大閘蟹一次吃多少合適

1. 螃蟹一次能吃幾個

一般不超過兩只。

螃蟹是性寒吃物，具有滑利作用，身體素質好的人，每次可以吃2隻螃蟹，一般不會出現身體不適。身體素質較差或者體質虛寒的人群吃用螃蟹就不要超過一隻了，螃蟹性寒，吃用後容易加重不適情況。

絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲於淡水或陸地。常見的螃蟹有梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。

每100克螃蟹可食部分含蛋白質17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、鈣126毫克以及鐵2.8毫克及豐富的維生素A和維生素B1。

以鋸緣青蟹為例分析其營養成分：

鋸緣青蟹各組分含有豐富的蛋白質，其中雌性生殖腺含量高達30.98%，居鮮

鋸緣青蟹

品蛋白質含量之最。並且鋸緣青蟹的蛋白質氨基酸種類齊全，必需氨基酸得分為84.23～93.58。鋸緣青蟹體內含有豐富的脂肪和不飽和脂肪酸（UFA）。

常見的海水蟹有梭子蟹、雪蟹、青蟹等，其中，雪蟹捕獲後基本離水死，梭子蟹可以人工養殖。梭子蟹、雪蟹攝入的食物品質與生長環境比較好，死後可以食用，挑選時要選新鮮的：背殼呈青黑色、具有光澤、臍部飽滿、腹部潔白的新鮮度較高。青蟹穴居近岸淺海和河口泥沙底中，肉食性，有時還會攝食腐敗的小動物。一旦死後，青蟹胃腸道可能有毒素並擴散至肌肉中，所以死了的青蟹不宜食用。青蟹買來後最好放在潔凈的淡鹽水中暫養凈化，有助於清洗蟹的消化器官。

2. 吃螃蟹一次最多可以吃幾只

蟹黃里的膽固醇含量較高，一次最好不要吃太多，健康人每次吃中等大小的螃蟹不超過1隻（約2兩），每周最好不超過3隻。

因為普通成年人每天攝入的膽固醇不要超過300毫克，高血脂者應控制在200毫克以下。每100克河蟹中，膽固醇的平均含量為267毫克，相當於5兩肥肉中膽固醇的量。由於其他食物中也含有一定量的膽固醇，所以健康人每次吃中等大小的螃蟹不超過1隻（約2兩），每周最好不超過3隻。

有高脂血症、高血壓、心腦血管疾病以及肥胖的人群，吃蟹黃蟹膏次數應該減少，最好只少量吃蟹肉。為了避免攝入過量的膽固醇，建議吃螃蟹時應減少其他肉類、內臟、蛋類的攝入量，同時多吃蔬菜水果，促進膽固醇的代謝。

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吃螃蟹的注意事項：

1、忌吃生蟹醉蟹

有些人喜歡食用生蟹、醉蟹，覺得那樣味道更鮮美，但蟹體內附著的各種病毒、細菌和寄生蟲也會趁機進入人體內，可能會引起食物中毒，出現腹瀉、腹痛和嘔吐等症狀。醉蟹雖然浸了黃酒、白酒，但螃蟹本身還是生的，酒類是無法徹底殺菌消毒的。

2、忌吃死蟹

螃蟹死後，其體內的細菌會迅速繁殖、擴散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，產生大量有害物質，因此食用死蟹可能誘發嘔吐、腹痛、腹瀉。除此之外，垂死的蟹也最好別買。

3、忌吃久存熟蟹

存放的熟螃蟹極易被細菌污染，因此螃蟹宜現蒸現吃。萬一吃不完，剩下的螃蟹一定要保存在冰箱中，並在下一餐時吃完，吃時須回鍋再煮熱或蒸透。隔夜蟹建議不吃，回鍋加熱雖可殺滅病原微生物，卻不能破壞毒素，仍然存在危險性。

3. 一頓吃幾個螃蟹合適

一頓吃幾個螃蟹合適

一頓吃幾個螃蟹合適，螃蟹是寒涼性的食物，一個人每天不能吃太多了，也不知道是吃多少個是比較適宜的，我和大家一起來看看一頓吃幾個螃蟹合適的相關資料，一起來看看吧。

一頓吃幾個螃蟹合適1

健康成年人一天之內吃河蟹(大閘蟹)一斤二兩為適量，即二兩半蟹不超過5隻，三兩蟹不超過四隻，四兩蟹不超過3隻，太多消化不好。

螃蟹營養豐富，味道鮮美，但其性寒，蛋白質含量較高，容易刺激胃腸，所以大家每頓吃螃蟹最多不應超過3隻，否則容易引起嘔吐、腹瀉等症狀。一隻大閘蟹的膽固醇含量已超出每日推薦攝入量，吃蟹一定要節制，一周最多吃2至3次。

