長鞘八爪魚溫度多少

㈠ 八爪魚養殖的話溫度跟鹽度多少

毛蟹，學名中華絨螯蟹，又叫河蟹，淡水裡長的經濟類蟹種。毛蟹成長在1.5‰以下，即鹽度不超過1.5度；成長溫度15℃至28℃，生存極限溫度0℃~38℃。二力河蟹養殖基地提供。

㈡ 八爪魚怎麼養八爪魚的營養價值

八爪魚屬於軟體動物，是從頭足綱軟體動物中進化而來的，那麼八爪魚該如何 飼養 呢?以下是由我整理關於八爪魚怎麼養的內容，希望大家喜歡!

八爪魚怎麼養
八爪魚為溫帶性軟體動物.適應水溫不能低於7℃，海水比重1.021最為適宜，低鹽度的環境會死亡。海區的底質最好為砂礫地帶，水溫在12℃以上周年能產卵，孵化後仔魚全長3mm左右，能攝食大型動物性浮游生物而成長，45天之後全長達l0-13mm時，沉降於海底營底棲生活。

八爪魚可採用網箱養殖(3.94mX1.82mX0.9m，網目比魚種個體小，需加網蓋防止八爪魚逃逸。八爪魚多在波浪安靜的港灣內養殖，適宜的水溫為 15一23℃，一般情況下，多在春一夏季(6、7月)和秋季(l0-12月)養殖。

種苗：由籠捕的八爪魚苗最適用，而從底曳網捕獲的亦可以用。放苗量依據水溫和流水情況有所區別。使用大型網箱每l立方米放養苗種36-42kg，小型網箱每l立方米放養苗種25-30kg。為防止苗種互相殘殺應放同一批苗種，苗種應在飽食後放入網箱為妥。

餌料可投放價格低廉的小雜魚和貝類，冷凍的小雜魚也可投放，但必須是新鮮的，殘餌多時可酌減或者停止投餌l—2日為佳，殘餌會造成水質污染，如果停止投餌3天以上會造成相互殘殺。水溫在13℃左右攝食行為不規則，水溫7℃以下八爪魚不攝食。

成活率：採用籠捕的苗種經過2個月養殖成活率為70%一80%，使用釣捕的苗種成活率約在50%左右。苗種放養在網箱內，15日死亡率達 20%一30%，而後死亡率逐漸減少。經過15天養殖，將八爪魚分為大、中和小三種規格分養在不同的網箱中。在春、秋季節15天清洗網箱一次，冬季30天清洗一次。

八爪魚的降溫保活 方法

八爪魚收成後可採用一種方便運輸又能使八爪魚降溫保活的方法：

第一步是將捕獲後的活八爪魚挑選個體健壯的，剔去損傷和不合規格的八爪魚。將挑選好的八爪魚放到干凈的海水中 0.5-1時，靠八爪魚自身的生理活動達到去掉泥沙、粘液及吸盤中臟物的目的。還不能幹凈時，不可用手及任何工具清除魚體上的雜物，應放掉臟水，換上清潔的海水再次凈化，加水時不應直沖八爪魚，在整個過程中盡可能不用手和其他工具地碰八爪魚。從海洋中捕獲的八爪魚浸泡淡水後還能存活一段時間，但浸泡過淡水的八爪魚，冷卻休眠後很難成活。

第二步是用衛生塑料袋裝冰放入海水中，使海水的溫度降到接近0℃，這時八爪魚處於休眠狀態。接著將處於休眠狀態的八爪魚放人塑料袋中，加入20%水溫接近0℃的干凈海水，充入氧氣，扎口密封，氧氣所佔體積與海水和八爪魚所佔體積相同。

