冰箱冷藏時應該控制在多少溫度

㈠ 冰箱冷藏調到幾度最合適

冰箱有兩種，一種是檔位的，一種是調溫度的。調溫度的冰箱冷藏室在2-8度之間。冰箱溫控旋鈕一般有0-5或者是0-7幾個檔，這裡面的0擋是停機擋，5-7檔是強製冷檔位。4.5個檔位一般設置在2-3檔 ， 7個檔位的在3-4檔，控製冷凍-18度，冷藏5度即可無需再調整。

㈡ 冰箱冷藏一般多少度合適冰箱冷藏室溫度是怎麼調控的

冰箱冷藏一般多少度合適：冰箱冷凍室溫度應控制在零下18度以上，冰箱冷藏在4-8度中間最合適。具體要看保持的食品種類了，不同類型的食品種類最好保鮮溫度是不一樣的。此外，氣溫高一些能有效省電，氣溫低一些對蔬菜保鮮相對性有益，但用電量相對較高。許多新鮮水果不適宜放在冰箱里貯藏冷藏，特別是在因此青芒、荔技、香蕉蘋果為代表亞熱帶水果。青芒較為畏冷，一旦放冰箱，沒過多久就開始出現黑色斑；荔技在0℃的環境里置放一天，外果皮會發黑、果實會變味兒；香蕉蘋果放到12℃下列自然界中非常容易變黑爛掉，乃至造成發霉。

㈢ 冰箱冷藏室溫度，幾度比較合適

冰箱冷藏室最佳溫度是0至4攝氏度。

如果溫度高於5攝氏度，容易滋生對食物有害的利斯特菌；低於0攝氏度，食物中的水分會結冰。

但是冰箱冷藏室的溫度是根據實際情況調節的。

1、冰箱不能放太滿，也不能太空，最好放四分之三。如果不得不塞滿冰箱，建議把溫控器調低1度。冰箱太空的話不利其製冷機制，建議放幾罐水進去，或者溫度調高1度。

2、如果冷藏室內壁有凝結的水珠，意味著溫度過高。如果冷藏室背板內壁結冰，則意味著溫度過低，可能是因為冰箱門沒關好，熱氣進入，冰箱必須不停地製冷。

3、夏天室溫高，可能影響冰箱內的溫度，盡量少開冰箱門，也可以考慮溫度下調1攝氏度，但別調多了，也別超出0-4攝氏度的范圍。

(3)冰箱冷藏時應該控制在多少溫度擴展閱讀：

冰箱並非保險箱。

很多人喜歡一股腦把買來的果蔬、食材放在冰箱冷藏室，以為就能放心保存了，但其實這樣並不科學。

冰箱冷藏室的溫度通常在0℃~4℃，它的局限性在於不能解決黴菌繁殖的問題，很多食物放久了會霉爛，而且冷藏室內並不是真空環境，一些可能導致食物腐敗的氧化反應還是可以發生，植物的呼吸作用也在繼續。因此，綠葉蔬菜放在冷藏室里只能保存3天左右，其他蔬菜最好一周內吃完，避免營養價值下降。

冷藏室也不能殺死很多耐冷的致病菌，比如李斯特菌（Listeria monocytogenes）。李斯特菌是一種致病細菌，不怕冷，在低至零度的冷藏溫度下仍可緩慢生長。

所以，放在冰箱里的剩飯剩菜、開封的牛奶、罐頭等，如果密封不嚴，也可能被微生物污染，要麼盡快吃完，要麼盡量密封保存。

㈣ 冰箱冷藏室溫度，幾度比較合適

一般來講冷藏室的溫度在4—8℃之間。我們可以根據自己的使用需求，隨意的設置冰箱冷藏室的溫度，使得它能夠更好地為我們服務。就我個人看來，冷藏室的溫度適宜設置在6℃，過高的溫度，以及過低的溫度，都不利於食物的保存。
一、冷藏室溫度過高對於冰箱的冷藏室來講，如果設置的溫度過高，則會造成我們存放的食物，出現變質的情況。很多時候就因為1-2℃的溫差，會使得冰箱的保鮮性能，出現極大的變化。因為高出的這1-2度，可能讓一些本能夠保存更久的食物，在經過一夜的放置之後，出現了變質的情況。這樣的現象，在夏天裡表現得最為明顯。
二、冷藏室溫度過低冷藏室的重要作用，是用來保鮮我們需要吃的食物；可以說在夏天時候，是為了防止高溫天氣，讓食物出現變質的情況。而到了冬天以後，對於天氣寒冷的地區，更像是一個保溫室，保證食物不會被寒冷的氣溫凍壞。在這樣的情況下，如果我們將保鮮室的溫度，設置得太低，就會出現食物被凍壞的情況。比如新鮮的蔬菜，會因為過低的溫度，從而出現葉子被凍爛的情況。無論是過高的溫度，還是過低的溫度，都不利於冰箱冷藏室的使用。因此我們將冰箱，冷藏室的溫度設置在6℃最為適宜。

