陶土壺水溫多少合適

⑴ 紫砂壺開壺用什麼水溫

紫砂壺開壺 要用沸水小火慢煮的 先是 煮半小時左右除雜，再是放茶葉進去煮半小時去火 。這個方法比較便捷 比較快，要是不嫌麻煩可以把豆腐 放在壺里煮，還有甘蔗頭

⑵ 鐵壺和陶壺燒水比較哪個好

鐵壺和陶壺燒水，各有各的優勢，根據需求做選擇。
陶壺：

陶壺一般採用原生陶土加工而成，確實具有吸附水垢的功能，能夠有效凈化水質，提升水的口感。中國的制陶業最早可以追溯到新石器時代，制陶技藝一直領先世界，在茶業中使用陶壺卻是近幾年的事。台灣茶人解致璋在《清香流動》中寫道，有人覺得鐵壺銀壺好看，煮水也甜，但鐵重銀貴，而陶壺煮的水，比電壺和玻璃壺煮的水好喝，不重，價錢便宜。與金屬材質的煮水器相比，陶土製壺最大的優點是可以凈化水質，且價格平易近人。

對於泡茶的煮水器而言，陶壺無疑是既古樸美觀，又極具性價比的選擇。其燒水妙處在於粗陶材質氣孔多，可凈化水質，增添茶香茶韻。

2、鐵壺：

老鐵壺以生鐵為原料，透過鑄造方式，經過一定的時間沉澱而成，因此燒水沸點溫度更高，比一般不銹鋼隨手泡等要高出2-3度，且保溫時間也更長，利用高溫水泡茶，可激發和提升茶的香氣。而尤其對於普洱老茶而言，因陳化時間較長，必須採用足夠的高溫水，才能淋漓盡致把其內質陳香和茶韻發揮出來。 在煮茶過程中，鐵壺會吸收水分中的氯離子，進並釋放出二價鐵，長期飲用，可以預防貧血，補充鐵質，並且這種鐵壺具有讓水的口感厚實、飽滿順滑的妙處。
鐵壺的缺點是容易生銹，使用過程中要注意保養。

外部保養

在使用完老鐵壺後應趁鐵壺仍有餘熱時，拿柔軟的抹布粘茶水輕輕擦拭，久而久之，鐵壺就會產生獨特的光澤。

內部保養

老鐵壺剛開始使用時，內部可能會有鐵銹或像銹斑的東西，當下你只需用茶葉和水在壺內煮沸，轉小火煮半小時，茶葉方面最好為生普，當茶鹼與鐵銹發生充分的反應。最後把壺內茶水倒盡，再換水煮沸，反復如此直到倒出水為清澈無色。

⑶ 紫砂壺泡紅茶水溫多少

都說嫩茶要泡，老茶要沏，對於一些很高級的嫩茶是不能用太高的水溫來泡的。而紅茶屬於全發酵茶，並不算嫩茶並且算是濃度比較醇厚的，所以比較適合水溫度較高的水這樣才能更好地把紅茶的香味散發出來，泡紅茶的水溫控制在95度就可以了，這是沖泡紅茶最合適最好的水溫。另外如果是不發酵的茶葉，水溫度最好在80度左右，這樣能防止燙失茶葉原來的味道。

⑷ 不同泥料的紫砂壺適合泡什麼茶

廣義上說紫砂壺泡什麼樣的茶都是可以的，最為合適當然就是普洱茶、黑茶、紅茶嘍，下面就各類茶與紫砂壺的搭配。

紫砂壺泡什麼茶最為合適呢？這個問題主要考慮的是：茶的特性與紫砂壺泥料特點的搭配。且不說茶與紫砂的那各種小分類，就大類別來說茶就可以分紅茶、白茶、黃茶、黑茶、綠茶、烏龍茶再加上一個普洱茶，紫砂壺的泥料也有紅泥、紫泥、綠泥、段泥之分。