第三步是將保溫箱的底部及四周加厚度為2cm用密封塑料袋裝的片狀冰，放入包裝好的八爪魚，上邊再放片狀冰，蓋上保溫箱蓋，用膠帶密封。

降溫方法以0℃為宜，溫度降到0℃以下會影響八爪魚的成活率，甚至凍死八爪魚，從冷凍到銷售應在3-5天之內完成。
八爪魚的營養價值
八爪魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，並還富含抗疲勞、抗衰老，能延長人類壽命等重要保健因子—天然牛磺酸。 除此之外，八爪魚還是一種營養價值非常高的食品，不僅是美味的海鮮菜餚，而且也是民間食療補養的佳品。 其中，包含營養成分(100克) 熱量135.00千卡，蛋白質18.90克，脂肪0.40克，碳水化合物14.00克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.06毫克，尼克酸5.40毫克，維生素E1.34毫克，鈣21.00毫克，磷63.00毫克，鉀447.00毫克，鈉65.30毫克，鎂50.00毫克，鐵0.60毫克，鋅0.68毫克，硒27.30微克，銅0.24毫克。

相關人群

一般人都可食用，尤適宜體質虛弱、氣血不足、營養不良之人食用;適宜產婦乳汁不足者食用。

製作指導

1、八爪魚嘴和眼裡均是沙子，吃時須擠出;

2、肉嫩無骨刺，涼性大，所以吃時要加姜。

食療作用

八爪魚性平、味甘咸，入肝、脾、腎經;

具有補血益氣、治癰疽腫毒的作用。
八爪魚的生活習性
八爪魚之所以能在大海里橫行霸道，是與它有著特殊的自衛和進攻的“法寶”分不開的。

靈敏觸覺

首先，八爪魚有八條感覺靈敏的觸腕，每條觸腕上約有 300多 個吸盤，每 個吸盤的拉力為 100克，想想看，無論誰被 它的觸腕纏住，都是難以脫身的。有趣的是，八爪魚的觸腕和人的手一樣， 有著高度的靈敏性,用以探察外界的動向。每當八爪魚休息的時候，總有一二條觸腕在值班，值班的觸腕在不停地向著四周移動著， 高度警惕著有無“敵情”;如果外界真的有什麼東西輕輕地觸動了它的觸腕，它就會立刻跳起來，同時把濃黑的墨汁噴射出來， 以掩藏自己，趁此機會觀察周圍情況，准備進攻或撤退。八爪魚可以連續六次往外噴射墨汁，過半小時後，又能積蓄很多墨汁，章 魚的墨汁對人不起毒害作用。

變色能力

八爪魚在恐慌、激動、 興奮等情緒變化時，皮膚都會改變顏色。控制八爪魚體色變換的指揮系統是它的眼睛和腦髓，如果某一側眼睛和腦髓出了毛病，這 一側就固定為一種不變的顏色了，而另一側仍可以變色。再有就是八爪魚的再生能力很強。每當八爪魚遇到敵害時，有時它的觸腕被 對方牢牢地抓住了，這時候它就會自動拋掉觸腕，自己往後退一步,讓斷觸腕的蠕動來迷惑敵害，趁機趕快溜走。每當觸腕斷後， 傷口處的血管就會極力地收縮，使傷口迅速癒合，所以傷口是不會流血的，第二天就能長好，不久又長出新的觸腕。

脫身技能

最後一點，八爪魚有高超的脫身技能。由於八爪魚能將水存在套膜腔中，依靠溶解在水中的氧氣生活，因此它離開了海水也照樣 能活上幾天。有人目睹了這么一件有趣的事：一位學者把八爪魚放在籃子里，提著它上了電車，過了十來分鍾，突然從電車後部發 出了尖叫聲，原來八爪魚竟從半寸大小的籃眼裡鑽了出來，爬到了一位紳士的大腿上，使他歇斯底里地怪叫起來，這是因為八爪魚能 使自己那膠皮一樣柔軟的身子變成餅狀的緣故。

棲息特性

八爪魚又是出色的“建築家”。說來也怪，它每次建造房屋都是在半夜三更時分進行，午夜之前，一點動靜也聽不到，午夜一 過，它們就好像接到了命令似地，八隻觸手一刻不停地搜 集各種石塊，有時八爪魚可以運走比自己重5倍、10倍，甚至20倍的大石 頭，在有八爪魚喜歡棲息的地方，常有“八爪魚城”出現，這些由石頭築成的“八爪魚之家”鱗次櫛比，頗為壯觀。

八爪魚有著非常特別的繁殖特點，它們一生只能有一次繁殖機會。八爪魚屬於軟體 動物類 ，在交配完並產卵之後，雄性八爪魚和雌性八爪魚都會沒有食慾，並在大概一周的時間之後死亡。

