烤羊肉串烤架多少合適

㈠ 烤全羊的烤架離炭火的距離是多少

烤全羊的烤架離炭火的最佳距離應該是20厘米。高了低了都不好。

㈡ 誰知道 一般在街上燒烤羊肉串用的烤箱（爐）的具體尺寸謝謝！！

爐寬30（中間再加一隔板，可根據串的大小調整可用寬度。）長度2米（短的話生意紅火就不夠用了）高度40（這樣可於寬度形成長方形，比較美觀。離底部30厘米處加隔板，以便底下漏灰）。祝你生意紅火啊！

㈢ 烤羊肉串架尺寸

這玩意沒固定尺寸吧，我覺得吃的每一家賣羊肉串的架子都不一樣

㈣ 烤羊肉串爐子深多少為宜

烤羊肉串爐子深一般為30厘米深為宜，不能太深。

㈤ 烤羊肉串爐子的尺寸

長度按照你每次想烤的多少而定
高度一般在20cm左右，保證不沾碳，同時下部要有通風的空間
寬度由你的串的長度來定

㈥ 在烤箱里烤羊肉串是放在烤盤里還是烤架上

烤盤或者烤架均可以。 不過放在烤架上烤，羊肉受熱會更均勻，味道更好。具體方法如下：

材料：肥羊肉、洋蔥、辣椒粉、花椒粉、醬油、白酒、孜然、精鹽
步驟：
1、羊肉切塊，肥瘦分開；
2、洋蔥用攪拌機打成蓉，加入白酒，醬油少許，鹽少許；
3、用步驟2的成品將羊肉泡製24小時以上；
4、烤前將羊肉串成串，幾塊瘦肉與肥肉（肥油）間隔相穿．如果沒有肥羊肉，就用羊肥油洗凈切同樣的小塊；
5、烤箱預熱200度，上下火，將羊肉串放在放入烤架上烘烤約20分鍾左右。最後刷上辣椒粉，花椒粉，孜然，鹽即可。

㈦ 怎麼樣烤羊肉串

1
羊肉不能太瘦，每一串上一定要有帶點脂肪的肉塊。
2
肉塊不能太小，否則容易烤乾。
3
肉塊盡量大小差不多，盡量切成方的——2x2x2
cm左右。
佐料：鹽、辣椒面、孜然（顆粒或末都可以）；
備料：將羊肉切成大小合適的塊兒，放在一個盆里，然後（秘方）：
1
將一頭洋蔥切成小塊；
2
倒入牛奶（奶與肉1:2的比例）；
3
充分拌勻；
4
蓋上保鮮膜，放入冰箱20~30分鍾（時間太長了肉的顏色會變）；
5
5~6塊肉一串，太長了不好入口。
烤制過程：
用明火或鐵板烤出的味道是不一樣的，明火可以烤出孜然和辣椒的焦香味兒。
1
將羊肉串排放在烤爐上，一串緊挨著一串，然後均勻地灑上鹽、辣椒面、孜然（要先撒鹽，
否則你就看不見撒了多少鹽了！）。
2
不要急著翻面，抽出其中的一串看一下，如果有焦黃的顏色且油光泛亮了，就可以翻一面了。
3
翻面時盡可能將烤過的一面向上（四~五串兒一把，手腕空中旋轉180度！）。
4
然後再均勻地灑上鹽、辣椒面、孜然。
5
焦黃且油光泛亮了時，將肉串兒打散，相互擦抹然後輕輕磕打一下，去掉焦糊的辣椒和孜然。
6
（口水）流了，就好了！好了，就吃了！
吃法：
一定要乘熱吃！吱吱地還冒著小油泡時就得下嘴！用牙！橫著吃！