螃蟹吃多了會怎樣

1、脾胃虛寒

從中醫的角度來看，大閘蟹屬於寒涼性的食物，這類食物中含有較多的寒氣，在食用過多時容易引起脾胃虛寒，胃腸的消化功能嚴重下降，可能出現腹瀉、腹脹、腹痛等消化不良之症;而經期的女性更是有可能導致宮寒、痛經加重、經血量少甚至絕經。

2、過敏

大閘蟹也是過敏性的食物，過敏體質的人不能吃這個是毋庸置疑的，同樣病人的免疫比較低下，就算以前能吃蟹，現在也不能吃，更不能多吃，有引起過敏的可能，其中以消化系統疾病的患者過敏最為多見，有的腹瀉、腹痛、嘔吐，嚴重者甚至會出現全身過敏症狀。

3、心腦血管疾病

吃大閘蟹主要並不是吃螃蟹的肉，最美味的是蟹黃和蟹膏，這東西雖然美味，但膽固醇的含量極高，100g蟹膏中含有466mg的膽固醇，100g蟹肉中都含有65mg的膽固醇，是典型的高膽固醇食物，食用過多對心腦血管的負荷太大，容易引起高血脂症、高血壓、腦血栓等病。

4、寄生蟲感染

有些人吃大閘蟹不是喜歡煮熟了吃，而是喜歡吃生蟹、醉蟹，這種生嗆的大閘蟹最是鮮美，但由於沒有經過高溫處理，螃蟹中攜帶的寄生蟲、菌類並沒有得到徹底的滅殺，少量食用尚可，吃太多容易感染寄生蟲病，其中以肺吸蟲病最為多見。

螃蟹哪些部位不宜吃

蟹腮：打開蟹殼就可以看到的，分布在兩側的軟毛，是蟹的呼吸器官，全部揪掉即可。

蟹心：小小軟軟的白色薄片，據說是蟹中最寒的地方。

蟹胃：形如三角形的骨質小包，也叫蟹泡，內有污沙。

蟹腸：掰開蟹臍的時候，底部帶有黑色線狀就是了。

一頓吃幾個螃蟹合適2

【螃蟹 吃多了會怎樣？】

1、腹瀉： 由於螃蟹的食物屬性是屬於寒涼的，因此是不宜食用過多的，否則很容易就導致脾胃虛寒，而引發腹瀉、腹痛等不良反應。

2、痛經： 女性在經期的時候若是吃了過多寒涼的螃蟹，很可能會出現痛經、血量減少等不適反應，嚴重者可能會導致宮寒，影響女性的健康。

3、導致三高： 螃蟹中的營養成分非常豐富，其中最有代表性之一的就是蟹黃和蟹膏中含有的膽固醇，而膽固醇攝入過多會給人體的心腦血管帶來壓力，導致三高等疾病出現。

【螃蟹 一頓能吃多少？】

1、健康成年人：一頓吃 兩只左右即可。

由於螃蟹中的膽固醇含量很高，一隻1兩左右的螃蟹其膽固醇大概為130mg左右，而一個健康成年人每天攝入膽固醇的量不宜超過300mg，否則容易導致膽固醇過量而引發心血管疾病等，所以建議一個成年人一頓最多吃兩只左右的螃蟹，且如果一頓吃了兩只螃蟹的話，建議一天只吃一頓螃蟹就好。