每當繁殖季節，雌八爪魚就產下一串串晶瑩飽滿的猶如葡萄似的卵，從此它就寸步不離地守護著自己心愛的寶貝，而且還經常用觸手翻動撫摸它的亮晶晶的卵，並從漏斗中噴出冰挨個沖洗。直等到小八爪魚從卵殼里孵化出來，這位“慈母”還不放心，唯恐自己心愛的孩子被其他海洋動物欺侮，仍然不肯離去，以至最後變得十分憔摔，也有的因過度勞累而死去。

㈢ 魚缸內八爪魚的溫度、鹹度

鹹度一般指鹽含量。養這東西3～3.5%都可以。
溫度要看品種了。比如養長蛸，最好低於19度。養藍環，最好高於24度。

㈣ 在海鮮市場，賣海鮮，養殖海鮮的鹽度，溫度是多少

在海鮮市場，賣海鮮，養殖海鮮的鹽度，溫度如下：

鹽度

不同水生動物適宜的鹽度各有不同，請用鹽度計進行測量。

不同種類的海鮮存活的適宜溫度不同。例如，皮皮蝦（學名蝦蛄）適宜的鹽度就是23-27，梭子蟹（學名三疣梭子蟹）適宜鹽度就是16-35，八爪魚（學名短蛸）適宜鹽度是18-30。根據海鮮的種類而定鹽度。

如果想要降低鹽度，可酌量添加淡水，如果想要增加鹽度，可酌量添加海水晶。

溫度

大多數魚蝦蟹暫養適宜溫度為9-15度，最適11-13度。

大多數水生動物都是變溫動物，也就是說，它們的體溫隨水溫的變化而變化，以此適應環境。不同水生動物適宜的溫度范圍是不同的，在適溫范圍內，還有最適溫度。

水生動物在海中生活的最適溫度與適宜在暫養池/桶內暫養的溫度並不一致。由於暫養過程中基本不餵食，增重不考慮，主要是保活，故暫養最適溫度通常是水生動物基本不活躍、不吃食時的溫度。

㈤ 八爪魚怎麼燙最好

溫度90顏色深紅7分熟

㈥ 八爪魚的養殖方法

章魚為溫帶性軟體動物．適應水溫不能低於7℃，海水比重1.021最為適宜，低鹽度的環境會死亡。

海區的底質最好為砂礫地帶，水溫在12℃以上周年能產卵，孵化後仔魚全長3mm左右，能攝食大型動物性浮游生物而成長，45天之後全長達l0－13mm時，沉降於海底營底棲生活。

章魚可採用網箱養殖（3．94mX1．82mX0．9m，網目比魚種個體小，需加網蓋防止章魚逃逸。章魚多在波浪安靜的港灣內養殖，適宜的水溫為 15一23℃，一般情況下，多在春一夏季（6、7月）和秋季（l0－12月）養殖。

種苗：由籠捕的章魚苗最適用，而從底曳網捕獲的亦可以用。放苗量依據水溫和流水情況有所區別。使用大型網箱每l立方米放養苗種36-42kg，小型網箱每l立方米放養苗種25－30kg。為防止苗種互相殘殺應放同一批苗種，苗種應在飽食後放入網箱為妥。

餌料可投放價格低廉的小雜魚和貝類，冷凍的小雜魚也可投放，但必須是新鮮的，殘餌多時可酌減或者停止投餌l—2日為佳，殘餌會造成水質污染，如果停止投餌3天以上會造成相互殘殺。水溫在13℃左右攝食行為不規則，水溫7℃以下章魚不攝食。

成活率：採用籠捕的苗種經過2個月養殖成活率為70%一80%，使用釣捕的苗種成活率約在50%左右。苗種放養在網箱內，15日死亡率達 20%一30%，而後死亡率逐漸減少。經過15天養殖，將章魚分為大、中和小三種規格分養在不同的網箱中。在春、秋季節15天清洗網箱一次，冬季30天清洗一次。

