炸豆腐乾油溫多少度合適

㈠ 誰知道炸豆腐的溫度是時間 豆腐厚度大概3mm 跪謝

油溫一般控制在120度到140度之間，炸好後撈出
炸豆腐的做法
洗干凈油炸鍋，不可帶有水珠那會造成迸濺
放上大約1升花生油，到標尺的下線
不銹鋼炸籃兒先入油中浸一下，再放入切好的豆腐塊兒，這樣就不沾
將放好豆腐塊的炸籃兒放入鍋內，油量差不多在被炸物的水平線
按照凹槽對准蓋上油炸鍋的蓋子
這圖應該在圖四的位置餘下順延就對了，提前開機選定140度油溫預熱
蓋子有很好的過濾裝置，上面冒出很多的水氣不是油煙額，擔心卡槽露煙加快濕布即可
經過啟動---滅掉--再啟動---通過蓋子視窗看到在焦黃，提起炸籃兒可在鍋邊控油

㈡ 電炸鍋炸臭豆腐溫度多少合適

油溫180-230度（六七成熱）即可。
油炸臭豆腐製作方法：
主料：臭豆腐250克 。
輔料：原則按各人喜好而定。具體可有辣椒醬（或牛肉辣醬、蝦醬等）、紅油豆瓣、食醋、蒜末、香油適量 。
油炸臭豆腐的做法步驟：
1. 250克臭豆腐（市售），如果是大塊改刀成小塊，如果是小塊就不用改了，直接下油鍋炸。
2. 倒半鍋油，油溫至六七成熱，下入臭豆腐塊，中火炸至兩面金黃。
3. 辣椒醬，紅油豆瓣，食醋，蒜末，香油調成沾醬，沾食

每次在小街上經過總會遇到一些味道獨特的小吃，不說垂涎三尺，也總是希望自己能去一飽口福的，今天好了，小編來給你做一道簡單的小吃，口味真是「遺臭萬年」卻又「香飄千里」呢！

我來教你炸臭豆腐乾
食材
臭豆腐乾 一兩斤
油 適量
方法/步驟
1
將買回來的豆腐乾用清水稍微洗一下。

2
將買回來的豆腐乾放在手裡輕輕地一片一片地剝開。

3
將油鍋燒開，放入豆腐乾炸香就可以吃啦。

4
這樣的一盤子豆腐乾放在你的餐桌上，你是不是要伸手抓一個來吃呢。

5
如果再用醬油、香油和蔥花配成佐料蘸著來吃，感覺是不是更好呢？試試吧，自己做小吃，不比路攤上的口味差還將就衛生呢！

注意事項
一開始不要把豆腐乾弄碎，那樣炸出來的豆腐乾看起來不好