2、三高患者：一頓最多吃一隻即可。

三高患者在飲食上是需要非常注意的，尤其像吃螃蟹這種高膽固醇的食物，那麼如果是三高患者的話，則建議一頓最多吃1隻螃蟹，以免血脂升高，病情加重。

3、特殊人群：不建議食用。

①五歲以下的'小孩和老人脾胃較虛弱，食用螃蟹容易導致胃寒，引發胃病等，不建議食用；

②孕婦身體虛弱，螃蟹性寒容易給孕婦的子宮帶來影響，不建議食用；

③過敏體質者和胃病患者、哮喘疾病患者等慎吃螃蟹，以免加重病情。

【螃蟹 吃多了怎麼緩解？】

1、喝姜水： 由於螃蟹為寒涼之物，而姜水是性辛之物，若螃蟹吃多了的話，可以飲用適量的姜水來緩解腸胃不適和女性子宮的不適。

2、喝黃酒： 黃酒能夠驅寒和殺菌，在螃蟹吃多了之後，可以飲用適量的黃酒來緩解身體的不適。但黃酒建議加熱後飲用，加熱後驅寒效果會更好一點，盡量避免喝冰鎮的黃酒，以免繼續給腸胃帶來刺激。

【吃螃蟹 的禁忌】

1、避免空腹吃： 螃蟹本是寒涼的，對腸胃本身就會帶來一定的刺激，如果空腹吃的話，給腸胃帶來的刺激更大，因此應該避免空腹吃螃蟹，盡量與米飯和其他食物一起食用。

2、死螃蟹 不能吃：死了的螃蟹細菌會迅速繁殖，會產生大量的有毒有害物質，繼續食用對人體健康不利，不宜食用。

3、熟螃蟹 不宜存放過久：存放過久的螃蟹容易滋生細菌，食用之後對健康對產生影響，不宜食用。所以建議熟螃蟹不要存放太久。

4、不宜與茶水同食： 螃蟹中含有蛋白質，在吃螃蟹的過程中和吃螃蟹之後的一個小時內，如果飲用的茶水的話，茶水中的茶多酚會與螃蟹中的蛋白質結合，導致消化不良，引發腹瀉腹痛等不適反應。

【螃蟹 怎麼吃？】

1、先將螃蟹放鍋中蒸熟，拿出放在碟子中；

2、然後用剪刀將螃蟹的腳和鉗子全部剪下來；

3、接著將螃蟹肚臍上一小塊的白色的蟹掩和蟹蓋揭開；

4、用勺子輕輕舀出蟹胃，吮出蟹蓋上的蟹黃；

5、用剪刀將蟹身中的六角形片狀物挑出扔掉；

6、將蟹身中的蟹黃和蟹膏吃干凈；

7、吃干凈蟹黃和蟹膏之後，將蟹身撕成兩半，同時順著蟹腳撕開蟹身，拆出蟹肉，將蟹肉吃掉；

8、蟹身吃掉之後，將蟹腳用剪刀分成三段，用細的一截蟹腳將粗的一段蟹腳中的肉捅出吃掉；

9、蟹鉗也用剪刀分成三段，分成三段之後，用剪刀將蟹鉗的前兩段剪開即可吃到肉，鉗子部分用剪刀剪開兩邊，兩只手掰開兩只鉗腳，即可吃到肉。

一頓吃幾個螃蟹合適3

一次最好不要吃太多，至於吃具體吃幾只要根據個人體質和耐受性判斷，大體來說成年人每頓吃兩三隻較合適，孩子適當減量。多食容易誘發膽囊炎、胰腺炎等，患有膽結石、慢性膽囊炎、慢性胰腺炎、高脂血症的患者不建議食用。

螃蟹是寒涼性的食物,一個人每天不能吃太多了,否則容易引起嘔吐腹瀉等疾病。一次最好不要吃太多，至於吃具體吃幾只要根據個人體質和耐受性判斷，大體來說成年人每頓吃兩三隻較合適，孩子適當減量。多食容易誘發膽囊炎、胰腺炎等，患有膽結石、慢性膽囊炎、慢性胰腺炎、高脂血症的患者不建議食用。

健康成年人一天之內吃河蟹（大閘蟹）一斤二兩為適量，即二兩半蟹不超過5隻，三兩蟹不超過四隻，四兩蟹不超過3隻，太多消化不好。每100克蟹膏中含有膽固醇466毫克，每100克蟹肉中含有膽固醇65毫克。

膳食中膽固醇和飽和脂肪酸的攝入量過高，會使血液內膽固醇和甘油三酯水平增加，結果提升患上心血管疾病、糖尿病的幾率。人體每天膽固醇的攝入量應低於300毫克。

依此看來，一隻大閘蟹的膽固醇含量已超出每日推薦攝入量，吃蟹一定要節制。醫生建議，吃蟹每次不超過1隻，一周最多吃2至3次。

螃蟹怎麼分公母

其實一些俗語中已經透露出答案。所謂「九雌十雄」、「九月團臍，十月尖」等等，這些都透露著螃蟹怎麼分公母的訣竅。以上俗語是說，螃蟹母為圓臍，農歷九月卵滿，蟹黃鮮香油脂細膩；公為尖臍，十月黃肥膏白，口感豐腴圓潤。