(6)長鞘八爪魚溫度多少擴展閱讀

章魚收成後可採用一種方便運輸又能使章魚降溫保活的方法：

第一步是將捕獲後的活章魚挑選個體健壯的，剔去損傷和不合規格的章魚。將挑選好的章魚放到干凈的海水中 0.5-1時，靠章魚自身的生理活動達到去掉泥沙、粘液及吸盤中臟物的目的。還不能幹凈時，不可用手及任何工具清除魚體上的雜物，應放掉臟水，換上清潔的海水再次凈化。

加水時不應直沖章魚，在整個過程中盡可能不用手和其他工具地碰章魚。從海洋中捕獲的章魚浸泡淡水後還能存活一段時間，但浸泡過淡水的章魚，冷卻休眠後很難成活。

第二步是用衛生塑料袋裝冰放入海水中，使海水的溫度降到接近0℃，這時章魚處於休眠狀態。接著將處於休眠狀態的章魚放人塑料袋中，加入20%水溫接近0℃的干凈海水，充入氧氣，扎口密封，氧氣所佔體積與海水和章魚所佔體積相同。

第三步是將保溫箱的底部及四周加厚度為2cm用密封塑料袋裝的片狀冰，放入包裝好的章魚，上邊再放片狀冰，蓋上保溫箱蓋，用膠帶密封。

降溫方法以0℃為宜，溫度降到0℃以下會影響章魚的成活率，甚至凍死章魚，從冷凍到銷售應在3－5天之內完成。

㈦ 章魚適合在什麼樣的水溫下生存

章魚為溫帶性軟體動物．適應水溫不能低於7℃，海水比重1.021最為適宜，低鹽度的環境會死亡。海區的底質最好為砂礫地帶，水溫在12℃以上周年能產卵，孵化後仔魚全長3mm左右，能攝食大型動物性浮游生物而成長，45天之後
全長達l0－13mm時，沉降於海底營底棲生活。

章魚的頭部兩側眼徑較小，頭前和口周圍有腕4對，長度相近或不等。廣泛分布世界各海域，約有140種。大部分為淺海性種類，也有少數深海性種類。蛸科的腕上大多具兩行吸盤，有的種類只具單行吸盤。右側或左側第3腕莖化。腕的頂端變形，稱「端器」，無觸腕。腦部卵圓形，較小，不具肉鰭。內殼退化，僅在背部兩側殘留兩上小殼針，不具發光器。雌體具1對輸卵管。主要營底棲生活在海底爬行，也能憑借漏斗噴水的反作用短暫遊行於底層海水中。有短矩離的生殖和越冬洄遊習性，以龍蝦、蝦姑、蟹類、貝類和底棲魚類為食。自身常為鯊魚、海鰻等的獵食對象。章魚的不同種類的產卵量相差甚大，從幾千個至十餘萬個不等，卵子分批成熟，分批產出，產出的卵子狀如飯粒，常成穗連在一起。中國南部沿海的真蛸和北部沿海的短蛸均有一定產量，章魚除食用外，在醫葯上尚有補血益氣、收斂生肌的作用。
一、生物學特徵和人工養殖