好茶，豈止於茶

茶好器不對，是暴殄天物

茶遇好器，妙不可言

做好茶具，讓喝茶更快樂

⑸ 紫砂茶具能承受多少度的水

紫砂茶具能承受100度的煮沸水.
今天紫砂茶具是用江蘇宜興南部及其毗鄰的浙江長興北部埋藏的一種特殊陶土，即紫金泥燒制而成的。這種陶土，含鐵量大，有良好的可塑性，燒制溫度以攝氏1150度左右為宜。紫砂茶具的色澤，可利用紫泥澤和質地的差別， 經過"澄"、"洗"，使之出現不同的色彩，如可使天青泥呈暗肝色，蜜泥呈淡赭石色，石黃泥呈硃砂色，梨皮泥呈凍梨色等;另外，還可通過不同質地紫泥的調配，使之呈現古銅、淡墨等色。優質的原料，天然的色澤，為燒制優良紫砂茶具奠定了物質基礎。
紫砂茶具屬陶器茶具的一種。它坯質緻密堅硬，取天然泥色，大多為紫砂，亦有紅砂、白砂。成陶火度在1100-1200攝氏度，無吸水性，音粗韻長。它耐寒耐熱，泡茶無熟湯味，能保真香，且傳熱緩慢，不易燙手，用它燉茶，也不會爆裂。因此，歷史上曾有"一壺重不數兩，價重每一二十金，能使土與黃金爭價"之說。但美中不足的是受色澤限制，用它較難欣賞到茶葉的美姿和湯色。
泡茶「三要素」
好茶必須有好水和好的茶具，但是如果只有這些，而沒有掌握好泡茶技術，還是得不到好的效果。泡茶技木包括三個要素：第一是茶葉用量，第二是泡茶水溫，第三是沖泡時間。茶葉用量就是每杯或每壺中放適當分量的茶葉，泡茶水溫就是用適當溫度的開水沖泡茶葉，沖泡時間包含有兩層意思，一是將茶時泡到適當的濃度後倒出開始飲用，二是指有些茶葉要沖泡數次，每次需要泡多少時間。

在沖泡的過程中，先用沸水澆壺身外壁，然後再往壺里沖水，也就是常說的"潤壺";常用棉布擦拭壺身，不要將茶湯留在壺面，否則久而久之壺面上會堆滿茶垢，影響紫砂壺的品相;紫砂壺泡一段時間要有"休息"的時間，一般要晾乾三五天，讓整個壺身(中間有氣孔結構)徹底乾燥。

⑹ 泡茶最好用多少溫度的水

不同的茶水溫不同。

1、綠茶：用80℃~85℃水沖泡，現泡現飲。綠茶屬於不發酵茶，比較常見的有西湖龍井、碧螺春等。這類茶比較細嫩，不適合用剛煮沸的水泡，以80℃~85℃為宜，茶與水的比例以1：50為佳，沖泡時間為2~3分鍾，最好現泡現飲。

2、紅茶：先用熱水燙杯，再沸水沖泡。紅茶是全發酵茶，常見的有高檔工夫紅條茶和紅碎茶。與綠茶不同的是，高水溫浸泡能夠促進其中有益成分溶出。因而泡紅茶最好用剛煮沸的水，用水量與綠茶相當，沖泡時間以3~5分鍾為佳，高檔工夫紅條茶可沖泡3~4次，紅碎茶則可沖泡1~2次。

3、烏龍茶：用沸水多次沖泡。烏龍茶是半發酵茶，如鐵觀音、大紅袍等。泡烏龍茶最好用專業的紫砂壺或蓋碗杯，並且一定要用100℃的沸水，烏龍茶的投葉量比較大，基本上是所用壺或蓋碗的一半或更多，泡後加蓋。泡烏龍茶時邊上要有個煮水壺，水開了馬上沖。

第一泡要倒掉，用倒掉的水可以把所有的杯子潤一下，然後再倒入開水沖泡飲用。烏龍茶可沖泡多次，品質好的可沖泡7~8次，每次沖泡的時間由短到長，以2~5分鍾為宜。

4、黑茶：先洗茶，再沸水沖泡。黑茶是後發酵茶，在儲存中仍然可以隨著時間的推移進行自然的陳化，在一定時間內，還有越陳越香的特點。以普洱茶為代表的黑茶，沖泡時也要用100℃的沸水。第一次沖泡黑茶，要用10~20秒鍾快速洗茶，即先把茶葉放入杯中，倒入開水。

過一會兒把水倒掉，再倒入開水，蓋上杯蓋。這樣不僅濾去了茶葉的雜質，而且使泡出的茶湯更香醇。後續沖泡時間常為2~3分鍾。普洱茶一般用專業的茶具來泡，紫砂壺、蓋碗杯都可以，投放量一般是綠茶的2倍。

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喝茶的注意事項：

飲隔夜茶有利弊。隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且湯中蛋白質、糖類等成為細菌、黴菌繁殖的養料，故不宜飲用。但未變質的隔夜茶在醫療上自有妙用，隔夜茶中含有豐富的酸素，可阻止毛細管出血，如患口腔炎，舌痛，濕疹，牙齦出血，瘡口膿瘍等，可用隔夜茶治療。

