手擀麵放多少鹽合適

Ⅰ 一斤麵粉放多少水多少鹽多少鹼壓手擀麵

麵粉：500g、鹽：3g、鹼：1g。 壓面機做面條的做法： 1、把所有材料放進麵包機，加適量的清水，和面團。 2、把面團分成2部分，一塊包好備用，一塊擀成長條，寬度不要超過壓面機的寬度。 3、放入壓面機，反復對折壓制，每次都調減一個檔位，壓到合適的厚薄。 4、選擇寬窄不同的刀頭切面。 5、切好的面條撒上適量麵粉，然後分成小把冷凍保存即可。