一斤麵粉多少鹽合適

A. 1斤麵粉放多少鹽

1斤麵粉放多少鹽呢？都要看你做的是什麼東西了，如果說你做的是餅的話，差不多也就放個兩勺鹽就可以了。

B. 一斤麵粉放多少水多少鹽多少鹼壓手擀麵

麵粉：500g、鹽：3g、鹼：1g。 壓面機做面條的做法： 1、把所有材料放進麵包機，加適量的清水，和面團。 2、把面團分成2部分，一塊包好備用，一塊擀成長條，寬度不要超過壓面機的寬度。 3、放入壓面機，反復對折壓制，每次都調減一個檔位，壓到合適的厚薄。 4、選擇寬窄不同的刀頭切面。 5、切好的面條撒上適量麵粉，然後分成小把冷凍保存即可。

C. 做麵包一斤麵粉加多少鹽合適

鹽用量各有不同，用於吐司麵包時為2%，糕點麵包時時0.8%，加入紅豆面 包的紅豆內陷則是0.3%。依照作品項不同，鹽的用量隨之改變，因此即使是 相同的食品，日本關西和東北地方的鹽用量也會有所差異。其他，也會因夏 季和冬季的季節差異，或是與原料物料的風味平衡，麵包容積比例等等而有 所變化。特別是使用水是軟水時，用量稍多一點較佳。
一斤包子最多不能超過5克鹽，普通包子一斤麵粉放兩克鹽即可。
放鹽的功效：
1、包子面團筋道，面團更筋道就叫做增加面團筋度，使面團更有彈性，不易斷裂，持氣性強；
2、加速發酵，鹽是營養物質，和面加鹽，可以促進酵母的繁殖；
3、包子可以變白；
4、延長保質期。

D. 30斤麵粉,240g 鹽那麼一斤麵粉應該放多少克鹽

一斤麵粉8克鹽。

E. 發面過程中一斤面放多少鹽

一斤白麵粉裡面放大5克左右的食鹽，這樣做出來的麵食軟和而且有嚼勁兒。

F. 50斤麵粉放兩斤半的鹽那麼請問一斤麵粉放多少鹽

自己學會算。
50斤麵粉放兩
斤半
的鹽。1斤麵粉放多少鹽？1斤=10兩
2.5斤÷50斤=0.05斤
0.05斤
x10
兩=0.5兩
1斤麵粉放0.5兩鹽。也就是半兩鹽

G. 一斤麵粉放多少鹽

一斤麵粉大約120克水2克鹽，不需要加鹼面，記得要加2個雞蛋清（不要蛋黃，蛋清用清水打勻）把麵粉打成絮狀，再加入一湯勺豆油，和成面團，醒10分鍾，再把面團揉成光面團，再醒10分鍾！然後就可以擀麵了！

H. 四十斤麵粉放二兩鹽一斤麵粉放多少鹽

40斤麵粉 放2兩鹽（100克）
那一斤麵粉，放鹽為100克的40分之一，100÷40=2.5克
答：一斤麵粉需要放2.5克鹽。

I. 1斤麵粉放多少鹽和蓬灰

1斤麵粉放鹽5克蓬灰3克。

用料：普通中筋麵粉500克；水240克；鹽5克；蓬灰或鹽3克；泡打粉或酵母粉3克；白糖少許。

自製水洗涼皮的做法

1、先把5克鹽撒到麵粉中拌勻，慢慢加溫水進去攪動和面，攪成絮狀，多揉一下揉勻，避免包水包渣，如圖所示。

J. 有誰知道，一斤麵粉放幾克鹽。才軟硬適中而且面有筋道

首先要知道鹽在麵粉的作用是什麼，在和面時加入鹽可以增強麵粉的筋度，使做出的成品口感筋道，一般麵粉加鹽的比例是麵粉重量的0.6%到1%之間，也就是說一斤麵粉可以加3到5克鹽，還有就是和面時加水要適量，做饅頭可以和較軟的面團，做面團就應該和較硬的面團，這要根據麵粉的吃水性來加水，還有就是夏天的面要和的硬一些，冬季和面就可以軟一些。只有這樣才能做出筋道可口的面點。