一般來說，螃蟹怎麼分公母有兩種方法，一種是看腹部，另一種是看腿。如何判別呢？首先，我們來了解下從腹部怎麼區分，一般來說螃蟹的肚子呈三角形的是公蟹，呈圓形的則為母蟹。

如果嫌上述方法麻煩，可以看看螃蟹的腿。兩螯上有灰黑色的一團絨毛，但母的僅此毛而已，余腿光潔，而公的八隻腿上還有排列如刷子的細毛。相比這個方法是比較簡單的。

另外，根據民間流傳的區分螃蟹公母的方法是看它是尖臍還是圓臍，也就是看螃蟹肚子上靠近下方那裡的一塊小蓋子，如果是尖窄的，就是公的，圓寬的就是母的。

醬汁螃蟹的做法

用料:藍蟹,蒜頭,蔥,姜,排骨醬,料酒,水

步驟:

1、將螃蟹外殼清洗干凈。大腳掰下來的後面也務必洗干凈

2、將肚子上的這塊用手撕掉。剛連接的部分也用流水沖洗干凈

3、去除外殼，將兩邊的腮去除，並小心沖洗除蟹黃部分

4、螃蟹大腳洗凈後，用刀背拍開

5、把身體部分，切3塊，個頭小就粉四塊即可

6、蔥切段，姜切絲，蒜切片待用

4. 大閘蟹一天最多能吃幾只 大閘蟹一次吃幾個合適

大閘蟹的食用量要根據個人體質和耐受性判斷，通常成年人每頓吃兩三隻比較合適，孩子適當減量。

螃蟹屬大寒食物，一次不要吃太多，至於吃具體吃幾只要根據個人體質和耐受性判斷，大體來說成年人每頓吃兩三隻比較合適，孩子適當減量。

此外，螃蟹性寒，吃多了容易引起腹痛、腹瀉或消化不良等。凡脾胃虛寒者應不吃或少吃蟹，慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍患者不能吃螃蟹。螃蟹含膽固醇較高，「三高」人群要注意。對螃蟹過敏的人、有痛風的人、腎臟不好的人也不要多吃。

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食用大閘蟹須知：

1、大閘蟹要蒸著吃

從營養學的角度來講，營養素損失的越少越好，蒸菜幾乎是最能保留營養成分的烹調方法。既沒有煮菜、焯菜時營養素溶入湯中的損失，也沒有煎炸時的過高溫度，而且不會引入過多油脂。

2、忌與啤酒同食

很多人在吃螃蟹時都愛喝啤酒，這很有可能就會引起痛風發作。螃蟹屬於高嘌呤食物，嘌呤在人體內的代謝終產物尿酸會加重痛風病情。因此，嘌呤代謝異常或者痛風患者一定要慎食螃蟹。

5. 螃蟹最多一次能吃幾個

螃蟹最多一次能吃幾個

螃蟹最多一次能吃幾個，螃蟹是很多人都喜歡吃的一種海鮮，螃蟹肉質細嫩，味道鮮美，是上等的名貴水產，螃蟹還能夠去秋燥，但是螃蟹性涼，下面一起來看看螃蟹最多一次能吃幾個。

螃蟹最多一次能吃幾個1

按照中國營養學會「中國居民膳食寶塔」中的推薦，水產品的適宜攝入數量是一次吃40-75g(可食部分)，相當於帶殼的螃蟹100-188g，大概相當於1個4兩重的大螃蟹。

需要注意的是，如果經常吃螃蟹或者吃過多的螃蟹，可能會因為蛋白質攝入過多，引起消化不良、腹瀉等胃腸道不適症狀，還可能會導致膽固醇等攝入過多，增加患心血管疾病的風險。

螃蟹的性質寒涼，且在中醫上屬於發物，所以脾胃虛寒、易過敏，有胃腸道疾病的人群，以及經期女性等，不宜吃過多的螃蟹。尤其是易過敏的人群最好不要吃螃蟹，以免引發過敏症狀。而對於脾胃虛寒，有胃腸道疾病的人群，如果吃得過多，可能會出現腹瀉、腹脹等症狀，甚至會加重原有胃腸道疾病的症狀。