眼睛常流淚或有血絲，也可每天幾次用隔夜茶洗眼，有較好的療效，清晨刷牙前後或飯後，含漱幾口隔夜茶，更可使口氣清新，並有固齒作用。

臨睡前，服葯後，飯前飯後，酒後不宜飲茶。

睡覺易失眠者，感冒發熱者，胃潰瘍患者，孕婦不宜飲茶。

不同的茶葉有不同的功效，可以結合自己的實際情況來選擇。

⑺ 請問泡茶的水溫在多少是合適的呢

這個主要還是要看你要沏什麼茶，由茶葉種類來決定的。

1、沏一些全發酵茶，特別是老茶，最好用沸水，就是97度以上的水。比如：熟普洱、黑茶、六堡茶等等。很多老茶客為了保證沏茶的時候水溫能達到97度，還會專門用鐵壺來燒水，就是為了防止沏茶瞬間，水溫流失，達不到97度。

2、一些輕發酵茶，也就是綠茶，特別是當年新茶，如龍井、碧螺春等，建議用80~90度的水沖泡，切泡的時候不要再密閉容器裡面，所以這類茶不適合用蓋碗、紫砂壺等容器來泡，在密閉容器裡面會使得茶葉很快悶熟，失去應有的色澤和香氣。這類茶建議用玻璃杯泡為宜。

3、具體什麼茶用什麼溫度，更多的是看泡茶人自己的掌握和習慣。同樣的茶，不同的沖泡次數用的水溫也不一樣，一般越到後面溫度要越高。

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水溫

古人對泡茶水溫十分講究。宋代蔡襄在《茶錄》中說：「候湯（即指燒開水煮茶——作者注）最難，未熟則沫浮，過熟則茶沉，前世謂之蟹眼者，過熟湯也。沉瓶中煮之不可辨，故曰候湯最難。

」明代許次紓在《茶疏》中說得更為具體：「水一入銚，便需急煮，候有松聲，即去蓋，以消息其老嫩。蟹眼之後，水有微濤，是為當時；大濤鼎沸，旋至無聲，是為過時；過則湯老而香散，決不堪用。

」以上說明，泡茶燒水，要大火急沸，不要文火慢煮。以剛煮沸起泡為宜，用這樣的水泡茶，茶湯香味皆佳。如水沸騰過久，即古人所稱的「水老」。

此時，溶於水中的二氧化碳揮發殆盡，泡茶鮮爽味便大為遜色。培養沸滾的水，古人稱為「水嫩」，也不適宜泡茶，因水溫低，茶中有效成份不易泡出，使香味低淡，而且茶浮水面，飲用不便。

泡茶水溫的掌握，主要看泡飲什麼茶而定。高級綠茶，特別是各種芽葉細嫩的名茶（綠茶類名茶），不能用100℃的沸水沖泡，一般以80℃左右為宜。茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水溫要低，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉維生素c也較少破壞。

而在高溫下，茶湯容易變黃，滋味較苦（茶中咖啡鹼容易浸出），維生素c大量破壞。正如平時說的，水溫高，把茶葉「燙熟」了。

泡飲各種花茶、紅茶和中、低檔綠茶，則要用100℃的沸水沖泡。如水溫低，則滲透性差，茶中有效成份浸出較少，茶味淡薄。泡飲烏龍茶、普洱茶和花茶，每次用茶量較多，而且茶葉較極老，必須用100℃的沸滾開水沖泡。

有時，為了保持和提高水溫，還要在沖泡前用開水燙熱茶具，沖泡後在壺外淋開水。少數民族飲用磚茶，則要求水溫更高，將磚茶敲碎，放在鍋中熬煮。

一般說來，泡茶水溫與茶葉中有效物質在水中的溶解度呈正相關，水溫愈高，溶解度愈大，茶湯就愈濃；反之，水溫愈低，溶解度愈小，茶湯就愈淡，一般60℃溫水的浸出量只相當於100℃沸水浸出量的45—65%。

這里必須說明一點，上面談到，高級綠茶適宜用80℃的水沖泡，這通常是指將水燒開之後（水溫達100℃），再冷卻至所要求的溫度；如果是無菌生水，則只要燒到所需的溫度即可。

⑻ 對於保溫，水壺的水溫應該在多少度屬於真真正正的保溫。也就是說，多少度的水溫，是屬於保溫的溫度。

開水的沸點是101.7°。水壺的水溫只要能保持24小時 水溫在60°左右就算很好了。望採納