蒸高粱放多少餅葯合適

1. 高粱餅怎麼做

主料：高粱600克輔料：紅豆沙300克調料：白砂糖150克1.將高粱米洗凈，倒入適量清水，放入籠內蒸熟，備用。2.取2隻瓷盤，取一半高粱米放入盤內鋪平，用手壓成二三厘米厚的片，剩下的高粱米放入另一盤內壓好。3.將壓好的高粱米扣在案板上，用刀抹平，再鋪上厚薄均勻的豆沙餡，然後將另一半高粱米扣在豆沙餡上，再用刀抹平，食用時用刀切成菱形塊，放入盤內，撒上糖，即可食用。小帖士-食物相剋：高粱：高粱米忌與瓠子和中葯附子同食。

2. 紅高粱做年糕的配方比例

配方：高粱米600克、紅豆沙150克。

方法：放入攪拌機，打成粉末後過篩。最好在過篩後，再打磨一遍，再過篩，這樣粉末細膩口感好。用開水調成面團，揉勻。分成4份，先揉成圓球，再按扁成餅狀。餅上鋪一半厚薄均勻的豆沙餡，然後將另一半高粱餅扣在豆沙餡上，放入籠內蒸熟，放入盤內，即可食用。

做年糕注意事項

1、用糯米粉和面的時候一定用開水，否則和出的面會不黏糊，容易開裂。

2、加入適量的.玉米面可以緩解糯米太粘稠的問題，使形狀更美觀。

在春節，很多地方有吃年糕的習俗。年糕又稱年年糕，與「年年高」諧音，寓意著人們的生活一年比一年提高。

年糕的主要成分是糯米和紅棗。糯米在寒冷季節有禦寒滋補的效果，紅棗有補氣養血的功效，經常食用能增強體質，延緩衰老。但糖尿病人吃多了不好，應少食。

3. 高粱做法指導

高粱米糕做法：
材料：高粱米600克、紅豆沙300克、白砂糖150克
做法
1、高粱米洗凈加入適量清水，入鍋蒸熟。
2、取2隻瓷盤，取一半的高粱米放進盤里鋪平，用手壓成2-3厘米厚的薄片狀。剩下的高粱米放進另一個盤子內壓好。
3、把壓好的高粱米扣於案板上，用刀抹平後鋪放上厚薄均勻的豆沙餡，再把另一半高粱米倒扣於豆沙餡上，並用刀抹平。然後用刀切成菱形，並撒上糖即可食用。
高粱米的功效：
高粱含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、維生素、碳水化合物、鈣、磷、鐵等多種營養。其中所含的糖幾乎等同於粳米，蛋白質、脂肪、膳食纖維含量高於粳米。
適宜小兒消化不良時服食;適宜於脾胃氣虛、大便溏薄之人食用;黏性較強的高粱，適宜於肺結核病人食用。
保存方法：高粱米放進密封的容器內，放於乾燥通風處，避免陽光直射避免受潮產生蟲蛀。
使用禁忌：高粱米含糖量高，糖尿病患者禁食;高粱米比較硬，不易消化，因此大便燥結便秘者應減少食用。
其實高梁米還可以做成各種美味的小吃，聚餐網在些只是介紹一些家庭最簡單的高梁米製作方法，而且這些也是高梁米最營養的食用方法。

4. 高粱怎麼蒸才熟的快

蒸前，透洗干凈後，先用開水把小麥高粱用開水燙一下再泡展，然後再用大火蒸熟，這樣既省火又開花熟的快。

5. 高粱面煎餅製作麵糊比例是多少

一般是麵粉半斤、高粱面半斤、鹽6克、白鬍椒粉2克，味精2克，分3－4次加入冷水8兩，慢慢攪上勁即可。

6. 高粱餅的做法

主料：高粱面500g 輔料：油適量、水適量

具體做法如下：

1、准備高粱面一斤備用。

7. 高粱手工煎餅料的比例做法

你好，做煎餅關鍵在配料，必須在調糊時加點泡多源C，煎餅才能蓬鬆飽滿，口感松軟，折疊不碎裂。

8. 高粱餅的做法大全家常竅門

主料

高粱粉

500克

輔料

花生150克

芝麻100克

糖適量

植物油適量

粽葉適量

高粱餅的做法

1

將花生裝入碗中放入微波爐中5分鍾時間。涼後去花生皮。

小貼士

1.拌餡的時候也可以一半油，一半水。依個人喜好。 2.微波爐叮花生和芝麻的時候根據自己家由的微波爐的時間來定。 3.粽葉上一定要粘上一點油，等吃的時侯就不會粘在一起了。沒有粽葉也可以換其它可以墊底的物品。