對於經期女性，特別是宮寒的女性而言，吃比較多的螃蟹，可能會因為吃螃蟹導致的氣血瘀滯，而出現腹痛、手腳冰涼等症狀，嚴重時可能會造成月經紊亂。

另外，螃蟹還是高嘌呤食物，痛風患者需要根據體內血尿酸水平考慮是否能吃。並且應避免吃生螃蟹，比如生腌螃蟹等，因為螃蟹中可能存在寄生蟲、細菌等，而高溫蒸煮可殺死其中的細菌以及寄生蟲，所以建議吃高溫加工後的螃蟹。注意如果吃螃蟹以後出現不舒服的表現，如頭暈、皮疹等，建議到醫院就診，以免導致嚴重後果。

螃蟹最多一次能吃幾個2

吃螃蟹的好處較多，但由於螃蟹屬於偏寒性食物，而且蛋白質和膽固醇含量較高，所以在吃的時候應適量。通常一天攝入海產品的量最好在40-75g，一次性最好不超過1-2個螃蟹，否則不但可能引起胃腸道不適，長時間還會增加患病幾率，尤其是對於螃蟹過敏、腸胃功能不好、痛風等特殊疾病的患者，建議不吃或減少螃蟹食用量。

如果是健康的成年人，一次性吃螃蟹肉的量，最好不要超過75g，所以在吃螃蟹的時候，要根據吃螃蟹的重量來定不能超過的數量。螃蟹屬於比較常見的海鮮，而且螃蟹的性質比較寒涼，如果一次性吃得太多，很有可能導致腸胃受到刺激，從而出現腹瀉的症狀，尤其是本身就存在腸胃功能不好的患者，更容易出現腹痛以及腹瀉的情況，而且還有可能誘發消化不良。

螃蟹當中含有的營養成分通常比較多，比如蛋白質、膽固醇、維生素、礦物質等，適量食用可以補充身體所需要的營養。雖然吃螃蟹的好處較多，但並不是適合所有人吃，如果對螃蟹過敏，則不建議食用，可能會誘發皮疹、瘙癢等過敏症狀。因為螃蟹當中含有的嘌呤物質也相對比較多，可能會誘發痛風，因此如果患有痛風，患者應盡量少吃或者是不吃。

螃蟹母怎麼選

如何選擇母螃蟹的這個問題，就必須要去看一看兩種螃蟹的區別之處在哪裡？（螃蟹母怎麼選)在看之前更是要了解一下它們之間的區別。

1、看臍，公螃蟹的是三角形的，母螃蟹的是圓形的，根據其形狀去區分公母是比較常用的一種方法，但是如果分不清楚的話，也應該再選用一些別的方法。

2、看看兩只螃蟹的腿上。在它們的大爪子上面，母螃蟹只不過是有一團毛而已，其他的地方是很光的，但是公螃蟹它的八條腿上都會有一些排列的很整齊的跟刷子一樣的細毛。

螃蟹最多一次能吃幾個3

螃蟹一次最多吃幾個

健康成年人一天之內吃河蟹(大閘蟹)一斤二兩為適量，即二兩半蟹不超過5隻，三兩蟹不超過四隻，四兩蟹不超過3隻，太多消化不好。

螃蟹營養豐富，味道鮮美，但其性寒，蛋白質含量較高，容易刺激胃腸，所以大家每頓吃螃蟹最多不應超過3隻，否則容易引起嘔吐、腹瀉等症狀。一隻大閘蟹的膽固醇含量已超出每日推薦攝入量，吃蟹一定要節制，一周最多吃2至3次。

螃蟹吃多了會怎樣

1、脾胃虛寒

從中醫的角度來看，大閘蟹屬於寒涼性的食物，這類食物中含有較多的寒氣，在食用過多時容易引起脾胃虛寒，胃腸的消化功能嚴重下降，可能出現腹瀉、腹脹、腹痛等消化不良之症;而經期的女性更是有可能導致宮寒、痛經加重、經血量少甚至絕經。

2、過敏

大閘蟹也是過敏性的食物，過敏體質的人不能吃這個是毋庸置疑的，同樣病人的免疫比較低下，就算以前能吃蟹，現在也不能吃，更不能多吃，有引起過敏的可能，其中以消化系統疾病的.患者過敏最為多見，有的腹瀉、腹痛、嘔吐，嚴重者甚至會出現全身過敏症狀。