章魚可採用網箱養殖（3．94mX1．82mX0．9m，網目比魚種個體小，需加網蓋防止章魚逃逸。章魚多在波浪安靜的港灣內養殖，適宜的水溫為 15一23℃，一般情況下，多在春一夏季（6、7月）和秋季（l0－12月）養殖。
種苗：由籠捕的章魚苗最適用，而從底曳網捕獲的亦可以用。放苗量依據水溫和流水情況有所區別。使用大型網箱每l立方米放養苗種36-42kg，小型網箱每l立方米放養苗種25－30kg。為防止苗種互相殘殺應放同一批苗種，苗種應在飽食後放入網箱為妥。
餌料：可投放價格低廉的小雜魚和貝類，冷凍的小雜魚也可投放，但必須是新鮮的，殘餌多時可酌減或者停止投餌l—2日為佳，殘餌會造成水質污染，如果停止投餌3天以上會造成相互殘殺。水溫在13℃左右攝食行為不規則，水溫7℃以下章魚不攝食。
成活率；採用籠捕的苗種經過2個月養殖成活率為70％一80％，使用釣捕的苗種成活率約在50％左右。苗種放養在網箱內，15日死亡率達 20％一30％，而後死亡率逐漸減少。經過15天養殖，將章魚分為大、中和小三種規格分養在不同的網箱中。在春、秋季節15天清洗網箱一次，冬季30天清洗一次。
二、章魚的降溫保活方法
章魚收成後可採用一種方便運輸又能使章魚降溫保活的方法：第一步是將捕獲後的活章魚挑選個體健壯的，剔去損傷和不合規格的章魚。將挑選好的章魚放到干凈的海水中 0．5—l時，靠章魚自身的生理活動達到去掉泥沙、粘液及吸盤中臟物的目的。還不能幹凈時，不可用手及任何工具清除魚體上的雜物，應放掉臟水，換上清潔的海水再次凈化，加水時不應直沖章魚，在整個過程中盡可能不用手和其他工具地碰章魚。從海洋中捕獲的章魚浸泡淡水後還能存活一段時間，但浸泡過淡水的章魚，冷卻休眠後很難成活。
第二步是：用衛生塑料袋裝冰放入海水中，使海水的溫度降到接近0℃，這時章魚處於休眠狀態。接著將處於休眠狀態的章魚放人塑料袋中，加入20％水溫接近0℃的干凈海水，充入氧氣，扎口密封，氧氣所佔體積與海水和章魚所佔體積相同。
第三步是將保溫箱的底部及四周加厚度為2cm用密封塑料袋裝的片狀冰，放入包裝好的章魚，上邊再放片狀冰，蓋上保溫箱蓋，用膠帶密封。
降溫方法以0℃為宜，溫度降到0℃以下會影響章魚的成活率，甚至凍死章魚，從冷凍到銷售應在3－5天之內完成。

㈧ 買了很多新鮮的八爪魚，該怎麼保存呢

短期保存的話有百兩種，一種是直接放在冷藏室中，一種是將章魚都清洗干凈煮熟後再放進冷藏室中，無論哪一種，都只能保存兩三天，如果在這期間章魚出現了異味，那麼就不能再食用了。放入冰箱冷凍保存，溫度在零下十八度左右，可以放幾個月沒問題，吃的時候拿出來緩化解凍即可，鮮度和冷凍前稍微有點差別，但是不影響食用，（自己家裡保存不需要放任何保鮮劑啥的，對身體不健康。)

還有一種方法：清洗處理干凈，在八爪魚身上抹上食鹽，在最短時間內把它烘乾。這樣它的營養成分才不會丟失。而且保存的時間更長。1,放冰箱冷凍唄，2放冰塊保鮮。直接放急凍，也就是說直接活凍起來，這樣保存八爪魚，存放一段時間後，拿出來依然很新鮮。如果買的不是活的，只要夠新鮮用這個方法保存也是可以的。

假設你在近幾天內就食用，你只需要將其話煮熟後，放在冰箱的冷藏室，如果要放置的時間比較長，這就必須放在冷凍室里保鮮，最好的做法是泡在水裡凍，以後再拿出來吃口感也還是比較新鮮的。

㈨ 煮八帶的方法

八爪魚的做法許多，在其中有醬爆八爪魚，這種行為味兒更濃，可是卻把八爪魚的味兒遮蓋了，也有一種是水焯，都是網編更加喜愛的一種作法。那麼，八爪魚煮多長時間才好？八爪魚需要煮多長時間？

