手打鍋尺寸多少合適

❶ 一般用多大的平底鍋

直徑25-28厘米的鍋就行了如果是煎雞蛋餅，放煎餛飩剛好是20個左右。一家三口，一家三口所需要的鍋，或是做生煎包，早餐之類的應該也夠了。

平底鍋是一種用來煎煮食物的器具，約20 至 30厘米直徑大，低鍋邊並且向外傾斜的鐵制平底煮食用器具。現在廠商普遍改用比較輕的鋁作為製造物料。平底鍋適合作為焙、烘、蒸、烤或炒海鮮、肉類和家禽類佳餚，煮蔬菜或便於用手指取食的健康小吃。容易使用，只需短短幾分鍾，就能烹調出各式各樣的佳餚。

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1、首次使用平底鍋時，宜先用性質溫和的洗潔劑和水清洗鍋身，再用柔軟的抹布抹乾。切勿採用具腐蝕作用的洗潔劑或任何粗糙的金屬洗滌器或抹布，以免刮損鍋身的不粘底表層。

2、要使新鍋處於最佳備用狀態，可用油塗遍鍋內， 再以小火把平底鍋燒熱，然後抹凈。抹凈後即可啟用。

3、初用時，也許會有少許煙和氣味冒出，這種情形純屬正常。

4、採用此平底鍋煮食時，先確保煮食地帶的周圍沒有任何障礙物，以免在翻轉鍋身時受阻礙。

5、務必確保油脂滴盤內沒有任何殘留物，以免翻轉鍋身時不慎濺出。

6、務必確保排氣口的內外兩段都沒有被堵塞。

7、每次翻轉平底鍋時，須確保鍋身已妥為密封和鎖合。

8、此鍋是採用品質超卓的導熱材質製成，故烹煮時無需用大火，只需小火焰即可。

9、務必把平底鍋穩置於火爐正中，切勿斜傾一側。

10、 翻轉平底鍋時，宜以略為傾斜的角度轉動鍋身，以免鍋內流質從排氣口溢出。

參考資料平底鍋網路

❷ 關於手打鍋的尺寸尺1到尺4分別多少厘米

中國的尺：1米為3尺，那麼1尺是1/3米=33.3厘米。尺1=33.3*1.1=36.6厘米，尺4=46.6厘米。

❸ 廚師用的炒菜鍋一般多大幾寸

從實用的炒菜鍋一般是32厘米直徑到80厘米直徑，是要根據菜量的大小來使用這些不同的大小直徑的鍋。

❹ 一個人在家做火鍋，買多大的鍋比較好

這主要是看你的食量大小，和幾個人吃沒什麼大關系。

主食加配餐500g能吃飽的話，涮火鍋建議買容積1-1.2L的基本夠用

另外還要看你常吃的品種是什麼

蔬菜類體積大一些，肉類的體積小一些。

❺ 廚師用的炒菜鍋一般多大幾寸

飯店用炒鍋一般為直徑32cm的鍋。一般32cm的炒鍋在購買和使用上也有一些需要注意的問題。普通鐵鍋容易生銹，如果人體吸收過多的氧化鐵，即鐵銹，就會對肝臟產生危害。專家介紹說，鐵鍋容易生銹，不宜盛食物過夜。同時，盡量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護其不生銹的食油層消失。刷鍋時也應盡量少用洗滌劑，以防保護層被刷盡。

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炒鍋選購須知

1、鍋面力求光滑，但不能要求均滑如鏡＂，由於鑄造工藝所致，鐵鍋都有不規則的淺紋，這不是毛玻但定要注意光滑的表面是否是塗層，這是關鍵所在。

2、察看有無疵點。疵點主要有小凸起和小凹坑兩類，小凸起的凸起部分般是鐵，對鍋的質量影響不大。如果凸起在鍋的凹面時，可用砂輪磨去，以免擋住鍋鏟。

3、鍋底觸火部位俗稱鍋屁股。一般常見的鍋有平地的、尖底的、弧底的，根據喜好可以選擇什麼鍋底。

4、鍋有厚薄之分，厚度一般在2－2．5mm為最好，這個厚度不一糊鍋，並且保溫效果較好，另外相應的使用年限也長些，購買時可將鍋底朝天，用手指頂住鍋凹面中心，用硬物敲擊。鍋聲越響，手感振動越大者越好。此法亦可用來檢驗鍋有無裂紋。裂紋一般易發生在鍋邊，因為此外最保