3、心腦血管疾病

吃大閘蟹主要並不是吃螃蟹的肉，最美味的是蟹黃和蟹膏，這東西雖然美味，但膽固醇的含量極高，100g蟹膏中含有466mg的膽固醇，100g蟹肉中都含有65mg的膽固醇，是典型的高膽固醇食物，食用過多對心腦血管的負荷太大，容易引起高血脂症、高血壓、腦血栓等病。

4、寄生蟲感染

有些人吃大閘蟹不是喜歡煮熟了吃，而是喜歡吃生蟹、醉蟹，這種生嗆的大閘蟹最是鮮美，但由於沒有經過高溫處理，螃蟹中攜帶的寄生蟲、菌類並沒有得到徹底的滅殺，少量食用尚可，吃太多容易感染寄生蟲病，其中以肺吸蟲病最為多見。

螃蟹哪些部位不宜吃

蟹腮：打開蟹殼就可以看到的，分布在兩側的軟毛，是蟹的呼吸器官，全部揪掉即可。

蟹心：小小軟軟的白色薄片，據說是蟹中最寒的地方。

蟹胃：形如三角形的骨質小包，也叫蟹泡，內有污沙。

蟹腸：掰開蟹臍的時候，底部帶有黑色線狀就是了。

6. 大閘蟹一次吃幾個合適

大閘蟹一次吃2個合適。

大閘蟹體積比普通的螃蟹要大很多，因此其中的蛋白質、脂肪等營養也要更豐富，若是過量食用人體不能及時將其消化代謝的話，就可能會有腹脹、腹痛等腸胃不適現象，加上大閘蟹性寒，吃多了會增加體內的寒涼之氣，因此建議平時食用螃蟹不過敏的健康體質人群一天吃1-2隻大閘蟹就夠了，一次食用的話也最多吃2隻。

建議

建議配溫熱食物。大閘蟹是食性偏寒涼的食物，吃多了容易造成胃腸寒氣積聚，長久下來會對脾陽有一定的損耗，易出現脾陽虛的現象，因此建議在吃大閘蟹的時候搭配溫熱食物來緩解寒性比較妥當。

而喝的方面推薦配黃酒，黃酒性溫，搭配大閘蟹一起吃既能中和螃蟹寒性，同時還能去除螃蟹腥膻味增加鮮味，調料方面可以配生薑、紫蘇這類辛溫食材，中和大閘蟹的寒性也是十分不錯的。

7. 大閘蟹一次吃幾個合適

大閘蟹的食用量要根據個人體質和耐受性判斷,通常成年人每頓吃兩三隻比較合適,孩子適當減量。 螃蟹屬大寒食物,一次不要吃太多。

大閘蟹是河蟹的一種，河蟹學名中華絨螯蟹。在我國北起遼河南至珠江，漫長的海岸線上廣泛分布，其中以長江水系產量最大，口感最鮮美。一般來說，大閘蟹特指長江系的中華絨螯蟹。

現引種到各大湖區都有培育養殖 過去大閘蟹在長江口近海產苗，長成幼蟹後，逆長江洄遊，生長在長江下游一帶的湖河港汊中。

在製作和品嘗大閘蟹時都有一些共同的要點，這是需要注意的地方。將大閘蟹的做法和吃法注意事項總結如下：

1．大閘蟹一定要在鮮活的時候烹調了吃，「絕對不能吃死了的大閘蟹！」幾乎所有的文章都這么說，因為死掉的大閘蟹會分泌一種毒素容易讓人中毒。

2．蒸大閘蟹的時候，首先把螃蟹沖洗干凈，要注意螃蟹蓋朝下放到盤子里，以免蟹黃流出造成浪費。蒸鍋上氣後大約15分鍾即可蒸熟，如果你不放心，延長幾分鍾也無妨。

3．螃蟹的一些部位是不能吃的，例如螃蟹肚臍的蟹掩（在螃蟹腹部，公蟹蟹掩呈三角形，母蟹為橢圓型）、螃蟹的呼吸系統（解開蟹殼，內部兩邊呈白色羽毛狀的部分）、蟹心（在蟹體肉中間，一個小白片，像一小塊煎雞蛋的蛋白那樣）等。