八爪魚煮多長時間才好

八爪魚只需要煮幾十秒就就行了，最先是要把鍋里的水燒燒開，隨後入鍋過一遍水，放一些調味品就可以，速率要快，煮久了八爪魚的肉質地能變的沒有延展性，口味差多了。

水焯八爪魚的做法
1、將八爪魚去內臟，清洗，打花刀。1兩一隻的將每一隻爪割下來，身體分3一部分;小的二隻爪為一組比較適合。
2、鍋中加水燒開，水流量以能恰好未過八爪魚為好。大火烤至燒開。
3、將八爪魚倒進燒開的水裡，再次火災加溫，用鐵鏟持續滾翻八爪魚。
4、大約20秒左右後，水還未開，可是挨近鍋的周邊已出現少量白沫子就可以熄火。
5、撈起來八爪魚，放進海碗中預留。
6、大蔥(500克魚用3顆蔥)切斜片狀預留。
7、在八爪魚碗里加適當鹽、雞精，放進蔥片，倒進適當醋，翻拌擺盤就可以。
水焯八爪魚的方法
小技巧一：八爪魚煮以前，用白米醋泡五分鍾。
小技巧二：煮八爪魚的食鹽水配備要按佔比，這全是工作經驗來的佔比數。
這2個小技巧是確保煮出去的八爪魚不禿嚕皮，成色漂亮。
小技巧三：煮好的八爪魚要過冷水，也要多換幾回水（或加冰塊兒），能確保八段鮹肉質地脆爽爽口。

㈩ 章魚應該用冷水煮還是熱水煮

秋季正是吃海鮮的季節，每到這個時候我那愛吃海鮮的老媽也會買上一些新鮮的八爪魚來煮著吃。八爪魚又叫章魚，膠原蛋白豐富，煮出來搭配蘸碟一起吃，老媽幾口一個，吃著特別香，而許多人第一次做八爪魚也不知道該怎麼煮，用冷水煮是最好的選擇。

八爪魚煮多長時間能熟？
八爪魚一般煮2分鍾左右即熟，需水開下鍋。具體需根據八爪魚的大小區分：
1、一般半斤以下的八爪魚，水開下鍋煮2分鍾。因為八爪魚蛋白質豐富，而蛋白質並不耐熱，所以熱水下鍋八爪魚能更快煮熟，半斤以下2分鍾即全熟，同時熱水下鍋八爪魚能快速定型鎖住鮮味，因此建議水開煮2分鍾最佳；


2、一般半斤到一斤的八爪魚，水開下鍋煮3分鍾。因為半斤以上的八爪魚頭部較大，裡面的墨汁不易煮透，時間短了沒熟吃了易拉肚子，因此建議至少煮4分鍾為佳；
3、一般一斤以上的八爪魚，水開下鍋需煮5分鍾。因為一斤以上的八爪魚是大八爪魚，頭部要比半斤以下的大一倍以上，裡面的墨汁更難熟，為了保證吃了不拉肚子，建議水開煮滿5分鍾最佳。


煮八爪魚用冷水還是熱水？
煮八爪魚一般建議用熱水，不建議用冷水。因為熱水煮八爪魚可以很好的燙除八爪魚的表面黏液，冷水則不行，煮出來還是味道腥，並且熱水煮八爪魚因為溫度高可以很快煮熟八爪魚而保留爽脆口感，因此一定要用熱水煮，不能用冷水。


煮八爪魚怎麼煮才好吃？
要想八爪魚煮的爽脆好吃需做到以下3點：

1、水開下鍋。這一點是重中之重，八爪魚一定要用熱水下鍋煮，否則不管怎麼講究也難以去除腥味；

2、水內加一勺鹽。因為八爪魚本身肉質軟嫩，煮的過程中容易流失營養和香味，如果大家在煮的同時往水內加一勺鹽，可以增加水內的電解質和濃度，從而降低了水的滲透壓，保證八爪魚不容易煮的太硬，更容易保留下爽脆口感，並且加了鹽煮出來的八爪魚也更鮮香；

3、開蓋煮八爪魚。煮八爪魚時不同於其他肉類，因為需要去除明顯的腥味，煮的時候一定要開蓋煮，讓鍋內的腥味被水蒸氣徹底帶走，這樣煮出來的八爪魚才能更為鮮香，如果是關蓋煮腥味無法釋放，哪怕是熱水煮八爪魚一樣容易發腥不好吃。


「八爪魚」之烹飪小提示：
（1）為了更好的去除八爪魚的腥味，建議大家在煮之前就多清洗一下表面的黏液，可以用澱粉或麵粉先抓洗一下再沖洗干凈，腥臭黏液即可快速去除。

（2）八爪魚表面的黑皮也比較腥，如果是炒著吃一定要撕掉這層黑皮。

（3）炒八爪魚時，一定要將八爪魚先水開焯水一分鍾再炒，這樣才能最大程度去除腥臭味，保留特殊鮮香和爽脆口感。