㈤ 冰箱冷藏室溫度應該調到多少度

冰箱冷凍室的溫度應調節在零下18度左右，冷藏室在4-8度之間為宜。具體要看保持的食品種類了，不同的食品種類最佳保鮮溫度是不同的。x0dx0a另外，溫度高一些可以有效節電，溫度低一些對食品保鮮相對有利，但耗電量相對較高。x0dx0ax0dx0a附：各種食品的最佳保存溫度x0dx0ax0dx0a一、水果的保鮮x0dx0a1、水果最適合的保鮮溫度x0dx0a★ 蘋果：適合的冷藏溫度為-1℃～+1℃，濕度為85%～90%，貯藏期為2-7天。x0dx0a★ 梨：適合的冷藏溫度為-1℃～+1.5℃，濕度為85%～90%，貯藏期為1-6天。x0dx0a★ 西瓜：適合的冷藏溫度為2℃～4℃，濕度為75%～85%，貯藏期為7-10天。x0dx0a★ 櫻桃：適合的冷藏溫度為0.5℃～1℃，濕度為80%左右，貯藏期為7-21天。x0dx0a★ 椰子：適合的冷藏溫度為-4.5℃～-3℃，濕度為75%左右，貯藏期為8-12天。x0dx0a★ 葡萄：適合的冷藏溫度為-1℃～3℃，濕度為85%～90%，貯藏期為1-4天。x0dx0a★ 草莓：適合的冷藏溫度為-0.5℃～1.5℃，濕度為75%～85%，貯藏期為7-10天。x0dx0a★ 橘子：適合的冷藏溫度為0℃～1℃，濕度為80%～90%，貯藏期為50-70天。x0dx0a★ 菠蘿：適合的冷藏溫度為4℃～12℃，濕度為85%～90%，貯藏期為14-20天。x0dx0a2、不適合冷藏的水果x0dx0a不少水果不適合放冰箱儲藏保鮮，尤其以是芒果、荔枝、香蕉為代表的熱帶水果。芒果比較怕冷，一旦放進冰箱，沒過幾天就開始出現黑斑；荔枝在0℃的環境中放置一天，果皮會變黑、果肉會變味；香蕉放在12℃以下環境中容易發黑腐爛，甚至引起霉變。x0dx0a除了熱帶水果外，柿子等漿果類水果在低溫條件下，香味會減退，表皮也會變質。這些水果都不適合靠冰箱冷藏來達到保鮮目的。x0dx0ax0dx0a二、蔬菜的保鮮x0dx0a1、蔬菜最適合的溫保鮮溫度x0dx0a★ 青椒：適合的冷藏溫度為7℃～10℃，濕度為85%～90%，貯藏期為10-20天。x0dx0a★ 花菜：適合的冷藏溫度為1℃～2℃，濕度為80%～90%，貯藏期為14-20天。x0dx0a★ 土豆：適合的冷藏溫度為-3℃～6℃，濕度為85%～90%，貯藏期為6-10天。x0dx0a★ 洋蔥：適合的冷藏溫度為-1℃～0℃，濕度為80%～85%，貯藏期為3-7天。x0dx0a★ 白菜：適合的冷藏溫度為-1℃～0℃，濕度為80%～90%，貯藏期為10-15天。x0dx0a★ 芹菜：適合的冷藏溫度為-1℃～0℃，濕度為80%～90%，貯藏期為7-10天。x0dx0a★ 黃瓜：適合的冷藏溫度為7℃～10℃，濕度為85%～90%，貯藏期為5-7天。x0dx0a★ 茄子：適合的冷藏溫度為7℃～10℃，濕度為80%～90%，貯藏期為10-15天。x0dx0a2、不適合放在冰箱里的蔬菜x0dx0a有的蔬菜放進冰箱後，不僅得不到保鮮效果，造成細胞破損、維生素C等營養物質流失，甚至還更容易腐敗變質。