❻ 家裡用的炒鍋，一般選擇多大的規格合適

家裡用炒鍋的規格：30CM 、32CM、 36CM。

30CM炒鍋適合3-4口人使用；32CM炒鍋適合3-5口人使用；36CM炒鍋適合5-6口人使用。

優質炒菜鍋選擇與我們息息相關，主婦基本上每天都會使用炒鍋，而一個好的炒鍋可以使用多年，不同的炒鍋有不同的特色，甚至用途也不盡相同，傳統的鐵鍋在材質上不含有其他特殊的化學物質，抗氧化能力比較強，因此在烹飪的過程中不會產生不宜於食用的溶出物，即使有鐵離子溶入到食物中，人在食用後也可以吸收鐵元素，鐵元素可用於合成血紅蛋白，因此用鐵鍋炒菜做飯可防止缺鐵性貧血。

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在購買炒鍋時，要先看看鍋面是否平整光滑，再看看是否有小孔和滲漏現象。一般情況下，鐵鍋剛用時都有些粗糙，這是不可避免的，用久了就會變得光滑。鐵鍋的鍋耳最好用木頭或其他隔熱材料包裹，這樣能避免在操作過程中因為鐵鍋耳溫度過高而燙傷。

新炒鍋在使用前要先除去鐵鍋的怪味。可以在鍋里加上鹽，將鹽炒成黃色，然後在鍋內加水和油再煮開。要除掉腥味，可在鍋內放少許茶葉，加水煮一下。如要除鐵味，則可放些山芋皮煮一下。

❼ 家用炒鍋一般選用多大尺寸合適呢

炒鍋尺寸按照國家標准指的是內徑，常用的分28cm、30cm、32cm、34cm，普通家用按照人口分，28的一般1-2口人；30的一般3-4口人,32的一般3-6口人,34的6-10口人，其中30和32的是主流家庭用，28屬於一人食型或者菜量小，樣式多的家庭；30和32的適用於大部分家庭；34的適用於廣大的鄉村地區用的多些或部分小商業用；大於34CM的一般為商用或超大家庭，購買前盡量咨詢一下客服，有很多不合規的品牌偷工減料，會把外徑尺寸標註上，而且不提示消費者，打擦邊球，侵犯顧客的權益，也可以買到了之後用尺子量一下，如果和國家標准不符，可以三倍索賠，希望對你有幫助。

❽ 家庭用炒鍋一般多大合適,家用炒鍋多大尺寸合適

1.家用炒鍋一般用30CM、32CM、36CM幾種規格，30CM的鍋適合4口人使用，32CM適合5口人使用，34CM適合6口人使用。
2.炒鍋是中國的一種烹飪工具，為鍋的一種，特徵是頂部開口大圓底，由於中國南方食物多以小炒為主，故炒鍋設計成有手柄以方便拋炒。
3.炒鍋：由於食物在烹飪過程中會粘鍋，有一些炒鍋添加了特氟龍塗層或陶瓷塗層等使得食物不會粘鍋。
4.炒鍋主要用作煎或炒食物，但也可以用作蒸、燉、炸等其他不同的烹飪方法。
5.炒鍋是中國及東南亞的主要煮食工具。
6.新買來的炒鍋可以先放幾勺鹽將它炒黃，用這些鹽擦拭鍋壁，然後把鹽倒掉，用干凈的布擦乾凈，再放入水和一小勺油倒在鍋里燒，均勻擦在鍋上，第三用清水洗到洗不下黑水為止。
7.最好布擦乾凈放干。

❾ 鍋的常規尺寸。

一般家庭用的炒鍋有30CM、32CM、36CM幾種規格。

30CM：3-4口人左右使用。

32CM：3-5口人使用。

36CM：一般都是5-6口人使用。一般家庭用炒鍋都選擇32cm或者34cm的，這樣炒鍋，使用起來更輕松而且承載量也足夠。

炒鍋的尺寸依據規則

炒鍋的大小一般就是量內徑的，一般市場上都是已經有標示的，只要自己換算即可。炒鍋大小的具體演算法，應依據以下規則：

1、直接換演算法：適用於商家已標示的，有英制標示和中式標示，如下：一般商店裡賣的鍋，標注的尺寸是鍋口部的直徑。如標示為32寸的鍋，寫的寸是市制的寸，換算成毫米就是1066.67毫米。

如果是英寸，那就是812.8毫米。也有說印的，就是英語英寸的簡寫（in）的諧音。換算成公制就是一英寸等於2.54厘米。也就是說：一市寸等於33.3毫米、一英寸等於25.4毫米。

2、自我測量法：適用於商家未標注的炒鍋，或者對產品本身標注有疑問的，如下：鍋本身有厚度，測量時要注意，國家規定鍋的大小，測量標準是按內徑走的，所以應測量的是鍋的上部的大小，也就是鍋口部的直徑。著作權歸作者所有。