巧克力濃度多少合適

① 巧克力濃度

巧克力主要原料是可可, 巧克力濃度就是指可可的含量.
好吃....是什麼定義呢? 唉..... 和濃度無關, 只和個人口味有關.
至於柔滑的口感, 是攪拌的時間和力度有感.

② 黑巧克力買多少純度的剛剛好

黑巧克力買60%~80%之間的純度剛剛好。

③ 做生巧用巧克力含量多少好

巧克力的分量仍然是鮮奶油的兩倍,但另外加入蜂蜜50g,因此比例為2:1:0.5。

④ 黑巧克力純度多少最好減肥

黑巧克力的熱量這么高，很多人卻把它當做減肥神器。其實是基於一些國外研究發現，體重超標以及肥胖的人每天平均吃黑巧克力的量比瘦子要少很多。主要原因是濃度高的黑巧克力本身口感微苦，並不像其他糖果那樣會讓人吃得停不下來（如果你吃到甜的很愉快的黑巧克力，那就要注意看一下標簽上的濃度，這款巧克力不適合控制體重哦）

此外，脂肪含量高也意味著飽腹感強，你只要吃一點點黑巧克力，就能感覺很滿足了，還抑制食慾；

還有一些研究發現黑巧克力中富含的多酚類物質在一些小白鼠實驗中就被證明有抗肥胖和糖尿病的作用。不過這一點在人體身上還沒有得到證實。

但是，巧克力畢竟是一種高熱量食物，吃多了不但減不了肥，分分鍾讓你胖幾斤。而我們在超市看到的牛奶巧克力、白巧克力，雖然它們可可含量都較低，但基本都添加了糖、食用香精來增加口感，很容易讓人發胖。即便是包裝上寫著黑巧克力的，濃度也一般不高，都是加了很多糖調和口味的。甜味的作用就是讓你一吃就停不下來，長胖勢在必行。