x0dx0a豆角放進冰箱保存的話很大程度上影響口感，所以應放在沒有陽光的室內保存；南瓜適宜在10℃以上存放，放在冰箱則很快會變軟，還會長毛發粘，失去其持有的風味；西紅柿適宜在10℃以上存放，經低溫冷藏後易出現軟爛或開裂現象，表面易生黑斑，時間一長則會酸敗腐爛。x0dx0a雖然這些蔬菜放在室溫下存放是最好的，但平常家中空氣的濕度一般都不是很高，大概在60%左右，這種濕度狀況下存儲蔬菜是很不利的。所以，即便不放進冰箱，還是需要用清潔的保鮮袋將它們封好，或者放進密封容器，防止蔬菜的水分流失。x0dx0ax0dx0a三、肉類食品的保鮮x0dx0a1、肉類食品最適合的保鮮溫度x0dx0a★ 鮮肉：適合的冷藏溫度為0℃～1℃，濕度為80%～85%，貯藏期為8-10天。x0dx0a★ 凍肉：適合的冷藏溫度為-14℃～-18℃，濕度為85%～90%，貯藏期為15-30天。x0dx0a★ 鮮魚：適合的冷藏溫度為-1℃～5℃，濕度為90%～95%，貯藏期為7-10天。x0dx0a★ 凍魚：適合的冷藏溫度為-7℃～-10℃，濕度為90%～95%，貯藏期為15-30天。x0dx0a★ 對蝦：適合的冷藏溫度為-7℃～-10℃，濕度為80%～85%，貯藏期為10-15天。x0dx0a★ 雞蛋：適合的冷藏溫度為-1℃～1℃，濕度為80%～90%，貯藏期為8-12天。x0dx0a2、肉類解凍後不適宜貯藏x0dx0a凍肉、凍魚等冷凍時由於水分結晶的作用，其細胞便已受到破壞，一經解凍，被破壞了的組織細胞將滲出大量的營養物質，這會成為細菌繁殖的養料。x0dx0a有實驗表明，將冷凍過的黃魚放在30℃溫度下6小時，其腐敗速度要比鮮黃魚快1倍；將解凍的蛋黃放在18℃溫度下放置2小時，細菌數增加約2倍。放置8小時後，細菌數增加了50倍。x0dx0a現在都市人工作忙，平常很少有時間逛超市，很多人會選擇在逛超市的時候把一周甚至一個月的食品買回家放冰箱里保存，結果卻發現，沒幾天很多食品就已經腐敗不能吃了，造成很大的浪費。所以，不要錯誤地認為買回來的食品放冰箱就沒事了，懂得一些食品保鮮常識還是很有好處的。x0dx0ax0dx0a四、冰箱內不同溫度處最易保存的食品種類x0dx0a根據高溫度上升，冷溫度下降的原理，我們可以推斷，冰箱內無論是冷凍室或冷藏室，其上下和內外的溫度是不同的，如冷藏室最高層處的溫度最高，最下層溫度最低，冷藏室裡面溫度將對較低，特別是後壁蒸發器處，而靠近冰箱門處的溫度則較高。我們可以根據冰箱內的不同的溫度來合理保持不同的食品。x0dx0a1、冷藏室自上而下x0dx0a★ 10℃ —— 紅酒、辣椒、山葯、茶葉；x0dx0a★ 9℃ —— 茄子、南瓜、苦瓜、柑橘；x0dx0a★ 8℃ —— 西瓜、化妝品；x0dx0a★ 7℃ —— 芹菜、絲瓜、豆角；x0dx0a★ 6℃ —— 黃瓜、食用菌、韭黃（黃瓜放入0℃表皮就會呈水浸狀）；x0dx0a★ 5℃ —— 生菜、豆苗、豆腐（鮮豆腐不宜舊藏，最好當天食用）；x0dx0a★ 4℃ —— 