋內空燒或鍋內溫度超過設定安全值時，自動切斷電源。