據說蟹心極寒，身體虛弱的人吃了可能會鬧肚子。不過現在都是人工養殖的大閘蟹，想要找那麼極寒的東西似乎都不容易了，人體試驗表明，每餐兩只大閘蟹即使吃下蟹心也未見任何異常反應。實際上很多人也從來沒注意到螃蟹的這個部位。

8. 大閘蟹一天吃多少合適 大閘蟹一天吃的量推薦

1、大閘蟹一天吃多少合適這個看個人的體質，體質虛弱的不宜多吃，這個寒性的食品，就算是正常人，不是經常吃，偶爾才吃一次的話，一天最好也不要超過3隻。另外千萬不能空腹吃大閘蟹，還有大閘蟹不能跟柿子同食吃，容易得結石。

2、大閘蟹的食用量要根據個人體質和耐受性判斷，通常成年人每頓吃兩三隻比較合適，孩子適當減量。 螃蟹屬大寒食物，一次不要吃太多，至於吃具體吃幾只要根據個人體質和耐受性判斷，大體來說成年人每頓吃兩三隻比較合適，孩子適當減量。 此外，螃蟹性寒，吃多了容易引起腹痛、腹瀉或消化不良等。凡脾胃虛寒者應不吃或少吃蟹，慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍患者不能吃螃蟹。螃蟹含膽固醇較高，「三高」人群要注意。對螃蟹過敏的人、有痛風的人、腎臟不好的人也不要多吃。

9. 螃蟹一天吃多少合適

螃蟹一天吃多少合適

螃蟹一天吃多少合適，秋季是吃螃蟹的季節，秋季的螃蟹肉質肥美，食用價值也是非常高的，很多人都會在這時候吃上一口美味的螃蟹，下面為大家分享螃蟹一天吃多少合適。

螃蟹一天吃多少合適1

水產品的適宜攝入數量是一次吃40-75g(可食部分)，相當於帶殼的螃蟹100-188g，大概相當於1個4兩重的大螃蟹。

需要注意的是，如果經常吃螃蟹或者吃過多的螃蟹，可能會因為蛋白質攝入過多，引起消化不良、腹瀉等胃腸道不適症狀，還可能會導致膽固醇等攝入過多，增加患心血管疾病的風險。

螃蟹的性質寒涼，且在中醫上屬於發物，所以脾胃虛寒、易過敏，有胃腸道疾病的人群，以及經期女性等，不宜吃過多的螃蟹。尤其是易過敏的人群最好不要吃螃蟹，以免引發過敏症狀。

而對於脾胃虛寒，有胃腸道疾病的人群，如果吃得過多，可能會出現腹瀉、腹脹等症狀，甚至會加重原有胃腸道疾病的症狀。對於經期女性，特別是宮寒的女性而言，吃比較多的螃蟹，可能會因為吃螃蟹導致的氣血瘀滯，而出現腹痛、手腳冰涼等症狀，嚴重時可能會造成月經紊亂。

另外，螃蟹還是高嘌呤食物，痛風患者需要根據體內血尿酸水平考慮是否能吃。並且應避免吃生螃蟹，比如生腌螃蟹等，因為螃蟹中可能存在寄生蟲、細菌等，而高溫蒸煮可殺死其中的細菌以及寄生蟲，所以建議吃高溫加工後的螃蟹。注意如果吃螃蟹以後出現不舒服的表現，如頭暈、皮疹等，建議到醫院就診，以免導致嚴重後果。

螃蟹一天吃多少合適2

因人而異，不建議超過3隻。

螃蟹中的脂肪、蛋白質、膽固醇等含量很高，過量食用人體不能及時將其消化代謝，會增加腸胃負擔，使人腸胃不適；加上螃蟹性寒，吃多容易增加體內的寒涼之氣，導致脾胃不適。建議

1、平時食用螃蟹不過敏的健康人群，一天吃1-2隻螃蟹為宜，最多不超過3隻，否則對健康不利。

2、小孩、老人等腸胃消化不好或體質寒涼的人吃螃蟹一次吃一隻即可。

3、有心腦血管疾病的患者，應該控制膽固醇量到三百毫克以下，食用螃蟹最多不可超過2隻。

4、螃蟹也屬於高嘌呤食物，如有高尿酸或痛風的患者，一次最多吃一隻，否則會加重病情。

減肥期間可以吃螃蟹嗎

可以吃螃蟹。

螃蟹是一種低卡路里、高蛋白的海鮮產品，適宜在減肥期間食用，但在減肥期間建議食用清蒸的螃蟹，這種烹飪方式既可以很好的保留住螃蟹的鮮美，又可以不讓其卡路里增加，切勿吃多油炸、香辣等重口味螃蟹，否則吃多不僅容易消化不良、上火，還會影響減肥效率。