糕點、蘋果、花椰菜、土豆；x0dx0a★ 3℃ —— 豆類、飲料、果汁、牛奶；x0dx0a★ 2℃ —— 乳酪製品、豆類發酵品、菠菜、梨、胡蘿卜；x0dx0a★ 1℃ —— 鮮蛋、桃子、葡萄、草莓、蘋果等；x0dx0ax0dx0a2、變溫室和冷凍室：x0dx0a★ 0° —— 各種即食食品；x0dx0a★ -3℃ —— 可保存熟食，魚類可保存2天，牛肉可保存10天，羊肉可保存25天；x0dx0a★ -7℃ —— 牛肉、豬肉、羊肉可切絲片，無需解凍；x0dx0a★ -10℃ —— 冰淇淋口感松軟；x0dx0a★ -15℃ —— 魚可儲存20天，牛肉、羊肉、豬肉可儲存150天；x0dx0a★ -18℃ —— 牛肉可保存180天，魚類可保存25天，羊肉、豬肉可保存150天。x0dx0ax0dx0a五、食品的最佳保存溫度x0dx0a☆ 鮮魚最佳冷藏溫度為零下3度。x0dx0a☆ 肉類在2度至5度條件下冷藏,可保存一個星期。x0dx0a☆ 桶裝啤酒和瓶裝啤酒宜在0度至5度保存,而瓶裝熟啤酒則應在10度至25度保存。x0dx0a☆ 鮮牛奶冷藏的最佳溫度為2度至4度。x0dx0a☆ 在零下20度至10度溫度下貯存茶葉,能長期防止品質變劣,保持維生素不受破壞。x0dx0a☆ 貯存酒類的最佳溫度為5度至20度。x0dx0a☆ 儲糧的最佳溫度：為8—15度，可防止糧食生蟲子。x0dx0a☆ 凍魚的最佳溫度：是在零下3度以下，在此溫度下魚不易變質，可保其鮮味。x0dx0a☆ 儲存雞蛋的最佳溫度：在15度以下，雞蛋不易腐敗變質。x0dx0a☆ 存放馬鈴薯的最佳溫度：是2—4度，溫度過高就會發芽，而影響食用。x0dx0ax0dx0a六、冰箱存放食品的注意事項x0dx0a1、熱的食品不要馬上放入冰箱內，這樣一是影響其它食品的冷藏保鮮，也會加大壓縮機的工作負荷，增加冰箱的耗電量。x0dx0a2、冰箱存放食物不宜過滿、過緊，要留有空隙，以便冷空氣對流。不管是直冷還是風冷型冰箱，如果箱內空氣沒有冷熱空氣進行熱交換的話，冰箱可能會永不停機，這樣不僅浪費電能，還會影響冰箱的使用壽命。最好放置三分之二的食品為宜，太多會影響溫度傳導和均衡性，太少會加快冷氣的流失，如果食品太少，可以把空的飲料瓶放在空餘的位置處，以減少冷氣的流失。x0dx0a3、直冷式冰箱的冷凍室一定要定期除霜，因為霜層的存在會影響到冷量的傳輸效率，冰箱也達不到設定的溫度。這樣一來，會給冰箱帶來很大的負荷。通常結霜超過6——8毫米就應該及時除霜了。為了防止冰箱內部結霜速度過快，建議將所有冷凍室的食品都套上保鮮袋，防止水分蒸發結霜。x0dx0a4、解凍過肉類和魚等應當盡快食用，不宜再次放進冰箱存放。如果再次存放，肉、魚等會細菌和酶的活力恢復，有可能產生有毒的組胺物質，帶來食品安全隱患。x0dx0a5、不能把瓶裝液體飲料放進冷凍室內，以免凍裂包裝瓶。應放在冷藏室內，以4℃左右溫度貯藏為最好。x0dx0a6、冰箱保鮮盒對食品保鮮大有好處，吃剩下的食物一定要放進保鮮盒才能放進冰箱儲存，否則很容易變質，引起交叉污染。

㈥ 冰箱的冷藏溫度是多少

隨著夏天的到來，冰箱的用處也就體現出來了，不少人在夏天都喜歡吃雪糕，喜歡喝冷飲。這個時候是離不開冰箱的，另外吃不完的飯也可以放入冰箱內保存，那麼冰箱冷藏溫度怎麼控制呢?

冰箱的作用應該都很熟悉，尤其是在夏季時作用非常廣泛，不僅僅可以冰雪糕，而且還能保存剩飯，防止細菌滋生。一般保鮮溫度在4~8度左右，可以控制范圍比較廣泛，所以冷藏溫度是不怎麼均勻的，一般上層溫度大約在3度左右，下層大約在6~10度左右，然而根據國家規定，一般冷藏室溫度在3~10度之間。在這一個溫度之間就能保證蔬菜以及各方面的食品衛生，防止腐爛情況。

冰箱冷藏溫度一般控制在3~10度之間，這是國家部門嚴格規定的。另外冰凍室一般控制在零下18度左右，這溫度下細菌一般都會被殺死，所以冷凍室可以長時間保存食物。

㈦ 冰箱冷藏室的最佳溫度是多少

首先說說冰箱檔位調節的一些知識：

冰箱一般都是分為7個檔位，也就是從0檔一直到7檔，當然也有冰箱並不是分為7個檔，我們就以7個檔位的為例來進行介紹；

0到7這7個數字，其中0檔是關閉，從1到7這7個檔位是隨著數字的增大冷凍室溫度越來越低的，即1檔冷凍室溫度最高，7檔的冷凍室溫度最低；

冰箱的檔位調節其實就是為了保證壓縮機工作的狀態合理，最終達到既能保證冷凍的效果還能保證節能的效果，意思也就是在1檔時壓縮機工作很短的時間就能夠達到要求的溫度，從而壓縮機就停止工作；當7檔時壓縮機要工作很長時間才能夠達到要求的溫度，從而壓縮機停止工作；

冰箱溫度的調節是根據冷藏室的溫度來進行調節的，夏天時由於冷藏室散熱快，壓縮機會經常啟動，所以我們應該設置在較低的檔位，冬天由於冷藏室散熱比較慢，壓縮機很久才會啟動一次，並且每次啟動後會工作很長時間，所以冬天我們應當把檔位設置在較高的檔位。

明白了冰箱的檔位知識以後，再來分析一下如何設置冰箱溫度調節檔位才最省電還能保證效果：

夏天時，我們應當把冰箱的溫度調節檔位調至2檔或者是3檔是最為合理也最省電的；

春天或者是秋天時，我們應當把冰箱的溫度調節檔位調至3檔或者是4是最為合理也是最為省電的；

冬天時，我們應當把冰箱的溫度調節檔位調至5檔或者是6檔是最為合理也是最為省電的。

㈧ 冰箱冷藏室調到多少度合適

正常情況下，冷凍室的溫度應該設置在零下18度，冷藏室應設置在4-8度之間。
如果是機械式溫控器，應根據季節環境溫度高低來調節檔位，夏季應把檔位調在較低的檔位處（1-2檔），春秋季應調在中間的檔位處，而冬季應再調高一些，但不要長時間調在最高檔上。

食用油跡
1:先將衣服的污染部分浸入 60℃的熱水中，片刻取出，撒上少量鹼粉及等量洗衣粉，用手搓洗。用清水漂洗後再用洗衣粉洗一遍。
2:將肥皂切碎用開水沖化後，將衣服放在肥皂液中搓洗。
3:取少許麵粉用冷水調成糊，塗在油污的正反面，曬干揭去麵粉，油污既除。
4:用綠豆粉厚塗於油跡處，然後用電熨斗燙一會兒油跡既除。
5:在油跡正反面各墊一張吸墨紙，壓一頁後撣去，再用熱米湯搓洗。
6:用清水煮羅卜，取汁搓洗。
7:用稻草灰或豆秸灰鋪在油跡上，蓋上白紙，壓一夜後撣去，再用熱米湯搓洗。
8:若是豬油污跡，可用栗子煎水搓洗。
9:若是牛,羊油跡,可用石灰搓洗。

三、其他油跡
1:桐油跡先用汽油浸軟，再用豆腐渣擦洗，可除凈。
2: 機械油跡，可用汽油刷洗，同時在衣服里外分別墊上吸墨紙（過濾毛巾也可），再用熨斗熨燙，直到油跡吸盡為止。最後用洗滌劑洗滌，清水漂凈。
3:圓珠筆油跡，先用40℃溫水浸透後，再用苯揉搓或用棉花蘸苯擦洗，再用洗滌劑洗凈，清水漂凈。
4:皮鞋油跡，應用汽油，松節油或酒精擦拭。