蒸螃蟹第二天可以吃的嗎

冷凍保存第二天可以加熱再吃。

蒸好的螃蟹最好是現做現吃，不僅味道最為鮮美，營養價值也最高，如放久了之後，螃蟹中的蛋白質等營養物質容易被細菌等微生物入侵，導致變味變質，若是需要放置過夜的話，必須將其冷凍保存，以抑制細菌的繁殖，延長蒸螃蟹的食用期。

女人吃螃蟹好處與壞處

好處

1、祛熱滋陰

螃蟹性寒、味咸，歸肝、胃經，女人常吃有清熱解毒、利濕退黃、滋肝陰、充胃液的功效。

2、滋補身體

螃蟹富含蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈣、磷、鐵、鉀、鎂等多種微量元素以及維生素A、維生素E、核黃素等營養成分，對身體有很好的滋補作用，女性食用能補充身體所需的多種營養，提高自身抵抗力。

3、舒筋活血

螃蟹有養筋活血、補骨添髓的作用，對於淤血、跌打損傷、筋斷骨碎、關節腫痛、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的改善作用。

4、促進傷口癒合

螃蟹肉多屬於優質蛋白質，它們含有許多氨基酸，能夠增強淋巴細胞免疫功能，促進傷口癒合的更快些，還能夠起到抗病毒的作用。

壞處

1、螃蟹性寒，不宜多吃，尤其脾胃虛寒的女性應慎食，否則容易引發腹痛、腹瀉等危害。

2、患有傷風、發熱、慢性胃炎、十二指腸潰瘍、膽囊炎、膽結石症、肝炎活動期的人食用螃蟹易使病情加重。

3、螃蟹中膽固醇含量高，患有冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂的人應少吃或不吃蟹黃，否則會加重病情。

4、體質過敏的人，吃螃蟹後容易引起惡心、嘔吐、風疹塊等過敏症狀。

5、螃蟹的體表、鰓及胃腸道中可能存在肺吸蟲幼蟲囊蚴和副溶血性弧菌，如不高溫加熱至熟的話，肺吸蟲進入人體後可造成肺臟損傷；而副溶血性弧菌大量侵入人體會發生感染性中毒，會出現腸道發炎、出血等症狀。

螃蟹一天吃多少合適3

螃蟹都吃哪個部位

1、 在吃螃蟹的時候，很多人都會有些困惑，畢竟不知道到底該吃螃蟹的哪一個部位。螃蟹身上的器官還是比較多的.，比如說螃蟹腿、螃蟹黃、螃蟹胃等等。

2、 但並不是螃蟹身上所有的地方都可以吃，還是一起看看都可以吃螃蟹的哪一個部位吧。

3、 螃蟹腿是可以吃的。螃蟹腿，很多人都覺得螃蟹腿里邊沒有什麼肉，所以大多數都會直接扔掉。但其實螃蟹腿是可以吃的，而且是一樣的美味。

4、吃螃蟹黃。螃蟹黃的味道，是很多人都比較喜歡的。只是螃蟹黃是否能吃，這個問題還是讓很多人都覺得非常困惑。實際上，吃螃蟹黃也是在吃螃蟹的時候非常重要的一個部位了。

5、吃蟹鉗。在蟹鉗部位，其實肉還是比較多的，當看到雪白的蟹鉗肉的時候，就可以盡情地享受蟹鉗的美味了。只是吃蟹鉗的時候，和吃蟹肉相比確實是有一些麻煩，所以有不少人都把蟹鉗給浪費掉了。

6、吃蟹肉。有句話說得好，慢工出細活，最美味的東西也是一樣留到最後來吃。蟹肉，是可以讓人盡情地享受到螃蟹蟹肉的滋味的。吃蟹肉的時候，把螃蟹撬開一個小口，這個時候就可以看得到蟹肉的存在了。蟹肉是呈現瓣狀分布的，蟹肉吃起來還是超美味的。